Post

Posts Tagged ‘post’

Retete de post cu ingrediente sanatoase

November 18th, 2011

O noua aparitie la “Viata e frumoasa”, B1 TV, cu preparate de post.

Inregistrearea emisiunii. Minutul 01:08:40 (ora 11.24).

Desi ne povestea despre soia, D. Stroescu a facut un gest pe care putini au curajul sa il faca: sa atraga atentia asupra margarinei si celor care vor sa ne pacaleasca sa o mancam.

Am pus o diversitate de ingrediente, preparate in mod optim, fara clasicele faina, fasole, ulei de floarea soarelui. Postul religios respecta in mare masura principiile numite azi “dieta vegana”, cu cateva exceptii (zilele cand ai “dezlegare”, adica poti manca si alte alimente, respectiv peste). Trebuie reamintit ca postul religios a fost extins catre enoriasi in ideea boierimii (in colaborare cu preotimea) de a-i tine mai usor sub control si de a-i exploata mai bine. Bineinteles ca postul alimentar a fost folosit inca din cele mai vechi timpuri alaturi de rugaciune/meditatie pentru obtinerea unei stari spirituale mai “inalte”. Cu toate astea, pentru cei mai multi postul inseamna malnutritie, intoxicare (margarina, soia, faina arsa, uleiuri rafinate, zahar) si chin, nicidecum detoxifiere sau inaltare spirituala.

Despre lista de alimente si modul de preparare am scris in articolul “Dieta vegana optimala“. Important este sa avem o diversitate cat mai mare, fara a ne baza pe faina, orez si cartofi. Exista disponibile pe piata nenumarate alimente de origine vegetala care pot fi gatite usor, asa cum se vede si in imagine.

Despre post poti citi si un articol “politically incorrect”.

Tags: Dieta, post, retete

Posted in Dieta | No Comments »

Saptamana de post

April 18th, 2011

Vad postul ca pe o reflectare a unei stari interioare, dar in psihologia umana functioneaza si reversul: tii post pentru ca speri sa se reflecte in starea interioara.

Avem in aceasta ultima saptamana din Postul Pastelui un numar din ce in ce mai mare de oameni care “tin postul” alimentar, chiar daca doar pentru cateva zile. Unii pe principiul “better safe than sorry” (ce te faci daca totusi Biblia are dreptate?), altii pentru “detoxifiere”, altii pentru ca vor sa isi testeze capacitatile, mai putini tin poate si un post spiritual. Multi ajung sa manance junk de post, adica fainoase, soia, surogate de carne (snitele de post), zahar, chiar sa-si faca diverse placeri (dulciuri de post) sub acest pretext. Lucruri care contravin ideii de post. Dar, cum spuneam, fiecare are de ales ce intelege prin post si il tine cum poate.

E un moment bun pentru a incerca o dieta “vegana” (cam asta este echivalentul neologistic al postului). De-a lungul timpului am tinut si eu post in aceasta saptamana, cateodata a fost greu, cateodata usor, insa nu “abtinerea” de la alimente de origine animala ar fi fost problema, ci oportunitatea unei schimbari in modul de organizare pe care il avem in achizitionarea, transportul, stocarea si prepararea alimentelor. Anul asta am primit un miel si un gascan, pe care vreau sa le mananc proaspete, fara a mai congela carnea. Asa ca voi sari peste post, mai ales ca am o saptamana foarte importanta (plina cu evenimente cruciale pentru viata mea, daca imi este permisa metafora) si am nevoie de energia data de carne, oua, peste si cantitati reduse de lactate.

Pentru detoxifiere am zilele mele, pe care le stabilesc dupa alte criterii, pe langa faptul ca actionez in fiecare zi in directia reducerii cantitatii de toxine pe care le mananc si cresterea eliminarii lor (suplimente speciale care ajuta la eliminarea pe termen lung, inclusiv a metalelor grele).

De-a lungul timpului s-au strans cateva idei despre dieta de post (vegana):

Dieta vegana optimala – despre cum sa selectezi alimentele si cum sa le prepari. Un ghid pe scurt al incepatorului in domeniu.

Suplimente utile in post sau intr-o dieta vegana.

Low-carb de post (dieta pentru slabire in post)

Va doresc o saptamana linistita, frumoasa si curata!

Tags: alimente, Dieta, post, retete

Posted in Dieta | 2 Comments »

Stiinta si religie

January 4th, 2011

Vad un numar din ce in ce mai mare de oameni care intra pe calea religiei si, in loc sa se lumineze la cap, se retardeaza. Eu cred ca religia si stiinta pot coexista si credinta in divinitate iti da un plus, te ajuta sa fii mai legat de realitate. Cunosc si foarte multi oameni credinciosi care sunt in acelasi timp inteligenti, cultivati, specialisti in diferite domenii de activitate care presupun aplicarea stiintei sau cercetare stiintifica. Deci, opozitia sau contradictia dintre stiinta si religie exista doar in capetele seci ale unora care se trezesc apoi spunand ca isi pot bate joc de corpul lor mancand prost, dar cu credinta ca are “El” grija sa fie sanatosi. Retardarea se manifesta si mai pregnant cand comentatorul nu are bunul simt sa citeasca putin pe blog sau sa cunoasca persoana careia ii explica cum sta treaba ci se repede sa faca afirmatii si presupuneri imbecile.

Din punctul meu de vedere este acelasi lucru daca am fost creati intr-o zi sau sapte sau daca am evoluat timp de N miliarde de ani. Pentru mine nu conteaza daca Iisus Chistos a fost insurat cu Maria Magdalena, daca Coranul a fost inspirat din Torah sau daca samanii chiar merg in alta lume sau doar halucineaza. Pana la urma ce importanta are daca suntem facuti conorm unui design inteligent sau suntem doar rezultatul combinarii intamplatoare a bucatilor de materie? Eu la fel imi conduc viata, am aceeasi etica si aceleasi principii. Da, noi suntem o minune, lumea intreaga este o minune, aflata si in grija noastra. Daca aceasta minune a aparut doar pentru ca a explodat o gaura neagra sau nu imi este egal. Pana acolo am de facut lucruri mult mai importante pentru mine si ceilalti. Lucruri evidente, simple, de bun simt. Da, cred ca e o forta care ne ghideaza, nu stiu sa o explic si in ultima vreme nici nu imi mai propun. Dar de aici pana la a spune ca e suficient sa crezi pentru ca delirul tau sa devina realitate e o cale destul de lunga.

Consider ca trupul fizic este un bun pe care il avem in grija si este datoria noastra sa-l intretinem cat putem de bine, indiferent ca in el exista si altceva(suflet, spirit) sau nu. Oricat de multi ajungi sa-ti dezvolti latura spirituala, ea vine doar peste suportul material. Exemplele pustnicilor sau ascetilor mi se par deplasate cand vin de la buhaiti care si-au intoxicat corpul ani de zile dar acum se agata de speranta desarta a credintei care le rezolva toate problemele. Aceiasi oameni vorbesc despre Dumnezeu, emit judecati, pareri si chiar arunca jigniri la adresa unuia sau altuia. Credinta in Dumnezeu este, in viziunea mea, un lucru care sa ne atraga spre lumina, implinire, iubire, sa ne faciliteze fericirea nu doar sa ne ofere adapost atunci cand ne este frica de realitate, de necunoscut sau chiar de propriile slabiciuni si pacate. Asa ca eu cred in sanatate si efortul pe care trebuie sa il facem pentru a tine aceasta masinarie(corpul nostru) intr-o stare de functionare cat mai buna. Pentru ca asta vrea Dumnezeu, sa ai grija de tine, nu sa bagi in tine mizerie si apoi sa-i critici pe cei care iau vitamine.

Eu tin aici un blog despre nutritie si sport, asa cum le vad eu. Bineinteles ca atat viata mea cat si a celorlalti care imi urmeaza ideile este compusa si din dezvoltarea intelectuala, spirituala si pe alte planuri. Bineinteles ca intr-o masura variabila citesc, cred, ma rog, practic, ba chiar se intampla sa merg si la biserica. Asta cu toate ca de cele mai multe ori atitudinea mea ar putea fi evaluata drept ignostica. Doar ca aceste parti ale vietii mele fac parte din zona intima, privata si tin de alegeri personale ale fiecaruia dintre noi. Exista si site-uri pe internet care trateaza aceste domenii, deci ii invit sa mearga acolo, pastrand site-ul meu pentru informatii legate de sanatatea fizica, sport si suplimentele pe care eu le iau.

PS: nu ma pretind a fi cel mai bun om, cel mai destept sau cel mai corect. Sunt in stare sa imi recunosc si un pacat: ma deranjeaza prostia. Prostia crasa care nu vrea sa ramana necunoscuta ci, pentru ca are acces la Internet, se raspandeste sub forma de comentarii stupide interminabile, pline de nonsensuri si erori de logica, pline de judecat si evaluari. Da, stiu, ar trebui sa las orice idiot sa isi exprime “parerea” insa eu cred in alt tip de pareri. Cred in parerile bazate pe documentare, judecata, logica, nu bazate doar pe delir mistico-religios si exprimate sub forma de diaree verbala.

Tags: credinta, delir, habotnicie, post, prostie, religie

Posted in Citadin | 2 Comments »

Ce sa nu mancam in post

December 1st, 2010

Eu vad postul ca pe o detoxifiere sau purificare. Renuntarea la produsele de origine animala are printre scopuri curatarea corpului si spiritului. Produsele de post gasite prin magazine par sa fie tocmai pe dos concepute: ultraprocesate, chimizate, cu multe calorii “goale”, aditivi, ingrediente de foarte proasta calitate(zahar, margarina, faina alba, soia, sirop de glucoza/fructoza etc.). Despre ce sa mancam in post am scris in articolul Dieta vegana optimala iar despre suplimente am scris in Suplimente utile in perioada de post.

Daca ai un motiv oarecare sa renunti la carne, “pateu”, cremwursti sau branza(religios, etic, ecologic) atunci de ce ai cauta un produs care sa imite carnea? Daca vrei sa-ti purifici corpul de ce l-ai imbuiba cu zahar, amidon si reziduuri industriale? Daca renunti la grasimile animale crezi ca margarina si uleiurile arse au vreun beneficiu pentru sanatate? Ti se pare ca slabirea din post se datoreaza cumva dulciurilor “de post” sau doar malnutritiei?

Ar mai fi de completat: daca tot tii post… de ce in restul anului iti bati joc de corpul tau? Si de ce postul se incheie cu abuzuri alimentare?

Tags: alimente, Dieta, mancare, post, produse, retete

Posted in Dieta | No Comments »

Suplimente low-carb pentru vegetarieni, vegani si post

November 24th, 2010

Low-carb se refera la o dieta in care sursa de energie sunt grasimile, in detrimentul carbohidratilor, ca in dietele “clasice”. Low-carb inseamna deci mai multe grasimi, nu mai multe proteine. Mai putini carbohidrati inseamna reducerea surselor foarte bogate, cum ar fi zaharul, cerealele(si derivatele), cartofii, porumbul. Grasimile folosite sunt grasimi sanatoase(da, exista grasimi sanatoase si chiar foarte utile in dieta).

Exista diverse forme de vegetarianism, de la eliminarea carnii rosii la eliminarea tuturor alimentelor de origine animala. Dincolo de discutia nutritional-economico-filosofica trebuie sa avem si cateva aspecte practice pentru a asigura o sanatate optima pe termen lung, dar si atingerea unor obiective de tip forma fizica, slabire, crestere in masa musculara.

Postul Craciunului lasa loc si de peste in mai multe zile, dar nu dispune de prea multe alimente proaspete in mod natural. Tentatia pentru cei mai multi este sa manance cereale si fainoase, cartofi, orez in detrimentul altor grupe alimentare, de cele mai multe ori ajungandu-se la pierderi de masa musculara si cresteri ale procentului de grasime, chiar si in conditiile reducerii greutatii corporale.

Unii spun ca o dieta vegetariana stricta poate asigura toti nutrientii necesari; pe hartie cateodata se poate. Realitatea este insa ceva mai dificil de infruntat si nu toata lumea are timpul, energia, banii si cunostintele necesare sa tina dieta “perfecta”. De aceea suplimentele nutritive pot completa alimentatia cu succes, in special atunci cand alimentele proaspete sunt mai greu de gasit(vorbim de cele naturale, nu coapte pe vapor sau crescute la bec). O dieta de post poate fi completata, in functie de obiectivele noastre cu vitamine, minerale, aminoacizi, lecitina, extracte de plante cu efect antioxidant, detoxifiant, adaptogen.

Pe primul loc punem un supliment cu vitamine si minerale, pentru barbati sau pentru femei. Aceste suplimente pot fi completate cu Calciu si Magneziu. In plus, exista amestecuri de extracte din plante, care pot fi consumate sub forma de shake, in special de catre cei care au in dieta prea putine vegetale proaspete: Fruit and Green PhytoFoods. Pentru femeile care planuiesc sa ramana insarcinate, un supliment cu B-12 si acid folic este binevenit.

Aportul de proteine asigura buna functionare a sistemului imunitar, refacerea dupa antrenament, sustine masa musculara, sanatatea pielii, unghiilor si parului. Un izolat de proteina de soia, in doze mici si ocazional, poate completa acest necesar. De asemenea, aminoacizii liberi obtinuti din surse vegetale pot fi de ajutor: Glutamina(refacere, imunitate), Carnitina(slabire, energie), 5-HTP(efect antidepresiv, taie pofta de mancare). Spirulina tablete este usor de administrat iar pudra de Clorela(o alga) foarte bogata in nutrienti esentiali(proteine, fier, vitamina C). Pentru persoanele care au renuntat la carne doar ca sa renunte la carne dar mananca alte produse de origine animala recomand gelatina(colagen hidrolizat), pentru continutul de aminoacizi esentiali pentru refacerea articulatiilor.

O atentie speciala trebuie acordata grasimilor. Intre grasimile sanatoase de origine vegetala un loc de frunte ocupa uleiul de cocos, uleiul de seminte de in, uleiul de germeni de grau, uleiul de nuci macadamia. Sunt uleiuri care pot fi folosite in alimentatie, fiind, practic, alimente. In categoria suplimentelor avem grasimi care ajuta la slabire: MCT Oil, CLA(acid linoleic conjugat- invelisul capsulei este de origine animala-gelatina) si ALA(acid alfa lipoic).

Lecitina este, din punctul meu de vedere, un supliment cu efecte benefice aproape magice, de la slabire la curatarea vaselor de sange si de la detoxifiere la imbunatatirea functiilor cerebrale. Pentru slabire sunt utile si Diet Support iar pentru detoxifiere avem Detox Support.

Pentru digestie(combaterea balonarilor, alergiilor alimentare, reglarea tranzitului intestinal) sunt indicate enzimele digestive: Chewy Zymes(masticabile) sau Platinum Digest.

Pentru fiecare necesitate, bugetul si alegerea proprie duce la combinatia de suplimente potrivita.

Tags: carb, Dieta, low, nutritive, post, slabire, suplimente, vegana, vegetariana

Posted in Suplimente | 6 Comments »

Sa imbratisam foamea

April 6th, 2010

Daca citesti acest blog pericolul ca sa mori de foame este probabil foarte aproape de zero. In cateva minute poti manca aproape orice iti doresti, ai niste provizii in casa, ai magazine in apropiere. Poti chiar sa mergi la un restaurant unde vei gasi mancarea gata preparata.

Senzatia de foame apasa un buton foarte mare si rosu in creierul nostru: instinctul de conservare. Doar animalele care mananca mult si repede supravietuiesc, mai ales in conditiile in care hrana este din ce in ce mai rara si exista o competitie in acest sens. Pentru foarte mult timp acest instinct a fost foarte important pentru specia umana. Totusi, in zilele noastre, daca traiesti intr-o tara avansata din punct de vedere economic si social, foamea este doar o forma fara fond. Nu ai cum sa mori de foame. Chiar si cel mai sarac om poate primi o bucata de paine de la un trecator sau chiar de la societate, per ansamblu(protectia sociala oferita de stat).

Abundenta alimentelor(vom discuta alta data despre calitatea lor) si stress-ul vietii moderne declanseaza la multi oameni o pofta de mancare de neoprit. Hormonii de stress consuma anumite resurse, facand imperativa alimentarea corpului cu energie. Totusi, energia pe care o introducem in corp sub forma de alimente nu are cand sa mai fie folosita pentru ca nu faci efort fizic. Faptul ca mergi la sala de cateva ori pe saptamana abia compenseaza sedentarismul cronic de care suferim.

De mici copii suntem indopati cu alimente care accentueaza senzatia de foame(carbohidrati rafinati) facand orice intrerupere in “furajare” foarte neplacuta. Mancarea(in special dulciurile) este folosita ca recompensa, inducand comportamente deviante si la adult(supraalimentatie pentru confortul psihic).

Foamea este o senzatie normala. La o persoana sanatoasa si bine hranita, cateva ore sau zile fara mancare nu sunt doar inofensive ci chiar benefice. Tot secretul este ca atunci cand mananci sa mananci sanatos. Ai pe tine probabil grasime pentru a supravietui cateva saptamani bune sau luni fara a manca nimic. O traire periodica si constienta a senzatiei de foame ajuta la controlul apetitului, al portiilor si chiar la o luciditate sporita in alegerea alimentelor. Este o senzatie pe care trebuie sa o cunoastem cat mai bine si un instinct care poate fi stapanit.

Deci… sa iubim foamea si sa o traim cu placere!

Tags: alimente, apetitului, fasting, foame, mancare, negru, post, reglarea

Posted in Dieta | No Comments »

March 29th, 2010

Saptamana asta tin post. Incerc sa nu ma las definit de un detaliu al vietii mele(dieta) si incerc sa nu ma consider special doar pentru ca urmez un anumit set de principii nutritionale. Imi place si cred ca imi permit sa experimentez diverse moduri de hranire, diete si alimente. Voi mai manca produse de origine animala duminica viitoare. Cel mai probabil pasca(branza si ou).

Obiectivele sunt sa mananc low-carb, cat mai putin preparat termic(fara gratar, prajeli, cuptor), fara solanacee si fara crucifere(cu exceptia germenilor de broccoli). Daca imi iese si un raport de omega 6:omega 3 mai mic decat 2 si cel de calciu: magneziu de 1:1, atunci sunt fericit. Incerc sa mananc 1-3 alimente diferite la o masa, fara combinatii prea complicate. Probabil voi avea 4-6 “mese” pe zi.

Fara nutreturi pentru animale si sclavi gen grau, soia, porumb, cartofi, arahide(imi pare rau daca cineva se simte jignit dar asta e realitatea, aceste plante au fost cultivate pentru hrana animalelor si sclavilor/paturilor sarace). Incerc sa tin la minim si uleiurile. Pentru cei care au deschis mai tarziu televizoarele, grasimile vegetale, mai ales cele nesaturate, sunt instabile si oxideaza usor.

O sa testez, cu ocazia asta si mixul de seminte pentru incoltit, precum si semintele de broccoli. Nu am retete si nici timp de pierdut in bucatarie, daca voi reusi sa fac vreun fel de mancare vegan mai atragator privirii si gustului o sa-l prezint aici.

Lista de alimente:

1. Grosul caloriilor va veni din nuci, migdale, seminte de in, semine de chia, nuca de cocos, avocado, quinoa, linte, tarate de orez.

2. Sursele principale de proteine: nuci, seminte, leguminoase, quinoa, hrisca, ciuperci, taratele de orez.

3. Sursele principale de grasimi: nuci, seminte, fulgi cocos si ulei de cocos, avocado, masline verzi.

4. Sursele principale de carbohidrati: quinoa, mazare, linte, hrisca, mango, papaya, ananas, fructe de padure congelate.

5. Pentru fitonutrienti, volum si gust: germeni ai diverselor seminte, ceapa, usturoi, ghimbir, patrunjel, condimente.

Voi completa cu diverse suplimente: vitamine si minerale, detoxifiant pentru ficat, Tru Food Vegan, Green Phytofoods, Spirulina, Clorela, lecitina si poate si altele noi, daca imi face vreunul cu ochiul. Pentru urgente, voi avea batoanele organice si vegane Real Berry.

Uitandu-ma cate produse am la mine in depozit ma simt mai in siguranta… daca vine sfarsitul lumii si ma prinde la munca(cel mai probabil) o sa am de mancare o buna bucata de vreme.

Nu vad cum as putea sa imi asigur toate vitaminele si mineralele doar din alimentele gasite in comert. Poate daca ar fi vara si as manca niste cantitati monstruoase de vegetale, insa este primavara si vreau sa-mi mentin volumul intestinelor cat mai mic, fara sa ma transform intr-o rumegatoare cu stomac dedicat fermentarii.

Antrenamente nu fac in aceasta perioada, deci voi manca probabil destul de putin.

Tags: Dieta, post, raw, vegan, vegetariana

Posted in Jurnalul meu | No Comments »

Produse vegetariene, vegane, de post

June 26th, 2009

Vineri e zi de post. Multe zile pot fi zile de post. Pentru cei care vor sa fie vegetarieni sau vegani, toate zilele sunt de post.

A consuma doar hrana de origine vegetala poate avea beneficii pentru sanatate in unele cazuri, dar cu certitudine iti va dezechilibra proportiile de nutrienti: lipsesc proteinele complete, lipsesc grasimile animale, lipsesc anumite vitamine(B12, D), pot lipsi anumite minerale. Pe termen scurt sau mediu aceste dezechilibre nu sunt vizibile. Pe termen lung ele pot afecta sanatatea intr-un mod subtil, care face aproape imposibila determinarea cauzei.

veganfood

Am primit spre testare acest supliment nutritiv pentru vegani sau post, bazat exclusiv pe extracte din plante: vitamine, minerale, proteine, omega 3, fibre, probiotice, prebiotice. Combinatia de proteine nu contine soia, ci este un amestec de proteine din orez brun, seminte de canepa, seminte de in si linte galbena. Cu 70% din ingrediente organice, acest produs poate fi o completare excelenta pentru o dieta vegetariana sau vegana.

Am incercat sa completez gama de suplimente nutritive de pe suplimente.ro si cu cateva produse pentru vegetarieni si vegani.

Donez cutia din imagine(este desfacuta).

Tags: post, produse, vegane, vegetariene

Posted in Dieta | 6 Comments »

IF: intermittent fasting

April 16th, 2009

Daca anul asta nu am mai scris despre postul religios… hai sa vedem ce este cu metoda postului intermitent, intermittent fasting.

Ce este postul intermitent(intermittent fasting)?

Este o metoda de hranire care presupune aportul alimentar periodic, alternand cu ore sau chiar zile in care nu mananci nimic. Modul natural de hranire al omului presupunea astfel de “pauze”, urmate de “supraalimentatie”. Pauzele apareau cand nu gasea nimic de mancare iar supraalimentatia atunci cand reusea sa dea peste o padurice plina de alune, o zona cu radacini, cand se coceau fructele prin copaci sau cand membrii tribului plecati la vanatoare se intorceau cu toata carnea pe care o puteau cara in spate.

Este folosita atat pentru slabire cat si pentru cresterea in masa musculara. I se raporteaza si beneficii anti-aging si in corectarea anumitor tulburari hormonale sau alimentare.

Ce avantaje are?

In slabire: obtinerea usoara a unui deficit caloric si a slabirii. Poate stabiliza nivelul de glucoza din sange si nivelul insulinei. Perioadele de post negru pot declansa mecanisme de ardere a grasimilor care sa ramana active si atunci cand te alimentezi “normal”.

In crestrea in masa musculara: aparitia unor mecanisme de supracompensare si adaptare a corpului care duc la asimilarea imbunatatita a nutrientilor si cresterea anabolismului proteic.

Extinderea vietii(anti-aging). Prelungirea vietii vine cu alte efecte benefice, cum ar fi imbunatatirea functiei cognitive si reducerea riscului de boli cardiovasculare. Acest efect este pus si pe seama clasicei restrictii calorice, despre care se stie deja ca prelungeste viata.

Care sunt riscurile?

Incetinirea metabolismului daca nu mananci suficient per total si/sau corpul tau nu se poate adapta. Lipsa de energie la antrenamente sau refacere incetinita. Probleme emotionale(depresie, anxietate) daca esti obistuit(a) sa mananci mult si des. Aparitia sau agravarea unor probleme de ordin medical(hipoglicemie, gastrita, colecistita, constipatie, diaree). Aparitia unor deficite de nutrienti daca nu alegi bine alimentele in perioadele de hranire. Aparitia unui surplus caloric daca mananci prea mult, indigestii, distensie abdominala.

Riscurile sunt imposibilitatea corpului de a mobiliza energie(din grasime) atunci cand nu mananci. Stress-ul cotidian, dietele de infometare tinute anterior, dezechilibrele hormonale si diverse alte probleme de sanatate(o gastrita, de exemplu) iti pot ruina eforturile si iti pot supune corpul unor suplicii inutile. De asemenea, momentul cand trebuie sa mananci mult poate veni cu cateva probleme: imposibilitatea de a digera toata cantitatea de alimente(unele ajungand sa fermenteze in tubul digestiv), distensia abdominala, aportul prea mare de calorii daca folosesti alimente rafinate(fainoase, dulciuri, alimente incarcate caloric).

Cand o poti aplica?

O poti aplica atunci cand stii sa mananci corect. Adica atunci cand alegerile tale alimentare exclud junk-food-ul, alimentele rafinate, zaharul, dulciurile, fainoasele, prajelile. Cand ai un regim de viata sanatos, fara variatii mari in activitate(fie ea fizica sau intelectuala) si stabilitate emotionala.

Cum o poti aplica?

In stricta concordanta cu datele tale personale, obiectivele, modul de viata. Este foarte indicat sa poti comunica in aceasta perioada cu o persoana experimentata in acest domeniu, care a aplicat metoda atat pe sine cat si cu alti oameni pe care i-a indrumat. Este riscant sa incepi acest mod de hranire cand tu ieri mancai porcarii si nu stii nici macar cate calorii si cate proteine are pizza pe care tocmai vrei sa ti-o comanzi.

Experienta mea

Dupa lungi perioade in care am mancat regulat 4-6 mese pe zi, cu rezultate bune, au urmat si perioade cand nu am avut pur si simplu timp sa mananc. Asta a presupus un IF involuntar. Cheia a fost insa alegerea alimentelor dupa orele sau zilele de pauza. A rezista tentatiei de a manca ceva dulce mi se pare foarte dificil. Daca mesele copioase erau seara… culcatul cu burta plina iar nu m-a avantajat: arsuri dimineata, distensia abdominala, balonari.

Au existat si perioade cand am simtit pur si simplu ca este cazul sa sar peste o masa(masa precedenta nu era digerata) sau cand am simtit nevoia sa manac mai mult(dupa stress fizic sau psihic). Am gasit din nou foarte dificil sa mentin un echilibru, pentru ca perioadele de caderi de energie apareau din ce in ce mai des si corpul cerea de mancare. Caderea de energie se manifesta in doua situatii diferite: cand nu mancam si corpul nu putea mobilza suficiente resurse(de preferinta grasime) in timp util) sau cand mancam prea mult si intra in modul de stocare, adica energia mea ajungea pe burta in loc sa fie folosita pentru activitatile zilnice.

Eu as recomanda aceasta metoda doar celor cu experienta si care au deja un meniu curat, fara tentatia de a manca dulciuri sau carbohidrati rafinati atunci cand foamea devine suparatoare.

Tags: fasting, if, intermitent, intermittent, post, slabire

Posted in Dieta | 9 Comments »

Tinem post ca sa ne aflam in treaba

November 18th, 2008

Acum poate sunt eu putin mai ametit… dar eu nu am cunoscut pana acum sfinti sau calugari… oricum, nu printre cei care tin post.
De multe ori ma trezesc cu persoane care ori sunt vegetarieni ori tin post ca sa se afle in treaba dar care observa ba ca se ingrasa, ba ca ceva le merge prost (sanatatea)… am avut chiar un vegetarian care manca dimineata biscuiti, la pranz paste si seara pizza vegetariana.
Tinere anemice(conform analizelor medicale)… nu mananca carne, dar se indoapa cu fainoase si cartofi prajiti.

Evident, postul are si o conotatie spirituala, legata de credinta sau de o inaltare spirituala obtinuta prin privatiuni de tot felul. Ce ar fi sa se abtina intai de la cafea, alcool, grasimi trans, aditivi alimentari, tutun, sex, productia de gunoi menajer in cantitati industriale, folosirea pungilor de plastic, lasatul luminii aprinse prin toata casa sau al caldurii “la maxim”, injuraturi, sentimente negative fata de cei din jur sau fata de ei insisi? Cam greu nu? E mai usor sa “tii post” fara ca macar sa ai cea mai mica idee despre nutrientii de care are nevoie corpul tau. Iti da satisfactia ca ai facut ceva bun pentru tine, ca doar e lasat de la Dumnezeu, nu?

Ciudat este ca o persoana care tine post nu poate sustine o discutie pe tema asta si capata imediat o atitudine agresiva fata de cei care ii pun la indoiala modul de alimentatie. Cand ii spun cuiva ca nu are cum sa tina post (vorbind acum strict fiziologic), fara sa-si faca rau, ma priveste cu o ura greu de inteles la o persoana care pretinde ca este in cautarea inaltarii spirituale. S-a ajuns pana acolo incat se face (sau se propune sa se faca) rau oamenilor din grija pentru animale.

Cat despre clerici, acum este aceeasi situatie ca in evul mediu(cand ei au inventat posturile), doar ca ne referim la alt tip de clerici (acum lumea este condusa acum de mai multe grupuri de persoane, nu doar de nobili si biserica) si cu mai multe tipuri de resurse la care “pulimea” trebuie sa faca economie, nu doar carnea. Din moment ce anumite economii din lumea asta au consumat si consuma petrol la stilul risipa… pamantul ala trebuie folosit pentru combustibili “bio”, nu pentru a creste animale.
In definitiv, eu, care sunt consumator de carne, precum si oamenii care fac sport (carora le este necesara) beneficiem de pe urma vegetarienilor si a celor care tin post, deci nu avem nici un interes real sa combatem postul, ba din contra.

Un alt aspect important, observat cu ocazia aparitiei unor secte prin secolul trecut(cautati Jonestown pe google) este anihilarea vointei si a agresivitatii prin eliminarea produselor de origine animala. Dezechilibrele hormonale care apar pot fi utile ascetilor, dar nu oamenilor obisnuiti. Agresivitatea in sine nu este un lucru daunator, ea poate fi si de folos in interactiunea cu mediul sau cu ceilalti membri ai societatii si ea nu se refera doar la a tipa sau a da bate in cap.

Nimeni nu are nevoie de oameni care sa gandeasca si care sa actioneze. Oamenii de rand trebuie doar sa munceasca precum niste sclavi pentru a plati rate la banci pentru obiecte/servicii de care nu au de fapt nevoie. Ca si in cazul altor animale, placerile pe termen scurt sunt mai puternice decat beneficiile probabile pe termen lung.
Exemplul clasic este soricelul care daca a gustat din apa cu zahar va bea numai apa cu zahar pana moare. In schimb, apa cu sare, care are un gust mai rau, dar care i-ar asigura supravietuirea pe o perioada mult mai lunga de timp nu are cautare. Analogia este buna pentru ca cei care tin post au o dieta bazata pe carbohidrati, nicidecum pe surse diverse de proteine vegetale si grasimi sanatoase.

Nu sunt un sustinator fanatic al unei diete carnivore la omul sedentar, insa un consum echilibrat de carne (din moment ce este din cand in cand, nu este foarte greu sa iti faci rost de carne mai curata, nu mezeluri si carnati) il gasesc benefic atat pe termen scurt cat si pe termen lung.
Postul poate fi util chiar si o data pe saptamana, ca o detoxifiere, dar in nici un caz la oameni care habar nu au ce inseamna o dieta vegetariana, dar vor sa o tina “40 de zile”.

Sunt foarte constient de faptul ca mananc bucati dintr-un animal crescut si omorat in acest scop, dar incerc de fiecare data sa trimit un gand de recunostinta atat pentru spiritul acelui animal cat si Universului.

Se pare ca si oamenii preistorici (asa cum se intampla in unele religii in ziua de azi) se inchinau zeului vanatorii sau spiritului animalului sacrificat. Evident, aceste obieiuri s-au pierdut din moment ce sunt copii care nu mai stiu cum arata o vaca sau pentru care puiul este o tocatura imbracata in pesment, prajita in ulei de motor si pusa intre doua bucati de paine.

Tags: post

Posted in Dieta | 12 Comments »