rss

24 iulie, ora 18.00, Casa Satya

July 21st, 2014

Joi, 24 iulie, intre orele 18.00 si 19.30 voi sustine un seminar pe teme de gastronomie (Cum gatim sanatos?) la Casa Satya, in Bucuresti, Str. Banu Manta nr. 25

Intrarea este libera, dar e utila o rezervare telefeonica in prealabil: 0736.392.587 sau 0736.392.585

Aflam impreuna:
Este necesara gatirea alimentelor?
Ce procese au loc in timpul diverselor metode folosite la gatit?
Cum se asociaza optim alimentele intr-o reteta si de ce?
Cum putem maximiza potentialul nutritiv si minimiza cel toxic al alimentelor?

Prezentarea dureaza aproximativ 60 de minute, dupa care vom avea si 30 de minute pentru intrebari si raspunsuri.

Au sosit produsele Now Foods si pot fi comandate la suplimente.ro

July 19th, 2014

Au sosit produsele si pot fi comandate pe www.suplimente.ro sau comparate din magazinul Get Fit Shop (Str. Cuza Voda nr. 58, Bucuresti).
Fac precizarea ca suntem singurul importator legal si autorizat, in alte magazine existand produse provenite din contrabanda si/sau contrafacute.

Precomenzile sunt procesate in ordinea sosirii. Daca esti in Bucuresti cel mai bine este sa vii direct la magazin si sa cumperi direct, programul de lucru este intre 12.00 si 20.00 de luni pana vineri. Sambata intre 12.00 si 16.00

Pe grupul de facebook suplimente.ro primesti sfaturi de la mine personal, trebuie sa pui intrebarile acolo.

 

 

 

Vineri, 18 Iulie, Brasov

July 16th, 2014

Vineri, 18 iulie, ora 18.00, la Hotel Kronwell din Brasov, la invitatia Belaqva Spa and Wellness vom discuta despre nutritia pentru sanatate, frumusete si viata lunga. Intrarea este libera, dar confirmarea telefonica necesara la telefon 0368730810 Sambata, 19 iulie, vom fi toata ziua in Piata Sfatului pentru a face miscare la “Miscarea Face Bine” (click pentru informatii).

 

nutritie_web

Mancare noua

July 10th, 2014

morcovi

Cam toate alimentele pe care le avem la dispozitie sunt facute de om. Nu este cu nimic mai natural graul pitic sau marul urias decat puiul care creste intr-o luna cat altii in 7.
Chiar daca si in natura plantele vin cu toxine, pe langa nutrienti, inca nu stim ce impact au soiurile si rasele noi asupra sanatatii noastre.
Desi se spune despre fructe si legume ca ar contine vitamine si alte elemente, in realitate aceste afirmatii sunt doar teoretice, foarte rar existand teste reale de continut al acestora.

Avem doua falii (rupturi) economico-socio-culturale:

1. Generala, care afecteaza toata planeta, in care obiectivul producatorilor de alimente este profitul sau consolidarea unor alte activitati in timp ce obiectivul consumatorului este (sau ar trebui sa fie) sanatatea, nu doar maximizarea placerii de moment.

2. Locala, specifica tranzitiei de la o economie centralizata, unde exista entitati responsabile care pot fi identificate si, pe de alta parte, economia capitalista unde oricine este liber sa produca si sa vanda, inclusiv seminte traditionale sau legume bio.

Pamantul- mediul de cultura

Mineralele dintr-o planta sunt mineralele prezente in solul in care a crescut planta. Solurile de astazi sunt saracite in magneziu, fier, iod, sulf, zinc. Daca pe o zona se practica agricultura de o perioada lunga de timp atunci folosirea ingrasamintelor devine practic obligatorie. Din pacate aceste ingrasaminte nu pot reproduce optim un sol bogat in nutrienti, chiar daca s-au facut progrese semnificative in privinta formulelor de minerale si oligoelemente.

Plantele crescute pe medii de cultura artificiale (inclusiv hidroponice) contin, in general, cantitati mai mici de nutrienti decat cele optime. Dar, in acelasi timp, pot avea un continut mai bun decat plante crescute in sol saracit, necontrolat si pe care nu se folosesc deloc ingrasaminte sau fertilizatori.

Folosirea pesticidelor si a altor chimicale duce inclusiv la contaminari ale solului si apelor pe termen lung, deci este foarte greu de gasit o mancare “curata”. De multe ori aceste chimicale au contaminat solul in mod complet inutil sau pentru a sustine alte industrii.

Genetica plantelor

In ultimele zeci de ani s-au facut progrese uriase in privinta modificarii caracteristicilor soiurilor de plante, obtinandu-se multe variante noi (prin metodele clasice sau prin inginerie genetica). Aceste variante noi sunt in general mai rezistente la anumiti daunatori sau pesticide, mai productive in conditii diverse de clima, mai usor de recoltat/transportat si chiar mai usor de vandut (culoare, aspect).

Din pacate aceste “imbunatatiri” au tinut cont de factorul comercial si prea putin de cel nutritional. Un exemplu elocvent este cantitatea si compozitia glutenului din grau, care a avut efecte devastatoare asupra sanatatii oamenilor in ultimii ani. Desi sunt si plante concepute sa aiba cantitati mai mari dintr-o anumita vitamina, de exemplu, ele sunt exceptiile si practic inexistente pe piata noastra.

Cele mai multe plante produc in ziua de astazi mai mult amidon, dar vor avea o proportie mult mai mica de vitamine, minerale, antioxidanti. Deci alimente mai putin dense micronutritiv, exact ce nu ne trebuie in conditiile sendentarismului.

Soarele si timpul de coacere

Soarele furnizeaza energia necesara sintezei elementelor chimice, pe masura ce fructul sau samanta se maturizeaza crescand semnificativ cantitatile de nutrienti. Produsele alimentare fortate la coacere sau, mai rau, culese verzi, au, in general, mai putini nutrienti decat cele coapte natural, in totalitate. Totusi coacerea completa naturala presupune un timp foarte scurt de livrare catre consumator, dar si perisabilitate crescuta, de aceea este evitata.

Elementele naturii

Daunatorii (insecte, ciuperci, bacterii), intemperiile (vantul, soarele) determina planta sa se adapteze, sa produca tocmai acele substante despre care se spune ca ar fi utile in “fructe si legume”: antioxidanti, fitonutrienti, vitamine, enzime. Crescute in medii controlate, productivitatea este mai mare, dar continutul nutritional devine o enigma.

In aceste conditii a ne baza pe ce gasim pe piata drept alimente este o naivitate, daca nu chiar o ignoranta. Bineinteles ca e greu de acceptat necesitatea suplimentelor nutritive sau chiar aceea a producerii alimentelor pe cont propriu. Ramanem cu intrebari: de unde mai luam semintele “traditionale”?, cine le cultiva? etc.

 

Iata si cateva articole pe aceasta tema, publicate in anii precedenti:

2010: Buni de sapa si lopata

2010: Alimente de la tara

2011: Alimentatie traditionala, sustenabila, naturala

 

Biz Social Media Summer Camp

July 9th, 2014

Am ajuns, la invitatia prietenilor de la Calif (apropo, au deschis si in Militari) la Social Media Summer Camp 2014, organizat de revista Biz, revista mea preferata cand eram student la ASE.  Din pacate prea tarziu pentru a participa la prezentari si conferinte, care se anuntau foarte interesante si educative, am avut parte de cateva discutii informale, probabil mult mai placute, daca nu si mai utile. Atmosfera era placuta si joviala desi presupun ca multi dintre ei se bat pe aceleasi bugete ale corporatiilor.

Chiar as fi fost curios ce ar fi raspuns unii sau altii daca erau intrebati de ce sustin plagiatul ordinar. Pentru ca eu unul am un singur raspuns: fac si ei la fel.

O intrebare persista in mintea mea de economist: care este rezultatul concret al interventiilor din zona online si social media? Recte… un blog sau altul, o pagina de fani sau alta, cati oameni “atinge” si cati din acesti oameni chiar cumpara… de cat cumpara… cati alti oameni sunt influentati. Si tot asa. Lucruri nu doar greu cuantificabile ci si tinute bine sub pres, atat timp cat inca se mai vand “impresii” (ma refer la afisari).

Unul dintre participanti ( 6pack.ro) mi-a dovedit ca se pricepe, spunandu-mi destul de exact traficul pe care il am pe cristianmargarit.ro, ce-i drept, in luna cea mai slaba de vara. Pentru ca in lunile cele mai bune am dublu. Nu tinea cont nici de getfit.ro (site si forum), cu care practic cifrele se dubleaza din nou. Deci, in medie ma duc undeva pe la 300.000 de unici, dupa cum spune goagal. Ar trebui sa vand publicitate insa site-urile mele nu prea au fost concepute pentru a vinde publicitate ci s-a plecat pe calea normala: de la continut, de la ceva ce am eu de transmis si de facut cu viata mea si apoi ajungand unde am ajuns, prin forte proprii, cu ajutorul celor pasionati, ca si mine, fara proptele, pile si fara a suge de la altii pretinzand apoi ca am facut si am dres.

smsbiz

Interesanta a fost activarea Lidl, pe “gratar” (competitia “grillatarienilor”- “grataragii” suna prea urat), pe langa popularitatea iaurtului cu proteine, Oikos, oferit de Danone (sponsori si participanti de marca la acest eveniment). Chiar discutam in ultimele luni cu diversi oameni din domeniul alimentar despre pasivitatea industriei carnii in fata propagandei vegetariene. Am spus si o repet: nu sunt un mancator de carne, inteleg, accept si rezonez cu argumentul etic al veganismului si chiar cred ca sunt multe de facut pentru a imbunatati modalitatile de producere a alimentelor si sanatatea mediului. Dar, din punct de vedere economic si chiar medical, discutia e putin diferita si chiar nu cred ca trebuie acceptate minciuna si manipularea drept mijloace pentru un scop nobil.

Sper sa particip si la editiile urmatoare, unde voi urmari cu atentie prezentarile specialistilor in domeniu.

Inghetata

July 8th, 2014

I scream, you scream, we scream for ICE CREAM?

dondurma

Inghetata mult dorita de unii vara sau chiar iarna. Ne-am delectat si noi aici cu niste dondurma.

Ce contine inghetata?

Este un aliment rece (in general in zona de zero grade), un amestec de lapte (sau smantana si alte componente lactate), zahar (sau indulcitori), ou (lecitina din galbenus poate emulsiona grasimile), fructe, nuci/seminte, gelifianti, arome, coloranti etc.

Racoreste?

Doar pe moment, pentru ca, mai ales atunci cand este deja cald, orice aliment rece va induce termogeneza, producerea de caldura. Deci dupa cateva secunde in care senzatia racoritoare este predominanta urmeaza caldura si transpiratia.

Ingrasa?

Inghetata are un continut caloric foarte mare (in functie de ingrediente) care nu poate fi compensat de faptul ca este rece si ca vom pierde caldura atunci cand corpul o aduce aproape de 37 de grade. Pe langa caloriile propriu-zise, componentele din inghetata vor transmite creierului si un semnal de a depune grasimi.
Interesanta este o functie a glucomananului, ingredient care se gaseste in inghetata turceasca, dondurma (o gasiti la Calif, in Centrul Istoric, zona Selari) si care ajuta la mentinerea greutatii, incetinind asimilarea zaharului si oferind o senzatie de satietate crescuta.

Ce alternative avem?

In primul rand trebuie sa mancam o inghetata de calitate, cu ingrediente naturale.  Chiar daca are calorii macar sunt “curate” si chiar daca sunt depuse vor putea fi arse mai tarziu fara riscuri.
Putem apoi sa mergem spre a pune in blender diverse amestecuri congelate de iaurt,  lapte vegetal (chiar daca nu e “lapte”), fructe/sucuri de fructe, oua, miere/indulcitori, izolate proteice, cacao, cocos, curmale, avocado, nuci/seminte (chia, in special). Chiar spirulina, clorela, maca, lecitina si alte ingrediente “pour les connaisseurs”. Unii le-ar spune smoothie-uri, dar atunci pierdem iluzia ca mancam inghetata.

Pentru a ne racori exista alternativa opusa: ceaiul fierbinte. Fara rom.

19 Iulie, Brasov, Piata Sfatului

July 7th, 2014

A patra editie “Miscarea Face Bine by Dolce Sport” continua turneul “Cea mai mare ora de sport” la Brasov, in Piata Sfatului, pe 19 Iulie.
Asa cum v-am obisnuit, intrarea si hidratarea (Aqua Carpatica) sunt gratuite iar la clase si concursuri se dau premii.

Dati “join” si “share” pentru a fi la curent cu noutatile. 
Pe 18 iulie, ora 18.00, voi fi la Belaqva Spa & Wellness (Hotel Kronwell) pentru workshop de nutritie sanatoasa (inscrierea este necesara in prealabi, numarul de locuri fiind limitat, telefon 0368730810).

Miscarea Face Bine Brasov
Avem mai multe zone de sport: zona fitness, zona Boot Camp, zona TRX, zona Real Ryder: Fernando Gorini isi va face update-ul anual pentru Steel Programs in cadrul acestui eveniment, Kangoo Jumps vor avea si ei doua clase, coordonate de Ildiko Dosa, Zumba, TRX, Boot Camp, Freestyler, X-Tempo, Jumping (trambuline), Real Ryder (biciclete stationare de noua generatie). Vor fi ghete de Kangoo Jumps disponibile la “inchiriat gratuit” cu doua conditii: sa existe carte de identitate valabila si sa aveti sosete de bumbac lungi. La anumite clase locurile vor fi limitate de numarul accesoriilor, deci veniti din timp. Nu se fac inscrieri in prealabil, totul functioneaza dupa principiul “primul venit-primul servit”.

Echipa Fitness Scandinavia este alaturi de noi cu trei antrenori de top: Adrian Borozan (Khai Bo), Alex Valah (Summer Abs Training), Cristina Androne (Cardio Fat Burning Training). Veti putea incepe si Nordic Walking cu Barbara Lombardi.

Pe toata durata ziei vom avea testele medicale, ca si la Bucuresti, unde dr. Razvan Trascu va coordona echipa care va face aceste evaluari (glicemie, tensiune, indice de masa corporala si procent de grasime corporala).

Se va desfasura si un cros cu obstacole, cu scop caritabil.

Programul este urmatorul (poate suferi mici modificari):

9.00 Inscrierile pentru Cros (click pentru detalii)
9.30-10.00 Cros si Cros cu obstacole- briefing si start
10.00 Kangoo Jumps cu Ildiko Dosa (Miercurea Ciuc- Cluj)
10.30 Steel Programs- Fernando Gorini & Team
11.30 Khai Bo Adrian Borozan- Fitness Scandinavia (Bucuresti)
12.00 Summer Abs Training Alex Valah Fitness Scandinavia (Bucuresti)
12.30 X-Tempo Mihaela Opria si Marius Grancea  (Brasov)
13.00 Zumba Fitness cu echipa Zumba Romania (Ploiesti si Sibiu)
13.30 Strike Zone cu Daniela Iliescu (Bucuresti)
14.00 Premierea crosului si a crosului cu obstacole
14.30- Freestyler cu Mihaela Opria (Brasov)
15.00- Zumba cu echipa Zumba Romania (Ploiesti si Sibiu)
15.30- Cardio Fat Burning- Cristina Androne Fitness Scandinavia (Buzau)
16.00- 17.00 Kangoo Jumps cu Ildiko Dosa (Miercurea Ciuc- Cluj)
17.00 -18.00 Steel Programs cu Fernando Gorini & team
18.00-19.00 Concurs Boot Camp cu echipa Boot Camp Romania (Bucuresti)
Dupa orele 18.00 vor fi active doar zonele fara muzica (cererea Primariei Brasov): Boot Camp (Vlad Matasa), TRX (Dimi Butilca), Gravity, Real Ryder (Marius Grancea), Nordic Walking (Barbara Lombardi).

Multumim sponsorilor si partenerilor Aqua Carpatica, HTC, suplimente.ro, Asociatia 7 Scari, Ford, UV Sport (carturi cu pedale). Si alti sponsori/parteneri sunt bineveniti la evenimentele urmatoare.

 

Vacanta

July 2nd, 2014

Pana, cel mai probabil, in septembrie, emisiunea de la radio din fiecare miercuri va fi in vacanta.
Vom fi mai mult plecati, atat eu cat si Alex Manucu, deci ne regrupam cu forte proaspete in toamna.
Pana atunci probabil ca voi fi la TV ca si pana acum, voi incepe cateva noi colaborari in media si voi fi parte din mai multe evenimente:
19 Iulie, Brasov- Miscarea Face Bine
9 August, Mamaia- Miscarea Face Bine

Intre timp sunt de gasit pe pagina de facebook si prin zona de comentarii de la articole. Tot din toamna voi relua si activitatea de consultanta personalizata, deci va puteti inscrie de pe acum.

Visislim

June 27th, 2014

Am inceput o colaborare cu Visislim, o gama noua de suplimente pentru sanatate si slabire, fabricate pentru Vitaslim in Franta, dupa o tehnologie de noua generatie, Licaps® de catre un producator de talie mondiala, Capsugel. Aceasta tehnologie permite o asimilare optima (avem solutie uleioasa in interiorul capsulelor), o pastrare foarte buna a proprietatilor substantelor active (incapsularea se face in atmosfera protectoare, fara oxigen), fara conservanti sau solventi chimici.

Promovarea suplimentelor din gama Visislim se bazeaza pe faptul ca de mai multi ani recomandam oricum ingredientele active (CLA, carnitina, extractul de ceai verde, extractul de seminte de pin, ulei de krill, vitamine etc.) si ca aceste produse au la baza o tehnologie noua (capsule cu ulei), care asigura o asimilare optima.

Veti gasi in articolele mele si alte produse pe care le recomand sau le-am recomandat de-a lungul timpului. De asemenea, incerc sa avem pe Suplimente Ro acele suplimente despre care cred ca merita cumparate si care sunt verificate, printre care si gama Visislim.

Am promovat si promovez si alte suplimente, fac asta din 2003. Este aceeasi situatie si la Artro Help, produsul pentru articulatii a carui formula de baza era prezenta la mine pe blog de cel putin 5 ani de zile si pe care o faceam “din bucati” celor care imi cereau ajutorul.

In continuare oricine ma intreaba despre suplimente va primi in primul rand cele doua sfaturi:
1. Sa faca un control medical complet inainte si in timpul programelor pentru slabire
2. Sa foloseasca suplimentele (dupa cum le spune si numele) pentru a completa dieta, programul de antrenament si odihna.

Produsele se gasesc si in farmacii, au toate autorizatiile si actele in regula, fiind sigure si fara efecte secundare negative. Sunt vandute in mai multe tari deci vorbim de un producator cu experienta. Sunt promovate cu vedete, dar sunt suplimente nutritive de calitate, cu ingrediente cunoscute si folosite de noi de-a lungul anilor, cu inovatia privind forma de livrare (aceste capsule cu lichid in interior).

visislim

Seria include produsele Visislim LIGHT, Visislim LINE și Visislim FITNESS.
Mai avem de la ei si produse pentru sanatate: Vitamins, Health (ulei de krill), Immuno cat si doua produse special pentru femei Beauty si Lady.

Visislim LIGHT
Acidul linoleic conjugat (CLA) si extractul de pin sunt ingrediente pe care le recomand deja de mai multi ani, pentru persoanele cu un stil de viata sedentar si pofte exagerate. Are actiune dubla: reduce pofta de mancare (prin extractul de pin) si ajuta la schimbarea compozitiei corporale, reducerea stratului de grasime (prin CLA). Componentele actioneaza si la persoanele care nu fac sport, dar este nevoie de o administrare prelungita (2-3 lun) pentru stabilizarea efectelor.

Visislim LINE
Ceaiul verde ajuta atat la eliberearea si arderea grasimilor cat si la protejarea corpului de radicalii liberi (are efect antioxidant). Guarana este o alternativa a cafelei, dar mai eficienta in slabire.  Contribuie la combaterea celulitei si reduce pofta de dulce.

Visislim FITNESS (carnitina elvetiana Carnipure, cea mai pura din lume)
Carnitina are efecte benefice multiple in organism, dar cel principal este de cofactor in transportul grasimilor. Functioneaza cel mai bine la persoanele care au multa grasime si care fac miscare, atat femei cat si barbati. Este unul dintre cele mai populare suplimente pentru slabire, foarte sigur, fara efecte secundare negative (are, in schimb, efecte secundare pozitive, cum ar fi cresterea nivelului energetic in timpul antrenamentelor).

Cele trei produse pot fi combinate, pentru un efect sinergic al substantelor active.

Suplimentele nutritive Visislim pot fi comandate si pe www.suplimente.ro, la pretul recomandat de producator.

Storcator, blender, mixer etc.

June 25th, 2014

De la 20.00 la Activ FM discutam despre cum folosim electrocasnicele in avantajul nostru, cu ajutorul marcii Heinner, care va oferi unuia dintre cei care suna la 0734 22 02 02 un storcator cu mecl (vai, de cand imi doream asa ceva). Premiul de consolare va fi un Artro Help, cel mai complex produs pentru articulatii, oferit de Zenyth.

Castigatorii sunt:

Storcatorul Heinner: Cezar Costeanu
Artro Help: Dani Cazacu

 

Sucuri si shake-uri de fructe si legume

Cum gatim?

Vorbim deci despre metode de preparare predominant fizice (tocat, stors, amestecat, pasat). Ce beneficii au, ce alimente putem folosi.

storcator-heinner-melc

Electrocasnicele de bucatarie ne fac viata mai usoara, mai ales atunci cand vrem sa mancam sanatos.

STORCATOR DE FRUCTE CU MELC VITA BLUE 150SS – un storcator de fructe cu melc fiabil, bazat pe un motor DC cu puterea de 150 W care genereaza 80 de rotatii pe minut. Storcatorul include dispozitiv de siguranta si perie de curatare. Carcasa din inox face produsul durabil si usor de intretinut. Storcatorul genereaza un nivel de zgomot redus in timpul functionarii de doar 85 dB.

http://www.heinner.ro/produse/storcatoare-de-fructe/hsj-150ss/storcator-de-fructe-cu-melc-vita-blue-150ss

Ne-au rugat sa va transmitem ca:

“Produsele  Heinner se caracterizeaza prin design compact si ergonomic, completat de functii multiple pentru usurinta, eficienta si confort in utilizare. Heinner reprezinta combinatia perfecta dintre confort, utilitate, ergonomie si functionalitate, oferind solutiile pentru intregul camin: Confort maxim cu efort minim! In plus, produsele Heinner beneficiaza si de un sistem de garantie inovator: PICKUP & RETURN. Astfel, oriunde te afli in tara, daca intampini probleme cu produsul tau, acesta va fi preluat de Heinner prin curier rapid si returnat la fel de simplu la usa ta, gratuit, pe toata perioada de garantie a produsului. Perioada de garantie pentru fiecare produs Heinner este de 3 ani.