Stevia este o planta sud-americana(zona de unde vin multe alte plante cu efecte medicinale) folosita ca indulcitor. Desi peste tot prin lume stevia este acceptata ca sigura pentru consumul uman, in UE s-a decis in anul 2000(acum 10 ani), pe baza unui studiu facut pe soareci(yep, ca si cum noi am fi soareci), ca nu ar fi sanatoasa. Alte zeci de studii au infirmat ideea initiala, dar raul fusese deja facut. Acum se duce o lupta anevoioasa pentru ca Stevia sa fie acceptata in UE ca indulcitor. Lupta se duce in primul rand cu sistemul birocratic foarte lent, dar si cu lobby-ul zaharului si al indulcitorilor chimici.

Cred ca nu mai e un secret pentru nimeni ce inseamna pentru producatorii de indulcitori de sinteza si pentru companiile farmaceutice aparitia unui concurent natural si chiar benefic pentru sanatate(unele studii arata ca stevia reduce rezistenta la insulina). Pe de alta parte, o planta poate fi crescuta de oricine, de aceea se incearca autorizarea doar unor anumite forme si extracte de stevia, care sa permita un cvasi-monopol si profituri mult mai mari pentru unii.

In Japonia extractul de stevia se foloseste de cateva zeci de ani cu succes iar marea miscare o face o companie de “bauturi racoritoare”; spre patentarea unui compus asupra caruia sa aiba drepturi depline, eliminand concurenta(alte extracte sau chiar planta ca atare) de pe piata. Franta este prima tara europeana care a permis utilizarea temporara pentru consumul uman iar EFSA a emis deja doua acte prin care stevia este declarata sigura. In Germania este vanduta ca preparat cosmetic sau medicament… fiind ilegala ca aliment sau supliment alimentar.

In acest domeniu se pare ca avem prezumptie de vinovatie, pentru ca cineva(cine oare?) trebuie sa demonstreze ca planta e sigura si nu invers. Ce nu este explicit declarat ca legal este ilegal. Evident, e mult mai greu sa demonstrezi ca un lucru e sigur decat sa spui, pe baza unor informatii sumare sau distorsionate, ca e nesigur. E ca in povestea cu prostul care arunca o piatra in balta. Practic nici un lucru de pe lumea asta nu este 100% sigur, pentru ca poti muri band un pahar cu apa sau iti poti rupe un picior mergand pe strada. Dupa acest principiu pervers ar trebui interzisa viata in sine.

Iata si ce spune EFSA, abia in anul 2010: http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/ans100414.htm si, mai pe larg: http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/scdoc/1537.htm. Deci Stevia este sigura pentru consumul uman si probabil va fi pusa pe lista de substante acceptate. Inca nu se stie daca va fi acceptata planta in sine sau vreun extract mai special, cu dedicatie pentru cineva anume. Exista si o asociatie europeana pentru Stevia, EUSTAS. Fiecare tara europeana are dreptul sa aprobe un aliment nou(novel food) sau supliment alimentar pentru doi ani, cum a facut Franta.

E ciudat ca in acelasi timp la noi se umplu spitalele de oameni veniti in coma dupa ce au consumat “etnobotanice”. La fel, o serie de aditivi alimentari sau medicamente deja cunoscute drept toxice sau interzise prin alte tari sunt vandute fara probleme. Drogurile au ajuns legale dar plantele folosite de mii de ani sunt ilegale. Alcoolul si tutunul omoara milioane de oameni dar pot fi gasite la orice colt de strada. Oare unde se va ajunge? Trebuie sa ne dorim colapsul economic total al UE si moartea corporatiilor pentru a putea alege pentru noi insine? Comunismul a cazut si din cauza suupra-reglementarilor. Oare si noul imperiu cu picioare de lut va avea aceeasi soarta?