De la 20.00, la Activ FM (www.activefem.ro si 92.7 in Bucuresti) despre dieta paleo.
Vom avea si un premiu de la Zenyth constand intr-un pachet pentru detox si vitaminizare: Colon Help, Vitamina C Naturala si o carte despre detoxifiere, pentru cei care intra in direct prin telefon la 0734 22 02 02. Se mai pot pune intrebari si prin SMS la acelasi numar de telefon precum si pe Yahoo Messenger getfit.radio sau pe pagina de facebook Get Fit.

Am luat cunostinta cu acest concept in 2002, intr-un articol american, apoi am avut ocazia sa il vad reluat sub diverse forme de-a lungul anilor, ajungand sa fie o baza pentru sistemul propriu de nutritie.
Dieta isi propune sa imite modul de alimentatie (si chiar viata) al oamenilor din paleolitic, adica inainte de aparitia cresterii animalelor si plantelor (agricultura). Intre timp s-au facut descoperiri cu privire la modul de alimentatie din acea perioada, mult diferit de la o zona la alta si de la o perioada la alta, povestea initiala ramanand mai mult la stadiul de mit decat de realitate.

Pe scurt, dieta consta in eliminarea sau reducerea drastica a alimentelor aparute in neolitic: cerealele, leguminoasele, lactatele, sarea de bucatarie si alimentele procesate. Aceste alimente sunt principalii suspecti pentru bolile omului modern: diabet, boli cerebrovasculare, cancer, depresie, osteoporoza, obezitate etc.

Ramanem astfel cu carne, peste, oua, ciuperci, diverse plante (dar nu legume bogate in amidon, cum ar fi cartofii). Din pacate, in zilele noastre cam toate plantele si animalele pe care le avem la dispozitie sunt moderne, versiuni imbunatatite prin selectie si incrucisare (mai nou prin inginerie genetica). Inca nu am aflat ce fructe mancau paleoliticii lui Cordain si nici ce vegetale de atunci le-ar fi putut da mai multa energie decat era consumata pentru a le gasi si manca.

Accentul pe proteina animala este o problema in zilele noastre din mai multe motive: contaminantii existenti, metodele nenaturale de crestere a animalelor, gastronomia moderna (pregatirea termica in special).

Ca proportie de nutrienti isi propune sa fie in zona 20-35% proteine, 20-40% carbohidrati si 30-50% grasimi, deci este o dieta low-carb, de data asta cu mai multe proteine decat o dieta ketogenica. Se pune accentul si pe alcalinizarea dietei (lucru absent in dietele cetogenice comune). Chiar daca pe hartie “suna bine”, cand ma uit la retetele din “The Paleo Diet” (oare cati dintre cei care vorbesc despre paleo au studiat aceasta carte?) vad ingrediente procesate sau inexistente in paleolitic, plante prin excelenta apartinand gradinaritului neolitic sau chiar din epocile ulterioare.

Iata si cateva articole scrise pe aceasta tema:

Mitul omului primitiv

Mai primal si mai paleo nu se poate (“pamflet”)

A paste sau a te imbuiba

Mark Sisson si “The Primal Blueprint”

A aduce totusi in 2013 ca noutate aceasta dieta pe piata romaneasca este o dovada de inapoiere a noastra, ca societate. Trebuie sa explicam noului val de naivi si naive ca aceste povesti sunt deja fumate si ca exista alternative mult mai inteligente, adaptate la timpurile pe care le traim, chiar daca putem imprumuta si din “paleo” foarte multe lucuri utile.