Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

In aceste zile am timp sa observ ca sunt in cea mai fericita perioada a vietii mele, cand multe lucruri sunt asa cum mi-am dorit, cand vad lucrurile frumoase din jurul meu, cand viata de familie imi aduce bucurii incredibile, cand pe plan profesional sunt pe un drum ascendent (dupa 10 ani de munca poate era si timpul).

Pentru cei care s-au ingrijorat in legatura cu starea mea (in special in urma interventiilor de pe facebook) am acest mesaj de bine, mi s-a recomandat o pauza de la “social media” pe care o voi lua cu placere si probabil voi reveni cu o strategie de comunicare mai inteligenta, care sa aduca mai putine gunoaie pe pagina si care sa-i multumeasca in continuare pe cititorii fideli.

Ca orice om, am si eu “defecte”: nu suport josnicia, minciuna, impostura, falsitatea si nu accept sa fiu jigniti de niste rahati cu ochi. Poate parea de la distanta ca reactionez puternic (duritatea limbajului) insa va asigur ca dincolo de ecran sunt foarte calm si imi vad de ale mele fara prea multe pierderi de timp sau energie cu aceste lucruri. Ca filosofie de viata consider ca “parerea” se emite atunci cand ai habar despre ce vorbesti, am construit o comunitate si o retea de site-uri cu informatie de calitate, nu cu “dumele” unora care pana ieri mancau junk dar acum vin sa-mi dea lectii. Le-am construit investind foarte mult timp si atentie in cernerea graului de neghina. Cred ca filtrarea trebuie sa aiba loc, tocmai contra curentului general de scadere a calitatii informatiilor aruncate in online de orice neavenit cu acces la internet.

Apoi, cei care constata ca “sunt agresiv” (desi la o analiza logica observam ca doar am reactionat si am raspuns de cele mai multe ori civilizat la niste jigniri si aberatii venite din partea unor neica-nimeni) poate mi-ar multumi printr-un comentariu de sustinere pentru tot ce au invatat de la mine (mai ales ca unii ajung sa spuna mai departe cum sta treaba, dar uita sa puna un link-doua spre sursa, ba mai mult, ajung sa laude niste spoiti care traduc de pe net articole de tip “5 alimente pentru abdomenul perfect”). Asta in loc sa asiste pasiv cum niste analfabeti care nu fac diferenta intre ficat si pancreas incearca sa imi dea lecii la mine in casa sau cum sunt facut albie de porci de niste buhaiti toxicomani. Deci este rolul meu de gunoier, asumat de cand am inceput forumul getfit.ro. Oare sapunul nu este agresiv cu jegul? Este desconsiderat sau condamnat pentru asta? Pot sa cred ca lasitatea a ajuns atat de departe incat sa ne facem ca nu vedem mizeria din jurul nostru? Iar daca te faci ca nu o vezi ea te va murdari si pe tine mai devreme sau mai tarziu.

Eu lupt pentru un internet mai curat, asa cum lupt si pentru o viata si natura mai curate.  Pasivitatea inseamna complicitate cu cei care jignesc, injura, fura, arunca informatii de slaba calitate in online. Din pacate nu prea se poate face nimic “in justitie” asa ca trebuie intarita justitia comunitatii.

Deci eu cred in educatie si indreptarea greselilor (inclusiv pentru mine), nu in ignorarea prostilor, pentru ca tot ignorandu-i am ajuns sa nu mai avem loc de ei. La fel, atacurile la persoana- mai mult sau mai putin anonime se vor indrepta intr-o zi si impotriva ta daca nu descurajezi public jigodia care jigneste, fie ca ti-e prieten sau nu.

Beneficiile postului negru sunt amplu dezbatute si puteti gasi informatii destule pe internet. Pe langa momentul de odihna dat tubului digestiv si organelor anexe avem si declansarea unor mecanisme de adaptare, unii ar spune chiar “intinerirea” organismului (experimente pe animale exista destule in acest domeniu). Ziua de post negru duce si la o restrictie calorica automata (teoretic avem o scadere a mediei caloriilor zilnice cu aproximativ 15%- daca nu luam in considerare eventuala supracompensare). “Detoxifierea” este descrisa cel mai des printre beneficiile postului negru, insa aici este o limita fina spre malnutritie daca aceste “detoxifieri” nu sunt insosite de o dieta diversa si sanatoasa pe ansamblu. De postul negru par sa beneficieze si cei cu afectiuni cum ar fi bolile autoimune, alergii, obezitate, diabet, boli cardiovasculare, astmn, insomnii, oboseala cronica, indigestii, balonari etc.

Am mai scris despre diferenta dintre foame si infometare.

Pentru mine observ si alte beneficii: concentrarea pe interior si viata psihica, detasarea fata de mancare/hranire/alimente, redescoperirea gustului unor alimente; chiar daca mananc in mare parte disociat exista tentatia sa fie 2-3 alimente la aceeasi masa. Hiperseboreea este absenta si tenul pare sa fie mult mai curat si luminos. Pare ca si nasul s-a mai desfundat. Muschii sunt mai relaxati si pot face stretching mult mai usor. Am incercat sa induc mental si detoxifierea fizica, dar nu a parut sa se declanseze un proces foarte accentuat (poate pentru ca am o dieta curata si iau o gramada de suplimente pentru detoxifiere tot timpul anului). Per total sunt mult mai calm si mai concentrat pe lucrurile esentiale, atat interioare cat si exterioare mie.

Inchei 48 de ore de post negru (am baut doar apa si aproximativ un litru de “ceai”). Am avut ultima masa (de post- fara produse de origine animala) joi la ora 14.00 si o banana semi-coapta vineri la ora 20.00. Am pus si putin ceai verde in infuzie, am avut trei emisiuni in direct in aceasta perioada si am simtit nevoia de a fi in siguranta din punct de vedere al energiei. Am avut in jurul meu mancare de toate felurile insa doar in a doua dimineata am visat (o forma de lucid dreaming) ca mancam sardine marinate. In a doua dupa amiaza am avut in mana un sfert de mar insa nu l-am mancat (am fost cu Tudor in parc si nu a putut sa-l manance pe tot, la fel si o banana bine coapta pe care am tinut-o in masina pentru siguranta). Am primit in a doua seara cozonac, oua rosii, vin frantuzesc dar le-am pus la pastrare. Ma simt din ce in ce mai bine dar voi opri experimentul urmand a face unul nou peste cateva luni, voi merge la 3 zile. Cineva imi spunea ca abia dupa aceste trei zile incepi sa te simti cu adevarat bine (adaptarile de tip cetoza si cele hormonale + reechilibrarea neurotransmitatorilor).

Am avut doua zile relativ libere (desi am si condus prin Bucuresti -sursa de stress inutila, nu voi mai repeta experienta), deci nu stiu daca as incerca postul negru la inceputul unei saptamani agitate- cel putin nu in aceasta faza. Din pacate nu am putut dormi cum mi-as fi dorit (motive externe) dar am reusit sa am si cateva ore de somn in cursul zilei. La mine a venit natural, fara a fi nevoie sa ma abtin, sa imi propun sau sa fac alte eforturi suplimentare. Pana acum avusesem astfel de posturi mai mult sau mai putin fortate (stress major, boala, experiment calculat- indus prin “vointa”), de pana la 24-36 de ore, dar diferenta este majora.

Ma bucur ca am trecut peste obsesia de a pierde masa musculara (din pacate m-a ajutat si accidentarea la coloana de acum cativa ani, cand am fost nevoit sa intrerup antrenamentele) dar cel mai mult ma bucura inexistenta poftelor sau a foamei. Urmand o dieta low-carb si cateodata ketogenica este normal sa fiu obisnuit cu o situatie cand corpul arde din grasimea de rezerva, dar nu ma asteptam sa fie chiar atat de usor. In toata aceasta perioada mi-a fost foame doar de 2 ori, in prima seara si in dimineata urmatoare. Am pe mine suficienta grasime pentru a supravietui mai multe saptamani (unii ar spune chiar luni), nu doar cateva zile. In restul timpului am o dieta cu o densitate micronutritiva foarte mare, completata cu o gama larga de suplimente nutritive, deci la mine nu se pune problema “malnutritiei” in cateva zile de post negru.

Antrenamentele s-au rezumat la putina gimnastica, exercitii de respiratie si stretching, cativa kilometri de mers pe jos in ritm rapid. Ma bucur ca am trecut si peste obsesia antrenamentelor cu greutati, le fac, insa ele sunt parte a unui antrenament complex (Acopera toate bazele). Suplimente nu am luat, pe viitor cred ca le voi folosi, dar va trebui sa gasesc o forma adecvata pentru ca nu vad cum as tolera atatea pastile fara sa am altceva in stomac.

Ca efecte negative am experimentat o stare de usoara oboseala (fizica si psihica- dar nu mai mult decat in unele zile “grele”), tahicardie (poate o ora adunata in aceste doua zile), uscaciunea gurii (probabil cetoza).

Revenirea la dieta normala se va face probabil cu iaurt fermentat natural (daca voi gasi- pentru ca nu am fost suficient de prevazator incat sa-mi fac), legume (intregi, nu suc), peste (cred ca incep cu ficat de cod cu lamaie), oua de tara (voi incerca sa fie fierte moi), drob (in care sa fi fost inclus si ficatul de miel), seminte de canepa, vlastari, fructe de padure congelate, nuca de cocos. Voi evita (ca de obicei): zaharul, fainoasele, uleiurile, mezelurile, soia si lactatele industriale. Daca fac antrenament voi manca si pasca. Accentul cade pe calitate, nu cantitate.

Urmatorul experiment va fi probabil un “liquid fast” in care voi consuma timp de o saptamana doar alimente sub forma lichida (predominant sucuri de legume) + suplimente nutritive, dar voi face si antrenamente. Il planuiesc de multa vreme dar inca nu se ivise ocazia.

Foarte important: ce ati citit mai sus este o experienta personala, NU o recomandare sau un indemn la a urma o astfel de masura foarte dura cu organismul. Aceste metode sunt rezervate oamenilor cu experienta in ale nutritiei, cu o viata echilibrata si o legatura foarte stransa cu propriul corp. Controlul medical si starea de sanatate optima sunt obligatorii!

PS: tot scriind despre mancare mi s-a facut foame

PPS: abia acum mi-am dat seama ca nu m-am cantarit, dar dupa ce am facut-o am observat o scadere de 2kg fata de saptamana trecuta. Evident: continut intestinal, apa in exces (m-am desumflat putin),  poate si vreo cateva sute de grame de grasime.

Inca un an, frumos, dar parca mai greu. Ca o coincidenta, azi dimineata am terminat de citit si o carte interesanta. A nins azi-noapte dar acum a iesit soarele, pare sa fie o zi frumoasa. Voi sarbatori, ca de obicei, prin munca. Urmeaza cel de-al treizecisipatrulea. Am atat de multe de facut incat grija pentru propria sanatate devine un factor din ce in ce mai important in toate deciziile pe care le iau, atat nutritionale cat si profesionale. Le multumesc si pe aceasta cale celor care au fost alaturi de mine cu sfaturi, incurajari, sprijin sau, pur si simplu, pareri si sugestii. De asemenea, le multumesc celor care mi-au facut urarile de bine si La Multi Ani!

Va urez tuturor in 2012 mai bun si va multumesc pentru sprijin, ajutor, incurajari si feed-back.

Personal, fiind la o rascruce, imi doresc sa vad lucrurile mai clar, sa selectez mai bine ce este important pentru mine si sa continui munca pe care am inceput-o acum mai bine de 11 ani. Imi doresc sa continui transmiterea de informatii catre ceilalti si sa pot avea timpul necesar pentru documentare. Imi doresc sa ghidez mai multi oameni pe calea vietii sanatoase, pentru ca acest lucru imi da cea mai mare satisfactie.

Cineva m-a intrebat ce cred despre codex alimentarius, iata, pe scurt, cateva cuvinte in aceasta discutie de pe forum. Din acest punct de vedere viitorul nu suna deloc bine, totusi cu toate greutatile, singura metoda de a schimba lucrurile este actiunea fiecaruia dintre noi, atat la piata si supermarket cat si formarea de grupuri de consumatori si presiune asupra celor care ne deturneaza intereselele.

Va astept la Get FIT Challenge, sa intram in forma si sa fim cu totii mai sanatosi.
Inscrierile se pot face prin orice metoda puteti contacta Get FIT (facebook, blog, site, forum, mail).

Cu aceasta ocazie vom incepe si un GetFIT Club, o asociatie care sa puna intr-o forma concreta tot ceea ce facem si care sa aduca un plus celor interesati de alimentatie sanatoasa, sport, viata buna.

Multi se intreaba cine sunt sau “ce sunt” (ce “pregatire am”). In loc sa discutam despre nutritie, sport, sanatate, informatii si idei, ajungem sa discutam persoane. Din cauza asta multe spatii de emisie ajung sa fie umplute cu discutii sterile in loc sa ne concentram pe ce este de interes pentru cei care ne vad si ne asculta. Din pacate nu suport impostura si incompetenta, de aceea ma trezesc sa corectez cate un ignorant prin vreo emisiune. Totusi, acele emisiuni raman inregistrate si oricine poate verifica ulterior “cine a avut dreptate”.

Mi se spune deseori ca “nu sunt doctor”. Pai foarte bine ca nu sunt. Altfel auzeati si de la mine ce auziti de la majoritatea doctorilor: dogma alopata si intoxicarile producatorilor de medicamente. Apoi, eu mi-am propus inca de la bun inceput sa ajut oamenii sa arate bine si sa fie mai sanatosi. Daca printr-un stil de viata sanatos, cu dieta curata, nutritie echilibrata si odihna oamenii scapa si de boli, cu atat mai bine. Pentru ca de prevenit in mod cert le vor preveni.

Mi-a placut dintotdeauna sa citesc. Mult. Mi-am sacrificat inclusiv sanatatea pentru aceasta pasiune. Copil fiind, preferam sa stau in casa toata ziua cu cartea in mana decat sa ies afara la joaca. Chiar si cand mergeam in vacante la tara faceam acelasi lucru, devorand biblioteca din comuna. In ultimii ani am zilnic mai multe ore alocate pentru documentare in domeniul nutritiei. Ma intreb cati oameni isi permit sa faca acest lucru. Orele pe care unii le-au petrecut in sala de sport de-a lungul vietii eu mi le-am petrecut acumuland informatie. Pasiunea pentru un domeniu este cel mai bun profesor.

Medicina este ca orice alta facultate: jumatate din absolventi au note sub medie. Unii copiaza, altii iau examene pe pile, cei mai multi uita ce nu practica in mod curent. O parte dintre cei mai buni si ambitiosi iau calea emigrarii. Unii sunt bine pregatiti si au o viziune de ansamblu. Altii nu. Ca peste tot. Si totusi, “pacientii” se asteapta ca un “doctor” sa le stie pe toate, culmea, ei comportandu-se de multe ori ca si cum ar fi asa. Personal nu am complexe in fata nimanui si nu consider ca niste hartii sau un sir pompos de titluri ar trebui sa tina loc de argumente, documentare, etica si bune intentii. Da, etica si bune intentii. Cine ar trebui sa ma legitimeze? Unii care traiesc de pe urma faptului ca noi suntem bolnavi? Unii care pana ieri ne spuneau ca margarina e sanatoasa? Care ne spun si azi ca trebuie sa mancam cereale procesate ca baza a alimentatiei? Plagiatorii de lucrari/articole/carti americane? Cred ca trebuie sa avem posibilitatea de a alege. Eu prezint lucrurile asa cum le inteleg, fiecare se informeaza din mai multe surse si apoi merge pe calea cea mai buna pentru sine.

In cazul meu, 10 ani de munca si zeci de mii de oameni care au aplicat cu succes ideile mele consider ca imi dau suficienta legitimitate incat sa pot purta o discutie de la egal la egal cu oricine. Faptul ca de atatia ani mai multe mii de oameni imi citesc zilnic articolele imi da increderea ca sunt pe un drum bun si util pentru ceilalti. Unele idei au fost atat de mult preluate incat par sa fie “unviersale”, fara ca cineva sa verifice sursa lor initiala. Imi place sa invat si imi place sa observ experientele altora insa nu imi place sa ascult poeziile invatate pe dinafara de vanzatorii de medicamente, margarina, soia, faina arsa si alte porcarii. Ascult pareri atunci cand sunt educate dar nu imi permit sa pierd timpul cu “lamurirea” unor dispute lamurite de mult de altii sau chiar de mine.

Nu am un titlu “nobiliar” pentru ca nu avea cine sa mi-l dea. Nu fac parte din nicio “asociatie”, nu am avut pile, rude sau frati care sa ma impinga inainte (desi poate ca mi-ar fi folosit foarte mult). Am avut doar sprijinul celor care au consdierat munca mea utila. Am luat-o de cel putin trei ori de la zero si iata ca sunt tot aici, mai puternic decat am fost vreodata. Exist pentru ca metoda mea este generata de nevoile oamenilor si de realitatea concreta din jurul nostru, nu de dogme, interese ascunse si teorii expirate. Daca ti se pare ca poti face lucrurile mai bine sau ca trebuie sa le porti de grija sarmanilor mei cititori, esti liber sa treci la treaba, dar nu prin jigniri si contraziceri.

Am pe site un buton mare pe care scrie “Citeste in primul rand aici“.

Cateva cuvinte despre suplimente, alimentatie, sanatate, imunitate, la invitatia Luanei Ibacka, pentru Prima Tv.

In sfarsit am plecat de la Vodafone. Chiar si dupa ce am facut cerere pentru a nu mai fi sunat am primit literalmente zeci de telefoane prin care mi se tot faceau “oferte”, dupa oferta minunata de a-mi schimba numarul de telefon pentru a avea si eu, ca tot omul, BlackBerry. Numerele sunt portate, deci acum toata echipa GetFIT este pe Orange, chiar daca numerele sunt cele cu 072.

Am gasit totusi intelegere si o oferta mult mai buna la Orange, drept pentru care acum sunt si fericitul posesor al unui Samsung Galaxy Tab. Vad ca merge folosit si ca sistem de navigatie (GPS), e-book reader, ecranul este suficient de mare si imi place cum se misca. Chiar nu inteleg de ce mi-as lua o astfel de placinta fara telefon inclus (vezi iPad, care e si de doua ori mai greu, iti rupe mana daca vrei sa citesti o carte pe el). Da, poti vorbi cu el, pe speaker(e) sau cu diverse forme de hands-free. Galaxy Tab poate fi tinut in buzunarul de la costum sau chiar de la spate, in “blugi” (evident, nu este recomandat sa te asezi inainte sa-l scoti de acolo). Am si kit pentru masina (achizitionat, in mod ironic, folosind punctele de fidelitate de la “furnizorul de servicii de telefonie mobila” precedent).

Deci era Nokia s-a incheiat si ea, dupa multi ani in care am avut “terminale” de la aceasta firma, cred ca era timpul pentru un upgrade (ultimul a fost caramida E90). Desi am un PowerBook G4 care inca functioneaza dupa vreo 5 ani de folosire + doua iMac + iPhone 4 al consoartei, am optat pentru tableta de la Samsung+ BlackBerry. O decizie luata cu capul, nu doar din inertie sau pentru moda.

Deci putem schimba putin proverbul: Once you go Mac, you can still go Black(Berry). Mai ramane sa imi transfer agendele si e totul in ordine.

Sa le stapanesc sanatos!

La invitatia celor de la 121.ro am fost astazi la Radio Linx, la o emisiune foarte interesanta despre alimente, slabire, indulcitori, diete magice. Multumiri speciale pentru Daniela Fugaru Kammrath si Iohanna Purdea pentru invitatie si gazduire.

Dupa cum au observat si altii, dupa emisiunea de la TVRi (care s-a lasat cu un avertisment de la CNA pentru ca am fost eu prezent in emisiune- probabil am deranjat deja prea multa lume) incep sa fiu invitat din ce ince mai des la emisiuni unde gazdele sunt persoane pregatite, documentate, cu pareri pertinente si care, mai presus de toate, ma lasa si pe mine sa spun ce am de spus.

Despre jurnalul de nutritie, la TVRi, in emisiunea Cristinei Timus, multumiri si pe aceasta cale.

Ziua a inceput bine, luminoasa, optimista. Intru in al 33-lea an de viata, sunt multumit, in progres, e interesant cum de la an la an acumularea de informatii si experienta te duce spre noi concluzii si atitudini. Ma bucur ca am puterea sa invat si acea sete de cunoastere cu care vin din copilarie inca este prezenta. Incep sa se vada si rezultatele muncii din ultimii ani, sanatatea e la nivelul cel mai bun si am o sursa de bucurie permanenta, puiul.

Casa noua, proiecte noi in derulare(surprize mari anul asta), multi oameni buni in jurul meu… Imi doresc sa fiu sanatos in primul rand, sa am putin timp si pentru mine, sa imi pot continua atat planurile profesionale cat si pe cele personale.

Am primit foarte multe mesaje de La Multi Ani, pentru care va multumesc tuturor!

Am avut si cateva cadouri foarte frumoase, chiar daca neintentionate: o invitatie la TVR International, unde am discutat despre Jurnalul de nutritie si publicarea unui articol pe site-ul kudica.ro. Am primit si un topor.