Care sunt produsele alimentare de baza? Junk procesat importat? Alimentele ieftine si toxice? Zahar alb, ulei de floarea soarelui, faina alba de grau? Pieptul de pui umflat cu apa sarata? Laptele plin de hormoni si antibiotice? Chiar si pomana electorala a fost data tot in astfel de “alimente”. Acum sunt propuse pentru o scadere/scutire de taxe.
Daca pentru alimentele de proasta calitate exista facilitati fiscale se va stimula productia(sacrificand productia de alimente sanatoase), importul(afectand cursul valutar) si consumul(afectand sanatatea oamenilor). Atunci cand se cheltuie bani(publici) pentru “ajutoare” oferite sub forma acestor produse, se dau pesti stricati acelor oameni in loc sa fie invatati sa pescuiasca(sa-si produca singuri mancarea). Metode exista, agricultura a evoluat si pe diverse cai paralele, nu doar pe sistemul “mult, chimizat, procesat”.
Ce este gresit cu zaharul, uleiul de floarea soarelui si faina alba? Toate trei sunt alimente ultra-rafinate, aducatoare de energie dar practic lipsite de vitamine, minerale, oligoelemente, fitonutrienti. Un combustibil ieftin dar foarte daunator sanatatii. De ce sunt considerate “alimente de baza” mi se pare evident: pentru ca muncitorii si paturile sarace trebuie sa fie exploatate la maxim in perioada de viata activa si apoi sa cheltuie banii pe medicamente si servicii medicale, apoi sa crape rapusi de bolile cronice si degenerative provocate de malnutritie. Sunt si multi reprezentanti ai “clasei mijlocii” care, desi ar avea posibilitatea financiara si informatiile necesare, aleg sa se hraneasca tot cu variante de pseudo-alimente bazate pe zahar, faina, ulei(sau margarina). Vorbim aici de “grosul” caloriilor, nu de alimentele de calitate care apar ocazional in dieta.
In opinia mea, ar trebui sa avem o alta lista cu alimentele de baza, care ar trebui sa fie taxate cel mai putin sau chiar deloc, pentru a asigura oamenilor mancare ieftina si de calitate, cu economii in sistemul de sanatate pe termen mediu si lung, cu o stare de multumire si fericire crescuta a oamenilor, chiar in conditiile altor privatiuni. Ar aduce la un nivel decent de trai si un numar foarte mare de asa-zisi tarani, care acum renunta la a produce mancare si isi cheltuie putinii bani in “market”-urile aparute peste tot. Deci, toate alimentele neprocesate sau putin procesate sa fie in aceasta categorie, nu doar cateva.
Scutirea de taxe pentru aceste alimente(pe tot lantul de la productie la consumator) ar stimula in mod cert productia si consumul, ar dezvolta industrii pe orizontala(masini agricole, prelucrarea alimentelor, depozitare, transport, comert) si, prin scaderea costului “cosului zilnic”, ar lasa mai multi bani disponibili pentru alte forme de consum. In cazul alimentelor evaziunea fiscala este preponderenta si importurile masive, deci a reduce taxele ar avea un impact minor asupra veniturilor la buget insa ar adauga o tendinta de echilibrare a balantei comerciale prin reducerea deficitului cauzat de importurile mult mai mari decat exporturile.
In acest moment Romania are una dintre cele mai slabe calitati ale alimentelor din Europa. Se mananca prost si scump. Oare in cati ani am putea deveni renumiti pentru calitatea deosebita a alimentelor “made in Romania”? Ar stimula asta si turismul rural?
Pe scurt: decat sa importam alimente de proasta calitate si sa ajungem sa platim mult pentru ele este mai bine sa producem alimente de buna calitate, mai ieftine. Pamant ar mai fi. Mai ramane sa se gaseasca si oameni care sa-l munceasca. Un astfel de sistem ar functiona in mod natural: sadesti samanta si culegi roadele, fara prea multe reglementari, complicatii si investitii. Portite legislative exista, iar daca nu sunt ele trebuie create. Pana la urma este o situatie speciala, nu? Greier metamorfozat in furnica.
