Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

Din ce in ce mai multe discutii pe la TV si prin ziare despre trafic. Ca nu sunt autostrazi, ca de ce sunt gropi, lucrari nesemnalizate, portiuni de drum prost semnalizate, radare ilegale etc.

Am incercat in ultimii ani sa conduc cu maximum de prudenta: viteze mici(cateodata enervante pentru pasageri), niciodata nu beau, nu ma urc obosit la volan, folosesc hands-free, reduc viteza si cand intru pe prioritate sau pe verde, port centura, fac loc motociclistilor, incerc sa nu blochez intersectia, parchez regulamentar… si cu toate astea, vineri, un batran a traversat pe rosu.

Faptul ca mergeam cu 30-40(din cauza liniilor de tramvai) si ca am reusit sa-l evit(s-a lovit de portiera din dreapta) cu toate ca veneau masini din sens opus se pare ca nu m-a ajutat prea mult… o zi pierduta, ancheta, politie, declaratii, lume adunata etc.

Vreau sa multumesc pe aceasta cale celor care s-au oprit, au sunat la 112, l-au ajutat pe batran si s-au oferit sa fie martori la un eventual proces. As vrea sa spun ca imi cer scuze si celor care au asteptat in zecile de tramvaie si sutele de masini blocate pe Mosilor, dar cred ca asta ar trebui sa o faca cel care a cauzat totul: batranul neatent.

Pietonul se pare ca a suferit doar un traumatism cranian minor(un cucui la cap), spre norocul meu. Ciudat ca el a fost numit “victima”… desi eu am pierdut o zi cu formalitatile si pana la urma am fost supus unei traume, aceea de a lovi pe cineva si a-l vedea intins pe jos fara miscare. Nu, nu am remuscari. Nu stiu ce poti face mai mult decat sa mergi cu 30 la ora si sa risti un accident mai grav pentru a-l evita pe cel care nu se uita pe unde merge. Dupa cateva minute vroia deja sa plece acasa, dar fiind in varsta si faptul ca se lovise la cap am preferat sa nu-l miscam pana nu i s-a pus gulerul special.

Partea mai ciudata e ca in fiecare zi vad pe bulevarde curse de masini si motociclete, depasiri pe contrasens, practic nu se respecta nici o regula de circulatie. Ajung la concluzia ca daca respecti regulile esti anormal si ajungi sa fii implicat in accidente… bine ca nu mi-am permis pana acum o masina de teren, eventual si cu bull-bar. Cred ca si la 30 la ora il faceam terci.

Eu unul sunt pentru instalarea de camere de luat vederi in TOATE intersectiile si dotarea tuturor automobilelor cu “cutii negre”, care sa masoare viteza, verificate o data pe an, odata cu ITP-ul. Investitiile s-ar amortiza rapid din amenzi. Dar cine sa dea amenzile? Politistii cu salarii ridicole?

Ca o picanterie: primii la fata locului au fost cei de la interventiile RATB(5 min), care au facut in 10 minute ancheta pe care Politia urma sa o faca in cateva ore. Apoi a venit Politia(10 min). Abia apoi SMURD-ul(20 min).

Unul dintre cele mai sanatoase uleiuri vegetale, cu precursori de omega 3 si alte substante utile, uleiul de seminte de in a intrat de curand in meniul meu. Pana acum am tot mancat seminte ca atare, in salate.

Am adaugat unui kefir bio: lecitina lichida(fosfolipide esentiale si efect emulsifiant), ulei de seminte de in organic(bio) si 10,000 UI de vitamina D3 lichida.

Lecitina este cunoscuta  in mod traditional pentru efectul asupra memoriei. Fals. Lecitina si derivatele sale sunt prezente in toate celulele si in foarte multe procese metabolice. Faptul ca ajuta si functionarea sistemului nervos si, indirect, memoria este doar o mica parte din multitudinea de efecte benefice. Am ales varianta lichida pentru ca este mai ieftina si imi permite sa amestec grasime(ulei) in iaurt. Poate fi folosita si in salate, in shake-urile de proteine sau in alte alimente. Nu are gust sau miros.

Despre vitamina D am tot vorbit, are atatea efecte benefice incat nici nu mai stau sa fac cercetari, iau o doza rezonabila(cateva mii de UI pe zi) si ma bucur de ea.

Avand in vedere ca am devenit cunoscut in calitate de “nutritionist” si spuneam pe undeva ca esenta unei diete consta in ce ai mancat ieri, iata cam ce mai mananc in ultima vreme. Beneficiez si de amabilitatea partenerei mele care gateste din ce in ce mai bine.

Un mic dejun pe litoralul romanesc, cu ou, cascaval, salam, masline, pastrama de piept de pui, putin mustar si niste salata de morcov cu telina. Avand in vedere ca mananc acest tip de carne procesata mai rar de o data pe saptamana, am preferat varianta asta celei cu cereale sau alte porcarii pline de carbohidrati dar goale de valoare nutritiva.

Prefer sa mananc oua ochiuri la micul dejun pentru ca sunt usor de facut si am o sursa de oua de tara, gaini crescute natural, fara “concentrate” sau alte porcarii. Am vazut cu ochii mei cum una dintre gaini manca o rama si cum alta era alergata de cocos.

Azi am mancat  de dimineata o salata excelenta din macrou, maioneza, masline, ceapa. Macroul era afumat, de la Supermarket, din pacate alta sursa nu am, am incercat sa-l curat cat mai bine de partile expuse la fum. Am luat si niste enzime, ceea ce a facut digestia mai rapida si mirosul de ceapa (sper ca) nu s-a simtit la birou. Macroul este foarte gustos si are mai multa grasime decat alti pesti, facandu-l un fel de campion in acest domeniu.

Pentru pretul pe care il platesti, macroul este unul dintre cele mai hranitoare alimente si imi aduce aminte de copilarie.

Cand ajung la un restaurant bun mai incerc si fructe de mare chiar daca regula ar fi sa fie puse in oala la fiert cat sunt inca vii. Pana o sa ma mut pe malul unei mari calde, raman la aceasta varianta de compromis, dar foarte gustoasa:

Din nou, destul de multa sare si somonul afumat, dar daca asta se intampla doar ocazional nu este o crima.

Dupa antrenament sau dupa o zi stresanta poate ai nevoie si de niste carbohidrati, pe langa o carne de vita facuta la cuptor, frageda si delicioasa, insotita de broccoli:

Cartofii nu sunt chiar preferatii mei, dar acest piure a fost delicios, facut cu unt. Langa era si o salata din iaurt gras, usturoi, castraveti. Mi se intampla sa mananc si cartofi, poate o data pe luna.  Desi multi au ras de articolul despre carne si legume, eu voi continua sa mananc intai carnea goala si apoi legumele, asigurand astfel o digestie optima.

De preferat este ca alaturi de carne sa fie legume si sosurile sa fie facute fara faina:

Adineauri tocmai am mancat niste muschi de vita cu avocado si brie, nu i-am facut poza pentru ca mi se pare cateodata jenant sa fac poze cand sunt intr-un restaurant, mai ales cand sunt intr-o discutie cu proprietarul de acolo.

Precizez ca nu am un program anume pentru micul dejun sau mesele de peste zi ci mananc ce am chef si ce am disponibil in fiecare moment. Cand sunt foarte grabit dimineata imi iau suplimentele cu niste iaurt bio in care adaug gelatina, lecitina lichida si vitamina D.

Cam de 5 ori pe saptamana mananc si la restaurant, in general feluri mai greu de preparat acasa: vita, oaie, specialitati traditionale din orientul mijlociu sau indepartat. Se mai intampla sa mananc si cate o specialitate americana, dar incerc sa nu fie prajeala sau carne tocata, cartofi prajiti sau popcorn. O descoperire interesanta a fost si Caru’ cu bere, unde au un somon salbatic garnisit cu spanat si smantana excelent. De cate ori ajung pe la munte(prea rar in ultima vreme) incerc sa mananc vanat(urs, caprioara, mistret).

Avand in vedere ca am inceput antrenamentele si nu folosesc drept suplimente proteice decat Amino Fuel dupa antrenament si cateodata tablete de ficat deshidratat si aminoacizi in timpul zilei, necesarul de proteine incerc sa mi-l asigur din carne rosie, peste, lactate fermentate, nuci, alune, seminte, mazare, naut. Am incercat si suplimentul cu pudra de soia fermentata, dar soia nu este pentru mine. Cand e o zi mai nebuna la birou si chiar nu am timp sa mananc, suplimentez cu cate un baton VPX, care practic nu are surse semnificative de carbohidrati, in schimb are proteine de calitate, grasimi sanatoase si fibre.

Continui sa iau o gama destul de larga de suplimente: Omega 3, CLA, ZMA, Acidophillus cu Bifidus, Saw Palmetto(protectia prostatei), Amino Fuel(dupa antrenament), creatina(Cell Mass de la BSN) inainte de antrenament, detoxifiant pentru ficat, carnitina, vitamina D, lecitina lichida, Immune Renew, Air Defense, Animal Pak, Animal Flex . Cred ca e timpul sa completez cu niste antioxidanti, Cuts II si poate glutamina.  Sunt foarte tentat de Anabol 5 de la Nutrex, dar cand am vazut ca nu ma mai incap camasile la umeri si la maneci cred ca o sa mai astept.

In primul rand as vrea sa multumesc inca o data celor care au vazut  emisiunea “Codul lui Oreste” si celor care au avut amabilitatea sa lase aici cate un comentariu/apreciere/incurajare. A fost o onoare pentru mine sa fiu in acea emisiune si este in continuare o onoare pentru mine sa vad ca va intereseaza ce spun/scriu.

S-a intamplat de cateva ori sa mi se spuna “da’ de ce te duci la emisiunea aia de  cacat?” sau la “postul ala de cacat”. Ma duc la orice emisiune sunt invitat  deoarece eu consider ca daca oamenii tot stau in fata televizorului, macar sa auda si ceva despre sport, viata sanatoasa, dieta.  Calitatea unei emisiuni sau a unui post TV cred ca e data de valoarea pe care o aduce in viata omului. Eu consider ca transmit ceva pozitiv si util, deci chiar daca particip la o emisiune “de cacat”  si o singura persoana trece la un stil de viata sanatos, eu sunt fericit.

Chiar si oamenii care se uita la emisiuni proaste sau la posturi tv proaste sunt membrii ai  aceleiasi societati alaturi de toata lumea. Daca vrem o societate in care sa ne fie tuturor mai bine trebuie sa ne adresam tuturor membrilor ei, nu unei presupuse elite. Ba din contra, cei care sunt “in urma” au nevoie de mult mai multa atentie. Elitismul,  societatea concurentiala si intoleranta si-au aratat falimentul. Daca nu il ajuti pe omul de langa tine  barca se scufunda cu noi toti.

Astept si parerile voastre in legatura cu ce ar trebui sa spun/transmit in acele minute cand sunt “pe sticla”.
Poate eu vreau sa spun anumite lucruri, pe care le consider importante in acel moment, dar poate cei din fata televizoarelor au nevoie de altceva, elemente pe care eu le pot pierde din vedere.

Ultimul proiect in care am fost invitat este “Paradisul Femeilor” pe Euforia TV, un semi-reality in care 5 fete “normale” au la dispozitie 10 baieti  aratosi.

Partea mea se refera la a consilia fetele cu privire la dieta si sport. Fiind 5 tipuri diferite, chiar si  telespectatoarele pot invata foarte multe lucruri uitandu-se la aceasta emisiune, nu doar despre forma fizica ci si despre coafura, machiaj, imbracaminte etc.

In final, va multumesc tuturor pentru faptul ca vizitati acest blog si pentru feed-back-ul pe care mi-l oferiti. De asemenea, va multumesc pentru intelegerea acordata faptului ca acum ruleaza si diverse emisiuni in reluare, emisiuni filmate acum 1-2 ani.

Stress-ul este reprezentarea modului in care noi reactionam la diferite schimbari in mediu(intern sau extern), schimbari care necesita un raspuns din partea noastra si care ne pun la incercare capacitatea de rezistenta si adaptare.

Hormonii sunt substante gasite in corp in cantitati foarte mici dar care au roluri vitale: regleaza toate procesele din organism, de la foame la cresterea parului si de la memorie la imunitate.  An de an se mai descopera noi hormoni sau se da titlul de “hormon” unei substante deja cunoscute, despre care nu se stia mare lucru.

Un loc aparte in aceasta poveste il ocupa hormonii de stress. Ei au rolul de a tine metabolismul pe linia de plutire(si pe noi in viata) atunci cand conditiile de mediu(intern sau extern) se schimba. De exemplu: cand se face frig, cand apare un pericol, cand iti rupi un picior.

Pentru ca in zilele noastre omul este rupt aproape total de mediul natural, fiind expus in acelasi timp la factori de stress pentru care nu este pregatit(in general factorii de stress psihologic) sistemul nostru “antistress” poate reactiona aberant. De exemplu: cand un lucru nu corespunde asteptarilor tale(seful te concediaza), inima incepe sa-ti bata mai repede, chiar daca acest lucru nu iti va folosi la absolut nimic. Alt caz foarte des intalnit este acela al inceperii unei diete: dupa o vreme corpul tau are impresia ca vei muri de foame(nu are de unde sa stie ca tu ai mancare dar vrei sa dai slanina jos) si face doua lucruri: 1. foame si 2. reduce consumul. Din nou, reactiile corpului tau in aceasta situatie nu te ajuta cu nimic, ba din contra, iti vor sabota planurile marete de a-ti vedea abdomenul sau de a purta haine cu cateva masuri mai mici.

Iata ce poate pati un om stresat:

Pentru a deconecta putin creierul de ce se intampla in jur si pentru a nu mai considera un incident in trafic un motiv de crestere a tensiunii arteriale am adus cateva suplimente anti-stress: extractul de Rodiola , Stress Plus si Cortisol Support. Deocamdata am incercat Rodiola, care mi s-a parut extraordinar, la modul ca pur si simplu lucruri care inainte ma afectau sau imi produceau “nervi”, acum ma lasa complet rece(traficul infernal, de exemplu).

Hormonii produsi de cele mai multe ori in exces de suprarenale(adrenalina, cortizon) fac ravagii in metabolism: catabolizeaza proteinele, uzeaza inima si vasele de sange, destabilizeaza nivelul glucozei din sange, afecteaza memoria, fertilitatea, atentia. Pe termen lung aceste probleme cu care suntem obisnuiti sa traim ne pot afecta foarte grav sanatatea fizica si mentala.

Principala solutie este psihologica: constientizarea faptului ca o astfel de reactie nu are voie sa apara. Acest lucru se poate realiza si pe cont propriu(meditatie, practici religioase etc.) dar si cu ajutorul unui specialist: psiholog. Dupa ce reusesti sa te rupi de lucrurile care iti produceau stress vei intra intr-o noua viata, mai linistita, plina de bucurii atat pentru tine cat si pentru cei din jurul tau.

In seara asta am fost la “Codul lui Oreste” pe B1 TV.
Dupa ce am vazut si eu emisiunea(a fost inregistrata cu ceva vreme in urma) mi se pare ca merita sa va uitati la ea .

E in reluare si sambata(azi) de la 12.00, tot pe B1. Pretextul emisiunii a fost “colonizarea extraterestra”, dar am abordat alte teme pe parcurs, printre care si ceva nutritie, sport si viata sanatoasa.

Sunt bucuros ca am putut sa exprim anumite idei, mai ales ca nu prea am ocazia sa o fac in public. Eram la o discutie acum cateva luni cu Oreste si ii spun ca sunt ingrijorat in legatura cu modul cum imi indeplinesc misiunea pe care o am pe acest Pamant. Mi se parea ca nu pot decoda mesajul primit, desi sunt cateva cuvinte foarte simple. Imi spune “dar de unde stii ca nu faci deja ce trebuie? de unde stii ca nu esti in curs de indeplinire a misiunii, chiar daca in mod constient nu poti descifra mesajul primit?”. Si da, de atunci sunt mult mai linistit si viata mea a inceput sa mearga in alte directii. Intr-adevar… cred ca ma apropii din ce in ce mai mult de a face lucrurile pentru care exist.

Daca tot am fost foarte ocupat cu munca in ultima vreme si nu am mai avut timp sa scriu pe blog, am fost la o piesa de teatru.

Am primit initial o invitatie pe mail, am ignorat-o. Astazi insa o prietena mai veche imi scrie pe messenger ca pune in scena in calitate de regizor o piesa la Cochet Image Store… daca ieri ratasem petrecerea FHM(as fi vrut sa merg dar nu am fost invitat la timp) am zis ca mai putine silicoane si mai mult creier ar fi o idee buna.

Ce pot spune este ca am fost absolut uimit si impresionat, in mod placut. O piesa foarte interesanta, despre relatii, femei si barbati, cariera, bani, sex si… tocuri. Sunt cateva scene interesante si iubita mea imi spune ca a vazut chiar si un sfarc al protagonistei, dar din respect pentru actori m-am abtinut de la a face poze, acceptand doar pozele trimise de organizatori.

(Semi)geniul (semi)neinteles, altruist si sufletist:

Tanarul avocat de succes, fara scrupule, dar cu sensibilitati ascunse si fata de la tara pusa pe treaba:

la care se adauga domnisoara de familie buna, bine educata, dar fara “scoala vietii”:

Sper sa se joace in cat mai multe locuri si sa aiba cat mai multa lume ocazia sa o vada, merita.
Felicitari Roberta!

PS: Cochet Image Store se afla in locul defunctului club Embryo, merita sa aruncati o privire.

Sau capacitatea de a neutraliza radicalii liberi. ORAC se refera la o metoda de testare a acestei capacitati, dar se considera ca exista si alte metode utile sau care ar putea aduce date mai concrete in legatura cu ce se intampla efectiv in corpul omenesc. Asta pentru ca exista si substante care in aparenta nu au un efect antioxidant semnificativ dar care declanseaza in corp sistemele naturale de inlaturare a radicalilor liberi.

Am primit spre testare concentratul de Acai, obtinut prin liofilizare(aka deshidratare prin congelare aka freeze dried). A intrat la fix langa niste fructe proaspete si niste lecitina lichida.

Exista pe piata si suplimente declarate “antioxidanti” care, de fapt, contin cantitati infime de vitamina c(si aia de sinteza) si vitamina e(si aia in forma artificiala). Sunt de preferat suplimentele care au vitaminele si antioxidantii in forme naturale, eventual insotite de alti nutrienti, in extrase din plante. Cititi cu atentie etichetele.

Totusi, vara e bine sa profitam la maxim de ce ne ofera natura, adica de fructele si legumele proaspete. Sunt de preferat acele fructe sau legume care au o cantitate cat mai mica de “pulpa” raportat la greutatea totala. Adica fructele de padure si/sau salbatice.

Fructele si legumele comerciale sunt crescute special pentru a avea o greutate mare(pentru ca tu asta platesti), dar acest lucru sacrifica si concentratiile de antioxidanti, vitamine, fitonutrienti si chiar fibre, aducand doar calorii goale in plus.

Vara asta am avut ocazia sa mananc si fructele “de padure” din gradina. Nu stiu ce ORAC au, dar in mod cert alte variante vor astepta toamna si iarna.

Am intalnit din intamplare pe net un site Pro Cannabis. Cum societatea noastra traumatizata de 50 de ani de dictatura si apoi de 20 de ani de haos inca nu poate primi cu bratele deschise o astfel de discutie, m-a mirat curajul celor care au facut site-ul.

Cand se vorbeste de canepa(marijuana, cannabis), multi oameni se gandesc la un rastaman care vinde droguri sau la adolescentii care fumeaza “jointuri”. De fapt, povestea acestei plante este ceva mai complicata si este legata de un factor mult mai important decat presupusul trafic de “droguri”. Factorul economic.

Din canepa se pot produce: textile, hartie, hrana pentru animale, combustibili alternativi. Chiar si alimente pentru oameni.  Si toate astea se pot produce mai ieftin si mai curat decat din bumbac, copaci, soia. Se pare ca toata povestea a pronit din SUA(de unde altundeva) cand lobby-ul bumbacului a reusit infrangerea industriei canepei, acum vreo suta de ani. In zilele noastre, in Romania, Politia urmareste batranici care cultiva canepa din mosi-stramosi.

De curand am citit un articol de bun simt si in revista Capital, tot pe tema culturii acestei plante, dar privita dpdv al “drogului”.

Un canabinoid interesant este si canabindiolul sau CBD, responsabil pentru efectele benefice ale plantei. Totusi, cercetari pe tema asta nu prea se pot face, aceasta substanta fiind la fel de ilegala ca si verisorul mai cunoscut, THC. Asta in timp ce companiile farmaceutice pot testa pe oameni cele mai ciudate si criminale inventii.

Organismul nostru este imbinarea dintre informatia genetica si mediu. Mediul este reprezentat in primul rand de nutrienti. Inca din viata intrauterina, codul nostru genetic dicteaza rearanjarea materiei(a substantelor chimice provenite din alimente) sub forma numita “corpul meu fizic”. Deci orice zona a corpului tau, celula, tesut, fir de par, os a fost la un moment dat la tine in farfurie, cu foarte putine exceptii.

Substantele din alimente, fie ca sunt hranitoare fie ca sunt poluanti(de la conservanti la pesticide si de la metale grele la trasimi trans) ajung in fiecare celula a corpului tau. De cele mai multe ori ajung in contact cu ADN-ul tau(direct sau indirect), determinand o reactie din partea acestuia. Reactia poate fi pozitiva, atunci cand se produc substante benefice sanatatii, sau negativa, atunci cand ADN-ul este degenerat sau produce substante toxice sau denaturate.

Nutritia este un lucru care se intampla zilnic, pe toata durata vietii. Cu toate ca anumite specializari medicale incearca sa minimalizeze importanta nutritiei, adevarul este ca de nutritie depinde totul: de la calitatea pielii la gradul tau de optimism si de la speranta de viata la aspectul fizic. De nutritia mamei depinde pana si inteligenta unui copil inca nenascut.

Sistemul digestiv este un filtru… actioneaza ca o bariera pentru substantele nocive, dar lasa sa treaca substantele hranitoare. De multe ori, din cauza asaltului substantelor toxice acest filtru se defecteaza, lasand sa treaca in sange substante toxice si oprind chiar pe cele benefice.

Am inceput sa citesc o carte foarte interesanta pe aceasta tema, un foarte bun punct de pornire pentru cei care vor sa aiba o viata lunga si sanatoasa dar si pentru cei care se confrunta cu boli rare, ciudate, diagnostice gresite, tratamente esuate.