Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

Va urez tuturor in 2012 mai bun si va multumesc pentru sprijin, ajutor, incurajari si feed-back.

Personal, fiind la o rascruce, imi doresc sa vad lucrurile mai clar, sa selectez mai bine ce este important pentru mine si sa continui munca pe care am inceput-o acum mai bine de 11 ani. Imi doresc sa continui transmiterea de informatii catre ceilalti si sa pot avea timpul necesar pentru documentare. Imi doresc sa ghidez mai multi oameni pe calea vietii sanatoase, pentru ca acest lucru imi da cea mai mare satisfactie.

Cineva m-a intrebat ce cred despre codex alimentarius, iata, pe scurt, cateva cuvinte in aceasta discutie de pe forum. Din acest punct de vedere viitorul nu suna deloc bine, totusi cu toate greutatile, singura metoda de a schimba lucrurile este actiunea fiecaruia dintre noi, atat la piata si supermarket cat si formarea de grupuri de consumatori si presiune asupra celor care ne deturneaza intereselele.

Va astept la Get FIT Challenge, sa intram in forma si sa fim cu totii mai sanatosi.
Inscrierile se pot face prin orice metoda puteti contacta Get FIT (facebook, blog, site, forum, mail).

Cu aceasta ocazie vom incepe si un GetFIT Club, o asociatie care sa puna intr-o forma concreta tot ceea ce facem si care sa aduca un plus celor interesati de alimentatie sanatoasa, sport, viata buna.

Multi se intreaba cine sunt sau “ce sunt” (ce “pregatire am”). In loc sa discutam despre nutritie, sport, sanatate, informatii si idei, ajungem sa discutam persoane. Din cauza asta multe spatii de emisie ajung sa fie umplute cu discutii sterile in loc sa ne concentram pe ce este de interes pentru cei care ne vad si ne asculta. Din pacate nu suport impostura si incompetenta, de aceea ma trezesc sa corectez cate un ignorant prin vreo emisiune. Totusi, acele emisiuni raman inregistrate si oricine poate verifica ulterior “cine a avut dreptate”.

Mi se spune deseori ca “nu sunt doctor”. Pai foarte bine ca nu sunt. Altfel auzeati si de la mine ce auziti de la majoritatea doctorilor: dogma alopata si intoxicarile producatorilor de medicamente. Apoi, eu mi-am propus inca de la bun inceput sa ajut oamenii sa arate bine si sa fie mai sanatosi. Daca printr-un stil de viata sanatos, cu dieta curata, nutritie echilibrata si odihna oamenii scapa si de boli, cu atat mai bine. Pentru ca de prevenit in mod cert le vor preveni.

Mi-a placut dintotdeauna sa citesc. Mult. Mi-am sacrificat inclusiv sanatatea pentru aceasta pasiune. Copil fiind, preferam sa stau in casa toata ziua cu cartea in mana decat sa ies afara la joaca. Chiar si cand mergeam in vacante la tara faceam acelasi lucru, devorand biblioteca din comuna. In ultimii ani am zilnic mai multe ore alocate pentru documentare in domeniul nutritiei. Ma intreb cati oameni isi permit sa faca acest lucru. Orele pe care unii le-au petrecut in sala de sport de-a lungul vietii eu mi le-am petrecut acumuland informatie. Pasiunea pentru un domeniu este cel mai bun profesor.

Medicina este ca orice alta facultate: jumatate din absolventi au note sub medie. Unii copiaza, altii iau examene pe pile, cei mai multi uita ce nu practica in mod curent. O parte dintre cei mai buni si ambitiosi iau calea emigrarii. Unii sunt bine pregatiti si au o viziune de ansamblu. Altii nu. Ca peste tot. Si totusi, “pacientii” se asteapta ca un “doctor” sa le stie pe toate, culmea, ei comportandu-se de multe ori ca si cum ar fi asa. Personal nu am complexe in fata nimanui si nu consider ca niste hartii sau un sir pompos de titluri ar trebui sa tina loc de argumente, documentare, etica si bune intentii. Da, etica si bune intentii. Cine ar trebui sa ma legitimeze? Unii care traiesc de pe urma faptului ca noi suntem bolnavi? Unii care pana ieri ne spuneau ca margarina e sanatoasa? Care ne spun si azi ca trebuie sa mancam cereale procesate ca baza a alimentatiei? Plagiatorii de lucrari/articole/carti americane? Cred ca trebuie sa avem posibilitatea de a alege. Eu prezint lucrurile asa cum le inteleg, fiecare se informeaza din mai multe surse si apoi merge pe calea cea mai buna pentru sine.

In cazul meu, 10 ani de munca si zeci de mii de oameni care au aplicat cu succes ideile mele consider ca imi dau suficienta legitimitate incat sa pot purta o discutie de la egal la egal cu oricine. Faptul ca de atatia ani mai multe mii de oameni imi citesc zilnic articolele imi da increderea ca sunt pe un drum bun si util pentru ceilalti. Unele idei au fost atat de mult preluate incat par sa fie “unviersale”, fara ca cineva sa verifice sursa lor initiala. Imi place sa invat si imi place sa observ experientele altora insa nu imi place sa ascult poeziile invatate pe dinafara de vanzatorii de medicamente, margarina, soia, faina arsa si alte porcarii. Ascult pareri atunci cand sunt educate dar nu imi permit sa pierd timpul cu “lamurirea” unor dispute lamurite de mult de altii sau chiar de mine.

Nu am un titlu “nobiliar” pentru ca nu avea cine sa mi-l dea. Nu fac parte din nicio “asociatie”, nu am avut pile, rude sau frati care sa ma impinga inainte (desi poate ca mi-ar fi folosit foarte mult). Am avut doar sprijinul celor care au consdierat munca mea utila. Am luat-o de cel putin trei ori de la zero si iata ca sunt tot aici, mai puternic decat am fost vreodata. Exist pentru ca metoda mea este generata de nevoile oamenilor si de realitatea concreta din jurul nostru, nu de dogme, interese ascunse si teorii expirate. Daca ti se pare ca poti face lucrurile mai bine sau ca trebuie sa le porti de grija sarmanilor mei cititori, esti liber sa treci la treaba, dar nu prin jigniri si contraziceri.

Am pe site un buton mare pe care scrie “Citeste in primul rand aici“.

Cateva cuvinte despre suplimente, alimentatie, sanatate, imunitate, la invitatia Luanei Ibacka, pentru Prima Tv.

In sfarsit am plecat de la Vodafone. Chiar si dupa ce am facut cerere pentru a nu mai fi sunat am primit literalmente zeci de telefoane prin care mi se tot faceau “oferte”, dupa oferta minunata de a-mi schimba numarul de telefon pentru a avea si eu, ca tot omul, BlackBerry. Numerele sunt portate, deci acum toata echipa GetFIT este pe Orange, chiar daca numerele sunt cele cu 072.

Am gasit totusi intelegere si o oferta mult mai buna la Orange, drept pentru care acum sunt si fericitul posesor al unui Samsung Galaxy Tab. Vad ca merge folosit si ca sistem de navigatie (GPS), e-book reader, ecranul este suficient de mare si imi place cum se misca. Chiar nu inteleg de ce mi-as lua o astfel de placinta fara telefon inclus (vezi iPad, care e si de doua ori mai greu, iti rupe mana daca vrei sa citesti o carte pe el). Da, poti vorbi cu el, pe speaker(e) sau cu diverse forme de hands-free. Galaxy Tab poate fi tinut in buzunarul de la costum sau chiar de la spate, in “blugi” (evident, nu este recomandat sa te asezi inainte sa-l scoti de acolo). Am si kit pentru masina (achizitionat, in mod ironic, folosind punctele de fidelitate de la “furnizorul de servicii de telefonie mobila” precedent).

Deci era Nokia s-a incheiat si ea, dupa multi ani in care am avut “terminale” de la aceasta firma, cred ca era timpul pentru un upgrade (ultimul a fost caramida E90). Desi am un PowerBook G4 care inca functioneaza dupa vreo 5 ani de folosire + doua iMac + iPhone 4 al consoartei, am optat pentru tableta de la Samsung+ BlackBerry. O decizie luata cu capul, nu doar din inertie sau pentru moda.

Deci putem schimba putin proverbul: Once you go Mac, you can still go Black(Berry). Mai ramane sa imi transfer agendele si e totul in ordine.

Sa le stapanesc sanatos!

La invitatia celor de la 121.ro am fost astazi la Radio Linx, la o emisiune foarte interesanta despre alimente, slabire, indulcitori, diete magice. Multumiri speciale pentru Daniela Fugaru Kammrath si Iohanna Purdea pentru invitatie si gazduire.

Dupa cum au observat si altii, dupa emisiunea de la TVRi (care s-a lasat cu un avertisment de la CNA pentru ca am fost eu prezent in emisiune- probabil am deranjat deja prea multa lume) incep sa fiu invitat din ce ince mai des la emisiuni unde gazdele sunt persoane pregatite, documentate, cu pareri pertinente si care, mai presus de toate, ma lasa si pe mine sa spun ce am de spus.

Despre jurnalul de nutritie, la TVRi, in emisiunea Cristinei Timus, multumiri si pe aceasta cale.

Ziua a inceput bine, luminoasa, optimista. Intru in al 33-lea an de viata, sunt multumit, in progres, e interesant cum de la an la an acumularea de informatii si experienta te duce spre noi concluzii si atitudini. Ma bucur ca am puterea sa invat si acea sete de cunoastere cu care vin din copilarie inca este prezenta. Incep sa se vada si rezultatele muncii din ultimii ani, sanatatea e la nivelul cel mai bun si am o sursa de bucurie permanenta, puiul.

Casa noua, proiecte noi in derulare(surprize mari anul asta), multi oameni buni in jurul meu… Imi doresc sa fiu sanatos in primul rand, sa am putin timp si pentru mine, sa imi pot continua atat planurile profesionale cat si pe cele personale.

Am primit foarte multe mesaje de La Multi Ani, pentru care va multumesc tuturor!

Am avut si cateva cadouri foarte frumoase, chiar daca neintentionate: o invitatie la TVR International, unde am discutat despre Jurnalul de nutritie si publicarea unui articol pe site-ul kudica.ro. Am primit si un topor.

Cand am inceput sa invat despre nutritie am fost tentat sa-i critic pe acei oameni care expuneau informatii contrare celor cu care veneam eu in contact. Eram chiar dispusi atunci sa intram in dezbateri de idei. Ne permiteam chiar sa ne salutam daca ne vedeam la vreun eveniment sau pe strada. S-a intamplat chiar sa ne vizitam ocazional. Cu unii chiar m-am imprietenit si avem colaborari fructuoase.

Acum cateva zile un medic rezident recunoaste ca nu stie cata glucoza consuma creierul zilnic desi sustine importanta unui aport zilnic mare de carbohidrati cu indice glicemic mediu sau ridicat. Aflu apoi ca o celebra nutritionista recomanda “cola light” femeilor insarcinate. Un baiat cu diplome ne spune pe facebook despre sucul pancreatic acid(printre altele, de acelasi gen)… apoi avand chiar forta sa jigneasca in loc sa isi asume greselile, ca prim pas spre a le corecta. Totusi, faptul ca si-a sters mesajele e un fel de a-si recunoaste greseala, sau doar de a o acoperi? Avem forta sa ne privim in oglinda sau nu? Avem forta sa recunoastem ca avem de invatat? Avem forta sa ne cerem scuze de la cei pe care i-am jignit pe nedrept?

Asa ca, domnilor mai vechi in ale nutritiei… imi cer scuze public pentru criticile pe care vi le-am adus de-a lungul anilor… ce vine din spate e negura ignorantei si a lipsei de respect fata de ceilalti. Presarate cu agramatisme, bineinteles. Si cateodata chiar cu diplome pompoase.

Mai e mult pana departe… dar de ce ar merge acest domeniu in alta directie decat restul societatii romanesti?

PS: cum ar fi acum sa-ti scriu numele in cate un astfel de articol pe fiecare site pe care il detin (poate si cu restul screenshot-urilor si explicatiilor),  sa te gaseasca gogu in aceasta situatie? Cum ti-ar placea ca dupa 10 ani de munca sa vina cineva sa iti adreseze astfel de cuvinte, dupa ce face niste greseli evidente(pe care si le si recunoaste intr-o prima faza)? Si cum ar fi ca eu sa iau personal aceste jigniri si sa te taxez pe oriunde scrii prostii pe net? Sau traiesti cu impresia ca cele scrise la mine pe facebook sunt exceptii iar tu in rest esti bine documentat si esti in stare sa redai niste idei in mod coerent? Si presupunand ca eu as fi persoana pe care tu o descrii… unde crezi ca vei ajunge cu o astfel de atitudine?

PPS: astept sa vad si eu “sursele” care ti-au spus tie ca fructoza streseaza pancreasul, ca sucul pancreatic e acid, ca ALNA se “descompune” in DHA etc.

Fiind in vizita la Radio Guerilla acum cateva saptamani l-am cunoscut pe Petru, care, cand a aflat cu ce ma ocup s-a aratat interesat. Am schimbat cateva mesaje prin facebook si s-a apucat de treaba. Abonament la sala, dieta, minus niste kilograme. Ieri am facut si un antrenament impreuna. Iata interviul pe care mi l-a luat, transcris de pe inregistrarea audio, pe site-ul sau. umbluliber.com.

Ma bucur de fiecare data cand cineva descopera sportul si viata sanatoasa, ma simt ca un mormon caruia i se deschide usa.

Astazi voi fi invitat la Antena 1 la Acces direct de la ora 18.00 pentru a discuta despre eventuala legatura intre dieta si diverse afectiuni(concret: pancreatita). In primul rand ii transmitem lui Teo gandurile noastre bune, este o persoana deschisa si le va primi.

In emisiune am reusit sa transmit cateva idei de baza:

0. cauzele unei astfel de afectiuni sunt, in general, necunoscute sau foarte greu de determinat. Ele raman strict in sarcina medicilor care se ocupa de caz si nicidecum a spectatorilor.

1. stress- poate fi dat si de perioadele de antrenamente dure si subalimentatie alternate cu perioadele de supraalimentatie; asta inseamna ca da, slabiri rapide urmate de ingrasari pot afecta organele interne si pancreasul. In special excesul de carbohidrati streseaza pancreasul in mod exagerat.

2. litiaza biliara(pietrele la bila) poate fi cauzata si de deshidratare, pe langa dieta fara grasimi. Deshidratarea apare si la folosirea cronica a unor suplimente pentru slabit care contin ingrediente diuretice. Dieta fara grasimi impiedica drenarea bilei, care se concentreaza, marind sansele ca “pietrele” sa se formeze.

3. uzura pe termen lung cauzata de folosirea unor produse farmaceutice; hormonul de crestere(care tine pancreasul in functiune prin efectul hiperglicemiant), clenbuterol(beta adrenergic, efect similar cu adrenalina- stress), medicamente pentru diabet(metformin, byetta).  Sunt cunoscute practicile unor antrenori de fitness de a administra clientilor astfel de substante pentru a obtine efecte rapide. Acesti oameni au cunostinte reduse in domeniu, provenite in special din dopingul folosit in sportul de performanta, cu metode, doze si ciclizari improprii persoanelor obisnuite sau cu probleme de sanatate preexistente. Este cunoscut si cazul unei interprete care, in urma unui “tratament” cu steroizi(pentru a obtine o forma fizica buna) s-a trezit cu vocea ingrosata. Aceasta uzura nu se vede imediat, ci pe termen mediu si lung.

Asa cum am spus in emisiune “produse care in mod normal se gasesc in farmacii si sunt eliberate doar pe baza de prescriptie medicala, dar folosite de unii antrenori pentru a obtine rezultate rapide cu clientii”. Bineinteles, nu ne referim la suplimentele nutritive ci la substantele cunoscute in mod curent drept “doping”. Dopingul poate fi folosit si inteligent, cu minimizarea efectelor secundare, insa, de cele mai multe ori, nu este cazul. Chiar si asa, folosirea acestor substante nu duce la probleme sau efecte secundare negative la toti cei care le folosesc, dar nu prea poti sti dinainte ce vei pati, este o ruleta ruseasca.

Bineinteles ca la orice boala/afectiune isi aduc contributia un multiplu de factori, nu doar cei mentionati mai sus.

Precizare(facuta si in emisiune): informatiile de mai sus au rolul de a servi drept semnal de alarma oricui este intr-o situatie asemenatoare si nu se refera neaparat la cazul particular discutat.

PS: diverse personaje pe diverse siteuri si posturi TV desfasoara un concurs de aberatii pe aceasta tema…