Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

Cred ca stii deja: avem un slow cooker, aparat care mi se pare cea mai buna inventie in materie de utilaje gastronomice. Fierbe/coace la o temperatura scazuta, de-a lungul unei perioade mai lungi de timp decat cu metodele clasice. Alimentele pastreaza mai mult din calitatile nutritive, este evitata aparitia de compusi toxici, aromele se intrepatrund mai bine.

Carnea de vita iese frageda de fiecare data.  Treaba e simpla: pui toate ingredientele si invarti un buton. A doua zi ai pranzul perfect. Desi in retete si in instructiuni e indicat sa pui apa sau lichid, am constatat dupa prima utilizare ca acest lucru este o mare greseala, asa ca nu adaug decat putin bulion de rosii la aceasta combinatie.

De cand stau singur nu prea mai mananc carne. Pe de o parte e greu sa-mi fac in fiecare zi o cantiate suficient de mica(sunt mofturos si nu mananc mancare incalzita) iar pe de alta parte, antrenamentele pentru pensionari pe care le fac nu “cer” atat de multe proteine de origine animala.
Ieri insa am avut noroc, niste muschiulet de porc prajit in unt(absolut delicios) si o sursa carbohidrati cu absorbtie lenta si fibre: mazare fiarta.
Carnea se topea pur si simplu in gura.