Am avut onoarea si placerea sa discut despre nutritia sanatoasa la fabrica de ciment Holcim de la Alesd. Ma bucur sa vad ca aceste companii mari sunt preocupate de bunastarea angajatilor, pe langa salarii, protectia muncii si perfectionari profesionale.

In plus fata de prietenii vechi de pe forumul getfit.ro pe care i-am gasit acolo (si care chiar aveau rezultate) am vizitat si fabrica, invitat chiar de directorul acesteia, care m-a condus personal prin zonele principale, inclusiv laboratoarele de testare si centrul de comanda.  Lucru interesant pentru mine, pasionat de fizica, inginerie si alte chestiuni tehnice, dincolo de nutritie.

O fabrica de ciment este de fapt un complex de moara-cuptor-moara. Asta pentru ca materia prima sunt cateva roci destul de frecvent gasite in scoarta terestra, topite (moment in care apar si transfomarile chimice) si apoi (dupa racire) macinate din nou, pentru a obtine cimentul, practic o piatra “la comanda”, baza dezvoltarii societatii umane inca din vremea romanilor.

M-am mirat ca fabrica nu produce fum sau praf, asa cum m-as fi asteptat, mai ales ca o parte din energia utilizata provine din deseuri (inclusiv “gunoi”). Ba chiar se producea si energie electrica in fabrica din caldura reziduala (un sfert).

Oamenii erau bine documentati si dornici sa afle lucruri noi, pe care le-au primit mai bine decat m-am asteptat (exceptie “fasolea cu ciolan” a carei interdictie trebuie sa o scot din prezentari atunci cand mai ajung prin Transilvania).

Pe langa informatiile clasice am abordat si modalitati de a manca ieftin si sanatos, dar si controlul danunelor in perspectiva sarbatorilor care se apropie.