Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

Gata. E oficial. De azi poti avea parte de placerea ciocolatei fara a manca ciocolata.  Fara a umple organismul de zahar, grasime, aditivi. Se stie ca ciocolata contine substante asemanatoare cu “hormonii dragostei”, de aceea este atat de populara. Totusi, poate vrei sa te simti bine fara sa-ti vezi burta crescand de la o zi la alta.

Produsul contine doar 5g de carbohidrati, vitamina B-12(cyanocobalamina), crom, riboza(pentru energie), extract de cacao, yerba mate(cofeina naturala), NAD.

Shot-urile de ciocolata de la Now Foods sunt absolut delicioase, dau energie(in special in sporturi de rezistenta), ajuta functiile intelectuale, imbunatatesc timpul de reactie. . Nu contine arome sau coloranti artificiali.

Poti gasi pe suplimente.ro toata lista cu produse noi. De asemenea, stocul a fost completat pentru produsele care se terminasera.

Fara stress, fara mancare, fara sex… asa s-ar defini, pe scurt, filosofia anti-aging, ca in acel banc… “Daca respect toate aceste reguli voi trai mai mult? Nu, doar ca viata o sa ti se para mult mai lunga”.

Noi si noi cercetari ne arata un lucru pe care unii l-au intuit de mii de ani: in momentul conceptiei primim niste “credite”. Din ele incepem sa consumam pana in momentul cand le terminam si viata corpului nostru se incheie, el urmand a se descompune. Cantitatile de hormoni, enzime, sange, proteine sunt limitate. Adica, pe durata vietii tale poti produce maxim o anumita cantitate. Aceasta capacitate poate fi marita sau ajutata cu diverse modalitati de alimentatie, din modul de viata, suplimente nutritive, medicamente anti-aging. Totusi, imensa majoritate a oamenilor fac lucruri care scurteaza viata. Poate ca nu realizeaza ca propriul corp este singurul lucru care le apartine sau ca trebuie sa aiba grija de el asa cum au grija de casa in care locuiesc.

Fara stress

Deja se stie ca stress-ul este un factor major in multe boli si chiar in imbatranirea prematura. Are legatura cu reactia noastra la diverse lucruri cu care intram in contact, de la fenomene meteorologice la standardul de viata si modul in care castigi bani pentru a trai. Stress-ul induce descarcarea anumitor hormoni care consuma din resursele organismului, atat pe termen scurt, ca si pe termen lung. Stress-ul te omoara, la modul propriu. Stress-ul poate lovi diverse organe si sisteme: inima, vase de sange, ficat, stomac, cap, glande endocrine, organele sexuale, sistemul imunitar. Elementele componente ale organismului uman intra in conflict si se vor ataca unele pe altele. Experimente de laborator au aratat ca animalele stresate mor mult mai repede. Diferenta este ca omul, prin constiinta, are capacitatea de a inlatura stress-ul, atat prin masuri de ordin fizic, dar mai ales prin masuri de ordin psihologic. Deci, daca nu iti pasa de nimic vei trai mai mult. Aceasta lege se refera la dependentele de ordin psihlogic si modul cum le controlam. O regasim in multe idei filosofice si religioase, sub diferite forme. Evident, s-ar putea sa dauneze vietii tale sociale si veniturilor, pentru ca nu vei mai fi dispus(a) sa iti consumi zilele din viata pentru o masina mai neagra sau pentru o casa cu 3 metri patrati in plus. Exista si o categorie speciala de oameni care isi induc stress-ul de buna voie, crezand ca adrenalina este ceva bun. Nu, adrenalina iti scurteaza viata.

Fara mancare

Mai ales dupa al doilea Razboi Mondial(oameni care au suferit de foame) si aparitia unei ere de abundenta alimentara au inceput sa apara intrebari in legatura cu lungimea vietii raportata la cantitatea si calitatea alimentelor consumate. Diverse experiemnte pe animale au aratat efecte de prelungire a vietii sau chiar intinerire in urma unor perioade cu un aport de hrana foarte scazut sau chiar nul(nu li s-a dat nimic de mancare). Chiar si pe oameni, restrictia calorica a dat rezultate fara ca macar sa se imbunatateasca si calitatea alimentelor. Evident, idealul este sa dai corpului maximul de nutrienti esentiali cu un minim de calorii. Asta se face alegand alimente cat mai naturale, cu contintu caloric scazut, dar cu continut mare de vitamine, minerale, grasimi esentiale, enzime, antioxidanti, fitonutrienti. Ele trebuie sa fie din soiuri/specii traditionale(de exemplu, fructe mici, cereale cu bobul mic, gaini crescute in libertate). Cu alte cuvinte, omul care traieste intr-un oras practic nu are nici o sansa sa gaseasca aceste alimente la vreun magazin. Culmea, asa-zisa industrie a mancarii sanatoase este monopolizata practic de faina, dulciuri si soia. Adica alimente nesanatoase prezentate ca “bio” sau “de dieta”. Apare si o confuzie intre “alimente sanatoase” si “alimente pentru dieta”, ajungand chiar sa gasim pe acelasi raft si indulcitorii chimici. Cel mai important lucru pe care trebuie sa-l realizezi este ca ai mancare. Este mancare destula. Nu ai de ce sa mananci mult si sa faci rezerve de grasime. O stare usoara de foame este ceva natural si controlabil. Junk-food-ul este pentru ignoranti si pentru sclavi.

Fara sex

Asta se refera, din pacate, doar la barbati. Pentru femei sexul e bun, dar nu orice tip de sex ci sexul urmat de fecundarea ovulului si nasterea copiilor. E normal ca un organism programat sa aiba copii la 14-16 ani sa se defecteze daca mai trec inca pe atatia fara sa se intample nimic in aceasta directie. Daca mai adaugi si pastila anticonceptionala tabloul e complet. Ti-ai facut sistemul hormonal praf, pentru ca glandele sunt legate intre ele. Daca te trezesti dupa N ani ca vrei sa fii normala, s-ar putea sa ai niste surprize destul de neplacute.

Revenind la barbati. Ejacularea presupune pierderea unor cantitati infime de nutrienti(desi, cumulat, unele pot duce la deficite, de zinc, de exemplu). Nu in valoarea nutritiva a spermei e problema(nu, nu ingrasa si nici nu iti creste mustata de la ea, totusi, sperma nu este de post, sexul, in general, nu este “de post”). Problema este ca producerea si maturarea spermatozoizilor consuma din acele resurse genetice si hormonale despre care vorbeam la inceput. Insa este foarte greu de acceptat aceasta realitate intr-o lume in care de la barbat “se cere” sa fie actor de filme porno sau armasar in calduri in fiecare zi. Partea buna este ca daca inveti sa controlezi ejacularea femeia va avea cu ce se lauda in fata prietenelor: orele de sex nesfarsite pe care i le oferi la cerere. La o adica poti privi asta si ca pe o activitate fizica moderata.

Sa ne culcam cu gainile si sa ne trezim cu cocosii.

Evident, o viata sanatoasa este una cu odihna suficienta in timpul noptii si trezire odata cu soarele. In anumite cartiere mai rasuna dimineata cate un cantec de cocos, probabil pana pasarea devine snitel, copane si aripioare la cuptor. Este foarte important sa te expui la lumina solara si sa te trezesti odata cu venirea sa. Tulburarea acestui ritm natural duce si la tulburarea “ceasului intern”, care o poate lua razna si sa stea cu niste zeci de ani mai devreme decat ar trebui(adica sa mori). Daca noaptea in loc sa dormi stai pe net sau cand atipesti Dan Diaconescu isi continua emisiunea la tine in dormitor atunci e de rau. Creierul se prajeste inecat in propriile toxine, incet, incet.

Miscarea cu moderatie este un element-cheie, pentru ca stimuleaza adaptarea corpului si mentine sistemele in functiune. Sportul facut in exces, mai ales pe fondul subalimentatiei(asa-zisele “diete pentru slabit”) este daunator sanatatii si longevitatii. Daca mai intervin si accidentari, atunci daunele sunt foarte mari, atat prin accidentare in sine cat si prin tratamentele medicamentoase sau chiar chirurgicale care urmeaza.

Dar vai, poti trai fara lucrurile definite in mod general drept “placeri ale vietii”, adica indoparea cu mancare, alcool, cafea, tutun, zahar, noptile nedormite, muzica zgomotoasa? Exista un singur drog natural care contine si substante care prelungesc viata, dar nu avem voie sa-i facem reclama. Evident, avem si filozofi care pot vomita fraze de genul “pai daca nu ma distrez, nu beau si nu mananc, de ce mai traiesc” sau “tii dieta toata viata si iti cade o caramida in cap” sau “bunicul unui prieten a fumat pana la 180 de ani si a murit sanatos tun” etc. Da, e o chestiune de alegere. Problema e ca 99.99% din cei care isi fac rau singuri nu au norocul sa le cada o caramida in cap si nici sa bata vreun record de longevitate. Au totusi parte de o batranete dureroasa.

Totusi, in ziua de azi si un copil stie ca o lume cu multi oameni batrani si sanatosi este o lume pe care nu si-o doreste aproape nimeni, pentru ca ei trebuie sa moara inainte de a manca pensie si trebuie sa lase mostenirile in urma, pentru a avea urmasii de ce se bucura. Omul sanatos, in general, este un specimen fara capatai pe aceasta lume: cheltuie putin. Cheltuie putin pe mancarea industrializata, cheltuie putin pe distractii/vicii, cheltuie putin cu medicamente sau cu ingrijirea medicala. Se stie ca cererea sanatoasa(de mancare nesanatoasa, de data asta) este motorul economiei. Deci… daca am fi cu totii sanatosi economia s-ar duce de rapa, oare ce am face cu banii alocati junk-food-ului, viciilor, medicamentelor si ingrijirii medicale?

Daca la alimentatie mancam pana la urma ce gasim pe la magazine sau ce putem aduna de pe la rude, cand vine vorba de antrenament, curentul “primal”/”paleo” intra in impas.

Probabil ca pe forumul getfit.ro s-a discutat prima data despre asa ceva la noi in tara si au fost primii care au inceput sa experimenteze cu astfel de diete si programe de antrenament acum foarte in voga si printre cei care le caracterizau ca fiind focuri de paie.

S-a mai incercat folosirea plantarii de copaci in loc de fitness, dar se pare ca era doar un fitness mediatic .Oricum, situatia este clara: daca tot trebuie sa ne intoarcem la modul de viata preistoric atunci, pe langa dieta low-carb(hehe) trebuie sa facem si miscare in consecinta. Iata si propunerile mele:

1. Sprinturile in timpul vanatorii. Este simplu. Oricum alergi dupa autobuz sau fugi de cainii vagabonzi din parcuri sau de pe strada. Rezolvat. PS: sunt dobitoci care tot spun ca omul preistoric fugea de animalele de prada… as vrea si eu sa stiu ce animal de prada este mai lent decat omul cand vine vorba de alergat. Chiar si celelalte animale(potentiala noastra hrana), in uriasa lor majoritate se deplaseaza mai rapid decat omul fiind nevoie de alte tehnici pentru a fi prinse(de la persistence hunting la capcane). Singurele situatii erau probabil cand nevasta fugea de barbat prin casa pentru ca o durea capul. E bine totusi ca se mai si impiedicau din cand in cand. Mai trist pentru unii este ca omul a fost initial un mancator de mortaciuni, consumand animale gasite gata moarte sau resturile lasate de animalele de prada(in special maduva si creierul).

2. Mersul pe distante lungi in cautarea absolutului. Tot aud teoria ca omul a plecat la plimbare dupa hrana. Cred ca e gresit. Omul a plecat la plimbare cautand altceva. Poate pe sine, poate misterul existentei(Dumnezeu). O prietena spune ca suntem extraterestri si ca oricum vrem sa plecam de pe planeta. Revenind: trebuie sa mergi mult pe jos. Renunti la masina, la bicicleta. Mergi la serviciu sau dupa mancare doar pe jos. Santierele si gropile te vor ajuta sa faci si alpinism in acelasi timp(urcatul gropilor arde calorii si intareste muschii spatelui). E bine sa ai un piolet si cordelina cu tine. Ore intregi umbli prin oras cautand mancare si pereche. Te poti opri si la cate o biserica din cand in cand.

Addendum: atat mersul cat si sprinturile pot fi facute carand diverse lucruri sau tragand obiecte grele cu o funie(de aici si necesitatea cordelinei, pe langa catarari).

3. Bioritmul: pentru a fi in deplina legatura cu natura doarme sub cerul liber de cele mai multe ori. Sparge cu atentie toate lampile pentru iluminat stradal sau reclamele luminoase din jur. Seara isi face un culcus in care se aseaza in timp ce restul oamenilor trec grabiti spre casele lor. Construirea culcusului arde calorii si imbunatateste reflexele(cand furi o cutie de carton de la un magazin este posibil sa te alerge badigardul). Dimineata este trezit de tramvaiele care la 4-5 dimineata pornesc pe traseu. Cateodata este nevoit sa isi ajute somnul cu cate o litra(consum moderat) de vodca penala. Doarme doar pe suprafete dure, ca doar stramosii nostri nu aveau paturi si saltele ortopedice. Nu nene, pe piatra sau scanduri cioplite.

4. Aduna ce gaseste in natura: resturi alimentare(arde calorii si cautand prin gunoaie), fructe si legume de prin piete, ce poate ciordi de la supermarket. Procurarea hranei este o sarcina foarte dificila, fiind in permanenta amenintat de pradatori mai mari, purtatori de tonfe si fiind urmarit de ochiul ager al pasarilor de prada, in cazul  nostru camerele de luat vederi. In cazuri extreme poate lua pur si simplu prin forta mancarea altora. Daca vrea sa traiasca intr-o era premergatoare stapanirii focului poate manca doar crud. Nimic altceva. Sunt destule plante ornamentale prin parcuri. Si elefantul e ierbivor si uite ce mare e(da retarzilor, are o fabrica de biogaz in care puteti incapea toti).

5. Mananca gandaci. Omul a fost in primul rand insectivor. Poti manca si furnici, dar gandacii sunt mult mai spornici. Vrei sa fii “paleo” sau “raw”…  pai fii nene pana la capat! Vaneaza si domesticeste animale: pentru ca in orase nu prea intalnim iaci, gazele si porci salbatici el domesticeste caini vagabonzi. Ei reprezinta atat un scut de aparare in fata trecatorilor cat si o sursa de apa(le bea sangele) sau hrana(ii pune la protap) atunci cand situatia o impune. In unele orase sunt porumbei si pescarusi, usor de pacalit cu cateva frimituri de paine si foarte gustosi.

6. Isi pune forta fizica si inteligenta in sprijinul umanitatii: sapa santuri pentru canalizare, cara saci cu ciment pentru constructii, ajuta la deszapezire. In schimb primeste bastoane pe carca(e un masaj “deep tissue” foarte bun), cate o masa calda(laturi) si ceva scoici in schimbul carora poate obtine mancare sau alte avantaje(pe linia de centura, Matasari, Stefan Furtuna, Lizeanu etc.) Daca e de sex feminin e mult mai simplu, fiind la capatul care primeste recompensele materiale(de la cola si guma de mestecat pana la masini de teren, vile, diamante si afaceri la cheie).

7. Igiena vietii. Ce igiena personala? Grok crezi ca avea sapun? Guess again. Nu avea. Se spala cand ploua sau cu cenusa si nisip. Mirosul este unul dintre cele mai importante simturi pentru hranire, deci nu trebuie tulburat cu parfumuri artificiale. De asemenea, imperecherea tine tot de compatibilitatea mirosurilor. Nu putea spala nici alimentele, asa ca le consuma insotite de insectele, larvele, pamantul si excrementele de animale prezente in mod normal in natura. Nu sunt sigur, daca e acceptata scurtarea parului(ca unghiile se tocesc oricum cand scurmi prin pamant dupa rame). Chilotii nu sunt oricum decat niste accesorii inutile care incalzesc prea mult testiculele si ingrenuneaza accesul la partea femeiasca, oricum protejata de parul pubian, nautral si el. Caca nu facem decat de pe vine… nu sunt sigur daca trebuie sa-l ingropam. Sexul doar fara prezervativ, natura trebuie sa-si urmeze cursul. Urmasi mai numerosi, trib mai puternic! Cine nu rezista e aruncat in prapastie. This is Sparta!

8. Munceste doar la bustul gol. Asa isi arata adevarata natura umana, barbateasca. Asa isi activeaza toate fibrele musculare si da tot ce are pentru a muta bolovani, trage masini, jupoaie animale cu mainile goale. Arsurile solare nu exista pentru ca blana deasa ne protejeaza. Arunca obiecte dupa alte fiinte(pietre, sulite improvizate din cozi de matura si resturi metalice, telefoane mobile). Nu poarta incaltaminte pentru ca deformeaza piciorul. Bolovanii, cuiele si terenul accidentat sunt cele mai sanatoase pentru talpi.  Femeile nu poarta sutien ci lasa gravitatia sa isi faca, in mod natural, treaba.

9. Doctorii nu sunt decat niste alchimisti “gone wild”. Natura rezolva tot, am vazut la televizor cum un vraci i-a scos cuiva apendicele prin gura. Important e sa bei mult ceai de tei. Te linisteste. Ce sunt alea pastile? Totul se ia din mancare, mancarea contine tot ce ai nevoie: dioxina, plumb, arsenic, pesticide, plastic, monoglutamat, aspartam… ce iti mai trebuie pastile si prafuri? Aurolacul este oricum un panaceu.

Daca aveti si alte idei/propuneri le astept pe mail.

Acum fiecare isi poate alege ca in ce era vrea sa traiasca: paleolitic, epoca fierului, domesticirea animalelor, evul mediu sau epoca moderna, beneficiind de toate avantajele evolutiei umane.

Mai dubioasa mi se pare faza ca americanii care promoveaza teoriile parodiate aici duc o viata indestulata, beneficiind de toate minunile tehnologice si avand practic la dispozitie mijloace infinit mai mari decat stramosii lor pe care ii invoca atat de mult. Imi da un prieten un clip cu unul cum trage de funie un Range Rover, cum alearga dezbracat prin desert sau il vad pe altul cum mananca lucruri aduse cu avionul de la 10.000 de km. Pai cum se impaca tataicilor asta cu teoria?  Da domle, arata bine la 100 de ani, asa a aratat toata viata, a fost sportiv de performanta. Daca nu ai geneticul propice poti sa alergi cat vrei, ca te vei lupta cu ultimele kilograme de grasime toata viata(unul s-a apucat chiar de maraton si tot degeaba).

Se tot bate apa in piua cu obezitatea si educatia care trebuie facuta “populatiei” si “tinerilor”.

Intrebarea mea este, cine sa faca aceasta educatie, cand nutritionistii si nutritionistele vand amfetamine iar vedetele fac reclama la margarina, cola, paste fainoase, soia, supe instant de “e”-uri? Cand un personaj din lumea sportului romanesc- poate cel mai cunoscut pe plan mondial- spune la TV ca margarina este buna pentru copilul ei(deja rotunjor) ce sanse au mamicile din aceasta tara sa dea copiilor o educatie culinara sanatoasa? Cum poate fi pozibil acest lucru cand in alte tari margarina a fost deja interzisa si se fac diverse campanii de constientizare a pericolelor prezentate de grasimile denaturate?

Educatia se face cu bani. Bani pentru a angaja specialisti adevarati, bani pentru a promova ideile direct, de la om la om, sau prin media. Cine are acesti bani? Companiile care produc junk food, pentru ca ele au bugete imense de publicitate. Mancarea sanatoasa nu include in costul de punere pe piata si publicitatea.  Pot sa scriu eu (sau altii ca mine) cat vrem despre dieta, alimente sanatoase si nutritie… nu avem nici o sansa in fata sumelor uriase bagate in publicitate de companiile producatoare de “cascaval pane”. Pot sa citesc eu sau altii mii de carti si studii despre nutritie, in fata prostimii vine un doctoras plagiator sau o doctoresa cu prea multe operatii estetice care iti flutura prin fata “vedetele pe care le-a slabit”(ce ar fi sa ne mai slabiti voi?) si gata, ne intoarcem la margarina, paste si reductil(da, ala mic, cu sibutramina, care respira greu, interzis de UE ca omora oameni).

Mesajele penibile de genul “pentru sanatatea dumneavoastra consumati cel putin doi litri de lichide pe zi”(ca curga berea si cola in valuri, deci) nu fac decat sa intareasca reclamele frumos colorate cu doamne zambitoare si copii fericiti indopati cu grasime alterata, soia sau alte mizerii. Da, indraznesc sa spun un lucru evident pentru cei care mai intraznesc sa gandeasca cu propriul cap: campania cu mesajele pentru “sanatatea dumneavoastra” are efectul invers celui pretins.

Poate media sa compenseze cu cate un reportaj sau cu cate o discute din an in pasti despre junk food sau obezitate faptul ca zi de zi difuzeaza reclame la produse procesate, care contin zahar, faina, grasimi denaturate, soia? Nu, nu poate. Ipocrizia este dusa la maxim si te trezesti chiar cu reclama la astfel de otravuri in timpul unei emisiuni “de sanatate”. Te trezesti chair cu articole comandate care nu sunt clasificate la “advertorial” sau “publicitate”. Te trezesti ca iti vorbesc despre sanatate tocmai cei platiti sa faca reclama la junk food si chimicale.

avea cineva la messenger azi statusul “diet over- result: FAIL”. Incercand sa-l incurajez sa “ramana in program” ajunge sa imi spuna o chestie memorabila: “it’s a job”.

Da, e un job. Timp pentru sala, pentru cumparatul si preparatul alimentelor. Timp pentru cele 4-6 mese(2-3 din suplimente) pe zi. Pentru documentare. Bani. Energie. Concentrare. Odihna. Rabdare. Obiective care se ating lent, poate chiar in ani de perseverenta.

A venit vorba despre Andrei si proiectul World Class. Da, a slabit chiar mai mult decat ma asteptam si eu. Dar a fost in cantonament. 3 antrenamente pe zi, mese fixe asigurate, programe de nutritie si antrenament, suplimente nutritive, antrenori, motivatie, lipsa altor activitati.

Imi povestea un prieten(fost obez ajuns aproape de 4 pack) cum si-a dedicat un concediu de trei saptamani la mare mergand la sala, mancand regulat, dormind inclusiv dupa-amiaza… a facut in acele trei saptamani progrese mai mari decat in ultimul an petrecut in oras.

3-4 antrenamente pe saptamana si 4-6 mese pe zi, plus 8 ore de somn cer foarte mult de la noi. Dar poti obtine rezultate pe termen lung si cu 2-3 antrenamente pe saptamana si 3 mese sanatoase plus niste vitamine/minerale si un supliment dupa antrenament daca ramai in acesti parametri, fara sa faci lucruri care sa te dea inapoi cu saptamani sau chiar luni.

Chiar daca apar greutati(mai ales la inceput), lucrurile “se ung” pe parcurs. Citeam undeva ca pentru a fixa obiceiurile legate de antrenamente si dieta ai nevoie de 6 luni in care sa te tii de treaba. Dupa aceste 6 luni apare noul “eu”. Rezultatele deja se vad si motiveaza, obiceiurile vechi sunt doar o amintire si obiceiurile noi devin o a doua natura.

Oare cati dintre cei care vor incepe in aceasta primavara hotarati ca “de data asta ma tin” vor fi regasiti si la sfarsitul verii?

E de preferat sa o ai cu tine. Dupa masa de dimineata despre care am vorbit zilele trecute ai cateva ore pana ti se face foame. Sa spunem 3-4 ore. Daca esti acasa e perfect, daca insa ai plecat… e un moment crucial de care depinde intreaga dieta. Este pilonul central al dietei. Acum ai de ales: mananci sanatos(eventual din “pachetel”) sau cazi prada tentatiilor si mananci junk.

Cateringul si restaurantele ofera, de obicei, alimente clasice de tip: carne prajita/fripta+ o sursa de carbohidrati(cartofi, orez, mamaliga, paste, mazare). Deci carnea ar fi mai buna la cuptor sau fiarta, daca ai un aport bun de antioxidanti(eventual un supliment cu antioxidanti) atunci merita sacrificiul. Decat sa nu mananci deloc sau sa mananci prost, mai bine o carne la gratar. Partea a doua e mai problematica: daca vrei sa acumulezi kilograme poti manca si sursa de carbohidrati. Daca insa vrei sa slabesti ai o problema: trebuie sa comanzi o salata sau legume separat(alti bani, alta distractie), la care trebuie sa adaugi grasimi sanatoase(smantana fermentata, uleiuri sanatoase); pe care ar trebui sa le ai cu tine, pentru ca in restaurante nu le prea gasim.

Pestele este foarte bun pentru ca se digera usor, iar legumele+grasimi sanatoase vor preveni somnolenta postprandiala.

Daca masa de pranz intarzie si se intensifica senzatia de foame/simti ca iti scade energia poti avea la indemana nuci, seminte, alune(mai intense energetic si mai satioase) dupa care pranzul va trebui sa fie mai redus cantitativ.

Poti manca si fructe(1-2 fructe) cu 60-30 de minute inainte de masa de pranz, caz in care va trebui sa mananci normal la masa, pentru ca fructele sunt doar o iluzie alimentara, in realitate fiind apa cu zahar si ceva fibre. Sunt de evitat fructele dupa masa.

Exista si varianta unei gustari reci la pranz(nuci, alune, branzeturi fermentate, iaurt, mezeluri naturale) si mutarea mesei principale cu 1-2 ore inainte de antrenament.

Traim in zona temperata. Cei mai multi dintre noi apartinem rasei “caucaziene”, dezvoltata si adaptata in zona temperata. In mod logic trebuie sa mancam plantele si animalele care cresc in aceasta zona. Inclusiv condimentele, chiar daca acum suntem invadati de fructe, legume si condimente din alte zone ale lumii.

Ideal ar fi sa mancam roadele pamantului atunci cand pamantul le ofera, in sezonul lor. Fructele cand se coc in copacii nostri. Legumele traditionale. Strugurii din via bunicilor. Animalele care au pascut iarba de pe dealurile subcarpatice. Oua de la gainile care alearga libere prin curte. Usturoiul care nu se evapora dupa cateva zile(am uitat niste usturoi in frigider si practic nu a ramas nimic din el, era umflat cu apa). Pastravii salbatici din raurile de munte.

Evident, e bine sa completam si cu fructe, legume si condimente care nu apartin acestei zone, insa cu grija mare la sursa de provenienta si modul in care sunt produse, transportate si pastrate. De multe ori sunt pline de chimicale, modificate genetic, tratate cu radiatii, lipsite de valoare nutritiva reala. So… back to muraturi, poame, carne la garnita, pastrama, nuci, zarzavat de ciorba.  O exceptie notabila este, dupa parerea mea, pestele oceanic. Cu toate minusurile, pestele oceanic este o sursa buna de proteine si grasimi omega 3, vitamina D.

Globalizarea bazata pe forta de munca ieftina din zone sarace ale lumii si transportul alimentelor pe distante mari(folosind resurse neregenerabile aka petrol) devine din ce in ce mai greu de sustinut in industria alimentara. Costurile ascunse si indirecte(inclusiv falimentarea producatorilor locali si poluarea) devin vizibile si afecteaza sensibil economia mondiala.

De ce sa nu revenim la modul traditional, care ne-a slujit atatea mii de ani?

Am avut ieri o conferinta de presa cu proiectul “Fitness Camp” organizat de Wolrd Class la Mall Vitan. Invitati de onoare: Bogdan Stelea si Miodrag Belodedici.

Stelea, intr-o forma foarte buna, spunea ca se mentine in forma cu alergari si ca sta departe de sursele de carbohidrati de tip paine, paste, orez, cartofi, dulciuri. Nu ma asteptam sa fie la curent cu metodele moderne de nutritie, dar se pare ca a avut sfatuitori buni si trebuie felicitat ca are grija de fizicul sau, spre deosebire de alti fosti sportivi de performanta care pierd controlul. Inca un lucru interesant, accidentarile din anii de fotbal de performanta sunt inca prezente dar le invinge psihic, reusind sa se antreneze chiar daca unele articulatii nu sunt tocmai ca iesite din fabrica.

Belodedici e ceva mai norocos fiind un ectomorf extrem, care nu se ingrasa si care acum are in grija si copii, pe care ii deprinde de mici cu sportul si viata sanatoasa.

Printre invitati era si Carmen Bruma, intr-o forma excelenta, nu mai este nevoie sa spun ca in realitate arata mult mai bine decat la TV.

Andrei, “victima”, a slabit deja primele cateva kilograme si continua cu programul de nutritie si antrenament. De astazi are voie sa manance si ciorbele preferate: de vacuta, de burta si cu costita afumata, cu putina smantana, dar fara paine.

Paradoxul dietei: daca vrei sa slabesti trebuie sa fii intotdeauna satul(a), iar daca vrei “sa te ingrasi” trebuie sa-ti fie tot timpul foame.

Ai lista cu alimentele sanatoase. Faci provizii suficiente din fiecare pentru o saptamana. Deci iata ce mananci.

In primele saptamani lasa corpul sa se adapteze la noul regim. Deci aiata cat mananci: cat vrei, cu conditia sa fie mancare curata.

Mesteca bine alimentele si respecta regulile de combinare. Ia cu tine alimente pentru situatiile cand nu esti acasa.

Daca vrei sa slabesti, incearca sa mananci cu putin inainte sa ti se faca foame, astfel vei sfarsi prin a manca mult mai putin.  Daca vrei sa acumulezi kilograme, opreste-te inainte sa te simti satul(a), astfel iti vei mentine apetitul crescut in permanenta.

Multe drumuri usoare la prima vedere se infunda la cativa pasi. Drumurile care duc in varful muntelui au nevoie de mai multa rabdare, pregatire si atentie.

Incepe usor. E mai bine sa pleci din sala cu impresia ca ai facut prea putin decat sa anulezi urmatorul antrenament pentru ca ai facut prea mult. Fiind la inceput, corpul tau va reactiona la cel mai mic stimul si la cea mai simpla modificare a dietei.

Motivatia se mentine mai bine daca iti dozezi energia si aloci suficient timp pentru refacere. Muschii cresc si grasimea se arde in timpul in care respecti regulile alimentare si te odihnesti, cele 3-4 ore pe saptamana in sala sunt doar impulsul necesar pentru a-ti atinge obiectivele.