rss

Salata iceberg cu seminte de canepa si castravete

May 23rd, 2015

O noua reteta de salata prezentata cu ajutorul Eisberg Romania, in sectiunea de retete de pe getfit.ro.
Click pe imagine si aflati din articol de ce folosim in siguranta salate “la punga” si ce beneficii au celelalte ingrediente.

salata-canepa-castraveti-eibserg

Mai multe idei de salate pe www.iubescsalatele.ro

Sambata, de la 12.00, la radio Tananana, pe 92.7 in Bucuresti- Get Fit cu Cristian Margarit

May 23rd, 2015

Emisiunea de miercuri s-a mutat sambata, de la 12.00, odata cu aparitia noului post de radio Tananana, in locul vechiului Activ eFeM.

tananana

In aceasta sambata puteti asculta informatii despre alimentatia de vara, diferenta dintre a manca legume intregi sau a bea sucul obtinut din ele, de cate ori este bine sa mancam pe zi, cum reducem si eliminam bauturile acidulate, o reteta de limonada cu mai putine calorii, bolile cardiovasculare (cauze si prevenire), controlul medical inainte de a incepe un program de nutritie si sport, modificarea formei muschilor prin antrenamente.

 

O mica donatie face o mare diferenta in Nepal

May 22nd, 2015

Sunt alaturi de Alex Gavan si in campania lui pentru a readuce bucuria in Nepal.
Alex a fost surprins chiar la baza Everestului de primul cutremur, ajutand apoi la salvarea altor oameni, asa cum face de fiecare data cand este in expeditii, chiar sacrificand obiectivele personale.

Dati un SMS cu textul “Nepal” la 8826 si 2 EUR vor fi donati automat. Toti banii merg catre oamenii de acolo, partea de administrare fiind desfasurata pe baza de voluntariat.

nepal-donation

Pastile si iar pastile

May 19th, 2015

The power of the pills.

Intrebarea de baza este: cati oameni au murit de la pastile pentru slabit sau potenta si cati de la alte tipuri de substante chimice si medicamente? Decesele induse de aspirina sunt de ordinul zecilor de mii anual doar in SUA… sa vorbim si despre tutun, alcool, droguri?

Multi oameni considera ca “pastilele” sunt ceva rau. Totusi, chiar si in domeniul suplimentelor nutritive, exista mii de produse diferite, cu diverse compozitii, efecte si preturi. Cum am putea sa ne pretindem oameni educati si inteligenti dar sa discutam la modul general despre “pastile”? Pana si cei mai inversunati adversari ai medicamentelor vor avea nevoie de ele la un moment dat, poate chiar pentru a isi salva viata printr-un tratament medical.

Dar nu discutam de medicamente si de efectele lor secundare (practic garantate) ci de suplimente nutritive, produse alimentare, considerate suficient de sigure pentru a fi vandute fara reteta si a fi folosite de catre persoane sanatoase fara a fi nevoie de sfatul medicului. Cei care vorbesc despre suplimente fara sa cunoasca subiectul se impart in doua categorii: cei care spun ca nu au nici un efect (nu contin nimic si le luam degeaba, sunt bani aruncati, bani care, altfel ar fi trebuit sa umfle vanzarile companiilor farmaceutice) si cei care spun ca sunt periculoase (si se straduiesc prin “studii” sau argumente trase de par sa ne arate ca nu e bine sa luam vitamine). Cateodata personajele baleiaza chiar intre cele doua atitudini.

Totusi, in sinea lor, multi oameni vor pastila magica: sa le dea beneficii (slabire, muschi, potenta, par in plus sa in minus, sani, energie, satietate, somn etc.) fara efort si fara efecte secundare negative. Hai sa aflam cateva elemente importante despre cele mai populare pastile, dar continuam sa facem diferenta dintre medicamente (substante farmaceutice care au si efecte secundare negative) si suplimente (produse alimentare suficient de sigure incat sa fie vandute fara reteta).

1. Care sunt substanţele periculoase, de ce trebuie să ne ferim?

Paracelsus spunea ca orice substanta poate fi medicament sau otrava, in functie de doza. Si excesul de cofeina poate fi daunator. Totul se suprapune peste starea persoanei care foloseste substanta respectiva si peste modul de viata. Unii oameni sunt mai rezistenti, altii mai putin. Un organism stresat deja de un regim dur sau lipsa de odihna poate suferi mai mult decat unul bine intretinut. Suplimentele nutritive trebuie cumparate din magazine autorizate (inclusiv farmacii), care functioneaza legal si as alege produse de la firme cu vechime si prestigiu pe piata, eventual din partea de vest a lumii. Evitam comerciantii fantoma, firmele fara istorie sau producatorii obscuri din tari unde calitatea nu este o preocupare. Evitam produsele care promit foarte mult. Cautam sa citim cu atentie etichetele si sa verificam fiecare ingredient in parte, ne ferim de ingrediente despre ca nu gasim referinte stiintifice solide.

2. Pastilele de slăbit ce pot conţine, cu ce posibile efecte negative au? Sibutramina, de exemplu, e interzisa, dar se mai gaseste in diverse pastile.

Suplimentele nutritive pentru slabire sunt sigure si pot contribui pozitiv la un program de reducere a grasimii corporale. Putem mentiona vitaminele si mineralele, extractul de ceai verde, carnitina, CLA, lecitina/colina, extractul de ulei de pin, chiar antioxidantii, coenzima Q10, protectorii hepatici. Din pacate, ele functioneaza optim doar impreuna cu un program de nutritie, sport si odihna iar contributia la slabirea totala este una partiala. Sibutramina este o substanta farmaceutica, un medicament, autorizat si folosit in trecut pentru a taia pofta de mancare si a da energie, recomandat de catre medic in cazuri selectate de obezitate. Dupa interzicerea sibutraminei (ocazionata de cateva decese si alte probleme de sanatate) a fost inclusa ilegal si incorect in asa-zise “pastile pentru slabit”, care pretindeau ca au in compozitie “plante”, fiind, evident, produse contrafacute. Deci sibutramina nu se gaseste pe eticheta vreunui supliment nutritiv ci poate fi gasita doar prin teste de laborator sau prin simpla observare a efectelor pe care le are o pastila care declara cantitati insignifiante de extracte de plante. Chiar si diureticele sau laxativele folosite in “slabire” (de fapt pierderea de apa) sunt periculoase in formele lor farmaceutice, fiind mult mai sigure ceaiurile din plante.

O situatie similara este pentru (acum) celebrul DNP, un solvent toxic folosit in trecut (anii ’30) pentru slabire si interzis ulterior din cauza efectelor secundare (supraincalzire, cancer, malformatii congenitale, deces). Deci daca substanta este ascunsa in mod rau-intentionat intr-un supliment si nu este trecuta pe eticheta (lucru imposibil daca acel supliment este vandut printr-un magazin autorizat) atunci trebuie pedepsit producatorul. Dar daca omul cauta de buna voie sa foloseasca aceasta substanta, are la dispozitie materiale suficiente pentru a se documenta in privinta riscurilor, asa cum o face atunci cand fumeaza, bea alcool, depaseste viteza legala cu masina etc.

3. Pastilele pentru potenţă, la fel, ce pot conţine, cu ce efecte negative, la ce trebuie să fie atenţi cumpărătorii?

La fel ca si in cazul pastilelor pentru slabit, potenta sexuala prezinta un potential de piata mare, deci sunt frecvente contrafacerile si contaminarile (intentionate) cu substante chimice, chiar si in cazul suplimentelor nutritive. Exista binecunoscutele medicamente pentru potenta, dar pe langa ele exista si diverse extracte de plante cu efecte mai reduse, dar mult mai sigure si naturale. Printre suplimentele sigure si eficiente gasim Branca Ursului, Napraznic, Tribulus, Horny Goat Weed, Testo Jack (cu extract de Ginseng Corean). Din pacate exista pe piata si firme care adauga diverse substante farmaceutice (cunoscute sau necunoscute, derivati ai primelor), in produse pe care le declara in mod fals a fi naturale. Daca ai luat un supliment nutritiv cu multa reclama, de la o firma nou aparuta, iar efectele sunt similare cu ale unui medicament puternic este o probabilitate mare sa fie contrafacut si sa contina si altceva decat se declara pe eticheta.

4. Pastilele pentru cresterea masei musculare, ce pot contine, ce efecte negative pot avea?

In cazul pastilelor pentru cresterea in masa musculara e mai simplu: cele foarte mici ca dimensiuni sunt cele farmaceutice, puternice (in general steroizi), cu efecte secundare nevative iar cele mari (cum sunt tabletele de aminoacizi) sunt practic mancare, sigure pentru sanatate. Cei care le folosesc pot face aceste diferente, in general se documenteaza bine si cunosc riscurile in cazul folosirii steroizilor anabolizanti, dar decid sa-i foloseasca. Trebuie din nou facuta diferenta dintre suplimentele nutritive cu diverse componente nutritionale (sigure pentru sanatate) si steroizi. “Prafurile” sunt si mai sigure, fiind, practic, concentrate proteice, similare cu ce se foloseste in toata industria alimentara (de exemplu, pe eticheta unor napolitane poti gasi izolatul de proteina din zer).

5. Există supradoze în cazul acestor pastile?

In cazul suplimentelor nutritive riscul de supradozare este minim, dar el exista (in cazul suplimentelor care contin fier, cofeina sau vitamina A, de exemplu). Totusi, cazurile de “supradoze” de suplimente nutritive sunt infinit mai rare decat afectiunile si decesele cauzate de medicamente.
Dupa cum spuneam la punctul 1, tine de starea persoanei care foloseste suplimentul, in general, suplimentele nutritive sunt suficient de sigure si nu prezinta efecte secundare negative la cantitatile recomandate pe cutie sau chiar la unele crescute in raport, de exemplu, cu greutatea persoanei care le foloseste.
Pentru substantele farmaceutice (medicamente) riscul de supradozare este mult mai mare, ele avand o actiune puternica si rapida, putand duce chiar si la decesul imediat.

6. Ce pericole apar în cazul folosirii îndelungate?

Pericolele pot fi diverse si tin de fiecare substanta, o parte fiind trecute pe eticheta in cazul medicamentelor sau putand fi gasite in compendiile de farmacologie (inclusiv online). Chiar si pentru produsele 100% naturale (extracte vegetale) pot exista efecte secundare pe termen lung.
Cele mai frecvente efecte secundare in cazul medicamentelor sau suplimentelor contrafacute contaminate intentionat cu substante farmaceutice sunt cele de tip cardiovascular (tahicardii, aritmii), hormonal, neurologic (inclusiv cu depresie si pierderi de memorie ulterioare) etc.

Vizita la fabrica Eisberg

May 18th, 2015

Dupa modelul vizitei de la fabrica de iaurt facuta anul trecut, am discutat cu cei de la Eisberg Romania in legatura cu o vizita pe care o putem face cu un grup de 10 persoane, in prima parte a lunii iunie, intr-o zi din cursul saptamanii si in prima parte a zilei (cand se lucreaza). Transportul este pe cont propriu, fabrica fiind pe Soseaua de Centura, in dreptul localitatii Cernica.

Deci, daca sunteti interesati sa aflati, in sfarsit, ce se intampla intr-o fabrica procesatoare de salate (celebrele salate “la punga”) lasati un comentariu si va voi contacta. Am rugamintea sa fim seriosi, fiind un numar limitat de locuri, chiar sa putem merge.

Daca nu puteti veni, atunci lasati intrebarile pe care le aveti si le vom transmite echipei de acolo, raspunsurile si experienta noastra vor fi prezentate aici sub forma unui articol.

washing-salad

Reteta de hamburger de casa

May 18th, 2015

Scriam acum ceva timp despre hamburgeri, daca poti fi acceptati intr-o dieta sanatoasa desi sunt arhetipul “junk-food” pentru multi. Totusi, un hamburger bine facut, din ingrediente de calitate, poate fi valoros din punct de vedere nutritional si nu este mai prejos decat alte tipuri de combinatii foarte des intalnite.
Daca avem grija la modul de preparare al carnii putem spune ca suntem in siguranta daca il consumam ocazional.

hamburger-de-casa

Gasiti in sectiunea de retete de pe getfit.ro cateva trucuri despre cum sa va faceti acasa pe cont propriu hamburgeri (mai) sanatosi.

Remedii pentru mahmureala la Shoteria, in Centrul lstoric

May 15th, 2015

Dintotdeauna mi s-a parut o idee buna sa pornesti la drum bine incalzit si sa nu pierzi timpul atunci cand iesi in oras.

Am participat  la realizarea solutiilor de reabilitare de la Shoteria (din Centrul Istoric, langa “Calif”) definit si ca “statie de prima alcoolizare si statie de reabilitare”, singurul “shotbar” de la noi. Daca oamenii tot vor sa se distreze, macar sa reduca daunele si sa reduca semnificativ problemele care apar a doua zi, cunoscute in limbaj de specialitate drept “mahmureala”. Durerile de stomac, de cap, starea de rau si toate celelalte pot deveni o amintire si un subiect de gluma. Shoteria asta ofera, la nivel de misiune, o experienta completa a vietii de noapte – sa poti sa petreci fara griji si sa fii fresh a doua zi.

shoteria

Pe  langa nenumarate tipuri de shoturi (singurul tip de bautura alcoolica servita la Shoteria) aveti la dispozitie si remedii anti-mahmureala, solutii de hidratare si detoxifiere, smoothie-uri, sucuri naturale, apa alcalina, kombucha. Toate gandite sa reduca efectele negative ale consumului excesiv de alcool. Desigur, chiar daca te-ai alcoolizat in alta parte oricum poti trece in drum spre casa si pe la Shoteria pentru o “reabilitare”, in zona de “Sosiri”. Ingredientele folosite sunt proaspete (de exemplu fructele si ghimbirul sunt stoarse pe loc), asigurand un efect benefic maxim.

Incepeti cu apa alcalina (recomandat a fi bauta si intre shoturi) sau chiar cu un smoothie de banana si nuca de cocos (un adevarat pansament pentru stomac prin adaosul de argila). Pentru ce dornici de remedii clasice, exista zeama de varza, castraveti murati (efect probiotic, reface flora intestinala), bors (bogat in “beuri” si hidratant).

Am formulat si o “licoare a casei”, un extract de ghimbir si armurariu (efect hepatoprotector prin silimarina continuta) dar puteti gasi si alte combinatii mai cunoscute, cum ar fi Ginger Shot (ghimbir si suc de mar verde), Gingerata (limonada cu ghimbir) sau Green Shot (suc de iarba de grau si spirulina). Clasicele mar si morcov (Marcov) sau suc de castravete (Coolcumber) sunt si ele pe lista.

Pentru cei mai educati in stil englezesc exista si Marmita, un extract de drojdie de bere, bogat in vitamine din grupul B si un remediu anti-mahmureala foarte raspandit in tarile din fostul Imperiu Britanic.

In loc de cafea energizarea se face cu Matcha Shot- extract de ceai verde si lapte de migdale.

 

sosiri

 

Dupa cum vedeti, barul are si un design deosebit, de inspiratie feroviara si “vintage”.

Shoteria se afla pe Selari nr. 17, Bucuresti.
 

Program: Joi, Vineri, Sâmbătă, 21:00 – 5:00

Facebook: www.facebook.com/shoteria.bucuresti

Website: www.shoteria.ro

 

 

 

Reteta: baby spinach cu branza de capra

May 14th, 2015

O combinatie sanatoasa si foarte simpla, dar cu cateva mici trucuri pentru o nutritie optima, in reteta de salata de spanac, branza de capra si rosii uscate, in sectiunea de retete de pe getfit.ro.
Click pentru detalii.

salad-baby-spinach

Pofta buna!

O salata cu somon salbatic

May 5th, 2015

Maine dimineata, la Matinissimo, pe TVR2, de la 10.10 (puteti urmari in direct online aici) facem o salata cu somon salbatic si capere, avand ca baza salata “fitness” (sau “mixtra romana”) de la Eisberg.

wild-salmon-salad

Reteta o gasiti si in sectiunea “retete” de pe getfit.ro, capitolul “salate“.

Duminica, 3 Mai, Seal Gym, Mangalia

April 29th, 2015

Duminica, 3 mai, de la ora 12.00 voi fi la Seal Gym in Mangalia cu o prezentare despre nutritia sanatoasa, cu intrebari si raspunsuri din public. Deci daca sunteti in zona si mahmureala v-a trecut, putem discuta si ce a mai ramas de facut pentru aceasta vara: combaterea celulitei, detoxifiere, slabire, cum ne antrenam etc.

Prietenul Adi Stanciu, caruia ii multumesc pentru invitatie, va inscrie la nr. de telefon: 0744916044

11180230_942719999083016_534458291_n