Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

Daca citesti acest blog pericolul ca sa mori de foame este probabil foarte aproape de zero. In cateva minute poti manca aproape orice iti doresti, ai niste provizii in casa, ai magazine in apropiere. Poti chiar sa mergi la un restaurant unde vei gasi mancarea gata preparata.

Senzatia de foame apasa un buton foarte mare si rosu in creierul nostru: instinctul de conservare. Doar animalele care mananca mult si repede supravietuiesc, mai ales in conditiile in care hrana este din ce in ce mai rara si exista o competitie in acest sens. Pentru foarte mult timp acest instinct a fost foarte important pentru specia umana. Totusi, in zilele noastre, daca traiesti intr-o tara avansata din punct de vedere economic si social, foamea este doar o forma fara fond. Nu ai cum sa mori de foame. Chiar si cel mai sarac om poate primi o bucata de paine de la un trecator sau chiar de la societate, per ansamblu(protectia sociala oferita de stat).

Abundenta alimentelor(vom discuta alta data despre calitatea lor) si stress-ul vietii moderne declanseaza la multi oameni o pofta de mancare de neoprit. Hormonii de stress consuma anumite resurse, facand imperativa alimentarea corpului cu energie. Totusi, energia pe care o introducem in corp sub forma de alimente nu are cand sa mai fie folosita pentru ca nu faci efort fizic. Faptul ca mergi la sala de cateva ori pe saptamana abia compenseaza sedentarismul cronic de care suferim.

De mici copii suntem indopati cu alimente care accentueaza senzatia de foame(carbohidrati rafinati) facand orice intrerupere in “furajare” foarte neplacuta. Mancarea(in special dulciurile) este folosita ca recompensa, inducand comportamente deviante si la adult(supraalimentatie pentru confortul psihic).

Foamea este o senzatie normala. La o persoana sanatoasa si bine hranita, cateva ore sau zile fara mancare nu sunt doar inofensive ci chiar benefice. Tot secretul este ca atunci cand mananci sa mananci sanatos. Ai pe tine probabil grasime pentru a supravietui cateva saptamani bune sau luni fara a manca nimic. O traire periodica si constienta a senzatiei de foame ajuta la controlul apetitului, al portiilor si chiar la o luciditate sporita in alegerea alimentelor. Este o senzatie pe care trebuie sa o cunoastem cat mai bine si un instinct care poate fi stapanit.

Deci… sa iubim foamea si sa o traim cu placere!

Azi am vazut un avatar. Nu, nu filmul de care vorbeste toata lumea si la care nu o sa ma duc. Am vazut intr-un supermarket avatarul lui Jean Valjean. Un baiat in jur de 25 de ani, cu mucii curgand, care a bagat in san doua bucati de cascaval. Pentru mine mersul la supermarket devine o expeditie, deci am urmat “Prima Dierectiva” si l-am urmarit discret cum a iesit din magazin punand cosul gol la loc, fara sa cumpere nimic.

Ma tot intreb… nu a cumparat nimic pentru ca nu avea nici un ban sau pentru ca era un hot de mancare foarte zgarcit? Adica ma gandeam ca putea sa ia una gratis si una sa o plateasca. L-am intrebat si pe un angajat cine plateste paguba… a spus firma. Zic… pai puneti o camera si la lactate sau spuneti-i paznicului sa fie mai vigilent in zona. Imi raspunde scurt si plin de inteles: “ma doare in cur”.

Si acum stau si ma intreb: cat de sigur este orasul in care traiesc daca prin el umbla oameni care nu au nici macar ce manca? Ce pazea politia duminica la pranz la Universitate, unde erau o duzina de “aurolaci”, unele “aurolace” chiar cu copilul intr-o mana si punga in cealalta?

Noi am fost ultimul balon de oxigen al UE. Dar pentru Romania oare mai exista vreun balon de oxigen? Sau ne vom sufoca in propria prostie si hotie? E groasa, ca in 2010 taranii si fermierii nu prea mai au cum sa produca mancare. Si pana vine UE sa ne cultive pamantul poate mai trec 2-3 ani. E clar, trebuie sa se intareasca paza la magazinele alimentare.

Te faci ca tii dieta. Ai reusit sa afli care sunt alimentele sanatoase, tii chiar un jurnal. Totusi, aproape in fiecare zi apar in meniul tau prajituri, covrigei, paste. Intr-un cuvant: calorii goale.  In week-end e si mai bine: alcool.

Cum dregi maioneza?
In afara de a-ti da doua palme, prima tentatie este sa tai din alimentele alocate zilei respective pentru a compensa plusul de calorii. Pare ok, ai mancat prostii, acum faci foamea, ca asa meriti daca nu ai fost cuminte.

Gresit din doua puncte de vedere:
1. mancand dulciuri oricum ai blocat arderea grasimilor, deci nu vei arde grasimi daca faci foamea, ci, eventual, daca rezisti suficient o sa arzi ceva muschi. Ca si cum ai avea prea multi.

2. mancand junk ai lasat corpul tau fara mancarea de calitate, care iti aduce nutrienti esentiali. Acum ce vrei sa faci, sa adancesti problema sarind si peste urmatoarele mese sanatoase?

Daca ai depasit caloriile mancand junk, asta e, trece povestea la “asa nu” si ai rabdare sa arzi caloriile respective in zilele urmatoare, nu in orele urmatoare.

Multi dintre noi cand vedem o persoana obeza ne punem intrebarea: oare trebuie sa manci ca un animal pentru a ajunge asa?
Nu. Doar ca intreaga planeta mananca furaje pentru animale(inclusiv eu, din cand in cand). Sunt medici si nutritionisti care consideca ca problemele cu greutatea provin din cauze subiective( ”totusi cei mai multi ajung in halul in care sunt din cauza lacomiei si a lenei”)
Poti alege si altceva. Poti intelege cauzele reale si poti actiona asupra lor.

Iata cateva dintre mecanismele care duc la un apetit exagerat si solutiile propuse pentru a te mentine sanatos si informa, in aceasta lume unde alimentia irationala a ajuns un standard. Mai mult…