Popcorn
Cred ca se cerea de mult un mesaj despre popcorn (floricelele de porumb).
Ingrasa, nu ingrasa, cand sunt bune, cand nu sunt bune, cate poti sa mananci deodata, daca aluneca mai bine cu o cola… daca… daca… daca.
O sa incep cu sfarsitul: DECI NU! Nu, nu si nu!
Ce gasim in popcorn?
Calorii: 530 la 100g… deci numai 1220 calorii pe punga – un fleac…. o femeie “normala” le arde in vreo 4 ore de sport (lasati cifrele din tabele sau de pe afisajele benzilor de alergat, ca e prea tarziu sa imi arda de glume).
Carbohidrati: 54%-cu indice glicemic mare…. imaginati-va ca mancati 100g de zahar din punga mare de floricele din imagine. Sunt si niste fibre acolo, care vor mai atenua din efectul negativ.
Grasimi: 30%- la fix, partial hidrogenate, saturate, oxidate. O cantitate destul de mare avand in vedere ca ingredientul principal ar trebui sa fie porumbul.
Proteine: aveti impresia ca mai conteaza?
Sodiu: aproape un gram si jumatate…. 1500mg… sau cat are chef omul sa toarne.
Bonus: “arome”… aroma de unt si probabil monoglutamat de sodiu. Problema cu aceasta aroma de unt este ca sustine aparitia bolii Alzheimer. Deci mare, mare atentie.
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/tx3001016
Iti e pofta? Exista si aparate care fac floricele cu aer cald, fara sa fie nevoie de ulei sau sare.
Taaaareee….Marga, chapeau!
de unde stii cate calorii au?
Pai sunt americane… tot ei au calculat cu grija si caloriile 🙂
Exista si versiuni “air popped”, fara grasimi… dar nu e cazul la noi.
Monoglutamatul de sodiu, criminal. E621, prezent peste tot, potentiator de aroma.
Iar dimensiunile pungii de pop-corn sunt proportionale cu dimensiunile persoanei care o rontaie si o rontaie si o rontaie…..yep, sunt rautacioasa, dar si nervii mei sunt pusi pe moate cand merg la film
Stii care e faza dura? Ca te obliga sa ascunzi ca un hot mancarea sanatoasa cand mergi la film. De obicei imi iau o sticla mare de apa (750 ml minim) si o punga cu mixt de alune crude.
Politica lor e ca nu ai voie cu mancare din afara, dar nici nu-ti ofera alternativa sanatoasa, iar daca nu stai bine la capitolul self control … e naspa.
ok, despre popcornul din comert nici nu am vreo indoiala ca nu reprezinta tot ce ai scris mai sus. Dar oare grauntele alea pe care le cumpar eu din piata, care nu sunt tratate in nici un fel, si le fac acasa, cat sunt de “rele”? Pe mine una floricelele de porumb ma calmeaza cand am un stomac putin mai agitat, si au efectul de a-mi regla tranzitul intestinal. Nu mai vb despre faptul ca ador crantanitul 🙂
aha, de pe http://www.nutritiondata.com
eram curios daca ti-au comunicat cei care le vand informatii nutritionale
Da, le-am luat de pe un site de genul ala… cei care le vand habar nu au nici ei, iti dai seama.
Sare sigur au mai multa.
Mada: si cele facute de tine au carbohidrati cu IG mare si absorb ceva grasime, plus sarea.
Mada: Oricum nu cred ca “grauntele pe care le cumparam din piata” nu sint tratate in nici un fel. Taranii care vind din piata trateaza totul la greu cu chimicale, nici vorba de agricultura ecologica la ei.
oricum popcornul facut din graunte din piata de exemplu in casa si nesarat ,nu cred k are atatea calorii ca si popcornul cumparat gata facut…dar oare cate calorii are imi poate spune cineva?:D
Daca pui ulei, popcornul facut acasa e la fel. Poate doar sa scapi de sare si de monoglutamatul de sodiu.
Ca o gustare din cand in cand ar fi acceptabil, totusi, tine cont ca 100g de popcorn se ard in 1-2 ore de sport.