Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

E simplu: pentru a-si asigura “modul de viata” unii au facut pariuri cu sanatatea planetei. Ba au testat arme termonucleare in atmosfera,  ba au construit centrale pentru producerea energiei electrice. Problema este ca omul, o fiinta sensibila facuta din apa si elemente usoare nu prea rezista la radiatii. Ba chiar ne descompunem accelerat cand suntem supusi chiar unei doze relativ normale, provenite de la soare.

Din procesul de fisiune nucleara al uraniului si plutoniului (“combustibilul” centralelor atomoelectirce) rezulta si o cantitate rezonabila de iod radioactiv. Deci un proces similar cu cel cerut de la piatra filosofala doar ca aici metalele astea se transforma intr-o otrava foarte puternica in loc de aur. Dar ofera civilizatiei si multa energie, o parte captata si transformata in energie electrica. Cea mai mare parte a acestei energii este folosita in industrie, deci degeaba stingi in mod obsesiv toate luminile prin casa, o aripa de avion face cat toate becurile pe care le-ai vazut aprinse in viata ta.

Iodul radioactiv, izotopul 131 mai exact, are niste energie in plus, pe care o emite sub forma de radiatii beta si gama. Daca ai avut ghinionul sa primesti astfel de atomi din aer, apa sau alimente, atunci cel mai probabil ei se vor fixa in tiroida (glanda care concentreaza iodul in corpul nostru si il foloseste pentru productia unor hormoni foarte importanti). Aceasta glanda tiroida se pare ca este sensibila (printre altele) si la radiatii, reactionand prin productia de celule canceroase. Evident, cei mai expusi sunt copiii mici, asa cum am fost si noi in urma accidentului de la Cernobil.

Cand o bomba explodeaza sau o centrala este deschisa accidental de vreun accident sau cutremur se elibereaza in mediu si acest Iod 135, mortal pentru noi. Bineinteles, ti se va spune ca la tine in tiroida ajunge oricum o cantitate neglijabila. Da, dar in aceasta ruleta japoneza, de data asta, suntem obligati cu totii sa participam, chiar daca nu ne-am plimbat cu trenul magnetic prin Tokyo.

Ca masura imediata se presupune ca saturarea corpului cu Iod inofensiv, 127, stabil. El poate veni in forma de sinteza sau chiar din surse naturale. In sursele naturale avem cantitati foarte mici, asa ca ele nu pot fi considerate utile, avand in vedere doza necesara pentru “protectie”, de vreo mie de ori mai mare decat “doza zilnica recomandata”. Practic, aceasta masura isi propune sa “umple” rezervele corpului cu iod stabil (dar aducator si el de potentiale efecte negative), astfel incat iodul naravas sa nu mai aiba loc de cazare in tiroida noastra si sa fie eliminat.

Totusi, pentru cei care vor sa aiba in alimentatie o sursa naturala de iod avem, inca, kelp curat (recoltat inainte de accident): kelp tablete, kelp capsule vegetariene, kelp pudra.  Vestea buna este ca suplimentarea cu iod (la persoanele cu deficit sau chiar cu tiroida “normala”) duce la imbunatatirea metabolismului, accelerarea slabirii, cresterea performantelor intelectuale, reducerea nevoii de somn, reducerea retentiei de apa si chiar lupta impotriva unor boli grave.

Mai multe informatii despre Kelp puteti gasi in zona de informatii de pe suplimente.ro. Este o sursa de proteine, calciu, magneziu, zinc, utila mai ales vegetarienilor si veganilor (ca sursa de nutrienti), dar si mancatorilor de carne ca aliment alcalinizant.

Mi s-a parut interesant ca o firma a avut curajul sa lanseze pe piata o campanie pro-suplimente nutritive, fie ele derivate din lapte, cum este lactoferina; ei fiind producatori de derivate din lapte de vaca.

Eu unul nu sunt fanul laptelui de vaca. Laptele ar trebui sa ramana in hrana copiilor(respectiv a viteilor daca e vorba de laptele de vaca). Evident, chiar si la maturitate putem folosi anumite produse lactate, insa cu moderatie. Ele sunt intr-adevar bogate in calciu, dar foarte sarace in magneziu, problema foarte grava.

Pe de alta parte, se pare ca anumiti factori patogeni sau alergeni din laptele de vaca influenteaza sanatatea omului care consuma respectivul lapte. Din ce in ce mai multe studii si cercetari(inclusiv experimentale, pe cont propriu) duc la concluzia uimitoare ca laptele, un produs atat de promovat, este daunator pentru sanatatea unei mari parti a omenirii.

Evident, am putea vorbi despre beneficiile laptelui si ale produselor lactate in conditiile in care am avea la dispozitie lapte crud(nepasteurizat) si curat, fara hormoni si chimicale.

Proteinele izolate din zer(care contin si lactoferina), alaturi de componente din  grasimea din lapte sunt mai utile pentru sanatate decat cealalta parte: lactoza(zaharul din lapte, care genereaza la multi oameni balonari, diaree, probleme digestive) si caseina(proteina din branza, care este digerata greu, se lipeste de stomac si poate afecta negativ digestia)

Revenind la a noastra lactoferina,  pentru cei care fac sport nu este un supliment nou, ba din contra, suntem prea obsinuiti cu ea din suplimentele nutritive cu colostrum sau izolatele din proteina de zer. Evident, proteina din zer contine de vreo 15-30 de ori mai putina lactoferina decat laptele matern. Aviz amatoarelor de blocat lactatia si crescut bebelusii cu lapte de vaca sau alte amestecuri impotriva naturii, fie ele si  cele mai bune de pe piata, recomandate de cei mai tari doctori. Nimic nu se poate compara cu laptele matern.

Beneficiile lactoferinei sunt: actioneaza ca agent antiviral, imunomodulator, transportul fierului in sange, antioxidant, sustine flora intestinala benefica.

Incet, incet, incultura doctorilor e depasita in sfarsit de realitate si sunt nevoiti sa recunoasca ce noi stim de ani de zile in domeniul nutritiei si suplimentelor nutritive.

Ce este Candida?

Candida albicans este o ciuperca.  Se gaseste in mod natural pe piele, in intestin, in vagin, chiar si in gura, esofag. Face parte din sistemul biologic strain corpului nostru, dar cu care traim in simbioza.

Ce face Candida?

Ca orice fiinta vie: se hraneste (cu nutrienti pe care noi ii oferim), se inmulteste si produce diverse substante (atat in timpul vietii ei cat si atunci cand moare). Doua dintre aceste substante sunt alcoolul si aldehida acetica.

Cand apar problemele?

Problemele cu candida apar atunci cand ciuperca se dezvolta in mod exagerat, producand diverse toxine care actioneaza atat in afara (pe mucoase) cat si in interiorul corpului nostru.

Cauzele pot fi: imunitatea scazuta, hranirea candidei prin alimente nepotrivite, folosirea anticonceptionalelor orale, infectarea (de ex. prin contact sexual), tratamentul cu antibiotice (care distrug flora microbiana benefica, lasand astfel loc pentru dezvoltarea necontrolata a candidei). Se pare ca si plombele care contin mercur (sau expunerea la mercur) sunt asociate candidozelor rebele.

Manifestarile sunt dureroase si neplacute: mancarime, usturime, iritatii in zonele afectate. La femei aceste probleme se intalnesc mai des decat la barbati, care pot fi doar purtatori fara a avea simptomele. Numeroase alte afectiuni au fost puse pe seama candidei: sindromul de colon iritabil, sindromul de oboseala cronica, migrene, astm, alergii, fibromialgie, depresie sau chiar cancer. Este posibil ca unele dintre acestea sa aiba doar cauze comune  cu candidoza, insa masurile care se iau pentru eliminarea candidei fiind in acelasi timp utile in aceste situatii. Foarte multi oameni se afla intr-o lupta continua cu aceste simptome si cu dezvoltarea necontrolata a candidei.

Cum scapam de Candida?

Candida este o ciuperca rezistenta la tratamentele de orice fel. Atat tratamentele clasice (cu medicamente) cat si cele alternative (dieta, suplimente) sunt de cele mai multe ori ineficiente, persoanele suferinde avand probleme cu reinfectari sau reveniri ale simptomelor.

Tratamentul clasic: medicamente, cel mai des folosite sunt nizoral, diflucan, nistatin. Ne confruntam insa cu efectele secundare pe de o parte si cu dezvoltarea rezistentei la medicamente din partea personajului negativ din poveste.

Dieta

Evident, lasand candida fara hrana, schimband mediul in care traieste (pH-ul) si stimuland bacteriile benefice putem ajunge la rezultate multumitoare pe termen mediu si lung. Alimentele care trebuie evitate (sau chiar eliminate complet) sunt sursele de carbohidrati: cereale si derivate, zahar, cartofi, dulciuri, bere, fructe. Evident, vorbim despre o dieta low-carb. Evitarea aditivilor alimentari si a chimicalelor din mediu, care pot scadea imunitatea. In alimentatie sunt de preferat carnea, pestele, ouale, legumele, nucile si semintele, usturoiul. Alimentele cu fermeni probiotici (iaurt natural) sunt de asemenea foarte utile.

Suplimente

Ca prima metoda de atac sunt suplimentele cu probiotice: acidophillus in special.

Iata un supliment nutritiv natural cu ingrediente dovedite utile in lupta contra candidozei: acid caprilic, biotina, ulei de oregano, coaja de Pau D’Arco.

Candida Clear, supliment pentru combaterea candidozei, acum la reducere de la 48 lei la 33 lei

Tratamentele locale: ovule cu acid boric, uleiuri volatile, acidophillus.

Pe termen lung infectia cu candida iti poate crea neplaceri mari, asa ca daca te recunosti in simptomele de mai sus treci la treaba pana nu e prea tarziu.

Vad prin sali o moda din ce in ce mai ciudata: dupa antrenament se recomanda proteina cat mai pura.
E surprinzator pentru ca dupa antrenament corpul are nevoie in primul rand de carbohidrati. Chiar si pe o dieta “keto” se pot consuma dupa antrenament fara probleme. Rezervele corpului sunt pe sfarsite, hormonii catabolici la maximum… deci, daca si cantitatea e rezonabila(20-50g) nu te vei ingrasa. Din contra vei ajuta muschii tai sa se refaca mai bine. Ai nevoie de ei. Te fac sa arati bine si pot arde si grasimea de care vrei sa scapi. Este nevoie de insulina in acest moment, pentru a “impinge” in muschii nutrientii de care ei au nevoie pentru a se recupera si creste. Proteina simpla, luata dupa antrenament, va fi descompusa in mare parte si transformata in glucoza(cu un efort destul de mare din partea ficatului).
O combinatie de carbohidrati(eventual din doua surse) si proteine este cea mai buna alegere.
Pentru cei care stiu cu adevarat ce vor, exista si Amino Fuel de la Twinlab. Privit initial cu neincredere, chiar si de catre mine, acest supliment este responsabil pentru o mare parte din rezultatele remarcabile pe care le au oamenii cu care lucrez.
100ml pentru un tip care se antreneaza intens va face toata diferenta. Pentru cei cu dare de mana(portia costa aprox. 10 RON) inca o portie dimineata pe burta goala este binevenita.
De asemenea, face minuni in cazul celor care au probleme cu articulatiile.
Produsul poate fi comandat si pe www.suplimente.ro