Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

In ziua de azi dezechilibrele hormonale sunt ceva obisnuit inca de la varste fragede. Metodele de tratament dezvoltate pentru adulti sunt aplicate si la copii, in lipsa unei solutii reale. “Tratarea” tulburarilor de ciclu menstrual cu anticonceptionale (hormoni artificiali), terapia de substitutie cu hormoni tiroidieni la persoane mult prea tinere sunt masurile foarte riscante pe termen lung dar propuse practic fara alternativa oricui ajunge la endocrinolog.

Alimentatia influenteaza mediul hormonal in mai multe feluri, atat direct, prin prezenta in mancare a hormonilor naturali, sintetici sau a substantelor care imita efectul hormonilor in corp cat si indirect, prin reactia organismului la cantitatile si calitatea diferitilor nutrienti (grasimi, proteine, carbohidrati, minerale, vitamine, enzime, fitonutrienti).

Direct, prin hormonii naturali sau artificiali prezenti in alimente

In alimente sunt prezenti hormoni de la plante si animale, in mod natural. Daca avem un aliment produs prin metode traditionale, atunci nivelul acestor substante este foarte redus si diferitele substante se echilibreaza reciproc.

In procesul de crestere a animalelor se folosesc hormoni sintetici, in special hormon de crestere si hormoni steroidici (sexuali; estrogeni, progesteron, testosteron). O mica parte din acesti hormoni raman in carne si in produsele de origine animala, ei fiind foarte asemanatori cu cei care actioneaza in corpul uman. Teoretic aceste cantitati mici sunt mai departe distruse de bariera noastra intestinala, dar practic se pare ca raman activi in cantitati suficiente incat sa ne afecteze sanatatea.

Pesticidele, aditivii alimentari, substantele rezultate prin procesare pot perturba si ele functionarea normala a sistemului hormonal, prin actiuni diverse de inhibitie a activitatii unor glande sau prin mimetism molecular, actionand similar (sau chiar mai puternic) decat hormonii naturali.

Pe lista suspectilor avem in prim plan produsele lactate, produsele procesate din carne (mezelurile), soia.

Astfel, vedem pubertate precoce, stoparea cresterii, fenomene de virilizare la fetite si de feminizare la baieti, tulburari de ciclu menstrual, obezitate, tulburari de ordin psihologic.

Indirect, prin dezechilibrele nutritionale si metabolice induse

Excesul de carbohidrati, proteine si grasimi cu efect inflamator duce, de la cea mai frageda varsta, la sindromul metabolic, diabet, boli cardiovasculare, hipotiroidie, instalarea pubertatii precoce, ginecomastie. Multe “tulburari de comportament” au drept cauza reala alimentatia plina de junk food si chimicale, dar saraca in nutrienti esentiali.

In reclame vedem aproape exclusiv alimente procesate, pline de hormoni, zahar, aditivi, alimente moarte din punct de vedere biologic, margarina… toate “recomandate” in alimentatia copiilor. Efectul il vedem apoi cu totii: una dintre cele mai bolnave natiuni din Europa, inca din copilarie.

Alimentele vinovate sunt in special cerealele procesate, zaharul, uleiurile rafinate, soia.

O dieta curata si diversa va aduce o multitudine de nutrienti care vor crea o stare de echilibru, inclusiv hormonal, randament intelectual mai mare, mai putini bani aruncati pe medicamente si mai putin timp pe holurile spitalelor.

Iata de ce este importanta o dieta bine gandita si programata inca dinainte ca un copil sa fie conceput. Apoi, mai ales in familiile unde un membru incepe sa manance sanatos, transmiterea acestor obiceiuri catre copii este esentiala. Prezenta in casa a mezelurilor, dulciurilor si alimentelor procesate este o crima pentru acesti copii care inca nu stiu sa aleaga pe cont propriu si se bazeaza pe deciziile adultilor din jur.

Am mancat ieri aspartam, ciclamat, lactoza si o gramada de alti aditivi. Nu au fost nici “colalait”, nici dulciuri sau vreo inghetata. Au fost doar niste tablete de vitamina C cumparate din farmacie, pe care scria “vitamina C simpla”. Pana sa imi atraga un coleg atentia ca sunt pline de chimicale apucasem sa mestec vreo 2-3. Ma intreb cum se pot vinde asemenea lucruri sub forma de “vitamine”, in farmacii, cand efectul toxic probabil ca il depaseste pe cel benefic? Cum poate fi denumit un produs “simplu” cand el are 5-6 aditivi periculosi pentru sanatate?

Deci, daca inca nu ai ajuns la nivelul de a consuma doar produse fara eticheta macar citeste eticheta la ORICE inainte sa mananci, pentru ca surprizele pot fi oriunde, chiar si in cele mai banale produse. Daca nu stii ce inseamna si ce efecte are unul dintre ingrediente e simplu: nu mai mananci.

De asemenea, e bine sa faci un calcul pentru cantitatile de substante active pe care le cumperi si sa vezi cat te costa, de fapt, un gram de vitamina C, in exemplul de mai sus. Vei avea surpriza ca pe langa efectul toxic pentru sanatate unele au efecte toxice si pentru buzunar.

In rest, incerc sa iau vitamina C, dar din surse curate, chiar extrasa din amla, acerola sau in variante fara aditivi(sunt destule pe suplimente.ro).

Cand am vazut prima data emblema “all natural” pe pudrele proteice de la Now Foods si Sports mi-am zis “iata ce idee buna, suplimente nutritive de calitate, dar fara ingrediente artificiale”. Acum ingrijorarea noastra privind indulcitorii, aromele, conservantii si alte chimicale s-a sfarsit. Avem si “proteine” 100% naturale, sanatoase din toate punctele de vedere.

Imi fac abia acum “mea culpa”, pana azi nu am incercat aceste pudre proteice. Am avut feed-back foarte bun de la clienti, prieteni, colegi insa, culmea, desi testez toate tipurile de pastile, buline, pudre, lichide… inca nu incercasem proteina de zer de la Now Foods. Dupa discutia privind gustul la aroma de capsuni la un alt brand renumit, azi am avut surpriza sa constat ca un supliment “all natural”, fara ingrediente artificiale, este MAI GUSTOS decat cel cu chimicale. Singura fantezie ramasa nesatisfacuta este un shake din aceasta proteina cu aroma de capsuni si o banana bine coapta.

In consecinta, oricine va dori sa guste din Whey Protein cu aroma de capsuni de la Now Foods, vine la Get Fit Shop(str. Cuza Voda nr. 58, Sector 4, Bucuresti, tel 021-330.33.13) si bea o portie mixata pe loc, gratuit.

Beneficiile proteinei din zer sunt binecunoscute: mareste anabolismul proteinelor(stimuleaza constructia masei musculare), creste imunitatea, se asimileaza usor, completeaza necesarul de proteine din dieta, are o valoare biologica mare, ajuta programele de slabire, creste capacitatea de refacere si recuperarea dupa accidentari, interventii chirurgicale.

Bebe are o stare de sanatate buna, chiar foarte buna. Totusi, cunoscutele “colici” pot fi deranjante, mai ales pentru urechile celor din jur, asa ca ti se recomanda cateva medicamente…

Substanta activa in sine sa spunem ca ar fi tolerabila. Totusi, ca excipienti gasim ciclamat de sodiu, benzoat de sodiu, zaharina, arome artificiale. Deci cum vine asta… se chinuie mamica sa manance curat 9 luni, baga in ea suplimente de cea mai buna calitate atat tin timpul sarcinii cat si al alaptarii, il protejam pe bebe cum putem de chimicale si te trezesti ca ii dai ciclamat, benzoat si zaharina de buna voie. Cam ce e in capul medicilor care iti recomanda asa ceva pentru copil?

Acelasi lucru este valabil si pentru alte medicamente sau suplimente pentru copii. Chiar si mancarea speciala pentru copii este, din punctul meu de vedere, junk food. Iar pentru ca cei mai multi oameni sunt ignoranti sau in stare de negare primim replici de genul “da-i ce a spus doctorul, ca el stie mai bine”. Clar.  Pe site-urile de mamici nu ai practic nici o sansa de informare, discutiile sunt sustinute de agentii vanzatorilor de produse pentru copii iar site-urile respective traiesc din reclama platita de acestia.

Raspund pe aceasta cale si celui care s-a semnat “matraguna” pe blogul prietenei mele in legatura cu vaccinurile:  citeste mai atent ce a scris in mesajul initial si nu mai vorbi fara sa stii despre ce. Daca mamicii tale i s-ar fi vorbit asa cum ai scris tu catre mamica copilului meu ce ai fi facut?  Ai fi verificat cine este persoana, ca sa o ai pe lista, la o adica?