Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

Asa cum inca este populara metoda “sute de abdomene pentru slabire”, asa se pare ca este si cea cu “antrenamente intense pentru masa musculara”.

Aberatia nr. 1: antrenarea grasimii

Pentru un abdomen plat, fara grasime si reliefat este nevoie, fara indoiala si de antrenamentul muschilor abdominali, insa grasimea care ii acopera are o prea mica legatura cu antrenamentul lor. Cand un muschi este antrenat, energia este obtinuta in primul rand din rezervele rapide(glicogen muscular si din ficat) si abia apoi din grasime. Grasimea este mobilizata de pe tot corpul, nu din zona unde muschiul este lucrat. Pentru ca grasimea de pe abdomen sa ajunga in muschii abdominali, ea parcurge un drum lung si cateva transformari, care implica vasele de sange, inima, plamanii, ficatul, rinichii… grasimea este in cantitati practic egale in tot sangele aflat in circulatie, nu exista o legatura directa(vase de sange) intre grasimea dintr-o zona si muschii aflati sub ea. In timpul antrenamentului pentru abdomen se arde o cantitate extrem de mica de grasime, insignifianta in economia unui program de slabire. In cel mai bun caz(dieta ketogenica) poti arde in tipmul unui antrenament intens, de o ora, 40-50 de grame de grasime. Grasimea de pe abdomen este o grasime importanta pentru organism, la care el renunta greu, in timp, cu disciplina in antrenamente, dar, mai ales, la dieta. Dieta este punctul cheie pentru a reduce burta si stratul de grasime de pe abdomen.

Cea mai mare parte a grasimii este arsa in alte momente decat antrenamentul. Pentru asta, o masa musculara cat mai mare este esentiala. Masa musculara se creste prin antrenamente serioase, cu greutati. Daca mergi de cateva saptamani la sala si ai impresia ca ti-au crescut muschii, te inseli. Muschii cresc foarte lent, cateva kilograme pe an(exceptie facand varsta adolescentei si perioada de crestere, 13-19 ani, cand poti fi cresteri mai rapide).  Poti antrena muschii, dar nu poti antrena grasimea. Grasimea sta. Muschii se contracta, consumand energie.

Aberatia nr. 2: pomparea oaselor

Pentru cresterea in masa musculara sunt necesare exercitii intense, care sa depaseasca nivelul curent de antrenament/forta/rezistenta. Desi pentru cresterea in masa musculara sunt utile, intr-o masura variabila, si antrenamente de forta(folosind greutati care permit 1-6 repetari corecte) sau antrenamente de rezistenta(care permit zeci de contractii, pe o perioada mai lunga de timp), optimul pentru cresterea in masa musculara se situeaza intre 6 si 12 repetari. Stim ca toata lumea se grabeste insa inainte de a ajunge la antrenamente de tip “culturism” cu greutati mari, la 8 repetari pe serie va trebui sa inveti exercitiile… asta inseamna cateva saptamni sau luni in care faci antrenamente usoare, la 12-15 repetari, cu o greutate care sa nu iti solicite toata forta/energia la o serie. Aceasta perioada e utila si pentru articulatii, ligamente, tendoane, care se adapteaza mult mai lent la efort. In timp ce forta si masa musculara cresc rapid la un incepator(incepatoare)- daca “nimereste” dieta+suplimentele si odihna- rezistenta articulatiilor, ligamentelor si tendoanelor creste foarte lent. de cateva zeci de ori mai lent. Deci daca tragi tare sa cresti in masa si forta fara sa astepti si elementele de sprijin sa se adapteze… te vei trezi cu accidentari, pentru ca muschii sunt atat de puternici incat pot rupe tendoanele sau chiar oasele de care se prind. Nu ai ce serii “de pompare” sau metode avansate sa aplici cand masa musculara lipseste.

Oasele devin si ele mai puternice in urma presiunii aplicate de catre muschi, insa acest lucru se intampla in ani de antrenament si dieta bogata in calciu, proteine si legume, dar saraca in zahar si junk food(inclusiv bauturi acidulate si cafea). De asta afla femeile sau rudele lor atunci cand un os este sfaramat sub propria greutate si afli despre “osteoporoza”. Osteoporoza este, in cele mai multe cazuri, un efect al lipsei de activitate fizica si alimente de calitate, nu o boala in sine.

Atat slabirea cat si cresterea in masa musculara se intampla lent(chiar daca exista un concurs de “slabire rapida” sau “crestere rapida in masa musculara” in reclame). E mult mai inteligent sa ai o dieta decenta si orice forma de antrenament, pe o perioada lunga de timp, decat sa te trezesti ca vrei in cateva saptamani sau luni sa slabesti 10 kilograme sau sa iti faci corp de atlet.

Am mai abordat acest subiect, dar o reamintire este binevenita oricand. Trebuie facuta o precizare de la bun inceput: discutam aici despre cei care fac antrenamente de placere, pentru a arata bine si a fi sanatosi. Discutam despre cei care sunt “curati”, adica se antreneaza fara doping.

Prin sali intalnim deseori cazul in care o persoana face febra la un alt muschi decat cel care s-a dorit a fi lucrat la un antrenament sau cu un anumit exercitiu. Un exemplu ar fi febra la trapez data de exercitiile pentru umeri. Daca vrei sa faci trapez si nu te intereseaza dezvoltarea umerilor, probabil este pe un drum bun.

Apoi, multi aleg un antrenament impartit invers, adica piept+biceps si spate+triceps spunand ca daca antreneaza tricepsul dupa piept nu mai pot folosi aceleasi greutati ca in situatia in care tricepsul este odihnit, dupa antrenamentul de spate. E normal ca tricepsul sa participe la miscarile compuse pentru piept… dar chiar atat de mult incat sa nu-l mai poti antrena cum se cuvine cu un exercitiu de izolare?

Avem doua situatii. Cand lucrurile functioneaza si faci progrese. Inseamna ca ai un echilibru intre genetic, antrenament, alimentatie, odihna. Inseamna ca ai o capacitate de recuperare buna, te odihnesti suficient, mananci bine. Spor la treaba in continuare! Daca functioneaza… continua, nu vad nici un motiv sa-ti schimbi abordarea, cel putin pana nu vei ajunge intr-o faza de platou.

Totusi, o categorie mult mai mare este cea a nemultumitilor. A incepatorilor care vor sa creasca intr-un an cat altii in 7 si au impresia ca daca ii imita pe “cei mari” se va intampla o minune si se vor transforma peste noapte. A celor care nu progreseaza sau fac progrese insesizabile. Evident, presupunem ca fac antrenamente in mod regulat, mananca bine, se odihnesc, isi ajuta corpul cu suplimente nutritive.

De multe ori, lipsa progreselor este cauzata de faptul ca in loc sa iti antrenezi muschii tu plimbi greutati sau faci exercitiul fara a avea in vedere scopul: antrenarea muschilor, stimulul aplicat acestora pentru crestere. Bineinteles, in orice fel ai face un exercitiu muschiul va primi un oarecare stimul. Dar asa cum observam, se intampla ca alti muschi sa primeasca stimul de crestere, nu cel vizat. Are rost sa te mai miri de ce nu cresti daca tu lucrezi alti muschi?

Ce inseamna a antrena muschiul?

Antrenarea muschiului presupune si plimbarea unei greutati. Insa plimbarea acestei greutati este doar un mijloc de a contracta muschiul dorit, in pozitia dorita, impotriva acestei rezistente(greutatea). Scopul nostru este sa antrenam muschiul, nu sa ridicam/impingem/tragem greutati.

Greutatea folosita este aleasa in functie de rezistenta necesara pentru a contracta muschiul de cate ori ne-am propus(numarul de repetari ales in functie de tipul de antrenament dorit), pe traiectoria corecta, din pozitia corecta. Facem acest lucru implicand la minim alte zone musculare. Este inevitabila contractia altor muschi, in special cei stabilizatori sau auxiliari, insa ea trebuie sa fie minima, strictul necesar pentru a indeplini conditiile de baza: contractie, traiectorie, pozitie. Daca in loc sa fac febra la muschiul antrenat eu fac febra la alti muschi inseamna ca ei se contracta prea puternic din cauza faptului ca exercitiul/greutatea/forma de executie sunt gresit alese.

A stimula adaptarea muschiului(crestere, rezistenta) inseamna a-i da acel stimul care declanseaza adaptarea, fara a-l distruge cu greutati prea mari, antrenamente prea lungi sau prea dese. Adaptarea are loc in perioadele de pauza, nu in timp ce incerci sa misti greutati peste puterile tale sau in orele nesfarsite de alergat. A stresa muschiul peste acest nivel inseamna in cel mai bun caz lipsa progreselor si in cel mai rau o accidentare.

In final, este mai putin important cate repetari ai facut sau ce record ai la “piept”… important este sa ai rezultatele pe care ti le doresti.

Cei mai multi incepatori sau intermediari au impresia(de multe ori gresita) ca au grupe “deficitare”. Grupe care nu cresc, desi antrenamentul, alimentatia, odihna sunt in ordine. Grupe care raman in urma fata de celelalte, care cresc in mod satisfacator.

Pentru cei mai multi e vorba doar de un nivel prea scazut al masei musculare pentru a evidentia o grupa “ramasa in urma”. Daca ai cativa ani de antrenamente si arati ca un culturist, cu exceptia unei grupe, atunci, poate, da, ai o grupa deficitara.

In primul rand e vorba de sistemul de referinta. Daca ai niste grupe mai mari de la natura(sau alte sporturi) atunci grupele “normale” pot parea ramase in urma. Apoi, fiecare isi doreste o anumita imagine, unii vor umeri mari, altii brate, altii piept, altii gambe.

Cauza cea mai probabila este modul de executie al exercitiilor. Cei mai multi oameni care se duc la sala invata miscarile prin imitatie(dupa colegii de sala sau filmulete de pe internet), pierzand astfel din vedere un lucru esential: te duci la sala pentru a antrena muschii, nu pentru a impinge/trage de niste greutati. La sala este importanta miscarea si contractia musculara, nu greutatea cu care “impingi la piept”.

Ca metode de antrenament se pot aplica: preobosirea, intarirea verigilor slabe, evitarea supraantrenamentului, alocarea unui antrenament special doar pentru grupa respectiva.

Sa luam un exemplu: pieptul este “ramas in urma”.

Cel mai probabil faci miscarile de impins fiind concentrat asupra greutatii si nu a muschiului pectoral. De asemenea, bara permite doar o cursa limitata a miscarii, poate prea putin pentru a solicita pieptul asa cum are nevoie in cazul tau.

Alta varianta este ca ai un triceps puternic, care preia efortul, caz in care e mai bine sa faci intai miscarile de izolare(fluturari) si, daca mai este nevoie, miscarea de baza(impins din culcat). Daca tricepsul este prea slab si il folosesti prea mult in miscarea de impins, atunci el va ceda inainte ca pieptul sa fie solicitat indeajuns pentru crestere. In acest caz trebuie corectata forma de executie si schimbat antrenamentul tricepsului o perioada(cu accent pe forta), astfel incat sa devina suficient de puternic.

Poate lucrezi piept si triceps in zile separat, lucrand practic a doua oara pe saptamana pieptul cu impinsul apropiat pentru triceps sau flotarile la paralele, fara sa-i lasi destul timp pentru refacere si crestere.

In general, e bine sa experimentezi si sa cauti acel antrenament care ti se potriveste, fara sa copiezi orbeste antrenamentele colegilor de sala sau ale “campionilor”.

In drumul nostru spre a arata mai bine si a fi mai sanatosi, multi confunda scopul(antrenarea corpului) cu mijloacele(ridicarea de greutati sau diverse alte tipuri de miscare). Mijlocul devine scop in situatia in care scopul este stabilit gresit sau uitat pe drum.

Ma duc la sala pentru a-mi antrena corpul, nu pentru a ridica greutati, a alerga sau a sari. Ridicatul greutatilor, alergatul, saritul… sunt doar mijloace pentru atingerea unui scop. Sunt instrumente. Ne folosim de ele si atat. Ele nu devin un scop in sine.  Cu cat face “de la piept” colegul de sala sau “cat are la brat” ma intereseaza prea putin. Competitia in acest domeniu este doar cu tine insuti. Competitia cu altii este pierduta din start. Fiecare este pe drumul sau.

Ma duc pentru cresterea musculara(exercitii cu greutati), capacitatea cardiovasculara(”cardio“), corectarea posturii(Pilates), flexibilitate, intarirea oaselor, consum caloric, echilibrare hormonala, eliberarea stress-ului acumulat si declansarea unor sisteme de adaptare. Pentru fiecare dintre aceste obiective avem “instrumente” adecvate: ridicarea greutatilor, alergatul pe banda sau pedalatul, miscari specifice.

Chiar daca exista pe piata o sumedeine de porcarii gen centuri vibratoare, ventuze, electrostimulatoare, aparate de gimnastica pasiva… ele sunt doar pentru cei care fug de realitate. Realitatea e ca trebuie sa muncesti pentru un corp frumos si sanatos. Solutiile care se pretind simple si rapide sunt minciuni.

Doua semisfere. Aproape orice unghi imaginabil pentru antrenarea muschilor se obtine acum cu acest aparat, aproape orice punct de rezistenta si contractie maxima, pentru grupele importante de muschi si nu numai.

Atasand o banca poti face orice fel de exercitiu…

Evident ca unele exercitii pot fi facute in orice sala daca stai in cap sau muti scripetii si monopolizezi aparatele respective, dar aici tocmai asta e ideea: un singur aparat unde le poti face pe toate, comod.

Antrenamentele pentru dezvoltarea musculaturii sunt foarte diverse, pentru ca avem caracteristici diferite: diverse lungimi ale membrelor, puncte diferite de origine si insertie ale muschilor, mobilitate diferita, forta maxima in diverse puncte ale miscarii.

De aceea este foarte important ca fiecare sa isi gaseasca exercitiile cu care muschii sai sunt lucrati, nu sa copieze programe de antrenament si exercitii de la altii. In special la cei care au suferit accidentari de la exercitii “de baza”, facute cu gantere sau bara, a alege unghiuri potritive poate insemna diferenta intre progres si statul pe bara cu dureri.

La cabluri s-a pus intotdeauna problema eficientei: multa vreme s-a considerat ca un astfel de aparat ar fi bun pentru “definire”(gresit, deoarece definirea se face in principal din dieta) sau pentru cei care nu vor o masa musculara mare. Daca luam in considerare faptul ca poti lucra aproape orice muschi, din aproape orice unghi… atunci ajungem la concluzia ca, de multe ori, folosite cum trebuie, cablurile sunt mult mai eficiente pentru cresterea masei musculare decat greutatile libere folosite la intamplare, imitand programele culturistilor de performanta.

Nu vreau sa ma fac prea mare. O fraza auzita de mine atat de des incat era necesar un articol pe tema asta. La baieti mai inteleg complexul si frica de a nu se face prea mare, date de faptul ca avand membrele ca niste vreascuri si vazand baieti mari isi neaga cumva conditia si nu vor sa isi stabileasca obiective prea greu de atins.  Dar baietii mai vad totusi pe strada, la sala sau in reviste si muschi adevarati pe un barbat.

Ce facem insa cu fetele, care desi au in fata atat de rar( sau poate niciodata) o femeie cu muschi mari, tin totusi sa precizeze de la bun inceput ca nu vor muschi prea mari si vor doar “tonifiere” si sa dea putin jos de pe fund si aripioare?

0. NU exista “tonifiere”. Poate doar dupa primele antrenamente muschii se vor intari putin, mai ales daca ai petrecut ultimii ani cu fundul pe scaun sau canapea. Exista doar slanina (din care ai mult mai multa decat iti poti imagina) si muschi. Muschii sunt tari, grasimea e moale. Muschii atarna greu la cantar, grasimea e mai putin densa. Nu ai cum sa scapi de aripioare daca nu faci muschi.

1. Cresterea musculara este un proces atat de lent si anevoios incat nu te vei trezi intr-o buna dimineata cu muschi prea mari. O  pauza de cateva saptamani de la antrenamente si dieta specifica te va da inapoi cateva luni de la antrenamente. Deci, chiar daca prin absurd ajungi sa ai muschi prea mari, suferinta ta o sa fie foarte scurta. Pana iti mai vine odata ciclul vei fi la loc o masa de oase, grasime si piele. A, sa nu uitam de apa. Retii si apa, nu?

2. Sistemul hormonal al femeii nu ii permite acesteia sa ajunga la o masa musculara suficient de mare si un strat de grasime suficient de mic pentru a fi considerata “prea musculoasa”. Sunt fete care se antreneaza cu greutati de ani de zile si abia pot spune ca se vad muschii cat sa nu rada lumea de ele la sala ca muncesc atat degeaba.

3.  Fetele “cu muschi” au “in spate” ani sau zeci de ani de antrenamente dure, regim militaresc de alimentatie si antrenament, odihna, suplimente nutritive. Cele care participa la concursuri de culturism au in fund si cantitati de steroizi cu care ai putea pune pe picioare o cireada de boi(tauri castrati).

4. Fetele cu “muschi prea mari” au langa ele, de obicei, barbat puternici, joburi bine platite, bani, faima. Deci, daca printr-un fenomen supranatural ajungi sa ai muschi prea mari, problemele tale vor fi rezolvate.

5. Evident, orice barbat prefera femeile “cu forme”, doar ca formele astea trebuie sa fie “formate” din muschi armonios dezvoltati si un strat foarte subtire de grasime, dispus cat mai uniform pe suprafata corpului, lucru care nu se poate obtine decat cu foarte mult efort.

Am redus radical grasimile din alimentatie, deci energia va trebui sa vina din carbohidrati.
Cum cereale, orez, cartofi si altele nu imi permit sa mananc la nivelul meu de efort fizic(redus) am ramas cu legumele.
Aici sunt telina, morcov, conopida, broccoli, gulii, porumb necopt.  
Am facut precizarea cu originea carnii pentru ca pur si simplu nu are nici o legatura cu muschiul care se produce la noi. Motivele pentru care carnea de vita romaneasca este atat de greu de preparat/mancat imi scapa deocamdata.
Din pacate pretul pentru acest tip de muschi de peste Ocean este foarte mare.

Aud asta de prea multe ori… de mult prea multe ori… si nu de la tipi care au o dieta si un program de antrenament puse la punct. Ei vin sa cumpere suplimente. Prafuri. Pastile. Au auzit ca ele sunt “secretul” pentru a arata bine.

Nu baieti, nu veti creste prea mari. De fapt nu veti creste mai deloc.
Cresterea musculara implica antrenament, dieta, odihna, suplimente… si ani de zile de munca.

Nu s-a trezit nimeni intr-o buna dimineata cu bluza de la pijama rupta de bicepsul crescut peste noapte. Si masa musculara creste atat de incet incat presupunand prin absurd ca la un moment dat esti prea mare problema se va rezolva oricum de la sine prin reducerea intensitatii antrenamentelor.

 Deci: 4 mese pe zi(fara junk si fast food), 3-4 antrenamente pe saptamana si cel putin 8 ore de somn. Apoi putem discuta de suplimente si de cum sa nu cresti mai mare decat vrei.