Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

Poate cea mai indicata mancare pentru cei care “trag de fiare”. Proteine de calitate, fier, zinc, potasiu, magneziu, niacin, vitamina B12 si lista poate continua…
Am fost surprins ca dupa ce a fost lasata la marinat cu ulei si mirodenii, facuta “mediu” este la fel de frageda si gustoasa ca celebrul mushciul de vita argentinian de care v-am mai povestit.
Taurasul care a fost sacrificat pentru ca noi sa putem avea aceste bucate pe masa a pascut iarba Subcarpatilor.

Poti tine carnea in frigider, portionata, gata pentru a fi pusa pe gratar. Am mancat si dupa 10 zile si nu am avut nici o problema. Dureaza foarte putin prepararea, poate mai putin decat sa mergi la supermarket si sa te chinui sa alegi dintre 20 de tipuri de parizer, salam si “sunca” pline de chimicale provenite atat din cresterea animalului cat si din procesarea industriala a carnii.

Pe eticheta salamului din imagine am gasit 5 E-uri. Da, stiu ca exista si E-uri sanatoase, dar nu este cazul aici.

Iata ca in sfarsit am gasit lapte cu mai putina lactoza. Abia astept sa il incerc.
4.9% carbohidrati per total, din care doar 0.5% lactoza. 3.1% proteine si 1.6% grasimi(deci continut scazut de grasimi).
Priviti acest continut de carbohidrati ca si cum ar fi zahar, acest produs are aprox. 5% zahar, in solutie. Dupa cum stim… carbohidratii ingrasa.

Lactoza este un “zahar” ca si sucroza(zaharul alimentar), fructoza, glucoza, galactoza.
O molecula de lactoza este formata din doua molecule: una de glucoza si una de galactoza. In intestin se pot absorbi doar cele din urma, dupa ce “separarea” are loc cu ajutorul unei enzime. La cei cu intoleranta aceasta enzima este in cantitati insuficiente si deci lactoza devine hrana pentru bacterii. De aici balonari, diaree, stari de disconfort gastric.

Dupa adolescenta am dezvoltat o forma de intoleranta la lactoza, deci adio lapte. Nici nu mai stiu ce gust are. Desi galactoza(care este in acest produs) nu are chiar acelasi gust cu lactoza sper sa fie cat de cat gustul copilariei de la tara, cand beam lapte proaspat muls de la vaca.
Pretul este pe masura, dar nu imi propun nicidecum mai mult decat sa imi satisfac aceasta curiozitate si poate cate o pofta din cand in cand.

Pentru cei care vor sa slabeasca, dar si pentru sanatate in general(motivele sunt mai complexe si nu isi au locul pe un blog) laptele dulce este contraindicat. Puteti manca iaurt, branzeturi.
Evitati in special combinatia “cereale cu lapte”, aceasta bomba calorica si glucidica atat de promovata in media.
 

Beneficiile suplimentarii cu enzime digestive

Ce sunt enzimele?

Enzimele sunt substante proteice care indeplinesc multiple roluri in organism. De la digestie si pana la producerea de energie, sinteza de proteine si eliminarea toxinelor, majoritatea proceselor metabolice sunt catalizate sau controlate de enzime. In corpul omenesc se gasesc mii de enzime diferite, fiecare cu rolul ei bine stabilit. Se pare ca starea generala de sanatate este direct legata de capacitatea corpului de a produce enzimele necesare proceselor metabolice.
Un rol important il au enzimele digestive, ele participa activ in digestia alimentelor fiind produse de glandele salivare, stomac, intestin, pancreas, ficat.
Cercetarile facute au demonstrat ca organismul nostru are o capacitate limitata de a produce enzime, atat digestive cat si alte tipuri.
In mod normal in dieta omului preistoric enzimele din alimentele nepreparate termic ajutau la digestie facand sistemul digestiv sa lucreze mai eficient si economisind enzimele produse de organism. In cazul in care alimentatia este saraca in enzime(consumul scazut de alimente crude: fructe, legume etc. si crescut de alimente procesate industrial) corpul este supus unui stres suplimentar si pot aparea diferite simptome printre care: indigestii, balonari, oboseala, acnee, infectii, vindecarea dificila a ranilor, diferite alergii, insomnie si multe altele. Studiile efectuate de-a lungul a peste 100 de ani au demonstrat ca o dieta saraca in enzime poate duce la imbatranire prematura, boli cronice degenerative, diabet, boli cardiovasculare si ale sistemului digestiv si chiar la un risc crescut de cancer.

Cum actioneaza enzimele pentru imbunatatirea performantelor si a sanatatii in general?

Suplimentarea cu enzime ajuta in primul rand la digestie. Avand o digestie mai buna nutrientii din mancare ajung intr-o mai mare proportie in sange si in final in tesuturi, inclusiv in cele musculare. Sa constatat o imbunatatire a fortei si o crestere in masa musculara doar prin introducerea enzimelor ca suplimente la fiecare masa, lasand antrenamentele si compozitia meselor neschimbate.
Mai ales in cazul celor care vor sa creasca in greutate este nevoie de cantitati crescute de alimente, deci cu atat mai mult utilizarea suplimentelor cu enzime este benefica. Multe cazuri de subponderalitate(greutate mai mica decat normal) sunt cauzate de diferite deficite enzimatice si deci de absorbtie a alimentelor.
Suplimentele alimentare aduc de obicei in dieta macronutrienti(in special proteine) carora le lipsesc enzimele care in alimentatia “naturala” exista in mod obisnuit. Adaugand la asta si faptul ca sportivii au un aport crescut de proteine fata de omul obisnuit este cu atat mai importanta suplimentarea cu enzime digestive, pentru a proteja pe cat posibil organismul de acest efort suplimentar si pentru a ii permite sa isi indeplineasca in mod optim celelalte functii.
Pe de alta parte, suplimentand cu enzime digestive organismul este degrevat partial de aceasta sarcina, astfel ca secretia celorlalte tipuri de enzime se face mai usor.

Beneficiile enzimelor

Antiinflamatorii si antialergice. In Statele Unite enzimele incep sa fie folosite ca parte a unui tratament alternativ si complex pentru diferite boli cum ar fi artrita, rinita alergica, oboseala cronica, boli cardiovasculare, migrene etc. Boli ale caror cauze(si moduri de tratament) sunt inca insuficient cunoscute pe deplin.
Recuperare dupa antrenamente si accidentari. Pe plan mondial tripsina si chemotripsina au fost folosite cu succes in recuperarea dupa antrenamente, accidentari sau chiar interventii chirurgicale.
Un studiu dublu-blind, controlat cu placebo(Baumuller M. The application of hydrolytic enzymes in blunt wounds to the soft tissue and distortion of the ankle joint: a double-blind clinical trial [translated from German]. Allgemeinmedizin. 1990;19:178-182.) a demonstrat ca folosirea proteazelor a micsorat la jumatate timpul necesar refacerii in urma unor accidente la glezna. De aemenea, multe alte studii au demonstrat eficienta administrarii enzimelor in diferite tipuri de afectiuni legate de activitatea sportiva cum ar fi febra musculara, hematoame, echimoze, diferite inflamatii(Blonstein 1967; Bucci 1995; Masson 1995).
Sportivii sovietici au pastrat bine secretul folosirii enzimelor in pregatirea pentru concurs, metoda ce le-a dat de multe ori sansa sa castige in fata unor sportivi din tarile occidentale, tari care investeau mult mai multi bani in cercetari.
Un plus de beneficiu este obtinut atunci cand enzimele sunt asociate cu doze suplimentare de antioxidanti, mai ales in cazul accidentarilor. Tot in aceasta situatie apare si alt beneficiu: spre deosebire de antiinflamatoriile clasice, enzimele chiar ajuta la vindecare, nu doar mascheaza problema.

Ce suplimente contin enzime?

In Statele Unite suplimentele cu enzime sunt considerate atat de sigure incat nici macar nu intra in categoria suplimentelor ci sunt pe acelasi nivel cu alimentele obisnuite.
Se pot folosi medicamente care contin enzime de origine animala(de obicei de bovine) sau de origine vegetala: bromelaina din ananas, papaina din papaya.
In momentul de fata multi producatori de suplimente au inceput sa inteleaga importanta enzimelor(in special a proteazelor) si le introduc in produsele lor, de la complexe de vitamine si minerale la produse de tip weight-gainer sau concentrate proteice.

Cum se administreaza enzimele?

Din pacate nu exista un sistem international unitar pentru evaluarea activitatii enzimelor, deci fiecare persoana trebuie sa isi testeze toleranta la un anumit produs.
Avand in vedere ca diareea este singurul efect secundar important in caz de supradozare, se recomanda inceperea suplimentarii cu doze mici, crescand treptat pana la aparitia acestui simptom. Apoi se reduce doza cu o unitate si se mentine pe o perioada de cateva saptamani, alternand cu perioade de pauza in administrare.
Se recomanda folosirea enzimelor la fiecare masa si eventual si dimineata, pe burta goala in cazul celor care nu au probleme preexistente sau predispozitie la boli gastrice. Nu este suficient sa luati o doza mare la un moment dat ci din contra, doze mai mici insa la fiecare masa.
In acelasi timp este foarte important ca alimentele sa fie cat mai putin procesate, in special legumele, fructele, semintele de diferite tipuri, adaugand astfel si enzime din surse naturale.

Riscuri:

Desi in anumite cercuri medicale se considera ca enzimele administrate la oamenii sanatosi nu sunt utile sau din contra, pot aduce deservicii, din ce in ce mai multi medici si cercetari(mai ales in state dezvoltate) acrediteaza ideea ca suplimentarea cu enzime este o metoda excelenta de a imbunatati atat sanatatea cat si performantele sportive.
S-a constatat de asemenea ca administrarea pe perioade medii de timp nu a dus la o scadere a secretiei naturale atunci cand nu s-a mai suplimentat cu enzime. Studii pe animale au demonstrat ca pana si doze de sute de ori mai mari decat doza obisnuita sunt sigure.

Concluzii:

Suplimentarea cu enzime, desi nu este acceptata ca eficienta de intreaga comunitate stiintifica este lipsita de riscuri majore aducand in acelasi timp beneficii multiple si importante: sistem imunitar mai puternic, refacere mai rapida dupa accidentari si antrenamente, ajutorul in lupta cu tumorile, un sistem digestiv mai eficient, prevenirea imbatranirii si a multor boli.
Preturile relativ mici ale preparatelor cu enzime(si deci profiturile mai mici pentru cei care le vand) fac ca acestea sa nu fie un obiectiv comercial al firmelor producatoare sau a celor implicate in distributia de produse farmaceutice. Drept consecinta terapiile in care enzimele ocupa un rol major sau ca adjuvante sunt trecute cu vederea de cele mai multe ori, desi sunt in final terapiile cele mai apropiate de natura si de cauza producerii bolilor.
Precautii: inainte de a folosi enzime asigurati-va ca sunteti intr-o stare perfecta de sanatate si ca nu aveti contraindicatii in administrarea lor(de exemplu ulcer, gastrita sau hiperaciditate gastrica). Consultati un medicul in cazul in care aveti orice fel de boala sau conditie sau luati orice fel de medicamente sau suplimente.
Articol publicat in 2005

Pe suplimente.ro poti gasi o gama larga de enzime digestive: pentru digestia proteinelor, a cerealelor, a laptelui, enzime masticabile etc.

… nu se mananca nicaieri.
I-am tot promis ca o vizitez mai des si astazi am reusit sa ma tin de cuvant. Avea o surpriza pentru mine: pulpa de vitel proaspata, de la un vitel “de la munte”.
Sarmalele “dietetice” au fost delicioase. Da, se pot face si sarmale dietetice, pana la urma vorbim de carne curata de vita(foarte putin porc), putin orez, varza. Mamaliga nu putea lipsi(daca ai o activitate fizica redusa mananca cat mai putina sau deloc). Sosul de rosii este placerea mea.
Sper ca nu am mai pus poze cu sarmale pe blog, nu imi place sa ma repet. Insa chiar daca o fac… recunosc, imi plac la nebunie sarmalele facute de mama.

Pe la seminariile pe care le tin sau cu diverse ocazii oamenii se plang ca nu au de unde sa isi cumpere carne “curata”. Fratilor, au murit animale vara asta cu miile pentru ca taranii nu au avut ce sa le dea sa manance. Faceti un calcul cat ati dat pe bere, tigari, cafea, ighetata, ciocolata, chipsuri, cornuri, “aisti” si alte prostii. Va cumparati carne pentru un an intreg.
Ce sa mai vorbim de animale vii, care puteau fi crescute in continuare de fostii proprietari contra unei mici sume si a hranei, care, din nou, putea fi cumparata de catre noi.
In timpul asta emisiunile TV sunt pline de reclame la mezeluri(platite din banii cumparatorilor, adica ai nostri).
Sa ne fie rusine!

Naposim este o marca comerciala sub care fabrica de medicamente Terapia din Cluj Napoca aduce pe piata unul dintre cei mai cunoscuti si utilizati steroizi anabolizanti, atat in medicina cat si in sport: metandienona, pastile de 5mg. Inventat cu peste 50 de ani in urma, metandrostenolonul (sau metandienona, dianabol, d-bol) a reprezentat un progres pentru medicina prezentand efecte virilizante de 100-250 de ori mai mici decat ale testosteronului. Pentru a putea fi activ pe cale orala, acest derivat prezinta o caracteristica speciala: este un 17 alfa alchilat. Totul ar fi OK daca aceasta caracteristica a substantei care o face activa pe cale orala nu ar genera si efecte toxice asupra ficatului.

O alta caracteristica a Naposimului este si durata de viata relativ scurta(un timp de injumatatire in sange de 3-4 ore). De aici putem trage doua concluzii importante: daca se doreste un nivel constant in sange doza zilnica este bine sa fie impartita in 2-4 doze mai mici iar pe de alta parte daca se doreste un efect minim de afectare a secretiei proprii de testosteron este indicat sa se administreze in doze mici si doar dimineata, astfel incat pana seara(cand se regleaza secretia naturala de testosteron) sa ramana in sange un nivel suficient de mic.
Pentru efecte optime in cazul sportivilor trebuie sa fie combinat cu alti steroizi, care sa aiba o componenta androgenica mai puternica.

In ce doze se foloseste Naposim si pe ce perioada de timp?

In primul rand, acest medicament nu trebuie folosit in afara sfatului si fara supravegherea unui medic.
Doza obisnuita folosita de cei care isi autoadministreaza acest medicament este de 15-40mg pe zi, adica 3-8 tablete, pe perioade de maxim 4 saptamani, cu cel putin 8 saptamani de pauza. Evident, sunt persoane care iau doze mult mai mari si pe perioade mai lungi de timp insa riscurile la care se expuns sunt deja mult crescute.
Pe scurt, care sunt beneficiile?
Se pot enumera: anabolism proteic crescut, masa musculara acumulata mai repede, alimente folosite mai eficient de catre organism, pofta de mancare crescuta, energie crescuta la antrenamente, forta mai mare, refacere mai rapida. In acelasi timp in perioada de administrare se pot constata imbunatatiri vizibile ale apetitului sexual si potentei, datorate surplusului de hormoni existenti in corp.

Care sunt atunci partile negative?

Suna bine: masa musculara si forta crescute, pofta de mancare marita si performante sexuale imbunatatite… insa acestea sunt doar efectele pozitive. Efectele negative sunt multe la numar si unele dintre ele cu efecte potentiale extrem de daunatoare pentru sanatate.

Primul si cel mai important element negativ este acela ca progresele obtinute in timpul administrarii de Naposim sunt greu de mentinut. Adica vei pierde cea mai mare parte din castiguri, mai ales ca retentia de apa este responsabila pentru mare parte din cresterea in greutate. Odata cu progresele se vor duce pe apa sambetei si performantele sexuale crescute, existand riscul de oligospermie si/sau impotenta.

Un alt element negativ este ca folosirea de doze mari si pe perioade lungi de timp in perioada de crestere poate duce la inchiderea prematura a cartilagiilor de crestere si deci stoparea cresterii in inaltime. Daca totusi vreti sa folositi steroizi, asteptati intai sa se incheie cresterea(18-22 de ani), altfel riscati sa ramaneti mult mai mici decat ati fi putut fi in mod normal.

Toxicitatea hepatica este cel mai des utilizat argument contra Naposimului. Desi studiile stiintifice arata ca riscurile nu sunt asa de mari precum se credea initial, ele exista. In orice situatie de administrare este recomandata monitorizarea atenta a functiilor hepatice si intreruperea administrarii in cazul aparitiei semnalelor de afectare a ficatului. Evident, problemele hepatice preexistente reprezinta o contraindicatie majora in administrarea de Naposim. Exista o serie de medicamente si/sau extracte de plante cu efecte hepatoprotectoare care pot reduce efectul toxic, insa din nou, analizele de laborator sunt absolut necesare. Formele cele mai grave se pot materializa in icter sau chiar tumori hepatice.
Daca in ciuda acestor riscuri hotarati sa luati Naposim, nu consumati in acest timp alcool sau alte medicamente/substante cu potential toxic pentru ficat.

Ginecomastia reprezinta dezvoltarea glandei mamare la barbat si este unul dintre efectele secundare foarte probabile in cazul administrarii prelungite si in doze mari a Naposimului. In general tratamentul este chirurgical (operatie) desi se practica cu rezultate variabile si tratamentul medicamentos (pastile, unguente).

Mai ales la cei tineri poate aparea acneea, care uneori imbraca forme severe lasand cicatrici pentru toata viata.

Alte efecte negative pot fi: cresterea parului in exces pe corp, chelirea prematura, marirea prostatei, cresterea riscului de boli cardiovasculare, agresivitate crescuta.

Un element interesant este agresivitatea, care in fond reprezinta o problema de educatie si autocontrol, indiferent de ce substanta iei sau nu iei.

Dependenta este iarasi un element mult discutat si in acelasi timp supraestimat. Steroizii anabolizanti nu dau nici pe departe dependenta pe care o dau multe alte substante legale sau ilegale si care se consuma zilnic de catre miliarde de oameni, dintre care putem enumera alcoolul, tutunul, cafeaua, drogurile si lista poate continua.

Atat efectele pozitive cat si cele negative pot varia de la persoana la persoana in functie de o multitudine de factori. Veti auzi probabil de oameni care au luat si zeci de pastile pe zi fara efecte secundare vizibile si de oameni la care dupa cateva zile s-a declansat o boala de ficat sau o acnee severa.
Pe de alta parte, evitati sa asociati efectele negative(mai ales acneea, ginecomastia) exclusiv cu steroizii. Sunt persoane predispuse genetic la aceste afectiuni si care desi nu iau nimic sunt afectati de ele.

Concluzii

Naposimul, ca si ceilalti steroizi anabolizanti de sinteza reprezinta in fond o minune a medicinei, un ajutor nepretuit pentru anumiti bolnavi. Aceste medicamente nu sunt rele in sine, nu sunt niste droguri sau niste otravuri; ele au devenit personajele negative capul multora prin faptul ca se abuzeaza de ele in speranta obtinerii unui corp atletic si a unor performante sportive altfel inaccesibile. Diferite interese de natura politica sau pur si simplu ignoranta unora au facut ca aceste medicamente sa fie puse la zid in toate felurile posibile, mergand in unele tari pana la categorisirea lor ca droguri, cand in realitate ele nu sunt decat niste medicamente, cu efecte pozitive si efecte negative, cu aplicatii in medicina dar si in sport.
Ramane in final la latitudinea fiecaruia daca isi asuma riscul efectelor negative(dintre care unele pot fi permanente: stoparea cresterii, cicatricile, ginecomastia) in speranta ca va obtine efectele pozitive.

Precizare: Naposimul este un medicament care se elibereaza numai pe baza de prescriptie medicala, folosirea lui in afara acestei situatii si in special de catre sportivi fiind ilegala(este considerat doping).

Articol publicat in revista HardBody in 2004.

Mai multe informatii despre Naposim.

Inca o prezenta la TV, deja avem cel putin doua filmari pe saptamana, la diferite emisiuni.
Este obositor, dar si placut.
Cazuri multe diverse, multa munca, dar si rezultate pe masura.
Noul proiect: Cristi Danaila, peste 200 de kilograme, ultima sansa.

In ciuda greutatii impresionante, analizele medicale arata mai bine decat ale unui om “normal”. Lucru care ne permite sa incepem procesul de slabire prin dieta si sport(evident, dupa un program adaptat posibilitatilor lui din acest moment), alaturi de un psiholog.

Later edit: greutatea minima atinsa, aproximativ 150kg.

Am fost astazi la o filmare pentru emisiunea 9595 cu Cristian Andrei. Din afara pare o emisiune slaba, pe alocuri penibila. Fiind oarecum obligat sa ascult 2 ore povestile unor oameni napastuiti mi-am dat seama ca acea emisiune ajuta.
Citisem despre fenilcetonurie doar in carti si pe cutiile “light”(indulcitorii artificiali nu sunt indicati in aceasta afectiune). Cauzele? Inca necunoscute. Se pare insa ca un consum ridicat de aspartam ar putea induce aceasta deficienta la urmasii nostri.

Fenilcetonuria este o boala genetica, afectand transformarea aminoacidului fenil-alanina in tirozina. Totodata este redusa absorbtia triptofanului. Atat tirozina cat si triptofanul au roluri importante in dezvoltarea sistemului nervos si a functionarii lui pe toata durata vietii.
Din pacate, acesti oameni trebuie sa excluda din alimentatie un aminoacid esential, prezent practic in toate sursele de proteina. In functie de rezultatele analizelor medicale, este permisa o cantitate oarecare din aceste alimente, insa totul este pe muchie de cutit.

Norocul, daca poate exista si un noroc in toata povestea asta, a fost ca nasterea s-a petrecut in Italia, unde afectiunea a fost descoperita rapid, luandu-se masurile de rigoare inca de la nastere. Alimentele speciale, fara fenil-alanina, dar cu ceilalti aminoacizi esentiali sunt extrem de scumpe la noi si este  nevoita sa mearga periodic in Italia, unde le primeste printr-un program special de ajutor social.
Oare cati copii cu aceasta afectiune au ajuns un numar intr-o statistica la noi in tara pentru ca medicii sunt incapabili sau nu au mijloacele materiale sa faca astfel de screening-uri?
Spre bucuria mea, exista si in gama de suplimente nturitive de la GetFit Shop produse care il pot ajuta: tirozina, glutamina, BCAA, 5-HTP, arginina.

Deci, data viitoare cand aveti vreo nemultumire in legatura cu zestrea voastra genetica(nu puneti muschi sau nu slabiti suficient de repede) ganditi-va ca sunt pe lumea asta oameni care au cu adevarat probleme.

Nutrientii sunt acele substante pe care corpul nostru le foloseste pentru productia de energie, inlocuirea celulelor, productia de enzime, hormoni etc.

Proteinele

Proteinele sunt “caramizile” din care este construit corpul nostru. Exista si proteine cu alte roluri, dar in cantitati mai mici(hormoni, enzime).
Proteinele din alimentatie sunt descompuse in aminoacizii componenti de aparatul digestiv. Aminoacizii(liberi sau sub forma de di si tri peptide) absorbiti sunt prelucrati de organism si vor compune noi proteine. O mica parte sunt retinuti in corp in cazul in care suntem intr-o stare de anabolism proteic. O mica parte poate fi stocata, restul fiind descompusi, partea de azot fiind eliminata, iar scheletul de carbon este folosit ca sursa de energie(ars sau stocat la randul sau).
Proteinele au cateva avantaje majore: se digera mai lent decat carbohidratii, oferind o senzatie de satietate mai lunga, ajuta la construirea masei musculare, sunt cel mai putin susceptibile de a se transforma in grasimi, consuma mai multe calorii in procesul de digestie. Alimentele bogate in proteine(carnea, pestele, ouale, lactatele) contin si alte elemente utile: fier, calciu, alte minerale, vitamine. O parte din proteine trebuie sa provina si din surse vegetale: nuci, alune, seminte, mazare, fasole, naut. Soia este toxica pentru organism dupa ultimele cercetari, deci ar trebui evitata in cantitati mari sau in forme procesate industrial. De asemenea, glutenul, o proteina din grau, este daunator. Proteinele(in special cele de origine animala si preparate termic) pot veni si cu o serie de substante nocive.
Excesul de proteine este daunator, cantitatea zilnica trebuind corelata cu datele personale, nivelul de efort fizic si alte elemente.

Carbohidratii

Carbhidratii sau glucidele reprezinta sursa de energie cea mai usor utilizabila de catre organism. Alege ca surse de carbohidrati legumele si mai putin fructele. Este de preferat sa le consumam ca atare, nu gatite. Evita zaharul, painea, orezul, cartofii si chiar cerealele daca vrei sa slabesti. Pentru ca sunt atat de usor de folosit, excesul se depune rapid sub forma de grasime. De asemenea, consumul de carbohidrati da un semnal organismului ca nu trebuie sa mai arda grasimi, chiar si pe un regim cu restrictie calorica. Putem supravietui fara carbohidrati(inuitii sunt dovada vie), insa nu putem fara proteine si grasimi.
Excesul de carbohidrati este considerat in zilele noastre la baza multor boli ale omului modern de la diabet la ateroscleroza si de la obezitate la imunitatea scazuta.

Grasimile

Grasimile sau lipidele sunt cea mai concentrata sursa de energie- elibereaza 9 calorii pe gram. Din aceasta cauza, conceptele invechite despre dietele de slabire excludeau consumul de grasimi.
Exista grasimi sanatoase, utile pentru corp(grasmile vegetale, grasimea din peste) si grasimi daunatoare in cantitati mari(grasimea animalelor crescute prin metode moderne, grasimile vegetale hidrogenate- margarina, care in ziua de astazi este considerata de unii specialiti ca fiind toxica).
Deci trebuie preferate ca surse de grasimi alunele, semintele, uleiurile vegetale(in, canepa, rapita, germeni), pestele oceanic, avocado. Trebuie excluse margarina, mezelurile.
Grasimile sunt foarte necesare intr-o dieta, nu trebuie renuntat complet la ele niciodata. Sursele de grasimi bune contin de obicei si vitaminele liposolubile(A, D, E, K), esentiale in special pentru o buna sanatate a tenului, ochilor, sistemului osos si aparatului reproducator. De asemenea vitamina E este si un puternic antioxidant, prevenind imbatranirea. Alunele, nucile, semintele contin si cantitati importante de fibre si proteine.
Aportul insuficient de grasimi esentiale poate trece cu vederea pe termen scurt, dar isi va arata coltii pe termen lung.
O grasime mai speciala este colesterolul. Desi este pus la zid, el isi face datoria si protejeaza fiecare dintre celulele din corpul nostru. Are multiple functii in organism si tocmai de aceea abordarea acestei probleme trebuie sa se faca cu mai multa grija. Avem nevoie de colesterol. Voi reveni cu un articol.

Micronutrientii

Sunt substante de care corpul nostru are nevoie in cantitati mici, insa nu sunt mai putin importante decat macronutrientii. Vitaminele, mineralele, oligoelementele, enzimele sunt doar o parte dintre ele. In alimentatia omului modern lipsesc cei mai multi micronutrienti care erau adusi in alimentatia omului preistoric de varietatea mare de alimente(atat plante cat si animale) consumate.
Alimentele procesate industrial sunt sarace in micronutrienti, deci sunt de evitat. Intr-o dieta de slabire orice alimente am consuma, din cauza restrictiei calorice(sa nu mai vorbim de productia industrializata a alimentelor) si necesarului crescut(datorita antrenamentelor) nu avem cum sa asiguram micronutrientii fara a folosi suplimente nutritive cu vitamine si minerale.

Fibrele- fibrele sunt substante gasite in legume, fructe, alune, seminte, cereale. Ele regleaza tranzitul intenstinal, absorb toxinele si ofera o senzatie de satietate. Pentru dietele fara carbohidrati se pot folosi taratele sau tabletele de fibre disponibile ca suplimente nutritive. Nu folositi batoane pentru slabit.

Alcoolul- evita alcoolul in timpul acestui program, alcoolul aduce 7 calorii pe gram si nimic altceva. Alcoolul este toxic pentru ficat si sistemul nervos, te deshidrateaza si iti altereaza balanta hormonala, blocand arderea grasimilor.

Apa este foarte importanta. Apa nu contine calorii, prin eliminearea apei nu slabesti ci doar te deshidratezi, corpul fiind supus unui stres major. Nu folosi diuretice si laxative si bea cel putin 2-3 litri de apa pe zi. Bea apa si in timpul antrenamentului, chiar daca nu simti senzatia de sete.

Si, bineinteles, ne mai hranim cu dragoste. Important este totusi sa oferi fara sa astepti nimic in schimb.

Pe getfit.ro vei gasi un tabel care te va ajuta sa iti calculezi aportul zilnic de nutrienti si calorii.

E foarte interesant cum legea permite firmelor producatoare de alimente sa asocieze diverse denumiri… cum ar fi in acest produs “Pasta Usturoi”… am crede ca este “pasta de usturoi”, dar nu, aceasta “pasta” contine doar 2% usturoi. Mai are rost sa discutam despre conservanti, antioxidanti, arome artificiale? Nu cred.
Atentie la neatentie!
Nu va lasati inselati si indusi in eroare de reclame si etichete. Cititi cu atentie continutul si judecati. Ganditi-va bine pe ce dati banii? Nu cumva acolo sunt ingrediente foarte ieftine si inutile dpdv nutritional, ambalate frumos?

Cam asa aratam eu intr-o dimineata la Vama Veche dupa vreo 3-4 pahare de “uischi”, 1 Vodka Orange, 400ml de Tequila(baute in aprox. 10 minute- trebuia sa ma inteleg cu un personaj de sex feminin, altfel nu s-a putut), aprox. 250ml Absint. A, am si fumat in noaptea aia. Mi-au dat niste hipioti vreo 4 tigari, aparent confectionate manual. Aveau un miros ciudat. Caluti verzi nu am vazut. La Vama Veche totul este permis. Tupeu sa ai.

Vorba lui Snoop: “admit it, buy it, roll it, lit it, hit it, pass it”(imi cer scuze daca memoria pe termen scurt imi joaca feste).
Teoretic, centrul vomei ar fi trebuit sa fie inhibat bine(sau imbibat?).
M-am distrat, nu pot sa neg… am ajuns chiar sa fac si skandenberg la 7 dimineata cu doi mineri din Valea Jiului veniti in excursie.
Ca un copil cuminte, m-am dus sa ma culc pe la 8. Am mancat inainte. Am mancat bine, parca avand o presimtire a ceea ce avea sa urmeze. Am adormit imbracat, cu laptopul in brate. Acelasi laptop de pe care va scriu acum. IBM Think Pad R40e cu “tunning”.
Voma a survenit in somn, improscand laptopul, hainele si patul. Am realizat ca ceva este in neregula si am decis sa directionez jetul in lateral… spre geanta cu haine care zacea deschisa langa pat. Bine ca era destula mancare in stomac.
Mi-am dat jos pantalonii, mi-am clatit gura cu apa si m-am culcat la loc.
Pana spre dupa-amiaza singurele intreruperi au fost atunci cand Alex(iti multumesc drag prieten si pe aceasta cale) a intrat in camera inchisa ermetic cu “termopane” si a strans o parte din mizerie, spaland si podeaua. Nu de alta, dar aerul era irespirabil si mirosul nu chiar de parfum de roze.
Mi-a luat 3 zile sa imi revin. Nimic nu functiona. Bauturi energizante, vitamine, apa, dusuri reci, iar vitamine, alergat pe plaja, palme date in oglinda, iar dusuri reci, iar apa, iar energizante. Sex nu am avut cu cine sa fac(lansez si pe aceasta cale un apel disperat!).
Povestea m-a dat inapoi 2 saptamani din antrenamente si regim. M-am jurat ca nu o sa mai repet figura.
Morala: nu luati decizii pripite sub influenta.

Morala 2: What happens in Vama Veche should stay in Vama Veche!

Morala 3: cititi cu atentie articolul urmator!

Precizare: nu cred in oamenii care dau sfaturi despre probleme cu care nu s-au confruntat niciodata. Experienta nu poate fi inlocuita cu nimic. Evident ca nu este suficienta, dar cu siguranta este necesara.

Da, a mai cazut un mit… m-am imbatat acum vreo 3 ani la Vama Veche… WOW!