Cristian Margarit Blog despre dieta si fitness

Supranumit si trio-ul de aur (in antiteza cu “triunghiul de aur” antrenament-alimentatie-odihna), aceasta combinatie magica de trei droguri legale face ravagii nu doar in inimi, ficati, vase de sange sau plamani ci si in constiinta. Aceste otravuri sunt omniprezente in tara noastra, unde cei mai multi oameni se trezesc dimineata cu tutun si cafea, apoi sunt nevoiti sa isi linisteasca sistemul nervos otravindu-l cu alcool. Apoi, ca tara, ne situam in top la boli de inima, cancer, accidente vasculare, traind mai putin si mai prost decat restul lumii civilizate.

Cafeaua

Descoperita din intamplare ajunge drogul sclavilor de pe plantatiile moderne, ajutand la depasirea limitelor fiziologice privind munca fizica si intelectuala. Fara cafea probabil ca am munci cu totii mai putin. Intrebarea care se pune este: un om drogat cu cofeina munceste si mai bine? Ia decizii mai bune? Este mai organizat? Inima lui mai are timp suficient sa se odihneasca? Deshidratarea cronica nu este cumva mai daunatoare si iti ia energia? Deficitul de refacere nu cumva ne scurteaza viata? Sunt bauturile energizante sau “tip cola” mai bune sau mai rele decat cafeaua? Dar “cafeaua” 3 in 1, cate chimicale are listate pe eticheta?

Folosita cu masura, cafeaua e utila in momente cheie, cand un eveniment neprevazut sau ocazional (un drum lung cu masina) cere din partea noastra mai mult decat putem da in mod obisnuit. Insa a folosi zilnic aceasta metoda de a iti impinge corpul si mintea peste limita consider ca este paguboasa si costurile se aduna.

Se pune si problema calitatii, a continutului real de presupusi antioxidanti sau substante utile. Fiind o industrie de multe zeci de miliarde de dolari care tine sistemul in picioare, pot presupune ca orice beneficiu este exagerat la maxim si orice efect negativ minimalizat. Eu nu cred in “antioxidantii” din cafea, prefer sa-i iau din fructele de padure si din plante speciale.

Exista si alternative la cafea: odihna, dozarea efortului, hidratare, nootropice sau surse alternative de cofeina si alcaloizi inruditi (ceai verde, guarana etc.). Cei mai multi oameni care au renuntat la cafea spun ca au mult mai multa energie decat inainte (cand erau bautori), evident, dupa perioada de sevraj si refacere (care poate dura cateva saptamani).

Tutunul

Deja a fost pus la zid in lumea civilizata, insa la noi inca vei fi afumat cam prin orice bar sau chiar restaurant. Gradul de dependenta este maxim (la nivel cu heroina), insa efectele negative apar mult mai lent, canerul avand chiar o intarziere de 20-30 de ani, timp in care ti se pare ca totul merge relativ bine, cu exceptia faptului ca iti scade rezistenta la efort. Nicotina este un excitant cu efect vasoconstrictor, afectand in mod direct inima si vasele de sange, reducand fluxul de oxigen si nutrienti catre creier. Dar se poate, din ce in ce mai multi oameni se lasa de fumat, prin diverse metode. Este o decizie pe care o poti lua in orice moment si corpul se va curata, incet, incet.

Broccoli (in special germenii) te protejeaza impotriva cancerului de plamani.

Alcoolul

Paradoxal, alcoolul este sursa preferata de energie pentru corpul nostru, dar care il distruge din interior. Din fericire avem capacitatea sa procesam in siguranta o anumita cantitate (probabil o adaptare pentru consumul de fructe fermentate). Alcoolul opreste arderea grasimilor si folosirea altor surse de energie (carbohidrati), de unde si senzatia de mahmureala. Deshidrateaza si afecteaza echilibrul hormonal in mod radical.

Berea produce faimoasa burta iar hameiul, impotenta. La berea pasteurizata si filtrata (cam toata berea de pe piata) continutul de “vitamine” este practic nul. Unii vor sa crezi ca acest lichid ar fi “aliment” insa daca vrei o bautura fermentata din cereale, care sa contina intr-adevar “beuri”, incearca borsul.

Vinul se spune ca este benefic in doze mici, “paharul de vin rosu de la tara, la masa” care devine sticla sau sticle de posirca facuta din resturi si conservata cu sulfiti. Dintre toate este raul cel mai mic si poate chiar acceptabil (daca cineva poate sa ramana la un pahar pe zi).

“Bauturile spirtoase” isi pierd orice urma de beneficiu, fiind otrava in stare pura. Singura lor utilitate ramane extragerea de substante active, in special din plante, extracte care pot avea efecte pozitive, un exemplu fiind bitterul. Din fericire acum exista si metode mai curate de extractie, alcoolul rafinat ramanand doar pentru scopuri hedonistice. Iar daca bei alcool, macar da-i corpului tau si vitaminele de care are nevoie (B-50), pe langa protectorul hepatic (Liver Detox), absolut obligatoriu.

Dincolo de sanatate, mai sunt cateva intrebari in legatura cu “placerea” de a te otravi: costurile financiare, expunerea celor din jur (in special copii si tineri), halena fetida (mirosul neplacut al respiratiei). Si, daca asta nu ar fi destul, aceste vicii merg mana in mana, reusind sa se ajute unele pe altele si chiar sa-ti dea pretextele; “nu merge cafeaua de dimineata fara tigara” si “a zis un umflat platit de producator ca e aliment”.

Au aparut in ultima vreme niste studii si articole pe tema asta. Am vazut-o chiar reluata si de catre un doctoras pe la tv.

In ultimii ani observam un interes mai mare pentru fitness si viata sanatoasa.  Oamenii incep usor-usor sa realizeze importanta sanatatii, dar cum munca e grea si berea e rece, prajitura dulce si  carnatul picant… incearca sa obtina efectele unei vieti sanatoase  cumparand produse pentru cretini.
Orice de produs devine deja “fitness” si orice publicitar in moarte cerebrala leaga produsul sau toxic de “fitness” si “slabire”. De la zahar la aspirina si de la  deodorante cu aluminiu la alcool, toate devin fitness.  Gagicile din reclame baga in ele dulciuri dar nu se ingrasa, asa cum ne ingrasam toti. Copiii fac reclama la margarina si bunicuta la iaurtul laxativ.

Acum stau si ma intreb cum naiba de astia care ne chinuim sa tinem diete si sa mergem la sala suntem atat de prosti incat nu am realizat ca secretul siluetei sunt niste batoane pe care scrie “slabire” si secretul unui antrenament reusit este un deodorant cancerigen. Cum de in cazul nostru cateva sticle de bere ne dau metabolismul peste cap si ne umfla burtile, dar in cazul burtosilor aceeasi licoare magica este sanatoasa.

Stiati ca pentru a digera inghetata este nevoie de mai multe calorii decat sunt continute in inghetata propriu-zisa? Corpul arde calorii doar pentru a incalzi acea inghetata la 37 de grade. Deci, atentie, nu mancati doar inghetata pentru ca veti muri de foame. Mai bagat si niste bere.

Totusi, cum se fac astfel de studii si apar astfel de informatii?
0. de multe ori sunt pur si simplu inventate
1. interpretarea tendentioasa a datelor statistice si conceperea de studii pentru a demonstra o idee pe baza careia se vinde un produs
2. pure dezinformari privind continutul de nutrienti(vitamine, minerale)
3. omiterea pericolelor prezentate de alcool si drojdie

Totusi, cum se transmit astfel de informatii?
1. vanzatorii de bere platesc raspandacii din media
2. raspandacii de mana a doua preiau soparla si, din lipsa de creier, o dau mai departe
3. omul obisnuit crede ca a descoperit apa calda si da bucuros link-ul “la toata lista de mes”.

Totusi, cum de atatia oameni “pun botul”?
Aici e cel mai simplu. Isi merita soarta si nu are rost sa le purtam noi de grija. Sa-i lasam deci sa ia pastile chinezesti, sa se imbrace in neopren, sa manance alimente pe care scrie “fitness”, sa bea “aisti” cu antioxidanti, sa slabeasca stand degeaba si sa se dea cu creme anticelulitice pana le da sangele pe nas. A, sa nu uit: sa bea bere pana crapa.

Rasul ingrasa? Pentru ca ar trebui sa radem putin de noi insine.

Cei mai multi oameni imi pun intrebari cu raspuns evident. Toti stim ce ingrasa… ce slabeste… si totusi prea putini fac ceva.

Berea:
apa: >90%
alcool: 4-6g alcool
carbohidrati: 3-4g
grasimi si proteine: nimic.
Cantitati absolut neglijabile de vitamine si minerale.

Deci in afara de faptul ca iti umfla burta si iti abureste creierul… nimic. A, iti goleste buzunarul.
Mai toate povestile despre bere sunt false. Nu exista practic bere adevarata pe piata iar cea direct din butoi nu este nici ea cu mult mai breaza. Cele “trei ingrediente care garanteaza puritatea berii” sunt o amintire in produsul finit.
Si da, majoritatea oamenilor sunt intr-o faza sau alta de alcoolism. Deci o forma de dependenta de substante chimice. Si in negare.

In fabricile de bere se foloseste apa contaminata iar in produsul final se regasesc de multe ori coloranti, arome, metale grele, aluminiu si alti poluanti. Inteleg sa bag in mine poluanti cand sunt obligat(alimente care au si parti pozitive)… dar nu asa.

Hai noroc!

PS: pe cand butoaie de acest fel… dar cu “cola”?

PPS: sunt sigur ca berea din imagine este de cea mai buna calitate, departe de mine gandul sa ii fac antireclama.

Burta. Multi dintre noi o avem deja, multi o vom “face”.
Exista foarte putini oameni in ziua de azi care sa nu mai aiba “burta”.
In anumite culturi burta este considerata un semn de buna-stare. In realitate este un semn de boala.

Dar ce este “burta”?

29 ani, 180cm, 90kg. Bere, multa bere.
Mesajul a fost scurt: “trebuie sa fac ceva”.

Burta are 2 componente:

1. interna:

• -organe interne: in anumite situatii se pot mari. Ficatul, ca urmare a stressului chimic in special(alcool, medicamente, fumat, carea) se poate mari astfel incat sa apese peretele abdominal.
• -intestine: alimentatia proasta, tranzitul intestinal lent (care se rezolva cu dieta serioasa, nu numai cu un anumit tip de iaurt), balonarile (combinarea gresita a alimentelor, supraalimentatie, painea,  soia(ascunsa si in mezeluri sau alte alimente), leguminoasele (celebra fasole, prost pregatita), laptele dulce, berea si bauturile carbogazoase.
• -grasime: exista destula grasime si in interior, pe organe si intre ele.
• -muschi: lipsa de exercitiu fizic, postura gresita pot duce la “lasarea muschilor”

2. externa: grasime.

Ce este de facut pentru a scapa de burta:

0. fa-ti un plan realist, un set de analize medicale (inclusiv ecografie abdominala) si consulta un medic. Dupa ce ai acordul lui, treci la urmatorii pasi:

1. Dieta:

Mananca mese mai mici. Fa-ti timp si mananca de 4-6 ori pe zi cate putin.
Elimina alimentele “explozive”: mezeluri, lapte dulce, soia, paine, leguminoase, fructele in cantitati mari (in special bananele), bauturile carbogazoase.
Tine consumul de fibre la 20-30g pe zi.
Bea cel putin 2 litri de apa pe zi.
Educa-ti corpul astfel incat sa mergi la toaleta de cel putin 2 ori pe zi.
Dupa masa nu sta la orizontala, ci fa o plimbare.

2. Sport:

Lucreaza tot corpul cu un program de antrenament cu greutati (culturism, fitness). Abdomenul se lucreaza ca si ceilalti muschi.
Nu te apuca de “abdomene” de capul tau, pentru ca s-ar putea sa-ti ranesti coloana vertebrala si sa pierzi avantul initial din cauza lipsei de rezultate. Nu poti reduce grasimea doar dintr-o anumita zona (fie ea burta, fund sau picioare), ea se va “duce” proportional de pe tot corpul  pe masura ce continui cu programul.

3. Postura:

Fa-ti un program special de exercitii pentru postura (cele din Pilates sunt excelente) si controleaza-ti postura pe toata durata zilei.

Iata si o discutie interesanta pe aceasta tema, pe forum:
http://www.getfit.ro/forum/showthread.php?t=5691&highlight=distensie+abdominala