Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

Intrarea este gratuita, dar pe baza de inscriere, in fiecare marti, de la ora 19.00 avem o astfel de intalnire.
Daca ai primit prin email numarul de telefon de contact si link-ul cu adresa inseamna ca inscrierea este valabila.
Va puteti inscrie si pe pagina mea de facebook sau trimitand mail cu datele si obiectivele tale la “seminarii la getfit ro”.
Detalii despre seminariile de nutritie si viata sanatoasa.

Multi se intreaba cine sunt sau “ce sunt” (ce “pregatire am”). In loc sa discutam despre nutritie, sport, sanatate, informatii si idei, ajungem sa discutam persoane. Din cauza asta multe spatii de emisie ajung sa fie umplute cu discutii sterile in loc sa ne concentram pe ce este de interes pentru cei care ne vad si ne asculta. Din pacate nu suport impostura si incompetenta, de aceea ma trezesc sa corectez cate un ignorant prin vreo emisiune. Totusi, acele emisiuni raman inregistrate si oricine poate verifica ulterior “cine a avut dreptate”.

Mi se spune deseori ca “nu sunt doctor”. Pai foarte bine ca nu sunt. Altfel auzeati si de la mine ce auziti de la majoritatea doctorilor: dogma alopata si intoxicarile producatorilor de medicamente. Apoi, eu mi-am propus inca de la bun inceput sa ajut oamenii sa arate bine si sa fie mai sanatosi. Daca printr-un stil de viata sanatos, cu dieta curata, nutritie echilibrata si odihna oamenii scapa si de boli, cu atat mai bine. Pentru ca de prevenit in mod cert le vor preveni.

Mi-a placut dintotdeauna sa citesc. Mult. Mi-am sacrificat inclusiv sanatatea pentru aceasta pasiune. Copil fiind, preferam sa stau in casa toata ziua cu cartea in mana decat sa ies afara la joaca. Chiar si cand mergeam in vacante la tara faceam acelasi lucru, devorand biblioteca din comuna. In ultimii ani am zilnic mai multe ore alocate pentru documentare in domeniul nutritiei. Ma intreb cati oameni isi permit sa faca acest lucru. Orele pe care unii le-au petrecut in sala de sport de-a lungul vietii eu mi le-am petrecut acumuland informatie. Pasiunea pentru un domeniu este cel mai bun profesor.

Medicina este ca orice alta facultate: jumatate din absolventi au note sub medie. Unii copiaza, altii iau examene pe pile, cei mai multi uita ce nu practica in mod curent. O parte dintre cei mai buni si ambitiosi iau calea emigrarii. Unii sunt bine pregatiti si au o viziune de ansamblu. Altii nu. Ca peste tot. Si totusi, “pacientii” se asteapta ca un “doctor” sa le stie pe toate, culmea, ei comportandu-se de multe ori ca si cum ar fi asa. Personal nu am complexe in fata nimanui si nu consider ca niste hartii sau un sir pompos de titluri ar trebui sa tina loc de argumente, documentare, etica si bune intentii. Da, etica si bune intentii. Cine ar trebui sa ma legitimeze? Unii care traiesc de pe urma faptului ca noi suntem bolnavi? Unii care pana ieri ne spuneau ca margarina e sanatoasa? Care ne spun si azi ca trebuie sa mancam cereale procesate ca baza a alimentatiei? Plagiatorii de lucrari/articole/carti americane? Cred ca trebuie sa avem posibilitatea de a alege. Eu prezint lucrurile asa cum le inteleg, fiecare se informeaza din mai multe surse si apoi merge pe calea cea mai buna pentru sine.

In cazul meu, 10 ani de munca si zeci de mii de oameni care au aplicat cu succes ideile mele consider ca imi dau suficienta legitimitate incat sa pot purta o discutie de la egal la egal cu oricine. Faptul ca de atatia ani mai multe mii de oameni imi citesc zilnic articolele imi da increderea ca sunt pe un drum bun si util pentru ceilalti. Unele idei au fost atat de mult preluate incat par sa fie “unviersale”, fara ca cineva sa verifice sursa lor initiala. Imi place sa invat si imi place sa observ experientele altora insa nu imi place sa ascult poeziile invatate pe dinafara de vanzatorii de medicamente, margarina, soia, faina arsa si alte porcarii. Ascult pareri atunci cand sunt educate dar nu imi permit sa pierd timpul cu “lamurirea” unor dispute lamurite de mult de altii sau chiar de mine.

Nu am un titlu “nobiliar” pentru ca nu avea cine sa mi-l dea. Nu fac parte din nicio “asociatie”, nu am avut pile, rude sau frati care sa ma impinga inainte (desi poate ca mi-ar fi folosit foarte mult). Am avut doar sprijinul celor care au consdierat munca mea utila. Am luat-o de cel putin trei ori de la zero si iata ca sunt tot aici, mai puternic decat am fost vreodata. Exist pentru ca metoda mea este generata de nevoile oamenilor si de realitatea concreta din jurul nostru, nu de dogme, interese ascunse si teorii expirate. Daca ti se pare ca poti face lucrurile mai bine sau ca trebuie sa le porti de grija sarmanilor mei cititori, esti liber sa treci la treaba, dar nu prin jigniri si contraziceri.

Am pe site un buton mare pe care scrie “Citeste in primul rand aici“.

De la ora 17.30, la Wellness Club Nico, Ploiesti voi sustine un seminar (clasic) pe tema “Dieta sanatoasa”. Participantii vor afla ce alimente este optim sa mancam, cum sa le alegem, cum sa le gatim si combinam, totul completat cu un plan de alimentatie care poate fi apoi adaptat necesitatilor proprii. Ca de obicei, dupa prezentare vom avea o sesiune de intrebari (de la participanti) si raspunsuri (de la mine si de la participanti).

Daca sunteti in zona si doriti sa participati, contactati organizatorul laWellness Club Nico Str. Gageni, Complex Castor (vis-a-vis de bloc Prima Casa) 0745-896.065

Pe data de 26 Octombrie (miercuri), ora 18, la sediul Exotique (Splaiul Unirii nr. 96, sector 4, Bucuresti, Zona Unirii-Tineretului-Timpui Noi, click pentru harta) voi sustine o prezentare pe teme de “antiaging”, cu elemente de stil de viata, nutritie, miscare, suplimente nutritive. Vom avea la dispozitie si timp pentru intrebari si raspunsuri.

Intrarea este libera, dar pe baza de inscriere prealabila (aici, la comentarii, sau pe Facebook). Pe langa expunerea despre mentinerea frumusetii, sanatatii si tineretii voi aborda succint, cu sfaturi practice: Dieta de iarna si Cresterea imunitatii (rezumat la workshop-urile respective).

Vom avea si o tombola cu premiul constand intr-un pachet de suplimente anti-aging.

In acelasi timp vom avea si participarea prietenilor nostri de la El Dor Plant cu mancare vie, sucuri proaspete de germeni si vlastari.

Exotique este poate cel mai inovator si special “magazin de mobila”, pentru ca aduce in Romania atmosfera orientala (China, India, Asia de Sud-Est) si marocana prin piese deosebite, incarcate de simbolism si energie, la preturi decente.

Cateva cuvinte despre suplimente, alimentatie, sanatate, imunitate, la invitatia Luanei Ibacka, pentru Prima Tv.

Sambata, 30 iulie, intre orele 14.00 si 16.00 la Hotel Delta din Jupiter, in cadrul Zumba del Mar voi sustine un seminar de alimentatie sanatoasa, atat pentru cei prezenti la actiunea Zumba, cat si pentru cei care sunt in zona si doresc sa asiste.

Intrarea este libera, dar pe baza de confirmare prealabila (pe  0743 103 851, aici la comentarii, pe FaceBook, mail etc.)

In aceeasi dimineata, la Mamaia, pe plaja de la Cazino se desfasoara Maratonul de inot in mare, cu demonstratii sportive si Zumba pentru cei care raman pe mal, in organziarea Smart Atletic.

Pentru cei care vor sa afle in mod direct de la mine despre dieta, sport si modul de viata sanatos pe care il promovez am inceput seminariile si workshop-urile de nutritie si viata sanatoasa. Fiecare  modul este compus din prezentare (60-90 de minute), pauza pentru gustare sanatoasa, sesiune de intrebari si raspunsuri (60-90 de minute). Numarul maxim de participanti este de 16. Se ofera suport de curs electronic pentru informatiile prezentate (prin email).

Pachetul de baza cuprinde:

• Stilul de viata sanatos si adoptarea sa
• Principiile generale ale dietei sanatoase

Cele doua parti se desfasoara in aceeasi zi, fiind echivalente, fiecare in parte, cu cate un modul.

Module suplimentare:

(fiecare modul poate fi accesat separat, doar dupa parcurgerea modulului de baza):

• dieta pentru slabire
• dieta pentru crestere in masa musculara
• dieta pentru mentinere, sanatate si anti-ageing
• modul optim de preparare al alimentelor
• dieta ketogenica
• dieta vegetariana si vegana, postul
• dietele pentru fiecare sezon: primavara, vara, toamna, iarna
• suplimentele nutritive

Inscrierile se fac pe baza formularului pentru inscriere pe care il veti primi prin email. Imi rezerv dreptul de a selecta participantii dupa cum consider eu de cuviinta.
Intalnirile vor avea loc in Bucuresti, intr-o sala de curs amenajata special, seara si la sfarsit de saptamana.
Cei care trimit formularul de inscriere completat vor primi si informatiile suplimentare necesare (costurile, datele etc.).

Adresa de contact este consultanta at getfit punct ro
Puteti lasa si comentariu la acest mesaj cu adresa dumneavoastra de mail (nu va fi publicat), urmand sa primiti formularul si informatiile suplimentare la cerere.

Se concep si se pun in aplicare si astfel de programe pentru grupuri organizate, firme, inclusiv la sediul acestora.

Cateva intreabari interesante despre alimentatia sanatoasa si raspunsurile mele pentru Kudika.ro. Multumesc Oanei Trifu si lui Alex Nuta pentru acest interviu.

Am avut aseara un seminar de nutritie si lifestyle, in fata unui grup de tineri(unii la trup dar mai toti si la suflet). Am fost impresionat de numarul celor prezenti(mai mare decat ma asteptam) si de rabdarea lor, mai ales ca am depasit putin timpul alocat. Sper ca le-au placut celebrele “Crunchy Clusters” oferite de suplimente.ro drept gustare in pauza.

Temele abordate au fost alimentatia sanatoasa vs. alimentatia omului modern, importanta odihnei, tipurile de efort fizic utile, selectia alimentelor, modul de preparare.

Intrebarile de la sesiunea de Q&A au fost foarte interesante si mi-au aratat ca cei mai multi erau deja preocupati de o alimentatie sanatoasa si sport, unii chiar la nivel de performanta. Le multumesc tuturor pentru participare si lui Alex Nuta pentru initiativa acestui eveniment. Imi plac mult aceste intalniri si sper sa am parte de cat mai multe in urmatoarea perioada.

Mancare rapida: rapid de produs, preparat, cumparat, mancat, murit. Totul se intampla rapid. Cine mananca fast food? Cam toata lumea, la un moment dat. Desi poate exista si mancare sanatoasa “rapida”, fast food se refera de cele mai multe ori la junk food:  mancarea de proasta calitate, saraca in nutrienti esentiali(vitamine, minerale), moarta, plina de radicali liberi, cu efect inflamator, grasimi denaturate, zahar, sare in exces, plina de aditivi si contaminanti.

Calitatea ingredientelor este minima

Fast food-ul este prin excelenta o mancare ieftina, dar cu o valoare adaugata mare, 500-1000% sau chiar mai mult. Costurile auxiliare(altele decat cele cu materia prima) sunt mari: localurile se afla in locuri circulate, scumpe, marile lanturi de fast food “baga” sume colosale in publicitate iar cele mici in spagi.
Fata de ingredientele naturale, bine alese, urmate de mancatul acasa(sau pachetel), fast food-ul este, bineinteles, mai scump. Dar fata de mancarea pe care o poti gasi “in oras” este mai ieftin. O masa la un restaurant decent poate sa coste si de 10 ori mai mult decat junk-ul cu care iti umfli burta la colt de strada.

Ingredientele sunt bogate in calorii dar sarace in proteine de calitate, grasimi sanatoase, vitamine, minerale, enzime, oligoelemente, fitonutrienti. Grosul acestor calorii vine din  uleiuri ieftine, zahar, faina, soia. Calorii goale. Lipsa de nutrienti esentiali este compensata prin acest exces de energie.

Avand ingrediente ieftine, industriale si in acelasi timp cu o rotatie mare(fast food-ul se aprovizioneaza si vinde cantitati mari zilnci) este greu de controlat fiecare lot… “strecurandu-se” si unele contaminate, expirate, alterate, respinse de alti comercianti.

Prepararea alimentelor

Metodele de preparare(prajirea, frigerea, tocarea) duc la pierderi masive de nutrienti. Pentru ca sunt procesate cantitati mari de materii prime ele sunt sterilizate prin diferite metode(inclusiv gatire), reducandu-se riscul de toxiinfectii alimentare. Aceleasi metode reduc vitaminele, enzimele si chiar mineralele la substante inerte, inutile. Ba mai mult, se genereaza si o cantitate uriasa de radicali liberi si substante cu potential toxic.

Inflamatia este un proces natural, insa uleiurile, faina, zaharul si produsii rezultati din prajire induc o inflamatie cronica, afectand sistemul imunitar, articulatiile, vasele de sange, inima, ficatul, sistemul nervos.

Desi exista si grasimi sanatoase, in fast food se folosesc la prajire uleiuri vegetale(cateodata chiar hidrogenate) folosite,  arse iar si iar(cine ii controleaza sa schimbe uleiul?). Zaharul este folosit pe scara larga in paine, aluaturi, salate, sosuri, supe etc. Sarea(aport excesiv de sodiu) este si ea omniprezenta, in cantitati mult mai mari decat cele necesare organismului.

Aditivii sunt la ei acasa: conservanti, coloranti, arome, potentiatori de gust, emulgatori etc. Evident, cei mai ieftini, in cantitati(cumulate) greu de masurat. In combinatie cu modul de preparare(prajire, frigere) rezulta chiar si substante dovedite a fi cancerigene. Pe langa zahar si sare, acesti aditivi sunt cei care duc la dependenta psihologica de junk food si de mancare procesata, in general.

Dependenta de fast food

Pe langa dependenta indusa de zahar si chimicale, pretul scazut duce la o dependenta financiara: cu cat aloci mai multi bani catre fast food, cu atat iti raman mai putini pentru alimente de calitate. Taxa pe fast food face sa creasca cererea, nu sa scada, asa cum gresit presupun cei care nu cunosc suficient fenomenul. De asemenea, omul pierde capacitatea de a-si cumpara si prepara alimente pe cont propriu, ramanand la mana altora.

Cine ajunge sa manance fast food?

Omul lipsit de organizare, prada unei senzatii de foame incontrolabile(pana la urma poti rezista fara mancare cateva saptamani, nu doar cateva ore). Fast food-ul se consuma in oras(oare de ce nu mananci mai bine acasa si de ce nu ai ceva, orice, de mancare cu tine?), in graba(ca sa iti distrugi si aparatul digestiv). Omul cu adevarat sarac nu isi permite sa manance de la fast food. La fast food mananca doar omul care nu stie pe ce sa dea banii si care nu tine la sanatatea sa.

Deci arunci in tine zahar, grasime arsa, chimicale si o perioada merge. Apoi te miri ca ai zeci de kilograme in plus, celulita, boli “de stomac”, constipatie, acnee, insomnii, caderi de glicemie si “calciu”? Astea nu sunt nimic: mai tarziu vei afla ca ti-ai distrus si vasele de sange, sistemul nervos, imunitatea, inima, ficatul.

Dar pot exista si alimente accesibile, sanatoase, gatite rapid si ieftine?

Se poate, dar e nevoie de know-how, utilaje speciale si economie de scara(cu cat cer/cumpara mai multi oameni un produs pretul sau scade pana la un punct). Cererea inseamna educatie. Daca vrei sa mananci mai bine pe viitor, inclusiv in oras si la fast food, educa-i pe cei din jur sa manance sanatos. Cumpara alimentele cele mai apropiate de ce stii ca iti face bine, chiar daca sunt mai scumpe.