Mix de fasole cu ardei copți și coriandru proaspăt

Rețeta a fost creată sub o nouă categorie, ingenios denumită “Goodbye Calories”. Este parte din gama “7Minutes by Chef Foa”, din Kaufland. Așa cum sugerează și numele, vine în ajutorul celor care doresc o masă consistentă, dar cu un număr cât mai scăzut de calorii. Bogat în proteine și fibre, acest mix din două tipuri de fasole și ardei copți este portivit atât în dietele vegetariene și vegane (post) cât și pentru cei care vor să își controleze caloriile, dar fără a suferi de foame.

Gustul

Chef Foa a ales coriandrul (boabe și proaspăt), ceapa verde, ardeiul jalapeno și usturoiul pentru a da o savoare deosebită acestei salate. Ardeii sunt copți cu grijă și apoi tăiați la dimensiunea perfectă pentru a însoți cele două tipuri de fasole. Dressingul (sosul) pornește de la combinația clasică de ulei de măsline și suc de lămâie, îmbogățind gustul cu boabele de coriandru măcinate special în acest scop. Ușor picant, datorită ardeiului jalapeno, amestecul este completat de ceapa verde proaspăt tăiată și de frunzele de coriandru. Se spune despre coriandrul proaspăt ca “ori îl iubești, ori îl urăști”, dar aici cu siguranță îl iubim cu toții.

Nutriția

Recomand “Mix de fasole cu ardei copți și coriandru proaspăt” atât în perioadele de post cât și oricând vă doriti să mâncați sănătos și sățios, alimente curate, cu puține calorii. Aportul mare de fibre și antioxidanți reprezintă avantaje importante ale acestei rețete, pe lângă binecunoscutele surse de proteine vegetale. Se completează foarte bine cu mămăliga, orezul sau chiar cu o pâine “multicereale”.

Ingredientele nu conțin gluten și nu s-au folosit conservanți, coloranți, arome artificiale sau potențiatori de aromă. Acidul ascorbic este binecunoscuta vitamină C iar acidul acetic este componentă a oțetului.

Ingrediente:

Mix de fasole roșie și maro: 58% (fasole, apă, sare, antioxidant: acid ascorbic), ardei copt, în otet: 25% (ardei capia copți, apă, sare, zahăr, oțet, usturoi), dressing (ulei de măsline, suc lămâie, coriandru boabe), ceapă verde, coriandru proaspăt: 1.6%, ardei jalapeno (ardei jalapeno, apă, sare, acid acetic), suc de lămâie, usturoi: 0,8%.

Poate conține urme de: gluten, arahide, soia, lactoză, nuci, țelină, muștar, semințe de susan.

Această precizare ține de faptul că în aceeași bucătărie se fac și alte rețete, care conțin aceste ingrediente, fiind posibil, dar foarte puțin probabil, să apară urme (cantități foarte mici) din acestea.

Valori nutriționale medii la 100 de grame:

Valoare energetică  482 kJ/ 115 kcal
Grăsimi  4,4g, din care acizi grași saturați 0,7g
Glucide 11,8g, din care zaharuri  0,7g
Fibre 2,5 g
Proteine  5,8g
Sare  1,1g

Porția conține 100 de grame. Ambalajul conține 250g (2,5 porții). Sugestie de consum: se consumă ca atare, fără altă prelucrare termică. Condiții de păstrare: 2-6°C; după deschidere se va păstra la frigider și se va consuma în maxim 24 de ore.

Unde le găsim?

Magazine Kaufland, București, unde se găsesc produsele 7Minutes by Chef Foa:
1 Sos. Bucurestii Noi nr. 50B
2 Str. Barbu Vacarescu nr. 144
3 Sos Orhideelor nr. 46
4 Sos.Colentina nr. 6
5 Str. Sebastian nr. 88
6 Str. Racari nr. 5
7 Str. Valea Oltului nr. 195
8 Calea Ferentari nr. 62
9 Sos. Pantelimon nr. 244-246
10 B-dul 1 Mai nr. 51-55
11 Sos. Oltenitei nr. 388
12 Str. Valea Cascadelor nr. 3-5