Salata de icre
Zilele trecute cineva mi-a facut pofta de icre…
Desi mai toate retetele de pe net propun ingrediente ca gris, paine, lapte… produsele comerciale contin amidon, proteine de proasta calitate(soia), diversi aditivi… noi o sa ramanem la icre proaspete de crap, ulei, zeama de lamaie, ceapa.
Au fost absolut delicioase. Sunt destul de greu de mancat fara paine la inceput(dieta ketogenica), insa nu imposibil.
Tine cont si de cantitatea de ulei adaugata, daca nu esti obisnuit(a) cu consumul grasimilor… s-ar putea sa ai probleme.
Icrele sunt de fapt ouale de peste.
Icrele negre si rosii contin cantitati insemnate de proteine(25%), vitamine(in special B12, colina) si minerale.
Nici icrele obisnuite nu stau rau. Proteine, grasimi, vitamine, minerale.
Singura problema ar fi cantitatea mare de colesterol(600mg la 100g in cazul icrelor negre).
Atentie: combinatia de salata de icre(cu multa grasime) si paine este o bomba calorica. Daca vrei sa slabesti, tine cont de asta.
ce fel de ulei ai folosit? merge folosit si cel de porumb nerafinat?
ulei de seminte de struguri, are un gust neutru.
Cel de porumb are gustul specific, eu nu as face alegerea asta.
thx..dar unde gasesc ulei din samburi de struguri.. la orice plafar intreb, au numai in varianta de 10 ml, care costa vreo 4 lei ..cora, metro, carrefour nu au iar mega image din pipera nici atat
Nu mai tin minte de unde l-am luat, dar este la 1 litru si costa vreo 25RON.
Poti folosi si alte uleiuri, dupa gust, bineinteles.
Eu am gasit la Real.
Apropo de icre +paine. Am o intrebare care ma macina de mult. Lipia e mai recomandata decat painea?
E o poveste.
Exista se pare anumite tipuri de paine(azimele) care nu contin drojdie, dar nu au legatura cu lipiile din comert, care din cate am citit pe eticheta sunt la fel ca si painea normala.
Poate din cauza consistentei sa mananci mai putin… dar tot faina+apa+aditivi este.
ulei din simburi de struguri se gaseste si la Kaufland-uri si la Mega Image-uri.
Merci pentru raspuns! Lipia pe care am cumparat-o nu are aditivi si cred ca de aceea are si un termen de valabilitate de doar 4 zile (fata de paine feliata care are 2/3 saptamani). Macar de asta cred ca as manca mai degraba lipie inainte sa renunt de tot.
nu stiam ca icrele sin tbune si pe keto…
chiar aveam o slabiciune pt ele!
acum am sa ma duc la magazinele rusilor sa-mi iau icre de toate felurile…
eu le prepar in casa si le mananc pe rondele de castravete.initial am crezut ca aceasta combinatie nu e tocmai ideala,dar s-a transformat imediat intr-un fel favorit.sper sa incercati sis a va placa si voua.