rss
Acasă » Dieta »

Lapte cu cereale

…sau cereale cu lapte… micul dejun al campionilor… dar care campioni?

Laptele cu cereale contine de fapt:

1. carbohidrati- in mare parte cu indice glicemic mare. E la fel ca si cum ai manca paine, prajituri sau cozonac. Diferentele sunt neglijabile de cele mai multe ori.
2. grasimi- doar grasimile din lapte 2-4g de grasime la 100 ml de lapte.
3. proteine- cele din cereale sunt alergenice si de slaba calitate; cele din lapte intr-o cantitate prea mica
4. fibre- in functie de tipul “cerealelor” cantitatea de fibre poate varia.
5. calciu- anumite componente din cereale pot bloca absorbtia mineralelor, cum ar fi calciul. De asemenea, raportul de calciu:magneziu este gresit.
6. vitamine- existente in cereale si in lapte, in cantitati medii. De cele mai multe ori cerealele sunt procesate si laptele pasteurizat/omogenizat, ceea ce reduce dramatic continutul de vitamine, dar il creste pe cel de substante toxice.

Deci sunt cerealele cu lapte o sursa buna de:

1. proteine- nu
2. grasimi esentiale- nu
3. vitamine- da si nu
4. fibre- de cele mai multe ori nu
5. calciu- nu
6. gaze- da.
7. energie- da.
Pretul este de multe ori mult mai mare decat ar trebui, pentru cantitatea de nutrienti pe care o ofera. Energia este de proasta calitate, din carbohidrati cu indice glicemic mare (chiar si cerelale “integrale”).

1. Tineri, Sportivi si oameni cu un fizic de invidiat si o sanatate de fier?

Sunt poate singura categorie pentru care cerealele cu lapte se pot incadra intr-o dieta sanatoasa. Faptul ca au nevoie de multa energie, o masa musculara mare si o rezistenta la insulina scazuta ii face sa tolereze bine aceasta combinatie. Totusi, cei cu alergie la gluten sau intoleranta la lactoza (zaharul din lapte) pot avea probleme. In acelasi timp, necesarul de grasimi sanatoase si proteine nu este acoperit doar din lapte si cereale.

2. Copii cu mame prea ocupate sa le faca de mancare sau sa-i invete sa isi faca singuri?

Copiii au nevoie de o alimentatie mult mai diversa decat aceasta banala combinatie, careia i se face atata reclama la TV. Multi copii sunt sensibili la alergenii din cereale si din lapte, dezvoltand mai tarziu in viata afectiuni precum astm, diabet, osteoporoza.

3. Fete si femei care vor sa slabeasca si care se uita prea mult la televizor si confunda o dieta sanatoasa cu “recomandarile” din spoturile luminoase si frumos colorate?

Pentru aceasta categorie, cerealele cu lapte trebuie sa devina o amintire. Carbohidartii cu indice glicemic redus (din legume) si sursele de proteine care includ si fier (carnea rosie, ouale) sunt mult mai hranitoare si utile intr-o dieta de slabire sau mentinere a greutatii.
A manca cereale cu lapte este pentru corpul tau aproapeĀ la fel cu a manca prajituri.

De ce sunt totusi atat de populare cerealele cu lapte?

Pentru ca sunt dulci, ieftin de produs si usor de consumat. Pentru ca studiile care ne arata cat sunt de bune au fost facute pe oameni care inainte mancau junk-food si porcarii mult mai mari. Evident, un om care manca gogosi prajite la micul dejun va fi mai sanatos daca mananca cereale cu lapte, dar nu la fel de sanatos pe termen lung fata de situatia cand ar manca un alt mic dejun, mai bogat in nutrienti esentiali si mai sarac in alergeni si calorii de proasta calitate din carbohidrati ieftini.

Data viitoare cand mananci cereale gandeste-te ca ele costa de fapt de vreo 10 ori mai putin decat ai platit tu pe ele. Diferenta a mers in publicitatea (vizibila sau mascata) care te-a convins ca sunt bune.

Comments

comments

Tags: , , , ,

Publicat in Dieta | Comenteaza