Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

Acum poate sunt eu putin mai ametit… dar eu nu am cunoscut pana acum sfinti sau calugari… oricum, nu printre cei care tin post.
De multe ori ma trezesc cu persoane care ori sunt vegetarieni ori tin post ca sa se afle in treaba dar care observa ba ca se ingrasa, ba ca ceva le merge prost (sanatatea)… am avut chiar un vegetarian care manca dimineata biscuiti, la pranz paste si seara pizza vegetariana.
Tinere anemice(conform analizelor medicale)… nu mananca carne, dar se indoapa cu fainoase si cartofi prajiti.

Evident, postul are si o conotatie spirituala, legata de credinta sau de o inaltare spirituala obtinuta prin privatiuni de tot felul. Ce ar fi sa se abtina intai de la cafea, alcool, grasimi trans, aditivi alimentari, tutun, sex, productia de gunoi menajer in cantitati industriale, folosirea pungilor de plastic, lasatul luminii aprinse prin toata casa sau al caldurii “la maxim”, injuraturi, sentimente negative fata de cei din jur sau fata de ei insisi? Cam greu nu? E mai usor sa “tii post” fara ca macar sa ai cea mai mica idee despre nutrientii de care are nevoie corpul tau. Iti da satisfactia ca ai facut ceva bun pentru tine, ca doar e lasat de la Dumnezeu, nu?

Ciudat este ca o persoana care tine post nu poate sustine o discutie pe tema asta si capata imediat o atitudine agresiva fata de cei care ii pun la indoiala modul de alimentatie. Cand ii spun cuiva ca nu are cum sa tina post (vorbind acum strict fiziologic), fara sa-si faca rau, ma priveste cu o ura greu de inteles la o persoana care pretinde ca este in cautarea inaltarii spirituale. S-a ajuns pana acolo incat se face (sau se propune sa se faca) rau oamenilor din grija pentru animale.

Cat despre clerici, acum este aceeasi situatie ca in evul mediu(cand ei au inventat posturile), doar ca ne referim la alt tip de clerici (acum lumea este condusa acum de mai multe grupuri de persoane, nu doar de nobili si biserica) si cu mai multe tipuri de resurse la care “pulimea” trebuie sa faca economie, nu doar carnea. Din moment ce anumite economii din lumea asta au consumat si consuma petrol la stilul risipa… pamantul ala trebuie folosit pentru combustibili “bio”, nu pentru a creste animale.
In definitiv, eu, care sunt consumator de carne, precum si oamenii care fac sport (carora le este necesara) beneficiem de pe urma vegetarienilor si a celor care tin post, deci nu avem nici un interes real sa combatem postul, ba din contra.

Un alt aspect important, observat cu ocazia aparitiei unor secte prin secolul trecut(cautati Jonestown pe google) este anihilarea vointei si a agresivitatii prin eliminarea produselor de origine animala. Dezechilibrele hormonale care apar pot fi utile ascetilor, dar nu oamenilor obisnuiti. Agresivitatea in sine nu este un lucru daunator, ea poate fi si de folos in interactiunea cu mediul sau cu ceilalti membri ai societatii si ea nu se refera doar la a tipa sau a da bate in cap.

Nimeni nu are nevoie de oameni care sa gandeasca si care sa actioneze. Oamenii de rand trebuie doar sa munceasca precum niste sclavi pentru a plati rate la banci pentru obiecte/servicii de care nu au de fapt nevoie. Ca si in cazul altor animale, placerile pe termen scurt sunt mai puternice decat beneficiile probabile pe termen lung.
Exemplul clasic este soricelul care daca a gustat din apa cu zahar va bea numai apa cu zahar pana moare. In schimb, apa cu sare, care are un gust mai rau, dar care i-ar asigura supravietuirea pe o perioada mult mai lunga de timp nu are cautare. Analogia este buna pentru ca cei care tin post au o dieta bazata pe carbohidrati, nicidecum pe surse diverse de proteine vegetale si grasimi sanatoase.

Nu sunt un sustinator fanatic al unei diete carnivore la omul sedentar, insa un consum echilibrat de carne (din moment ce este din cand in cand, nu este foarte greu sa iti faci rost de carne mai curata, nu mezeluri si carnati) il gasesc benefic atat pe termen scurt cat si pe termen lung.
Postul poate fi util chiar si o data pe saptamana, ca o detoxifiere, dar in nici un caz la oameni care habar nu au ce inseamna o dieta vegetariana, dar vor sa o tina “40 de zile”.

Sunt foarte constient de faptul ca mananc bucati dintr-un animal crescut si omorat in acest scop, dar incerc de fiecare data sa trimit un gand de recunostinta atat pentru spiritul acelui animal cat si Universului.

Se pare ca si oamenii preistorici (asa cum se intampla in unele religii in ziua de azi) se inchinau zeului vanatorii sau spiritului animalului sacrificat. Evident, aceste obieiuri s-au pierdut din moment ce sunt copii care nu mai stiu cum arata o vaca sau pentru care puiul este o tocatura imbracata in pesment, prajita in ulei de motor si pusa intre doua bucati de paine.

Ce sunt antibioticele?
Sunt substante chimice produse de microorganisme sau pe cale artificiala, care inhiba dezvoltarea altor microorganisme(in general bacterii) sau chiar le provoaca moartea.

Cum functioneaza?
Antibioticele interfereaza cu metabolismul bacteriei-tinta si il altereaza, astfel aceasta nu se mai poate hrani, inmulti sau nu isi mai poate mentine integritatea structurala.

Ce este rezistenta la antibiotice?
Pentru ca bacteriile sunt in numar foarte mare, atunci cand se inmultesc apar mutatii(se modifica informatia genetica) care duc la un metabolism sau structura diferite, astfel incat antibioticele nu le mai pot “ataca”.
Deci bacteria-tinta devine rezistenta, nu omul care ia antibioticele.
In timp s-au dezvoltat bacterii rezistente la multe tipuri de antibiotice, bacterii care odata ajunse in corpul uman genereaza boli grave sau chiar moartea.

Cand si cum se folosesc antibioticele?
Antibioticele nu sunt eficiente impotriva virusurilor si ciupercilor. De aceea decizia de a lua antibiotice aparetine medicului. Racelile comune au drept cauza virusuri si administrarea de antibiotice(pentru a preveni sau trata suprainfectari cu bacterii) nu este necesara la majoritatea oamenilor.
Desi multi oameni iau antibiotice dupa ureche, ele ar trebui recomandate doar de medic, in general in urma unei antibiograme(un test care verifica daca si cat de eficient este un anumit antibiotic impotriva bacteriei care ne face probleme).
De asemenea, tratamentul trebuie urmat pana la capat, nu doar pana la disparitia simptomelor.

Efecte secundare
In afara de efectele secundare directe asupra organismului nostru, un efect secundar este de maxima importanta: antibioticele distrug si bacteriile cu care corpul nostru se alfa in simbioza sau de care se foloseste in diverse feluri. Se distruge astfel flora intestinala saprofita(care are roluri importante in digestie si protecia fata de diverse toxine) si chiar flora vaginala, lasand loc unei ciuperci, candida albicans, de cele mai multe ori.
Daca in cazul unei infectii bacteriene corpul are si posibilitatea sa lupte pe cont propriu, in cazul candidei lupta este lunga si foarte greu de castigat de catre organismul uman.

A circulat zilele atea celebra stire despre legatura dintre circumferinta taliei si diverse boli(in special cardiovasculare).

Bineinteles, rezultatul unei statistici, aceasta masura are cateva probleme: din punct de vedere statistic, circumferinta taliei reprezinta o masura a stratului de grasime, dar asta nu inseamna ca o talie mare in sine e un pericol pentru sanatate ci modul de viata si alimentatie care duce la depozitarea de grasime in jurul taliei.
O talie mare poate fi data si de o structura osoasa mare, nu neaparat de un strat de grasime mare.
De exemplu, un om de 2 metri inaltime poate avea o talie de 90cm fara nici un pic de grasime, in timp ce un om de 160cm poate avea cateva kilograme bune de grasime depozitate in zona respectiva.
Ideea este ca daca ai grasime in exteriorul corpului(burta), este foarte probabil ca si interiorul sa fie plin de grasime(inima, ficat, vase de sange).

Circumferinta taliei(marimea burtii) depinde in egala masura si de grasimea din interiorul abdomenului, dar si de distensia abdominala, data de o digestie defectuoasa(alimente care cauzeaza balonari), mese prea voluminoase si un tranzit intestinal lent(constipatie).

O intrebare des intalnita este “de ce grasimea se pune pe talie?”
Pentru ca organsimul uman este o masinarie foarte eficienta. Zona de mijloc a corpului este cea care se misca cel mai putin, deci energia necesara transportului rezervelor(grasimea) este minima. La cei care fac miscare mediul hormonal dicteaza distribuirea grasimii cvasi-uniform pe tot corpul.
De asemenea, cei care au o viata activa au si un sistem cardiovascular mai sanatos decat cei care sunt sedentari, chiar daca poate au acelasi strat de grasime. Persoanele slabe dar sedentare, cu alimentatie nepotrivita, sunt expuse si ele la riscul de boli cardiovasculare.

Poti citi aici si aici despre burta si cum sa o dai jos.

Daca organic inseamna sa incepi sa mirosi spre seara… iata deodorantul organic.
Am avut vointa, am incercat. Intr-o prima faza mi s-a parut ca functioneaza dar pe parcurs probabil ca si-a pierdut din proprietati. Merita incercat. Este posibil sa fiu eu mai urat mirositor.

E un pas greu de facut acum inapoi la suratele cu chimicale… psihologic este momentul cand preocuparea pentru integrarea sociala invinge preocuparea pentru sanatate.

Pasta de dinti fara chimicale a fost ok.

Intre timp am adus celebra piatra deodoranta(cristalul de kalinita sau piatra de alaun).

Multi dintre oamenii cu care lucrez sau care imi cer un sfat in legatura cu suplimentele pentru slabit au primit acest produs: Lipo Trim.
Evident, nu te va pune pe jar asa cum o fac Xenadrine, Lipo 6, , Hydroxycut, ReForm… dar va face alte lucruri pentru tine, mult mai importante decat sa slabesti rapid.

Intr-un program de slabire, dupa vitamine si minerale, este primul supliment pe care il recomand.
Paranteza: oricat de bine si curat ai manca (presupunand ca ai manca un kilogram de legume si fructe BIO pe zi), pe un regim de slabire este aproape imposibil sa asiguri vitaminele si mineralele necesare pentru simplul motiv ca mananci putin in raport cu nevoile corpului (pe asta se bazeaza principiul slabirii).

Lecitina si cholina continute in acest supliment au functii mult mai importante in corp decat ajutorul pentru slabire. Protejeaza si ajuta ficatul si sistemul nervos.
Carnitina, cromul, inositolul sunt si ele foarte utile.

Lipotropicele ajuta corpul sa mobilizeze si sa transporte grasimea, fara a-l forta. In plus, ele curata vasele de sange, detoxifica ficatul si hranesc sistemul nervos.

Pe forum a fost de curand o polemica interesanta despre antrenament, accidentari, limitele corpului nostru.

Zilele trecute, la aniversarea unui prieten(28 de ani… La Multi Ani K.!) am intalnit o cunosinta veche. Un om cu o vointa incredibila, care a slabit foarte mult… dar care a fost dat inapoi de o accidentare suferita la… fotbal. Luni de munca duse pe apa sambetei, dureri, recuperare, imposibilitatea de a face sport o perioada… si cateva kilograme puse la loc.

Articolul a fost mutat aici: Accidentari la umar, spate, genunchi etc.

Am fost invitat ieri la o emisiune TV pe tema alimentelor Bio.
Invitati au fost doi reprezentanti ai producatorilor, Florentina Opris(care ne-a prezentat drept supliment nutritiv o apa plata saracita in deuteriu, la 10 RON sticla) si eu.

Din pacate, alimentele bio se rezuma deocamdata la cereale(grau). Restul se cam importa.
As fi vrut sa-i sustin, dar nu am cum sa sustin consumul de faina de grau, fie ea si integrala. Poate fi o trecere de la faina alba dar in nici un caz o solutie pentru alimentatia omului obisnuit, cu activitate fizica redusa.

Evident ca alimentele “bio” sunt bune, dar exista si zahar bio, faina bio, prajituri bio… care au un potential daunator asupra sanatatii; dar reprezinta “grosul” alimentelor vandute acum pe piata.

Mi-a placut afirmatia unuia dintre invitati: alimentele pe care le producem nu au cum sa fie mai curate decat mediul in care traim. Evident ca si cele “bio” contin chimicale, insa macar aceste chimicale nu sunt adaugate in agricultura sau procesare ci provin pur si simplu din mediu.

Legumele proaspete dau impresia ca ar contine vitamine, minerale… dar in acelasi timp contin si o serie de substante chimice foarte toxice menite sa conserve aceste alimente pe toata perioada transportului si depozitarii. De asemenea, culoarea se pare ca este vopsea de multe ori, ca in cazul celebrelor  “lime” de care am mai vorbit pe forum.

Ipoteza mea este ca cele congelate sunt mai “sarace” in chimicale, pentru ca nu este nevoie de ele ca in cazul celor “proaspete”. Congelarea permite si pastrarea vitaminelor si fitonutrientilor mult mai bine decat in alimentele in stare proaspata(prin procese naturale, chiar si un mar care sta pe masa isi pierde calitatile).

Aveti informatii in acest domeniu?

Ca tot vorbeam de Junk Media, OTV-ul este oaia neagra a televiziunilor din Romania. Dan Diaconescu este totusi un geniu si din cand in cand prezinta si lucruri utile, in aceeasi maniera “senzationala”.
Emisiunea a fost geniala. Omul din imagine ar merita un premiu Oscar. Acest talent al poporului roman ar trebui folosit, ar trebui sa conducem lumea. Suntem artisti ai minciunii, ai manipularii, ai hotiilor, ai fugii de raspundere, ai aruncatului cu vina pe altii.

Evident, complici suntem noi toti, nu doar cei alesi/numiti/platiti sa se ocupe de aceste lucruri.

De la cancer la depresie, de la probleme digestive la Alzheimer, de la iritatii ale pielii la afectarea sistemului nervos… la fel ca si alte produse Mai mult…

Din moment ce mai toate blogurile au devenit capcane generatoare de trafic(pentru cei care pierd vremea pe net) am zis ca sa iesim si noi putin la rampa cu un subiect inca in mare voga: Mihaela Radulescu si Dani Otil.
De, ce de ce nu, de cand, cum, unde, cu cine, cu necine… prea putin ma intereseaza. Fiecare face ce vrea cu cine vrea. Noroc cu firmele de publicitate care platesc reclama pe site-uri fara continut dar care genereaza trafic din ceea ce americanii numesc junk media. Ceva asemanator cu junk food-ul, doar ca in loc de mancare vand informatie. Proasta, fara importanta pentru viata noastra, care otraveste sufletul, nu corpul.

Si totusi… de ce acest mesaj? Cu ce drept ma balacesc si eu in junk daca il detest atat de mult?

Pentru ca eu am raspunsul. Stiu de ce. Pentru ca ieri, vazandu-l la televizor pe Dani mi-am dat seama ca il stiu de undeva(va rog… nu am nici o sansa sa prind matinalul, nu de acolo il stiu)… ci… de la GetFit Shop. Da, oameni buni, Dani Otil cumpara suplimente de la noi. Iata secretul, iata de ce. Nu era nici caciulita, nici penisul urias, nici garsoniera, nici atitudinea de rebel, nici proiectele umanitare, nici farmecul personal, nici macar dorinta Mihaelei de a schimba aerul… erau suplimentele nutritive de la noi… da, da, da…