Arhiva lunii februarie 2010

Ce poate produce organismul unui copil?

Cristian Margarit Publicat în de

Am descoperit de vreo 4 luni ca organismul unui copil produce cacat. Nu foarte mult, dar nici putin. Tot cacat produc si ticluitorii de reclame la margarina. Asta in timp ce avem mari scandaluri despre oua in aceeasi media care traieste din banii de margarina ai mamicilor spalate la creier.

Nu o sa mai spun ca “margarina e nasoala”, pentru ca se pare ca as putea fi dat in judecata de unii care pot demonstra ca nu e nasoala. Mie mi-e greu sa demonstrez ca e nasoala deci nu am dreptul sa imi exprim aceasta parere. Revenind la reclame. Zice o fosta sportiva de performanta intr-o reclama “acizii grasi esentiali omega 3 si omega 6 pe care organismul unui copil nu ii poate produce”.

Pe ce se bazeaza reclama? Pe faptul ca cine e atat de prost incat sa dea margarina propriului copil nu stie ca acizii grasi esentiali se numesc esentiali pentru ca organismul uman, in general, nu ii poate produce. Deci faptul ca organismul unui “copchil” nu ii poate produce este de la sine inteles. Si nu stie ca desi esentiale, grasimile sanatoase sunt cele in forma naturala, nu sub forma de plastic.

Trecem peste discutia “dar ce cantiate de omega 3 sau omega 6 avem nevoie pe zi, din ce surse si ce ofera margarina si din ce surse” si ramanem la subiect: reclame bine ticluite de catre oameni fara nici un fel de scrupul. Chiar nu se poate trai si din altceva decat din a vinde grasimi denaturate spunand mamicilor ca sunt bune pentru crestere? Chiar nu se pot lua masuri impotriva acestor firme si reclame? Chiar ii lasam pe “astia” sa bage in noi ce au chef? Chiar nu suntem constienti ca vom plati cu totii(la propriu, cu banii pentru tratamente din asigurarile de sanatate) pretul bolilor induse de alimentatia nesanatoasa?

Marimea conteaza, II

Cristian Margarit Publicat în de

De data asta marimea portiilor. A portiilor de alimente si a felurilor de mancare de la restaurante.

Cand eram mic nu mancam. Norocul meu, pe undeva. Fusesem invatat de mamaie sa fiu hranit precum puii de vultur, direct in cioculet, doar ca nu mi se mesteca mancarea inainte. Cand am mai crescut era clar ca nu o sa intind mana dupa mancare, ca doar eram obisnuit sa vina singura la gura. Cert este ca mama se ruga de mine sa termin din farfurie. Am avut o revelatie, cand, fiind lasat cu nasa mea o zi, dupa ce am mancat cat am vrut(mancarea mea preferata, vita cu mazare), ramasese cam o treime. Eram cam fastacit… nu vroiam sa o pun in situatia sa se roage de mine sau sa ma preseze, cum facea mama. Dar… surpriza… nasica imi zice “nu mai vrei?”. Cu jumatate de gura ii raspuns: “nu mai pot”. Spre surprinderea mea, imi ia farfuria din fata si gata. Am incercat sa ma scuz, cum eram obisnuit, dar discutia s-a oprit. Aflasem ca se poate. Se putea sa mananc atat cat imi trebuia fara sa fiu nevoit sa sufar din cauza asta.

Oriunde te duci, de la rude la restaurant ti se pune in fata o portie si trebuie sa o mananci. La rude pentru ca altfel le jignesti si risti sa strici toata tarasenia, la restaurant pentru ca daca lasi in farfurie este risipa si se declanseaza concursul tacit cu ceilalti meseni. Fie ca esti baietel, fetita, aschie sau elefant primesti si mananci(probabil) aceeasi cantitate de mancare. Si pentru ca mancarea de calitate e scumpa si greu de facut, cea mai mare parte din “meniu” este constituita din…da… ai ghicit… carbohidrati. Fie ca-i vezi direct sub forma de cartofi, orez, paine, terciuri, coci, paste, paneuri… ei vor constitui, in final, “grosul” potolului cu care te umfli, din punct de vedere al volumului. Caloric vorbind(adica al cantitatii de energie din alimente) este posibil sa se strecoare si o cantitate (ne)sanatoasa de grasimi ieftine, procesate, prajite, arse, toxice(ca la un piure facut cu margarina sau ca la un blat de pizza inecat in ulei). Pentru ca, literalmente, tacamul sa fie complet… dupa ce ai in sistem grasimi si carbohidrati care incearca sa-si faca loc prin sange, ficat si pe sub sorici(in tesutul adipos subcutanat, that is) ii dai cu niste zahar, adica molecula perfecta pentru ingrasare(glucoza+fructoza).

Cum scapam totusi de aceasta pacoste numita “portie”?

La rude esti “mancat”, la figurat, de data asta. Singura sansa este sa iei un supliment care sa blocheze absorbtia nutrientilor, sa incerci sa gusti doar din fiecare fel de mancare si apoi sa arzi caloriile respective(daca exista munci istovitoare de care toata lumea se fereste acum este timpul sa te afirmi ca o persoana muncitoare si pe care toti se pot baza, urmand sa profiti de asta cu alta ocazie).

La restaurant e mai simplu. Cateva trucuri te vor ajuta sa mananci doar atat cat ai nevoie, presupunand ca ai ajuns macar la nivelul la care sa stii macar alimentele care sunt utile pentru obiectivele tale:

1. imparti din start portia in doua parti mai mult sau mai putin egale: ce consideri ca este cazul sa mananci si ce vei cere sa iti fie pus la pachet. Fara rusine, fara discutii, fara regrete. Chiar daca nu o mananci mai tarziu iti poti face pomana cu un om care poate nu isi permite sa manance mai mult decat junk.

2. daca ai parteneri flexibili poti lua cateva feluri de mancare diferite din care sa guste fiecare dupa preferinta, astfel incat cantitatea finala se regleaza si se imparte, de exemplu: ai 4 guri de hranit, dar comanzi 3 feluri de mancare.  Diversitatea te va ajuta sa mananci mai putin per total, pentru ca gusturile tale rafinate vor fi satisfacute din mai multe unghiuri. Evident, se poate gasi si un ramator care vrea sa-i sara nasturele de la pantaloni inainte sa se ridice de la masa, dar pentru el poate fi comandat, in mod special, un fel ieftin, dar “spornic”(umfla matzul bine) gen piure, cartofi prajiti, orez, lipii cu usturoi, paine prajita, paste fainoase. Poti chiar sa-i spui ca faci tu cinste cu partea lui, e mai bine sa pierzi doi lei si sa mananci sanatos decat sa te chinui apoi sa arzi niste calorii de care nu aveai nevoie si care ajung, inevitabil… pe burta.

3.  oricat de foame ti-ar fi si oricat de buna este mancarea ia cate o bucata mica si mesteca pe indelete. Asta va ajuta la aparitia senzatiei de satietate inainte ca numarul caloriilor indesate pe gat sa fie echivalentul a jumatate de zi de jogging. Evident, daca incerci sa “pui pe tine”, mesteca rapid(dar bine), baga in tine tot ce prinzi si ia niste enzime digestive, ca sa fii sigur ca mancarea ajunge in tine si nu in WC. Pentru multi adolescenti intarziati masa este un concurs de “cine termina primul”, arucand pur si simplu bucati de mancare spre stomac. Totusi, cand ei vor fi suspecti de ulcer si cu tubul pentru endoscopie pe gatlej(ca sa mentionez doar un capat al tractului digestiv care poate fi supus acestei placeri de nedescris) tu iti vei vedea de treaba.

4. de cate ori este posibil, cere garnitura separat, chiar daca smenarii ti-o includ in pret, in speranta ca te vei umfla precum o vita scapata in porumb si nu vei observa faptul ca ai dat pe 100g de friptura pretul unui kilogram de carne. In loc de materia prima pentru fabricarea alcoolului(cartofi, cereale, porumb) cere legume la abur sau o salata de cruditati/muraturi. Refuza din start painea care se pune pe masa. Daca nu reusesti sa-i convingi ca nu te intereseaza cartofii lor prajiti inclusi in pret, orienteaza-te si promite minunatia unui coleg a carui foame se citeste de la un kilometru in stralucirea ochisorilor. In situatia in care mai ai de sapat 100 de metri de sant sau de spart inca o caruta de lemne poti manca si garnitura, pentru ca vei avea nevoie de energie.

A stabili marimea portiei de care ai nevoie la o masa este o arta. Trebuie sa tii cont de predispozitia genetica, de halul in care esti acum si de unde vrei sa ajungi, de ce ai mancat sau vei manca in resutl zilei, de nivelul de efort fizic. Paradoxul restaurantelor este ca daca vrei sa primesti mai putin(ce-i drept, mai de calitate) trebuie sa platesti mai mult iar locurile unde se mananca “mult, ieftin si prost” sunt mult mai numeroase.

Secretul dietei este ca sa fii tot timpul satul atunci cand vrei sa slabesti si tot timpul cu putina foame atunci cand vrei sa cresti in greutate.

Cum se fac corect exercitiile de culturism?

Cristian Margarit Publicat în de

Am pus pe getfit.ro o serie de articole despre cum se fac corect unele dintre cele mai populare, dar si periculoase, exercitii de culturism.

Umeri

Impins de la ceafa cu bara

Ramat vertical

Fluturari laterale

Piept

Impins orizontal cu bara

Spate

Tractiuni la ceafa

Indreptari

Ramat aplecat

Ramat din sezand la helcometru

Biceps

Flexii cu haltera

Triceps

Extensii la cablu pentru triceps

Picioare

Fandari

Abdomen

Crunch(abdomene)

Alb, totul aaaalb…

Cristian Margarit Publicat în de

Asa era un oras al tarii acum cateva saptamani… primarul nu folosea nici un utilaj si nici o solutie pentru a elimina zapada, zapada batatorita si gheata de pe strazi, tocmai cu justificarea ca va costa mai mult sa repare apoi strazile. Era un patinoar urias. In Bucuresti, in schimb, utilajele lucrau non stop la presiunea ziaristilor si cetatenilor alarmati ca vor muri inzapeziti cu masinile pe bulevarde.

Iata ca a venit si Ziua Judecatii. In special pentru cei care nu pot face un plan pe mai mult de 24 de ore. In orasul de care va vorbeam strazile sunt fix ca asta vara, cu cateva gropi, dar circulabil. Zapada s-a topit si resturile inghetate erau stranse in camioane si aruncate. In Bucuresti, in schimb, unde pentru cateva zile de zapada s-au cheltuit niste milioane de euro si s-a folosit “substanta antiderapanta” de parca venise Era Glaciara… surpriza!… drumurile sunt in ultimul hal, gropi pe toate strazile de am facut jantele “8” si am schimbat deja elemente ale articulatiilor(inclusiv o bieleta de directie rupta).

Acum stau si eu si ma intreb… ce e mai important? Sa circuli bine in cele cateva zile cand ninge sau in tot restul anului? Si pentru PRIMARUL BUCURESTENILOR  ce e mai important… ca oamenii sa fie multumiti 3 zile sau 362 de zile? Vina principala o poarta media. Jurnalistii alarmisti, cu “viziune” nici macar pe 24 de ore ci doar pe intervalul orar in care trebuie sa faca audienta si sa tarasca “autoritatile” prin noroi(de data asta zapada). De la “edili” pretentii prea mari oricum nu aveam, era clar ca vor ceda si vor arunca banii ca sa strice drumurile(oricum aveau toti de castigat, e o mega-afacere). Cine va plati acum drumurile stricate? Tot cei care ar fi urlat ca din gura de sarpe ca au mers 3 zile pe zapada batatorita. Cica astuparea provizorie a unei gropi costa cateva mii de euro. Ar trebui sa infiem fiecare cate o groapa(a fost un proiect in anii trecuti) si sa o astupam cu mijloace proprii, primind suma cuvenita de la “municipalitate”.

E clar, “iarna nu-i ca vara!”.

getfit.ro

Cristian Margarit Publicat în de

De cateva zile am pus “sus” noua versiune a getfit.ro.

getfit

Este, in sfarsit, locul unde articolele mele merita sa fie publicate. Site-ul este intr-un proces continuu de perfectionare(se revine inclusiv asupra articolelor postate deja), ca noi toti, de altfel.  Am incercat si incerc permanent sa aduc imbunatatiri, mai ales ca se fura pe rupte, de la impartirea categoriilor la articole intregi.

Continut: Cristian Margarit & friends

Design: Claudiu Nenu

Implementare: Viorel Mocanu

Foto: Mircea Maieru, Cristian Margarit, site-uri de specialitate(toate imaginile folosite sunt cumparate).

harbinger.ro

Cristian Margarit Publicat în de

Am lansat site-ul de accesorii pentru fitness si culturism harbinger.ro

harbinger

Puteti gasi acolo produsele Harbinger(accesorii de fitness si culturism), cu preturi si descrieri. Importam exclusiv gama de manusi, centuri, grippere, saltelute, greutati si multe altele. Preturile sunt similare cu cele de pe cele mai ieftine site-uri din SUA.

Designul este facut de Claudiu Nenu iar implementarea Viorel Mocanu.

Mai “primal” si “paleo” de atat nu se poate.

Cristian Margarit Publicat în de  

Daca la alimentatie mancam pana la urma ce gasim pe la magazine sau ce putem aduna de pe la rude, cand vine vorba de antrenament, curentul “primal”/”paleo” intra in impas.

Probabil ca pe forumul getfit.ro s-a discutat prima data despre asa ceva la noi in tara si au fost primii care au inceput sa experimenteze cu astfel de diete si programe de antrenament acum foarte in voga si printre cei care le caracterizau ca fiind focuri de paie.

S-a mai incercat folosirea plantarii de copaci in loc de fitness, dar se pare ca era doar un fitness mediatic .Oricum, situatia este clara: daca tot trebuie sa ne intoarcem la modul de viata preistoric atunci, pe langa dieta low-carb (hehe) trebuie sa facem si miscare in consecinta. Iata si propunerile mele:

1. Sprinturile in timpul vanatorii. Este simplu. Oricum alergi dupa autobuz sau fugi de cainii vagabonzi din parcuri sau de pe strada. Rezolvat. PS: sunt dobitoci care tot spun ca omul preistoric fugea de animalele de prada… as vrea si eu sa stiu ce animal de prada este mai lent decat omul cand vine vorba de alergat. Chiar si celelalte animale (potentiala noastra hrana), in uriasa lor majoritate se deplaseaza mai rapid decat omul fiind nevoie de alte tehnici pentru a fi prinse (de la persistence hunting la capcane). Singurele situatii erau probabil cand nevasta fugea de barbat prin casa pentru ca o durea capul. E bine totusi ca se mai si impiedicau din cand in cand. Mai trist pentru unii este ca omul a fost initial un mancator de mortaciuni, consumand animale gasite gata moarte sau resturile lasate de animalele de prada(in special maduva si creierul).

2. Mersul pe distante lungi in cautarea absolutului. Tot aud teoria ca omul a plecat la plimbare dupa hrana. Cred ca e gresit. Omul a plecat la plimbare cautand altceva. Poate pe sine, poate misterul existentei (Dumnezeu). O prietena spune ca suntem extraterestri si ca oricum vrem sa plecam de pe planeta. Revenind: trebuie sa mergi mult pe jos. Renunti la masina, la bicicleta. Mergi la serviciu sau dupa mancare doar pe jos. Santierele si gropile te vor ajuta sa faci si alpinism in acelasi timp (urcatul gropilor arde calorii si intareste muschii spatelui). E bine sa ai un piolet si cordelina cu tine. Ore intregi umbli prin oras cautand mancare si pereche. Te poti opri si la cate o biserica din cand in cand.

Addendum: atat mersul cat si sprinturile pot fi facute carand diverse lucruri sau tragand obiecte grele cu o funie(de aici si necesitatea cordelinei, pe langa catarari).

3. Bioritmul: pentru a fi in deplina legatura cu natura doarme sub cerul liber de cele mai multe ori. Sparge cu atentie toate lampile pentru iluminat stradal sau reclamele luminoase din jur. Seara isi face un culcus in care se aseaza in timp ce restul oamenilor trec grabiti spre casele lor. Construirea culcusului arde calorii si imbunatateste reflexele (cand furi o cutie de carton de la un magazin este posibil sa te alerge badigardul). Dimineata este trezit de tramvaiele care la 4-5 dimineata pornesc pe traseu. Cateodata este nevoit sa isi ajute somnul cu cate o litra (consum moderat) de vodca penala. Doarme doar pe suprafete dure, ca doar stramosii nostri nu aveau paturi si saltele ortopedice. Nu nene, pe piatra sau scanduri cioplite.

4. Aduna ce gaseste in natura: resturi alimentare(arde calorii si cautand prin gunoaie), fructe si legume de prin piete, ce poate ciordi de la supermarket. Procurarea hranei este o sarcina foarte dificila, fiind in permanenta amenintat de pradatori mai mari, purtatori de tonfe si fiind urmarit de ochiul ager al pasarilor de prada, in cazul  nostru camerele de luat vederi. In cazuri extreme poate lua pur si simplu prin forta mancarea altora. Daca vrea sa traiasca intr-o era premergatoare stapanirii focului poate manca doar crud. Nimic altceva. Sunt destule plante ornamentale prin parcuri. Si elefantul e ierbivor si uite ce mare e (da, are o fabrica de biogaz in care puteti incapea toti).

5. Mananca gandaci. Omul a fost in primul rand insectivor. Poti manca si furnici, dar gandacii sunt mult mai spornici. Vrei sa fii “paleo” sau “raw”…  pai fii nene pana la capat! Vaneaza si domesticeste animale: pentru ca in orase nu prea intalnim iaci, gazele si porci salbatici el domesticeste caini vagabonzi. Ei reprezinta atat un scut de aparare in fata trecatorilor cat si o sursa de apa(le bea sangele) sau hrana(ii pune la protap) atunci cand situatia o impune. In unele orase sunt porumbei si pescarusi, usor de pacalit cu cateva frimituri de paine si foarte gustosi.

6. Isi pune forta fizica si inteligenta in sprijinul umanitatii: sapa santuri pentru canalizare, cara saci cu ciment pentru constructii, ajuta la deszapezire. In schimb primeste bastoane pe carca(e un masaj “deep tissue” foarte bun), cate o masa calda(laturi) si ceva scoici in schimbul carora poate obtine mancare sau alte avantaje(pe linia de centura, Matasari, Stefan Furtuna, Lizeanu etc.) Daca e de sex feminin e mult mai simplu, fiind la capatul care primeste recompensele materiale(de la cola si guma de mestecat pana la masini de teren, vile, diamante si afaceri la cheie).

7. Igiena vietii. Ce igiena personala? Grok crezi ca avea sapun? Guess again. Nu avea. Se spala cand ploua sau cu cenusa si nisip. Mirosul este unul dintre cele mai importante simturi pentru hranire, deci nu trebuie tulburat cu parfumuri artificiale. De asemenea, imperecherea tine tot de compatibilitatea mirosurilor. Nu putea spala nici alimentele, asa ca le consuma insotite de insectele, larvele, pamantul si excrementele de animale prezente in mod normal in natura. Nu sunt sigur, daca e acceptata scurtarea parului(ca unghiile se tocesc oricum cand scurmi prin pamant dupa rame). Chilotii nu sunt oricum decat niste accesorii inutile care incalzesc prea mult testiculele si ingrenuneaza accesul la partea femeiasca, oricum protejata de parul pubian, nautral si el. Caca nu facem decat de pe vine… nu sunt sigur daca trebuie sa-l ingropam. Sexul doar fara prezervativ, natura trebuie sa-si urmeze cursul. Urmasi mai numerosi, trib mai puternic! Cine nu rezista e aruncat in prapastie. This is Sparta!

8. Munceste doar la bustul gol. Asa isi arata adevarata natura umana, barbateasca. Asa isi activeaza toate fibrele musculare si da tot ce are pentru a muta bolovani, trage masini, jupoaie animale cu mainile goale. Arsurile solare nu exista pentru ca blana deasa ne protejeaza. Arunca obiecte dupa alte fiinte(pietre, sulite improvizate din cozi de matura si resturi metalice, telefoane mobile). Nu poarta incaltaminte pentru ca deformeaza piciorul. Bolovanii, cuiele si terenul accidentat sunt cele mai sanatoase pentru talpi.  Femeile nu poarta sutien ci lasa gravitatia sa isi faca, in mod natural, treaba.

9. Doctorii nu sunt decat niste alchimisti “gone wild”. Natura rezolva tot, am vazut la televizor cum un vraci i-a scos cuiva apendicele prin gura. Important e sa bei mult ceai de tei. Te linisteste. Ce sunt alea pastile? Totul se ia din mancare, mancarea contine tot ce ai nevoie: dioxina, plumb, arsenic, pesticide, plastic, monoglutamat, aspartam… ce iti mai trebuie pastile si prafuri? Aurolacul este oricum un panaceu.

Daca aveti si alte idei/propuneri le astept pe mail.

Acum fiecare isi poate alege ca in ce era vrea sa traiasca: paleolitic, epoca fierului, domesticirea animalelor, evul mediu sau epoca moderna, beneficiind de toate avantajele evolutiei umane.

Mai dubioasa mi se pare faza ca americanii care promoveaza teoriile parodiate aici duc o viata indestulata, beneficiind de toate minunile tehnologice si avand practic la dispozitie mijloace infinit mai mari decat stramosii lor pe care ii invoca atat de mult. Imi da un prieten un clip cu unul cum trage de funie un Range Rover, cum alearga dezbracat prin desert sau il vad pe altul cum mananca lucruri aduse cu avionul de la 10.000 de km. Pai cum se impaca tataicilor asta cu teoria?  Da domle, arata bine la 100 de ani, asa a aratat toata viata, a fost sportiv de performanta. Daca nu ai geneticul propice poti sa alergi cat vrei, ca te vei lupta cu ultimele kilograme de grasime toata viata(unul s-a apucat chiar de maraton si tot degeaba).

Invatatorii si profesorii de limba romana

Cristian Margarit Publicat în de

In timp ce incercam o explicatie pe forum pentru cineva care scrisese “vreau sa i-au creatina” mi-a picat fisa: ce sa faca toti acei invatatori si profesori de limba romana iesiti la pensie sau ramasi fara seviciu? Foarte simplu: sa tina cursuri online de limba romana, pe forumuri si bloguri. Site-urile sa fie supuse unui control si amendat pentru cratime puse prost, dublu “i”(lipsa sau in plus, dupa caz) si celelalte nenorociri gen “i-am spus la Mos Craciun sa-mi aduca un topor “, “cretinii care ii intalnesc” sau “am primit ceva mail”.

Ma intreb daca nu apar deja in lucrarile de control sau pe la examenele de Bacalaureat si cuvinte ca “tn”, “k”, “cf”, “pupicy”, “akm” etc.

Ca o nota personala, as propune interzicerea folosirii salutului “Buna” intre barbati. Sau ma rog, intre barbatii heterosexuali.

Evident, nimeni nu e perfect, mi-au mai scapat si mie niste virgule pe ici pe colo, mai ales ca in viteza cu care scriu mai pierd sirul cateodata(scriu mai repede decat multi pot vorbi si nu am intotdeauna timp sa revin asupra textelor). Totusi, dincolo de cretinii care cauta nod in papura sau te fac albie de porci pentru un dezacord provocat de schimbarea ideii pe parcurs exista enorm de multe greseli de utilizare a limbii romane pe Internet. Greseli care, din pacate, se raspandesc precum ciuma.

Sa vina profesorii cu betele si cojile de nuca virtuale!

PS: sper ca ideea unei astfel de asociatii/autoritati e deja pusa in practica sau pe cale de a fi.

Cartea lui Ilie

Cristian Margarit Publicat în de

Coincidenta a facut sa mergem la film exact dupa ce inchisesem o carte la paragraful despre demonstratia lui Ilie facuta politeistilor.

istoria-lui-dumnezeu

Book of Eli, un film interesant, un scenariu postapocaliptic cu niste urme de originalitate dar cu cateva idei solide, cu destule simboluri ascunse printre pumni si gloante. Merita vazut.

In timpul filmului ma gandeam ca Tudor(copilul nostru de 3 luni) va trai sa vada cu ochisorii lui acele vremuri cand “oamenii se vor ucide intre ei pentru lucruri pe care noi astazi le aruncam”. Nici nu este nevoie de vreun meteorit, razboi sau cataclism… distrugem planeta incet si sigur, milimetru cu milimetru.

Oul discordiei

Cristian Margarit Publicat în de

3, 2, 1, 0… cum zicea un cunoscut om politic acum cativa ani sa il cautam la oua, acum noi cautam ouale la cifra.

Sa fie clar: de multisor mancam oua de la gaini crescute in baterii. Doar cei care au rude la tara sau o sursa de oua au mancat altceva. Si in mancarurile gata cumparate sau din restaurante sa nu ne imaginam ca erau oua organice-bio-eco-bull-shit. Nu. Erau tot oua “cu cifra 3”, chiar daca pe vremea aia nu ii obliga nimeni sa scrie cifre si coduri pe ele. Pentru ca erau cele mai ieftine si se gaseau peste tot. Cam toti am crescut si am mancat astfel de oua. Deci nu am murit de la ele si nici nu este o urgenta majora excluderea lor totala din alimentatie.

Totusi, pe termen mediu si lung ar trebui sa ne fie mila intai de noi, nu de gaini. Multi dintre noi mancam si gaina cu totul deci mi se pare o ipocrizie sa spui ca vrei oua de la gaini crescute “uman”. Uman este sa mancam alte animale si chiar sa ne mancam intre noi cand situatia o impune. Asta e mosternirea, asa am ajuns aici, chiar daca azi putem alege altceva la adapostul civilizatiei si evolutiei.

Sa revenim la ouale noastre. Avem cateva aspecte:

1. animalul care face oul: gaini selectionate genetic pentru a produce oua mai mari si mai multe.

2. hrana acelui animal: iarba, rame si larve, insecte, seminte, pamant sau cereale+ soia+ hormoni si antibiotice.

3. modul de viata: spatiul, bioritmul, stress-ul. La asta se refera cifra. La modul cum traiesc gainile. Nu ne spune prea multe lucruri despre ce mananca gainile sau ce chimicale sunt folosite.

4. chimicalele: medicamentela administrate direct gainilor (antibiotice, hormoni), chimicalele din furaje (de la pesticide pana la conservanti).

Devine deci evident ca oul produs de o gaina care oua la cateva zile, scurma prin pamant, mananca insecte, este expusa la lumina solara (vitamina D) si este prinsa de cocos este cu totul altceva decat oul produs de o gaina care se oua de doua ori pe zi (pacalita cu lumina ambientala), nu vede lumina zilei si este hranita cu cereale si antibiotice.

Paradoxul apare ca desi cele “industriale” sunt mult mai ieftin de produs totusi putem gasi oua “de la tara” la un pret mai mic, creand iluzia ca cele sanatoase ar fi mai ieftine. Din contra, daca luam in calcul adaosurile intermediarilor si s-ar respecta regulile esentiale de siguranta alimentara si s-ar pune la socoteala costurile invizibile sau ascunse, un ou adevarat costa mult mai mult decat unul produs “in baterie”.

In diverse discutii despre suplimente si vitamine/minerale, eu am mai atras atentia ca alimentele produse industrial pur si simplu nu contin nutrientii “din tabele” sau cei presupusi de noi, ba din contra, continutul nutritiv poate fi semnificativ diferit. Discutia era, la acel moment, despre fructe si legume, dar iata ca deja exista un scandal despre oua si probabil vor urma si altele.

Acum, eu inteleg foarte bine ca trebuie atrasa atentia asupra sigurantei alimentare si sanatatii. Totusi, ce avem de facut acum, trebuie sa platim mai mult pentru oua cu cifre mai mici, de import, sau sa invatam sa producem mancare mai sanatoasa pe cont propriu? E normal sa respecti niste reguli facute de altii daca ele te lasa in fundul gol si chiar cu burta goala? Pentru ca da, tot scandalul are legatura cu faptul ca din 2012 acest tip de oua vor fi interzise pe piata europeana.

Frustrarea e cu atat mai mare cu cat pur si simplu nu gasesti decat “3” in toate magazinele. Inteleg sa faci un astfel de scandal si sa bati apa in piua cand ai o alternativa la indemana, nu cand ea e prea indepartata pentru a fi adoptata de cei care inteleg necesitatea unei alimentatii sanatoase si sustenabile din punct de vedere ecologic.