Paradoxul american

Aici mă refer la ideea preconcepută că “americanii sunt grași”, susținută cu statistici care arată o rată foarte mare a obezității. Se leagă cu ideea “americanii mănâncă porcării” și fast food.

Realitatea este însă că în SUA găsim și cele mai multe soluții de fitness (atât virtuale cât și ca produse și servicii). De asemenea, găsim și cea mai diversă gamă de alimente sănătoase, suplimente nutritive, măsuri de marketing care să ajute oamenii să aleagă corect. Există chiar lanțuri de magazine specializate în comercializarea alimentelor sănătoase.

Se vorbește mult de “chimicale” și “hormoni” în mâncare (pe drept cuvânt) dar întotdeauna ai la dispoziție variantele naturale și sănătoase. Evident, mai scumpe. Cu toate astea, prețurile finale sunt comparabile cu ce găsim în Europa. Piața fiind globalizată, nu mai putem vorbi de diferențe semnificative de preț pentru produsele locale, cu mici excepții. De exemplu, fructele de pădure românești pleacă la export. Pentru că alții sunt dispuși (și își permit) să plătească prețul lor.

Alimente organice

Aproape pentru orice aliment găsim varianta “organică” (bio). Aici foarte importante sunt produsele de origine animală, în special cele cu multă grăsime (carne, lactate, ouă), pentru că multe dintre pesticide tind să se acumuleze în grăsime.

La asta se adaugă variante “wild caught” pentru pește, “grass fed” pentru carne și nenumărate alte alegeri mai apropiate de natură și mai sănătoase.

Oamenii inteligenți fac alegerea corectă: investesc în mâncare de calitate, nu în obiecte și servicii de care nu au nevoie cu adevărat.

Alimente funcționale

Se merge mult pe adăugarea de vitamine și minerale (având în vedere densitatea nutritivă mică a alimentelor moderne), proteine, extracte din plante. O gamă enormă de gustări sănătoase (ex. batoane) poate fi găsită în orice magazin. Multe dintre alimente au adăugate omega 3.

Suplimentele nutritive

Diversitatea este absolut enormă și orice supliment performant apare întâi în SUA. Circulă pe net și aberațiile cu “nu sunt testate” sau “nu există studii științifice”, “nu au fost aprobate de FDA”. Realitatea este că suplimentele în sine sunt aprobate de FDA, doar mesajul comercial (în special cel referitor la funcționalitate), nu este aprobat. Dar oricine poate să facă o cercetare prin baza de date cu studii medicale și poate constata că foarte multe dintre suplimente au în spate nu doar studii medicale ci și mulți ani în care eficiența le-a fost confirmată.

Exemplu concret: Now Foods, producătorul de suplimente nutritive pe care l-am adus în România, are câteva zeci de spectrometre de diverse tipuri, într-un laborator de câteva ori mai mare decât cea mai mare fabrică de suplimente din România. Da, doar laboratoarele sunt mai mari decât o fabrică obișnuită. Deci totul este testat (pe toate fazele procesului de producție). Multe dintre metodele de testare concepute de specialiștii de nivel internațional de la NOW sunt acum standard în industrie. Adică au fost puse la dispoziția tuturor, gratuit (mă refer la know-how) și au fost adoptate și de alți producători.

Oferta este absolut colosală, în orice magazin fiind sute și sute de suplimente diferite, din care poți alege ce ți se potrivește. Totul merge spre utilitate și prevenirea afecțiunilor care ar putea cauza costuri mari cu tratamentele medicale.

Facilități pentru sport

Pentru cine a vizitat o astfel de țară, discuția despre sport nici nu are rost. Sportul este parte din viața copiilor încă de la cele mai mici vârste (în școală) și performanța sportivă este cu adevărat răsplătită. Să ne gândim doar la bursele acordate elevilor și studenților care au rezultate bune. Săli, spații verzi, parcuri, nenumărate locuri în aer liber unde se poate practica sportul sunt prezente la tot pasul. Doar să vrei. Da, vezi oameni alergând, vezi piste pentru biciclete (inclusiv in New York).

Despre sălile de fitness nu mai are rost să discutăm. La tot pasul și enorme. Plus nenumărate studiouri. SUA este un exportator masiv în această industrie. De aici se dă ora exactă în domeniu.

De ce totuși…?

Pentru că este o problemă de educație și alegere. Condițiile sunt, rămâne să fie și dorința. Deci paradoxul american este despre ce vrea fiecare să facă.

Am scris despre asta și cu altă ocazie: Ce se mănâncă în SUA?

La fiecare vizită aici (am deja 6, în diverse orașe și zone) descopăr lucruri noi și utile.