Vitamina B12- atentie vegetarieni si vegani!
Intalnesc din ce in ce mai multe persoane care tin post(fara a avea cea mai mica idee de necesarul de nutrienti al organismului) sau care trec la un regim vegetarian desi au avut deficiente grave in alimentatie si in trecut.
Sunt oameni care se simt bine cu un astfel de regim.
Totusi, in fiecare caz ar trebui analizate cauzele afectiunilor aparent vindecate prin scoaterea produselor de origine animala din alimentatie.
Pentru ca este o mare diferenta intre mezeluri si carnea unui animal salbatic, de exemplu.
Pentru ca un regim vegetarian poate reduce masa musculara, ducand la o slabire rapida pe termen scurt dar ingrasare pe termen lung.
Poate ca noua dieta vegetariana contine mai putina sare si se elimina excesul de apa. Poate prin aportul suplimentar de fibre se regleaza digestia si se elimina continutul intestinal.
Aceste “slabiri” sunt doar aparente, nu se pierde grasime.
Un nutrient esential care lipseste din produsele vegetale este vitamina B12.
Pe termen scurt se pot mobiliza rezervele(in cazul anumitor persoane rezervele de B12 tin si cativa ani), insa pe termen lung pot aparea probleme grave.
Ce face vitamina B12?
- participa la functionarea sistemului nervos
- participa la producerea de globule rosii
- participa la metabolismul energetic
- participa la sinteza ADN-ului
- scade nivelului de homocisteina, un aminoacid a carui prezenta in exces creste riscul de boli cardiace si atac cerebral, Alzheimer, afectiuni oculare, afectiuni nervoase.
- participa la sinteza de SAMe(care ajuta in osteoartrita si depresie)
Cred ca face destule.
Boli legate mai mult sau mai putin strans de deficitul de B12: ateroscleroza, anemie, fibromialgie, Alzheimer, impotenta, pierderi de memorie, insomnie, iritabilitate si multe altele.
Surse reale de B12: ficat, scoici, oua, peste, branza.
Exista si oameni care au o deficienta genetica prin care “factorul intrinsec” necesar absorbtiei vitaminei lipseste din stomac. Pentru acestia solutia sunt suplimente nutritive cu vitamina B12.
Deficitul de B12 se pare ca este implicat si in aparitia ADHD, o asa zisa boala ale carei efecte sunt tratate cu medicamente de altfel considerate droguri. Si asta se intampla la copii. Si asta se intampla cu reclame mascate la TV. Ceva asemanator cu programul Reductostart, care avea in spate tot un drog(in sensul larg al termenului).
Articole similare
- Cateodata ne mai si rasfatam… atentie insa la cantitati! Cascaval- proteine de calitate, grasimi usor digerabile, calciu. Salam uscat-...
- Ca sa va pregatesc pentru urmatorul mesaj… Niste kiwi, sa ne ia greata. E greu sa recunoasti...
- Ciocolata, fara zahar si totusi DULCE La 100g are 7.6g de zaharuri din care 5.4 lactoza,...
- Acid ascorbic+benzoat de sodiu= cancer Vitamina C… sau acidul ascorbic(E300). Folosit ca antioxidant in diverse...
- Ce mananca colegii nostri? Cristi Baltaretu, dupa castigarea titlului de campion municipal si o...
- 6 zile de post Febra sarbatorilor de Pasti m-a cuprins si pe mine, o...
- Usturoiul Nici usturoi nu a mancat, nici gura nu ii miroase…...
- Oua ochiuri Un subiect banal, dar atat de util. Voi continua ghidul...
- Low carb Acest concept de dieta incepe sa devina mod de viata...
- nelipsitele oua de dimineata Multi dintre noi obisnuim sa mancam oua dimineata. Am ales...
foarte interesant articolul! eu cred ca postul nu are nici o legatura cu credinta… nici biserica nu prea are.
sunt mai mult un fel de cutume, frici, traditii.
Postul, ca forma de abstinenta si inaltare spirituala nu ar trebui sa presupuna si distrugerea sanatatii, asa cum se intampla la multi oameni care tin post fara a avea un mod de viata macar apropiat de cel al oamenilor care in mod traditional tineau post(liderii religiosi, samanii, calugarii).
Exista si o latura a curatarii trupului, dar din analizele medicale pe care le vad eu, trupul deja a fost “curatat” de mult fier si calciu… ca sa nu mai vorbim de alte minerale, vitamine si nutrienti. Postul nu face decat sa agraveze aceste probleme.
Pentru multi(in special femei) reprezinta un motiv de satisfactie ca fac ceva cu viata lor, dar din pacate dincolo de asta nu fac decat sa-si distruga sanatatea.
“Pentru multi(in special femei) reprezinta un motiv de satisfactie ca fac ceva cu viata lor” – hmmm simt o urma de misoginism…
Mai degraba o urma de statistica. Nu cred ca e un secret pentru nimeni ca femeile tin post intr-o proportie mult mai mare decat barbatii.
Ma surprinde ca acest lucru se intampla la tinere cu un nivel de inteligenta cultura ridicat.
Eu nu am nimic cu alegerea lor(si pana la urma tot la mine vin sa slabeasca sau sa repare alte “daune”) insa nu mi se pare normal sa iti faci rau in numele unor lucruri despre care nu stii mai nimic.
CristiM, cred ca ai fi interesant si un articol despre influienta alimentatiei in prevenirea recelilor/gripelor
daca tot suntem in sezonul rece
Pe mine ma deranjeaza ca desi e tara plina de bisericosi, retete vegetariene in romana pe net cam putintele si toate tembele (de genul castravetilor murati) cu care nu poti trai, poti doar posti din an in paste. Prin tari ceva mai civilizate nu faci mari sacrificii daca vrei sa devii vegetarian (mancarea – de orice fel – e oricum mai ieftina, restaurantele iti ofera si altceva in afara cascavalului pane si a ciupercilor gratinate) si nici nu te indopi cu soia care in meniul oricarui restaurant de profil are aceeasi pondere cu celelalte leguminoase, nu e alimentul minune ca in Ro.
Acum mi-a trecut prin cap ca lipsesc retetele vegetariene in ro pt ca postul e o perioada de abstinenta, nu de delicii.
Desi nu sunt o consumatoare fidela de carne (nu imi plac decat putine feluri de carne) nu sunt de acord cu vegetarienii. Iar postul – perioada propice sa iti privezi corpul de macro\micronutrienti esentiali si sa te indopi cu fainoase, fructe si soia. Poate mai demult o fi fost postul o perioada de dezintoxicare, dar sa nu uitam ca mai demult nu erau E- uri, grasimi hidrogenate si zahr pana si in chips-uri.
In trecut tineau post doar anumite persoane, cu scopuri precise.
In trecutul mai apropiat, pe care il mostenim, taranii erau indemnati de biserica sa tina post pentru ca produsele animale sa ajunga la altii.
Pe de alta parte, afectarea hormonala si a sistemului nervos produce oameni mai docili.
Din cate stiu vitamina B12 se gaseste si in mierea de salcam! Probabil ca veganii nu ar fi de acord cu folosirea ei, totusi multi vegetarieni bucura de aceasta sursa.
Daca ar fi sa se gaseaca in miere s-ar gasi in toate tipurile, din moment ce ar trebui sa fie secretata de albine. Din pacate, chiar daca poate contine aceasta vitamina, mierea o contine in cantitati absolut insignifiante. In sursele mele(baza de date a Departamentului SUA pentru agricultura), cantitatea listata este 0(ZERO). Adica nu contine deloc.
Imi permit sa atrag atentia celor interesati ca exista intotdeauna argumente pro si contra vegetarianism.
Orice substanta contiunta de carne si folositoare organismului se poate gasi si in legume sau fructe.
Cunosc persoane care sunt vegetariene de ani de zile si care au o sanatate de fier si o energie de invidiat.
Alida, NU orice substanta de care are nevoie corpul omenesc se gaseste in legume si fructe. Ce spui tu este o ineptie. Faptul ca niste persoane sunt vegetariene de ani de zile nu inseamna ca o sa le mearga la nesfarsit sau ca si alte persoane pot mentine acelasi regim in conditii de siguranta. De asemenea, este important si momentul cand incepi sa tii un regim vegetarian sau vegan(daca asta se intampla dupa malnutritie sau dupa o nutritie echilibrata).