Protected: Restaurant La cantine de Nicolai
April 16th, 2011
Posts Tagged ‘de’
Stil de viata sanatos
April 5th, 2011
O noua prezenta la petocuri.ro, despre stilul de viata sanatos.
Ce inseamna un stil de viata sanatos?
1. Care sunt primele lucruri pe care ar trebui sa le stie cineva care vrea sa isi schimbe stilul de viata?
Stilul de viata sanatos este la intersectia dintre ce ne propunem si ce putem (sau ne permitem). Chiar daca intodeauna sunt lucruri care pot fi facute mai bine, important este sa le faci cat de bine poti in momentul respectiv. Chiar daca asta inseamna un compromis ori sa alegi cel mai mic dintre doua rele.
Schimbarea stilului de viata este un proiect pe termen lung, in care trebuie sa-ti stabilesti obiective realiste inca de la bun inceput, sa te inarmezi cu rabdare si constiinta ca fiecare pas conteaza, iar daca ai cazut jos te ridici si mergi mai departe.
Este eficient sa tratam schimbarea modului de viata ca pe un proiect care trebuie manageriat: planificare, organizare, punere in aplicare, control. Daca aceste lucruri sunt indeplinite atunci modul de viata se va schimba in bine. Cand iti propui ca prin “vointa” sa aplici peste noapte o reteta prefabricata ai sanse mari sa esuezi. Retetele vedetelor sunt, in mai toate cazurile, facaturi ordinare, iar cartile care iti propun solutia simpla au si ele doar scopul de a aduce venituri autorilor si editurilor.
Un stil de viata sanatos este un job in sine. Intr-o lume ideala un mod de viata sanatos ar putea fi urmat usor, de catre oricine, ieftin si fara efort. In lumea reala aloci timp, energie, bani, informatii. Faci eforturi, sacrificii, iesi din zona de confort, te desprinzi de “normal”.
Dar merita, pentru ca obtii in schimb o viata lunga, fericita si sanatoasa. Faci economii la banii de medicamente si la timpul petrecut prin spitale sau zacand in pat. Plus ca arati si mult mai bine.
2. Care sunt problemele pe care le intampini cel mai des atunci cand vine vorba de alimentatia sanatoasa?
In primul rand, definim alimentatia sanatoasa. Diversi producatori de junk aloca bugete de marketing uriase pentru a ne convinge ca produsele lor iti fac bine. In general, aceste produse au o calitate slaba, materii prime ieftine si grad inalt de procesare.
Dupa ce aflam care sunt alimentele potrivite scopului nostru avem surpriza sa constatam ca sunt greu de gasit ( in magazine, supermarketuri, restaurante). Asa ca incepi sa cauti, sa identifici si sa folosesti mai multe surse de alimente sanatoase.
Urmatoarea etapa este sa invatam sa gatim, sa preparam, sa conservam si apoi sa transportam alimentele sanatoase. Totul culminand cu momentul cand ai nevoie de liniste pentru a mesteca bine fiecare inghititura. Oricat ai simplifica fiecare etapa, tot va fi nevoie sa aloci cateva ore pe zi acestor activitati. Asta daca vrei sa mananci sanatos. Daca vrei sa iti alcatuiasca shaormarii si covrigarii meniul, e dreptul tau sa alegi.
O problema neasteptata este rezistenta celor din jur, care, frustrati si blazati in propria situatie, vor incerca sa te traga inapoi. Asta se intampla prin remarci, priviri, glume proaste, sabotaje mai mult sau mai putin evidente. Totusi, cand tu vei scoate din pachetel deliciile culinare pline de sanatate si ei vor manca tot covrigi, vei intelege ca a meritat. Tot atunci ei vor cersi mancarea ta sanatoasa, pentru ca sunt constienti ca este mai buna decat porcariile lor.
Obstacolul perceput initial de cei care fac schimbarea se transforma intr-un punct forte: alimentele sanatoase au un gust mult mai bun si te fac sa te simti mult mai bine decat cele procesate, cu exces de aditivi, sare si calorii goale. Dependenta de gusturile puternice (“imbunatatite” cu potentiatori de aroma) trece, ca orice alta dependenta.
3. Revistele pentru femei, emisiunile, reportajele aduc de multe ori nu informatii contradictorii dar si gresite. Care sunt miturile cel mai des intalnite cand vorbim despre cea ce inseamna “sanatos”?
Lista este in continua dezvoltare, dar as enumera cateva: produsele “bio”, dintre care cele mai multe sunt, in realitate, junk food, cerealele procesate (cu zahar, faina alba si aditivi), soia, regimurile fara grasimi (si produsele cu 0% grasime), prepararea carnii la gratar (celebrul piept de pui la gratar), regimurile vegetariene stricte, cam orice produs “de dieta” sau care are “fitness” in denumire, detoxifierile prelungite facute cu laxative si diuretice, sauna pentru slabire, “tratarea” simptomelor si nu a cauzelor unei afectiuni, produsele (capsule, fiole, aparate) care promit kilograme slabite, aparate-minune pentru slabire si tonifiere in cateva minute si fara efort.
Inainte de a aplica o idee sau un sfat, inainte de cumpararea unui produs trebuie sa te documentezi din mai multe surse. Ai grija ca sursele sa fie diferite si nu interpretari ale acelorasi sloganuri comerciale. Apoi, cred ca cel mai bine este sa te uiti atent cine iti spune ca un lucru e sanatos, ce mod de viata are acea persoana si daca aplica intr-adevar metodele sau foloseste produsele respective. Chiar si asa, cele mai multe vedete si celebritati ar spune orice pentru bani.
Din punctul meu de vedere aceste mituri sunt intretinute de doua cauze principale: dorinta omului de a obtine rezultate rapide si fara efort, pe de o parte, si dorinta altora de castig financiar usor, pe seamna naivitatii cumparatorilor. Ar mai fi apoi simpla ignoranta a celor care raspandesc informatii fara a stapani suficient de bine subiectul, “traducatorii” de articole, plagiatorii care “inghit’ nemestecate si informatii denaturate sau false, aruncate pe piata de producatorii de cereale, de exemplu.
4. Pornind de la aceste elemente, cred ca fiecare isi poate da seama daca este cazul sau nu sa urmeze un sfat sau sa cumpere un produs?
In primul rand, inainte de a aplica o idee sau un sfat, inainte de cumpararea unui produs trebuie sa te documentezi din mai multe surse. Apoi, cred ca cel mai bine este sa te uiti atent cine iti spune ca un lucru e sanatos, ce mod de viata are acea persoana si daca aplica intr-adevar metodele sau foloseste produsele respective.
Din punctul meu de vedere aceste mituri sunt intretinute de dorinta omului de a obtine rezultate rapide si fara efort si de dorinta altora de castig financiar usor, pe seamna naivitatii cumparatorilor. Ar mai fi apoi simpla ignoranta a celor care raspandesc informatii fara a stapani suficient de bine subiectul.
Orice pas este benefic, poti face treptat mici imbunatatiri care pe termen lung sa isi arate beneficiile, fara a-ti schimba radical modul de viata peste noapte.
Paradoxul anti-aging
March 3rd, 2010
Fara stress, fara mancare, fara sex… asa s-ar defini, pe scurt, filosofia anti-aging, ca in acel banc… “Daca respect toate aceste reguli voi trai mai mult? Nu, doar ca viata o sa ti se para mult mai lunga”.
Noi si noi cercetari ne arata un lucru pe care unii l-au intuit de mii de ani: in momentul conceptiei primim niste “credite”. Din ele incepem sa consumam pana in momentul cand le terminam si viata corpului nostru se incheie, el urmand a se descompune. Cantitatile de hormoni, enzime, sange, proteine sunt limitate. Adica, pe durata vietii tale poti produce maxim o anumita cantitate. Aceasta capacitate poate fi marita sau ajutata cu diverse modalitati de alimentatie, din modul de viata, suplimente nutritive, medicamente anti-aging. Totusi, imensa majoritate a oamenilor fac lucruri care scurteaza viata. Poate ca nu realizeaza ca propriul corp este singurul lucru care le apartine sau ca trebuie sa aiba grija de el asa cum au grija de casa in care locuiesc.
Viata lunga e o viata fara stress
Deja se stie ca stress-ul este un factor major in multe boli si chiar in imbatranirea prematura. Are legatura cu reactia noastra la diverse lucruri cu care intram in contact, de la fenomene meteorologice la standardul de viata si modul in care castigi bani pentru a trai. Stress-ul induce descarcarea anumitor hormoni care consuma din resursele organismului, atat pe termen scurt, ca si pe termen lung. Stress-ul te omoara, la modul propriu. Stress-ul poate lovi diverse organe si sisteme: inima, vase de sange, ficat, stomac, cap, glande endocrine, organele sexuale, sistemul imunitar. Elementele componente ale organismului uman intra in conflict si se vor ataca unele pe altele. Experimente de laborator au aratat ca animalele stresate mor mult mai repede. Diferenta este ca omul, prin constiinta, are capacitatea de a inlatura stress-ul, atat prin masuri de ordin fizic, dar mai ales prin masuri de ordin psihologic. Deci, daca nu iti pasa de nimic vei trai mai mult. Aceasta lege se refera la dependentele de ordin psihlogic si modul cum le controlam. O regasim in multe idei filosofice si religioase, sub diferite forme. Evident, s-ar putea sa dauneze vietii tale sociale si veniturilor, pentru ca nu vei mai fi dispus(a) sa iti consumi zilele din viata pentru o masina mai neagra sau pentru o casa cu 3 metri patrati in plus. Exista si o categorie speciala de oameni care isi induc stress-ul de buna voie, crezand ca adrenalina este ceva bun. Nu, adrenalina iti scurteaza viata.
Viata lunga e o viata cu mai putina mancare
Mai ales dupa al doilea Razboi Mondial(oameni care au suferit de foame) si aparitia unei ere de abundenta alimentara au inceput sa apara intrebari in legatura cu lungimea vietii raportata la cantitatea si calitatea alimentelor consumate. Diverse experiemnte pe animale au aratat efecte de prelungire a vietii sau chiar intinerire in urma unor perioade cu un aport de hrana foarte scazut sau chiar nul(nu li s-a dat nimic de mancare). Chiar si pe oameni, restrictia calorica a dat rezultate fara ca macar sa se imbunatateasca si calitatea alimentelor. Evident, idealul este sa dai corpului maximul de nutrienti esentiali cu un minim de calorii. Asta se face alegand alimente cat mai naturale, cu contintu caloric scazut, dar cu continut mare de vitamine, minerale, grasimi esentiale, enzime, antioxidanti, fitonutrienti. Ele trebuie sa fie din soiuri/specii traditionale(de exemplu, fructe mici, cereale cu bobul mic, gaini crescute in libertate). Cu alte cuvinte, omul care traieste intr-un oras practic nu are nici o sansa sa gaseasca aceste alimente la vreun magazin. Culmea, asa-zisa industrie a mancarii sanatoase este monopolizata practic de faina, dulciuri si soia. Adica alimente nesanatoase prezentate ca “bio” sau “de dieta”. Apare si o confuzie intre “alimente sanatoase” si “alimente pentru dieta”, ajungand chiar sa gasim pe acelasi raft si indulcitorii chimici. Cel mai important lucru pe care trebuie sa-l realizezi este ca ai mancare. Este mancare destula. Nu ai de ce sa mananci mult si sa faci rezerve de grasime. O stare usoara de foame este ceva natural si controlabil. Junk-food-ul este pentru ignoranti si pentru sclavi.
Viata lunga e o viata dusa cu moderatie cand vine vorba de sex
Asta se refera, din pacate, doar la barbati. Pentru femei sexul e bun, dar nu orice tip de sex ci sexul urmat de fecundarea ovulului si nasterea copiilor. E normal ca un organism programat sa aiba copii la 14-16 ani sa se defecteze daca mai trec inca pe atatia fara sa se intample nimic in aceasta directie. Daca mai adaugi si pastila anticonceptionala tabloul e complet. Ti-ai facut sistemul hormonal praf, pentru ca glandele sunt legate intre ele. Daca te trezesti dupa N ani ca vrei sa fii normala, s-ar putea sa ai niste surprize destul de neplacute.
Revenind la barbati. Ejacularea presupune pierderea unor cantitati infime de nutrienti(desi, cumulat, unele pot duce la deficite, de zinc, de exemplu). Nu in valoarea nutritiva a spermei e problema(nu, nu ingrasa si nici nu iti creste mustata de la ea, totusi, sperma nu este de post, sexul, in general, nu este “de post”). Problema este ca producerea si maturarea spermatozoizilor consuma din acele resurse genetice si hormonale despre care vorbeam la inceput. Insa este foarte greu de acceptat aceasta realitate intr-o lume in care de la barbat “se cere” sa fie actor de filme porno sau armasar in calduri in fiecare zi. Partea buna este ca daca inveti sa controlezi ejacularea femeia va avea cu ce se lauda in fata prietenelor: orele de sex nesfarsite pe care i le oferi la cerere. La o adica poti privi asta si ca pe o activitate fizica moderata.
Sa ne culcam cu gainile si sa ne trezim cu cocosii.
Evident, o viata sanatoasa este una cu odihna suficienta in timpul noptii si trezire odata cu soarele. In anumite cartiere mai rasuna dimineata cate un cantec de cocos, probabil pana pasarea devine snitel, copane si aripioare la cuptor. Este foarte important sa te expui la lumina solara si sa te trezesti odata cu venirea sa. Tulburarea acestui ritm natural duce si la tulburarea “ceasului intern”, care o poate lua razna si sa stea cu niste zeci de ani mai devreme decat ar trebui(adica sa mori). Daca noaptea in loc sa dormi stai pe net sau cand atipesti Dan Diaconescu isi continua emisiunea la tine in dormitor atunci e de rau. Creierul se prajeste inecat in propriile toxine, incet, incet.
Miscarea cu moderatie este un element-cheie, pentru ca stimuleaza adaptarea corpului si mentine sistemele in functiune. Sportul facut in exces, mai ales pe fondul subalimentatiei(asa-zisele “diete pentru slabit”) este daunator sanatatii si longevitatii. Daca mai intervin si accidentari, atunci daunele sunt foarte mari, atat prin accidentare in sine cat si prin tratamentele medicamentoase sau chiar chirurgicale care urmeaza.
Dar vai, poti trai fara lucrurile definite in mod general drept “placeri ale vietii”, adica indoparea cu mancare, alcool, cafea, tutun, zahar, noptile nedormite, muzica zgomotoasa? Exista un singur drog natural care contine si substante care prelungesc viata, dar nu avem voie sa-i facem reclama. Evident, avem si filozofi care pot vomita fraze de genul “pai daca nu ma distrez, nu beau si nu mananc, de ce mai traiesc” sau “tii dieta toata viata si iti cade o caramida in cap” sau “bunicul unui prieten a fumat pana la 180 de ani si a murit sanatos tun” etc. Da, e o chestiune de alegere. Problema e ca 99.99% din cei care isi fac rau singuri nu au norocul sa le cada o caramida in cap si nici sa bata vreun record de longevitate. Au totusi parte de o batranete dureroasa.
Totusi, in ziua de azi si un copil stie ca o lume cu multi oameni batrani si sanatosi este o lume pe care nu si-o doreste aproape nimeni, pentru ca ei trebuie sa moara inainte de a manca pensie si trebuie sa lase mostenirile in urma, pentru a avea urmasii de ce se bucura. Omul sanatos, in general, este un specimen fara capatai pe aceasta lume: cheltuie putin. Cheltuie putin pe mancarea industrializata, cheltuie putin pe distractii/vicii, cheltuie putin cu medicamente sau cu ingrijirea medicala. Se stie ca cererea sanatoasa(de mancare nesanatoasa, de data asta) este motorul economiei. Deci… daca am fi cu totii sanatosi economia s-ar duce de rapa. Oare ce am face cu banii alocati junk-food-ului, viciilor, medicamentelor si ingrijirii medicale?
La Multi Ani si voua!
March 1st, 2010
Sa traim fericiti si sanatosi cu totii! Astazi eu implinesc 31 de ani si deja am primit mult mai multe si mai rapide felicitari decat ma asteptam. Avand in vedere ca e ziua mea, evit sa ofer martisoare, insa puteti considera ca ati primit un martisor virtual cand ati citit aceste randuri.
Din moment ce comentariile sunt oprite, va multumesc anticipat pentru urarile voastre 
. Pentru cei care simt nevoia sa comenteze exista un forum de discutii pe care l-am pornit cu niste ani in urma si care este locul cel mai potrivit pentru asa ceva: http://forum.getfit.ro
Pastila de slabit a lui Mutu
February 3rd, 2010
Nu cred prea mult in coincidente.
Azi se interzice o substanta in UE, peste cateva zile Mutu e gasit dopat cu ea, apoi se dovedeste ca luase “pastila de slabit chinezeasca”, un pretins supliment nutritiv pe a carui eticheta nu este listata substanta “sibutramina”, care, teoretic, ar trebui vanduta doar cu reteta. Desi, “teoretic” este un supliment nutritiv(declarat ca atare de importator) se stia de multa vreme ca are ceva chimicale in el. Desi fusese deja scandal in presa si in media ca pastilele chinezesti contin o amfetamina(despre care orice sportiv ar trebui sa stie ca e doping) fotbalistul nostru o consumase totusi… mai sa fie. Suna destul de cunoscut, similar cu alte cazuri cand sportivi prinsi dopati au pretins ca folosisera doar suplimente.
Am atras atentia asupra acestui lucru de ceva timp. Am fost si la emisiuni TV cand “pastila chinezeasca de slabit” a pricinuit un alt test pozitiv(in Belgia). Avand experienta in acest domeniu si lucrand cu suplimente nutritive in fiecare zi(pe cele mai multe le testez personal inainte de a le pune pe piata) mi-am dat seama ca miraculoasa pastila de slabit chinezeasca nu are cum sa fie naturala. Asa cum nu sunt naturale nici pastilele sau fiolele pentru cresterea potentei sexuale, care probabil contin variante ieftine de viagra sau cialis. Am explicat si efectele negative ale amfetaminelor in slabire. Am dezvaluit si faptul ca multi asa-zisi nutritionisti au actionat ca agenti de vanzari pentru compania producatoare a versiunii oficiale(Reductil).
Unde este problema?
Sunt cel putin doua probleme
1. Lipsa unui control real asupra suplimentelor nutritive care sunt vandute pe piata romaneasca. Suplimentele sunt declarate pur si simplu ca atare de importator pe o foaie de hartie. Nu exista o metoda prin care continutul acestor suplimente sa fie verificat. Acum, eu, care import si vand suplimente de la o firma foarte mare din SUA, cu standarde de calitate inalte, cu teste de laborator la fiecare lot dar cu substante naturale, care functioneaza impreuna cu dieta(completand alimentatia normala) si sportul sunt la concurenta cu cei care importa pastile chinezesti pe care scrie ca sunt “plante” dar care inauntru nu au nici macar suplimente nutritive ci pur si simplu droguri. Cand s-a facut acest control intr-un final(in alta tara) si a fost transmisa o notificare si la noi(prin sistemul european de avertizare), au fost retrase de pe piata doar cutiile din lotul respectiv, ramanand totusi alte produse similare(ca doar nu le e greu sa schimbe numele si ambalajul) sau chiar acelasi produs, din alte loturi. Normal ca nici astia nu sunt prosti, pot da primul tun cu amfetaminele deghizate, la un pret mare(pentru ca au un efect foarte puternic) si apoi baga loturi “curate”, eventual la un pret mai mic, in momentul cand piata este saturata. Acum, cine ii cauta pe acest traficanti si ii pedepseste? Nimeni. Ei pot face maine alta firma si pot vinde alte produse, dupa acelasi sistem(cum s-a intamplat acum cativa ani cu niste pastile pentru potenta care umplusera ziarele).
2. Confuzia care se face intre suplimente si medicamente, apoi folosirea acestei confuzii pentru ca unii sa scape de sanctiunile de dopaj. Evident, la unele suplimente poate sa apara o contaminare in timpul fabricatiei cu diverse substante care dau un test pozitiv, dar nu imbunatatesc neaparat performanta sportiva(mai ales la dozele prezente, urme detectate totusi de testele antidoping). Cu ce ramane in cap omul obisnuit? Ca Mutu a luat o “pastila de slabit” si ca avea ceva nasol in ea. Acum, mai sta cineva sa faca diferenta intre suplimentele adevarate, de calitate si un pretins supliment produs pe vapor sau intr-o tara unde singura regula este sa vanda? Cat trebuie eu acum sa investesc in educatia consumatorului pentru a contracara lipsa de mijloace a statului(bine ca stie sa puna taxe pe mancare) si lacomia unora care sunt in stare sa vanda chimcale in cutii de suplimente nutritive? Cum pot compensa eu cu un adaos de cateva zeci de procente la produse adaosuri de cateva sute(sau chiar mii) de procente la chinezarii? Cum pot compensa eu spunand adevarul faptul ca altii mint cu nerusinare pe zeci si sute de site-uri?
3. Pot exista si suplimente nutritive chinezesti utile si de calitate, dar acum este imposibil sa le mai diferentiem de cele chimice sau false, pentru ca nu avem un laborator unde sa le putem testa si nici banii sa facem aceste teste. Trebuie sa asteptam de fiecare data sa crape cineva(la propriu) pentru ca cele cateva sute de euro necesare testului sa se stranga si apoi oamenii indreptatiti sa actioneze sa retraga de pe piata produsul. Din pacate nu s-a mers niciodata mai departe, cu sanctionara celor care importa sau chiar interzicerea importului acestor produse.
Cu consumatorul nu am nici o problema. Este treaba fiecaruia ce inghite. Daca esti in stare sa inghiti orice porcarie fara sa te interesezi ce efecte are iti meriti soarta. Sa fim totusi sinceri pana la capat: unii si unele se prinsesera ca o slabire atat de brusca nu poate fi naturala. Cine mai luase droguri(amfetamine, cocaina) sau medicamente pentru slabit(pe eticheta carora scrie ca sunt amfetamine) se prinsese ca efectele sunt asemanatoare. Pastila chinezeasca s-a vandut pentru ca functiona si pentru ca pe cei disperati sa slabeasca nu ii mai interesau efectele secundare.
Arhiva:
2009- Pastila chinezeasca de slabit
Discutia de pe forum in legatura cu Mutu si dopajul. Din prima zi am prevazut ca va baga pretextul cu “pastila de slabit” si ca “nu stia ce ia” de parca la nivelul ala iei orice se gaseste la Plafar.
De retinut datele cand am scris aceste lucruri. De retinut ca, desi stiam mai multe detalii(dezvaluite ulterior), nu am acuzat pe nimeni inainte ca lucrurile sa devina grave.
Din pacate eu am doar o mie si ceva de vizitatori pe zi in timp ce “nutritionistii” vanzatori de amfetamine sunt pe toate posturile TV si in toate ziarele. La fel si pastilele chinezesti de slabit.
Produse traditionale
December 19th, 2009
Dupa doua zile de cosmar am trecut ieri pe la Palatul Sutu, la Universitate(e mai mult o casa, dar se numeste “palat”). Acolo este si astazi un targ de produse traditionale(afara), diverse cosmetice bio si obiecte de artizanat.
Se gasesc si mezeluri “naturale”, branza, carnati, diverse specialitati din carne, jumari.
Lactatele presupunem ca provin de la animale hranite cu iarba.
Carnea totusi e mai greu de produs si nu stim daca animalele au fost hranite natural. De asemenea, daca in specialitati s-au folosit si diversi aditivi chimici.
Mezelurile “naturale” sunt de preferat in fata celor “industriale” si dau varietate unei diete.
www.profadesex.com
July 12th, 2008
Uite ca ii fac din nou reclama Laurei Andresan:
www.profadesex.com
Sa nu cumva sa dati click! Voi o dispretuiti pe aceasta femeie si nu merita atentia voastra.
Nu va lasati pacaliti de metodele mele meschine de promovare!
