↓
 

Cristian Margarit

Blog de viata sanatoasa, nutritie si sport

Cristian Margarit
Citeste in primul rand aici! Cine este Cristi Margarit? Cristian Margarit Blog de viata sanatoasa, nutritie si sport
Antet Mobil
 
 
  • Cine este Cristi Margarit?
  • Consultanta
  • 7Minutes
  • Amintiri
  • Biz
  • Ce mancam?
  • Citadin
  • Dieta
  • GetFIT Challenge
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Good Food
  • Jurnalul meu
  • Parerea mea despre…
  • Prezentari
  • Prieteni
  • Recomandari
    • AGH
  • Sanatate
  • Sex
  • Sport
  • Steroizi si doping
  • Suplimente
  • Tips&Tricks
  • Turism culinar
  • Unde mancam?
RSS-icon
Acasa » Arhive pentru: octombrie 2009

Arhiva lunii octombrie 2009

Navigare articole

1 2 3 >>

Dorada la abur

Cristian Margarit Publicat în 30 octombrie, 2009 de CristiM30 octombrie, 2009

La restaurant daca vrei sa il mananci, pestele numit dorada nu te sperie doar prin uratenia sa ci si prin pret. Cumparat de la supermarket pretul devine un motiv de veselie, iar uratenia ceva neimportant atunci cand descoperi ce simplu se poate gati si cat de gustos este.

sparusaurata

La abur. Nu ne-am aruncat sa ne cumparam un steamere “de fitze” ci l-am luat pe cel mai ieftin, pentru ca am zis ca ar trebui testat inainte sa investim in asa ceva. Se pare ca si cel de 10 euro isi face treaba, asa ca am economisit 90. Se prepara extrem de simplu, fara sare. Doar apa in vasul steamerului si pestele curatat si spalat, pus pe gratarul special.

frozenvegetables

Poti pune in vasul de deasupra si niste legume congelate, dar trebuie sa recunoastem ca sunt cam fade, asa ca va trebui sa pregatesti un sos, sa le adaugi putina smantana, ulei, usturoi, mirodenii, dupa ce sunt gata.

Pestele e de acvacultura(am gasit doar stavrizi “de captura”) dar dupa unele studii/pareri, chiar daca pestii de acvacultura au o proportie mai mica de omega 3, au considerabil mai multa grasime per total si deci o cantitate mai mare de omega 3 in valoare absoluta. Sunt totusi crescuti intensiv, pentru a se mari cat mai rapid, prin supraalimentare. Nu prea stiu cum sta treaba cu antibioticele, pesticidele si hormonii adminitrati acestor pesti.

Savurez intai pestele si apoi mananc garnitura. Asa am observat ca asa am o diegestie mult mai buna si burta nu se mai umfla. Prefer sa disociez alimentele in cadrul mesei sau zilei, pentru ca gasesc exagerata metoda regimului disociat clasic(pe zile).

Prepararea dureaza cam 15 minute.  Nu am simtit nevoia sa adaugam sare.

Publicat în Dieta | Etichete abur, dorada, legume

Painea care slabeste. Sau ingrasa?

Cristian Margarit Publicat în 29 octombrie, 2009 de CristiM7 iunie, 2010

Cum ar zice un cunoscut realizator TV: trebuie sa fii trepanat sa crezi ca painea slabeste. Si totusi… exista pe piata “paine care slabeste”. Spun pe “piata” pentru ca doar acolo exista. In imaginatia unora. In realitate painea ingrasa. Evident, depinde si de cantitate, de momentul cand o mananci, de metabolism, de ce activitate fizica ai. Dar, in medie, painea ingrasa.

bread

“Painea care slabeste”, cea comerciala, e facuta cu soia si gluten. Adica, peste amidonul aducator de calorii si belele, mai pun soia si gluten. Sa mancati voi soia si gluten adaugat! Eu nu. Culmea ca au tupeul sa prezinte produsele ca pe unele dietetice si sa sustina asta cu numele unui medic si al unei vedete TV. Evident, se folosesc si cateva justificari “stiintifice” pentru a lua ochii omului de buna credinta.

breadmachine

Ce vedeti in imagine e “bio”, cu ulei de masline, seminte, mirodenii si fibre. Fara soia, fara gluten adaugat, ba din contra, mai folosim si o varianta de faina fara gluten. Uleiurile si semintele sunt de evitat in paine pentru ca grasimile sanatoase sunt foarte sensibile la caldura. Asocierea dintre grasimi si carbohidrati nu este chiar cea mai stralucita, dar sunt momente cand am chef sa mananc niste paine(de obicei imediat dupa ce are chef iubita mea). Si cand facem niste paine dupa ce reteta avem in minte sau consideram optim pentru acel moment, nu dupa ce considera unii optim pentru a-si umfla buzunarele profitand de naivitatea oamenilor. Mai importante decat indicele glicemic sunt cantitatile si momentele cand mananci paine, precum si modul de viata.

Pentru cine vrea sa slabeasca sau sa-si mentina greutatea: da, painea ingrasa. Chiar si in cantitati mici daca mananci zilnic. Painea are prea putini nutrienti esentiali raportat la caloriile pe care le aduce pentru a putea fi integrata in dieta unui om (semi)sedentar.

Publicat în Dieta | Etichete ingrasa, paine, slabeste, slabire

Agricultura, ultimul bastion.

Cristian Margarit Publicat în 29 octombrie, 2009 de CristiM29 octombrie, 2009

Agricultura este ultimul bastion, pe cale sa cada. Si odata cu el va deveni perimat si conceptul de libertate. Daca nu esti in stare nici macar sa iti produci mancarea, ca stat, esti mort. Deci toti suntem niste zombi.

Imperiul Roman s-a extins in cautare de noi zone producatoare de cereale. Organizat precum o corporatie, a cucerit si civilizat o mare parte a lumii de atunci. A dat nenumarate inventii folosite pana in zilele noastre. Imperiul European este un urmas natural al Imperiului Roman. Doar ca a cucerit mai mult prin forta banului decat prin forta sabiei, cum se intampla cu mai bine de 2000 de ani in urma.

Ca un caine bolnav si plin de viermi care se incapataneaza sa traiasca, agricultura din Romania e pe cale sa isi dea totusi ultima suflare. Se spune ca viitorul va fi al crizelor alimentare. Cei ce vor stapani productia de alimente vor conduce lumea. Cei care nu vor fi in stare sa-si asigure mancarea vor fi sclavi pentru proverbiala bucata de paine. Stiinta face salturi uriase in multe domenii, dar in agricultura, chiar si cu cele mai avansate organisme modificate genetic ce ne sunt bagate pe gat fara sa cunoastem cu adevarat riscurile, situatia este cam cacanie.

A fost o oarecare industrie. S-a vandut pe nimic. Au fost niste paduri. S-au taiat si s-au exportat. Sunt niste bogatii ale subsolului, au fost praduite sau sunt pe cale sa fie praduite. Mai este niste pamant, o parte din el ramas in proprietati mici si particulare. Acum se da asaltul final: producatorii de alimente romani sunt falimentati in mod intentionat pentru ca oamenii imperiului sa preia aceste proprietati si a ne obliga peste cativa ani sa muncim literalmente “pe plantatie” pentru a avea ce manca. In scurt timp va fi practic ilegal sa iti produci mancare pe propriul pamant, dupa metodele pe care tu le consideri potrivite. Lanturile de distributie si desfacerea controlata de imperiu, combinate cu prostia si comoditatea noastra, a tuturor fac imposibila supravietuirea producatorilor de alimente, pentru ca pur si simplu nu pot sau nu sunt lasati sa isi vanda produsele la un pret decent.

Cand tata imi spunea acum aproape 20 de ani ca aceste lucruri se vor intampla cu noi mi se parea un fel de poveste si o puneam pe seama fricii de schimbare. Dar avea dreptate, s-a vandut tot pentru blugi, adidasi, cola si, mai nou, vuitoane.

Cand am fost in vizita la el acum doua saptamani avea o sera cu rosii… pe cele mai multe fire erau sute si sute de rosii in diverse stadii de putrefactie… l-am intrebat ce e cu ele… a zis ca el a mancat destule si restul nu vrea nimeni sa le ia, nici macar gratis. Noroc si cu sucul de rosii, altfel se iroseau si mai multe.

tomatojuice

Asa ca le lasa sa se intoarca inapoi de unde au venit, adica in pamant.  Un lucru simptomatic pentru agricultura romaneasca: producatorii care prefera sa arunce roadele pamantului(sau sa il lase nelucrat) pentru ca pur si simplu nu mai vor sa le vanda pe nimic unora care vor sa le vanda apoi la preturi de 5-10 ori mai mari.

Unde e de fapt problema? Problema este ca unii dintre noi avem acces la informatie si capacitatea sa o intelegem. Problema e ca acceptam mai greu sa devenim sclavi pe propriul nostru pamant. Problema e ca unii dintre noi astia care ne mai prindem de ce se intampla nu am fost nici in tabara cozilor de topor, nici nu am fost cumparati pe parcurs, nici nu putem fi redusi la tacere, pentru ca inca mai avem acea gena care ne spune sa luptam pana la capat, chiar daca nu suntem in stare decat de vorbe.

Totusi, azi presedintele in functie a incercat sa prosteasca pe fatza oamenii adunati din disperare la cotroceni… le da banii in decembrie daca il voteaza… haha. Guvernul o arde pe stilul ceausescu “va mai dau 15 lei”… asta in timp ce baietii lor fura miliarde pe ultima suta de metri.

Publicat în Parerea mea despre... | Etichete agricultura

Asaltul steroizilor

Cristian Margarit Publicat în 28 octombrie, 2009 de CristiM28 octombrie, 2009

Am vazut. Am studiat. Am incercat. M-am jucat. Am aflat la prima mana ce sunt si ce efecte au. Se intampla acum niste ani. Pe vremea aia dealerii erau greu de gasit si scumpi la vorba si vedere. Nu incerca nimeni sa-ti explice ca trebuie sa “bagi”, ba din contra, se fereau sa iti da vreun sfat sau sa te “combine” sa cumperi doze mai mari.

Acum in fiecare sala exista un dealer care convinge incepatorii sau pe cei mai naivi sa ia steroizi, ca o solutie magica pentru a obtine un fizic similar cu al “baietilor mari”. Nu numai ca informatiile sunt gresite, dar dozele recomandate de ei sunt foarte mari, pentru ca, normal, vanzarile si profiturile lor vor fi mai mari. Baietii mari din sala sunt in alta categorie de oameni, fac niste lucruri pe raspunderea lor, iar ce vezi este doar varful icebergului, poate pentru fiecare dintre ei exista alti 10 care au ajuns pe la spital cu sanatatea distrusa.

Din pacate Politia sau autoritatile statului nu pot/vor/au vreun interes in a stopa aceasta problema. Deci singura sansa ramane informarea. Informarea incepatorilor in legatura cu riscurile reale ale consumului de steroizi, fara a le exagera(cum fac unii prin media). Pentru un incepator, a lua steroizi este ca si cum ai pune NOS pe o masina fara directie, fara frane si chiar fara parbriz.

Discutia despre riscuri si efectele secundare nici nu are rost, pentru ca un om care are alta activitate decat una depinzand de forta si aspectul fizic(lucrator in trupe speciale, garda de corp, sportiv in arte martiale, fotomodel etc.). De asemenea, unii dintre cei care fac performanta folosesc aceste substante in mod optim, pentru ca asta e jobul lor. Asta nu inseamna ca daca si tu vei lua aceiasi steroizi in aceleasi doze vei arata la fel sau vei avea aceleasi rezultate.

Sunt pentru libertatea de alegere. Daca vrei sa iei steroizi, esti liber sa o faci. Dar nu mi se pare normal ca tineri de 18-20 de ani sa fie indrumati in a lua doze mari din substante periculoase de catre oameni care vand steroizi. Sau mai rau, ca instructori cu renume sa administreze clientilor steroizi sau alti hormoni fara sa le prezinte si riscurile. Se afecteaza imaginea sportului in general si se reduc sansele ca omul obisnuit sa realizeze un fapt simplu: pentru a arata bine trebuie sa fii in primul rand sanatos si asta se obtine in timp, prin alimentatie curata, antrenamente facute cu moderatie, odihna suficienta. Steroizii sunt o solutie falsa si de moment.

Publicat în Sanatate | Etichete abuz, steroizi

Carne si legume la slow cooker

Cristian Margarit Publicat în 28 octombrie, 2009 de CristiM28 octombrie, 2009

Am gatit la slow-cooker. Carne+unt+legume. Gatit e mult spus. Am fost fermecat de cateva bucati de “rasol de vita”, am adaugat niste unt si o punga de legume congelate. Am dat oala pe “high” si a doua zi am mancat ceva delicios.

meatandbutter

Carnea a fost delicioasa, parca putin coapta, dar fara a fi arsa. Temperatura este undeva in zona de fierbere dar durata este mare, permitand pastrarea calitatilor nutritive si imbinarea aromelor ingredientelor puse pur si simplu in vasul pentru gatit.

slowcooker

Am ales un amestec de orez, porumb, morcovi, mazare, ciuperci si ceapa. Avand in vedere ca am mancat doar doua linguri din aceste surse de carbohidrati, este ok, chiar daca urmez o dieta low-carb. Trebuie sa stim diferenta intre a manca dulciuri si junk si a manca sanatos, chiar daca avem mai multe glucide la o masa sau intr-o zi.

Publicat în Dieta | Etichete cooker, crok, pot, slow, steamer

Calcul de calorii

Cristian Margarit Publicat în 26 octombrie, 2009 de CristiM30 martie, 2018

In ultima vreme s-a umplut netul de “calculatoare de calorii”. Pe orice site sau saituletz “pentru femei” sau “de dieta” vezi si calculatoare de calorii.

Calculatorul de calorii este o idee buna, pentru cei care vor sa scoata bani din reclame la junk food sau la vreo brosurica mincinoasa despre slabire. Evident, treaba merge unsa: fraierul intra zi de zi pe site sa-si calculeze caloriile (what?), face trafic si baietii sau fetele care detin site-ul fac un ban de cola. Vizitatorul e multumit: traieste cu impresia ca site-ul i-a rezolvat o problema majora (de fapt irelevanta), calculul caloriilor. Daca mai pui si un forum pe stil “mirc”, atunci tabloul e complet: o gramada de oameni dezorientati, in cautarea unei “diete de slabit”, care sunt multumiti ca au dat peste altii ca ei, gata sa-si planga pe umar si gata sa schimbe ultimele retete de cereale cu lapte sau clatite cu margarina.

Multi ani, cand cautai “calorii” in google, aparea aceasta pagina pe primul loc, pagina cu continutul alimentelor, pusa pe getfit.ro inca din 2001.  Cand am facut site-ul nici prin cap nu imi trecea ca peste 8 ani netul va fi plin de tabele, tabelase, calculatoare de calorii si ca unii chiar vor face bani din asta. De fapt, nici nu m-am gandit ca ar fi cumva “caloriile” pe primul loc, ba din contra, caloriile erau declarate drept ceva orientativ, fara o importanta majora in economia unui stil de viata sanatos. In gandirea mea de atunci era de neconceput ca niste neaveniti in ale sportului si dietei pot pur si simplu folosi trucuri de “search engine optimization” si pot face din “calorii” un scop in sine si o sursa de venit pe spatele naivilor care isi pierd acum timpul calculand calorii in loc sa se ocupe de procurarea si prepararea alimentelor sanatoase.

Reciteam aseara din “The end of food” cum sistemul natural de reglare a metabolismului si apetitului are o precizie mult mai mare decat daca ai sta sa-ti cantaresti “la gram” toata mancarea pe care o mananci.

Am mai scris de ce nu imi plac mie caloriile. Este evident ca un calcul la gram al nutrientilor si caloriilor este inexact si inutil pentru cei care vor sa duca o viata sanatoasa. Ele pot fi folosite cel mult orientativ si evaluate de catre un nutritionist (evident, prespunand ca ar fi vreunul in stare sa o faca). Colac peste pupaza, noi cercetari arata ca toata povestea caloriilor este gresita din start, lucru intuit de mine si de altii de foarte multa vreme. De fapt o calorie nu este o calorie, corpul poate asimila energia din alimente si o poate folosi in mai multe moduri, acelasi aliment aducand mai multe sau mai putine “calorii” in functie de persoana care il mananca, de ce a mancat inainte. Mai mult… acelasi aliment poate aduce o cantitate diferita de energie chiar si la aceeasi persoana, de la o zi la alta. Deci tot esafodajul caloriilor se prabuseste precum un WC din carti de joc peste rahatul cu care baietii (si fetele) dornici(e) de “trafic” si bani din publictate au umplut Internetul.

Constat cu surprindere ca persoane care mananca junk isi calculeaza nutrientii si caloriile… asta da… de parca ar mai conta cateva zeci de calorii in plus sau in minus cand mananci porcarii. Poti face pariu insa ca daca mananci 80-90% mancare sanatoasa, neprocesata industrial, apetitul si metabolismul tau se vor regla si totul devine mai simplu pentru ca ai deja incorporat cel mai performant sistem de calcul al nutrientilor si caloriilor.

Ideea mea initiala cu aceste tabele si calcule a fost sa inveti a evalua pe cont propriu cantitatile/calitatile alimentelor pe care le ai in fata si a constientiza necesitatea unei alegeri educate. Calculul “la gram” de catre un site al caloriilor, proteinelor, glucidelor, lipidelor mi se pare inutil si periculos, pentru ca deturneaza atentia de la alegerea alimentelor si un mod de viata sanatos spre niste cifre oricum gresite si imposibil de interpretat. Exista un site care iti calculeaza si cate grame de mancare ai mancat intr-o zi… asta doar pentru ca se putea, sau are si vreo semnificatie? Nu ar fi poate mai bine sa calculati volumul, ca sa stiti cat de mare veti avea burta?

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29529265/

Publicat în Dieta | Etichete calcul, calorii

Goagal

Cristian Margarit Publicat în 23 octombrie, 2009 de CristiM23 octombrie, 2009

Unii cred ca internetul este google. Acest motor de cautare a ajuns atat de usor de folosit incat este folosit chiar si pentru browsing, inlocuieste bookmarks-urile, favorites, sau chiar scrierea unei adrese de internet in browser.

Din pacate google nu este atat de obiectiv in cautari cum ne-am astepta. Publicitatea este bagata pe gatul “cautatorului” intr-un mod subtil incat unii cred ca primul link este chiar ceea ce cautau, cand este de fapt… cea mai bine platita reclama. Cu alte cuvinte nu primesti ceea ce cauti ci primesti acel produs/serviciu pe care esti la un moment dat dispus sa platesti niste bani, pentru ca esti interesat de un anumit lucru.

Apoi, toti acei vanatori de “tag”-uri si “back-link”-uri care intretin site-uri fara informatie, doar cu pseudo-articole ce au ca singur scop acela de a aparea cat “mai sus” in google si de a genera acele “afisari” sau “vizite” pentru care primesc o suma infima de bani. Tot acest gunoi informational cred ca trebuie sa dispara si cei care il produc opriti.

Am observat cu totii rezultate diferite ale aceleiasi cautari… dar cel mai mult imi place ca eu nu prea primesc reclama din google. Cumva browserul meu reuseste sa elimine acele “sponsored links” si imi arata doar ce considera google ca fiind cele mai reprezentative site-uri pentru cuvintele cautate. Nu mi se pare corect ca un motor de cautare sa imi arate ca rezultate niste reclame, facute sa arate ca si cum ar fi rezultate reale ale cautarii.

De asemenea, vad site-uri cu articole preluate de aici ca apar inaintea blogului meu in google, desi ar trebui sa stie ca aici au aparut intai si sa respecte acest lucru. Nu mi se pare corect ca site-ul meu sa piarda din cauza ca informatia este luata si republicata de altii, mai mult sau mai putin cu acordul meu.

Si totusi trei sferturi dintre cei care citesc blogul vin din google.

Publicat în Biz | Etichete cautari, publicitate

Batoanele pentru slabit ingrasa?

Cristian Margarit Publicat în 22 octombrie, 2009 de CristiM22 octombrie, 2009

O porcarie de reportaj pe Antena 1, cu punct culminant: 1 baton de 60g are 2000 kcalorii… acum, ce ar trebui sa facem, sa-i dam in judecata pentru raspandire de informatii false?

Cea mai intens energetic substanta este grasimea, cu aproximativ 9kcalorii pe gram, deci presupunand ca batonul era grasime pura el ar fi avut 540kcalorii. Daca un astfel de baton putea avea 2000kcalorii se rezolva criza alimentara mondiala.

Pe de alta parte, exista si batoane nutritive de calitate, cu nutrienti din surse bune, cu diverse adaosuri utile sanatatii. Dar se pare ca sarmanii nostri reporteri nu au habar decat de cele mai proaste, gasite pe toate drumurile.

Partea buna e ca in sfarsit s-au prins ca margarina, soia si laptele praf sunt nasoale. Totusi, atatea prostii pe secunda rar ne este dat sa vedem la TV.

Aveam o parere buna despre Mencinicopschi, dar se pare ca pe zi ce trece devine doar o trompeta care serveste cine stie ce interese ascunse. Despre doamna “nutritionist” supraponderal am mai scris in mod indirect prin articolele despre dietele prefabricate(desi ea pretinde ca face diete “personalizate”). Ma intreb pe ce criteriu ajung acesti oameni sa fie promovati? Pe cand va scoate si ea o carte de dieta, ca doar e la moda, nu?

Adica, de unde si pana unde un reportaj impotriva batoanelor pentru slabit? Poate comandat de producatorii de pastile pentru slabit?

Publicat în Biz

Portocaliu

Cristian Margarit Publicat în 18 octombrie, 2009 de CristiM26 octombrie, 2009

Am ales culoarea asta pentru www.suplimente.ro in 2002. Site-ul a pornit in 2003. Acum toate site-urile sunt portocalii sau au macar niste linii sau butoane portocalii.

Am scris diverse lucruri tot prin 2002-2003… acum le vad copiate pe o gramada de site-uri si forumuri. Pe atunci era putina informatie. Acum orice semi-analfabet traduce articole despre steroizi sau dieta si isi face site. Imi copiaza pana si denumirile pentru sub-forumuri sau categoriile de produse de pe site.

Evident, si site-ul basescu.ro e tot cu portocaliu cu verde, ca si afisele, ma felicit pentru alegere!… dar josbasescu.ro vad ca e cu galben. Oare sa imi fac si eu site cu galben?

Publicat în Biz | Etichete aprozaristi, contrabandisti, plagiatori

Concert raku & Dj Faibo X la Fabrica, 17 oct

Cristian Margarit Publicat în 17 octombrie, 2009 de CristiM17 octombrie, 2009

rakulafabrica

Raku va canta solo piese de pe albumul “Rezistenta”, mai multe detalii pe raku.ro

Publicat în Citadin, Prieteni

Navigare articole

1 2 3 >>

psiholog, psihoterapeut, cabinet

Cristian Margarit

Categorii

  • 7Minutes (7)
  • Amintiri (14)
  • Biz (204)
  • Ce mancam? (339)
  • Citadin (167)
  • Dieta (448)
  • GetFIT Challenge (2)
  • GetFIT Radio Show (119)
  • GetFIT Video (49)
  • Good Food (16)
  • Jurnalul meu (143)
  • Parerea mea despre… (184)
  • Prezentari (70)
  • Prieteni (49)
  • Recomandari (107)
    • AGH (8)
  • Sanatate (210)
  • Sex (35)
  • Sport (102)
  • Steroizi si doping (10)
  • Suplimente (132)
  • Tips&Tricks (110)
  • Turism culinar (5)
  • Umami (14)
  • Unde mancam? (21)

Arhive

Visit GetFIT ro's profile on Pinterest.

Etichete

alimente (115) bine (31) bucuresti (32) calorii (46) cancer (31) carne (53) copii (28) cristian (114) culturism (38) Dieta (268) eisberg (64) face (29) fasole (34) fit (38) fitness (64) freshful (35) fructe (57) get (34) grasimi (27) iaurt (26) iceberg (33) ingrasa (30) lapte (30) legume (58) mancare (84) margarit (161) miscarea (29) nutritie (102) nutritive (49) paine (27) peste (28) post (38) proteine (35) pui (26) reteta (64) retete (73) romania (27) salata (149) Sanatate (52) seminar (58) slabire (146) sport (112) suplimente (142) ulei (25) vara (28)
Suplimente Online, GetFIT, shop, GetfitShop
 
GetFit, sport, mișcare, fitness
©2026 - Cristian Margarit
↑