Ca in fiecare sambata de la ora 12.00, la radio Tananana (92.7 in Bucuresti, fostul Activ eFeM) discutam despre sanatate, nutritie si sport.
In aceasta editie avem apa plata cu lamaie si apa minerala, desfiintam un mit nutritional, invatam sa gatim inteligent legumele, noile recomandari pentru aportul de colesterol, arderea caloriilor prin activitatile zilnice si urcatul scarilor.

Stirea este ca autoritatile japoneze au “ridicat embargoul” pe colesterol, admitand ca nu exista dovezi stiintifice privind pericolul prezentat de un aport mare de colesterol alimentar. Deci ai putea manca oricate galbenusuri, slanini, fructe de mare, unt… cel putin teoretic. Practic este foarte important sa ramai la alimente de calitate, preparate corect si sa ai grija la aportul total de calorii. In SUA se intampla acelasi lucru.

Singurele grasimi care acum raman pe lista ca “rele” pentru inima si vasele de sange sunt “grasimile saturate” (pe care multi le confunda cu “grasimile animale” desi avem grasimi saturate vegetale si desi in grasimile animale intalnim inclusiv acizi grasi polinesaturati).
In conditiile in care sunt si grasimi vegetale nesaturate (acidul erucic) dovedite deja ca daunatoare, e clar ca si “ultima reduta” (grasimile saturate ca dusman al vaselor de sange) va cadea cat de curand iar testele genetice vor fi cele care ne vor da indicatii despre ce este bine sau nu sa mancam.