Sau capacitatea de a neutraliza radicalii liberi. ORAC se refera la o metoda de testare a acestei capacitati, dar se considera ca exista si alte metode utile sau care ar putea aduce date mai concrete in legatura cu ce se intampla efectiv in corpul omenesc. Asta pentru ca exista si substante care in aparenta nu au un efect antioxidant semnificativ dar care declanseaza in corp sistemele naturale de inlaturare a radicalilor liberi.

Am primit spre testare concentratul de Acai, obtinut prin liofilizare(aka deshidratare prin congelare aka freeze dried). A intrat la fix langa niste fructe proaspete si niste lecitina lichida.

Exista pe piata si suplimente declarate “antioxidanti” care, de fapt, contin cantitati infime de vitamina c(si aia de sinteza) si vitamina e(si aia in forma artificiala). Sunt de preferat suplimentele care au vitaminele si antioxidantii in forme naturale, eventual insotite de alti nutrienti, in extrase din plante. Cititi cu atentie etichetele.

Totusi, vara e bine sa profitam la maxim de ce ne ofera natura, adica de fructele si legumele proaspete. Sunt de preferat acele fructe sau legume care au o cantitate cat mai mica de “pulpa” raportat la greutatea totala. Adica fructele de padure si/sau salbatice.

Fructele si legumele comerciale sunt crescute special pentru a avea o greutate mare(pentru ca tu asta platesti), dar acest lucru sacrifica si concentratiile de antioxidanti, vitamine, fitonutrienti si chiar fibre, aducand doar calorii goale in plus.

Vara asta am avut ocazia sa mananc si fructele “de padure” din gradina. Nu stiu ce ORAC au, dar in mod cert alte variante vor astepta toamna si iarna.