Mancarea japoneza, cunoscuta drept “sushi” este caracterizata prin ingrediente proaspete, de buna calitate, bogate in nutrienti esentiali: fructe de mare, peste, ou, soia(sos fermentat natural), alge, ghimbir, hrean japonez(wasabi), morcov, orez, avocado, seminte de susan. Lista este in continua crestere.
Pregatirea termica este minima si acest tip de mancare trebuie consumata proaspata.
Din pacate in Romania preturile sunt foarte mari si restaurantele putine.

Carnea cruda de peste nu este deloc rea la gust asa cum mi-am imaginat, ba din contra. Tonul crud…. WOW!