In ultimii ani cuptoarele cu microunde au patruns si in tara noastra. Folosite in special pentru incalzit, sunt suspectate de o serie de probleme.
Principiul lor de functionare este transferul energiei prin intermediul microundelor(unde electromagnetice) in alimente, producand astfel caldura.
Caldura transforma nutrientii din alimente, facandu-i mai usor absorbabili sau dand un alt aspect/gust.
Anumite substante din alimente sunt insa prea sensibile si apar transformari nenaturale, facand aceste substante toxice pentru organismul uman.
In schimb, mare parte din nutrieni pot fi transformati in variante inactive(isomeri pe care corpul uman nu ii poate folosi), ducand la deficiente nutritionale.
Se pare ca exista si beneficii fata de gratar, de exemplu, unde se produc chiar mai multe substante cancerigene.
In afara mancarii, exista scurgeri de radiatii si in afara cuptorului, considerate factori importanti in aparitia cancerului de piele si sterilitatii la barbati(afectand acele celule care se inmultesc cel mai mult/repede), probleme ale sangelui, probleme neurologice, probleme hormonale, scaderea imunitatii.
Evident ca lucrurile astea nu se intampla peste noapte, deci faptul ca mananci mancare preparata/incalzita la microunde nu o sa te omoare maine. Insa iti pot scurta dramatic viata.
Masuri de precautie:
– folositi cat mai putin cuptorul cu microunde
– folositi cuptorul cu microunde la o putere cat mai mica
– folositi cuptorul cu microunde pentru incalzit si mai putin pentru prepararea alimentelor.
– puneti in cuptor doar alimentele in vase special concepute pentru cuptorul cu microunde(alte tipuri de vase/ambalase pot produce substante extrem de toxice, cum ar fi dioxina).
Cele mai multe studii au fost facute de rusi, ei gasind astfel si o utilitate a generatoarelor de microunde: ca arma.
Eu unul prefer mancarea cat mai cruda sau chiar rece daca nu am timp sa o incalzesc.
Mancarea rece are si un alt avantaj: consuma mai multe calorii in procesul de digestie.
PS: evident, ca si in cazul altor lucruri general acceptate de societate, sistemul acopera pe cat posibil toate vocile contra prin metodele arhicunoscute: legi si decizii controversate ale instantelor de judecata, studii care pot demonstra orice, folosirea advertisingului.
