Despre cafea

Cafeaua face lumea modernă să funcționeze. Fără cafea prea puțini oameni ar avea energia necesară să muncească 8 ore, să conducă la drum lung, de exemplu. Se fac foarte multe studii privind beneficiile cafelei, fiind o industrie de multe miliarde de dolari anual. Și o plăcere zilnică pentru mulți. Sau un viciu pentru alții. Pentru că, de multe ori, merge și cu tutunul.

Cofeina poate să ajute și în slăbire, performanța sportivă și chiar refacerea după antrenamente. După unele studii ar preveni și o serie de boli, în special legate de secreția de bilă.

Totuși, trebuie să precizăm că orice substanță, când se face abuz, are și părți negative. Cofeina “biciuiește” organismul și trebuie acordată atenție timpului de odihnă. Cafeaua în sine poate avea efect anxiogen.

În opinia mea, poți afla dacă te odihnești suficient dacă te poți trezi dimineața fără ceas și dacă poți funcționa fără cafea măcar până la prânz. După prânz o metodă interesantă este “coffee nap”, adică bei o cafea și te culci. Astfel apuci să te odihnești până își face efectul cafeaua și te trezești “fresh” pentru după-amiază.

Variante

Pe lângă cafea există și diverse alte plante care conțin xantine asemănătoare: guarana, ceaiul. Apoi… o gamă nesfârșită de băuturi energizante, cu care trebuie să fim foarte atenți, mai ales în combinație cu alcoolul (contraindicată).

De ce espressor?

Prăjirea cafelei produce și substanțe toxice (acrilamidă), de aceea este important să fie preparată într-un mod cât mai inteligent, cu aparate moderne (espressor), nu doar fiartă, la ibric sau la filtru. În acest fel are loc o extracție specială a ceea ce este util și aromat în cafea.

Am pe pagina de facebook un concurs și poți câștiga un espressor semi-automat Heinner HEM-B2016SA, 20 bar, 850W, 20 bar, rezervor apa detasabil 1.6l, optiuni presetate pentru espresso lung/scurt, filtru din inox, plita pentru mentinere cafea calda, decoaratii inox. Sau îl poți comanda direct, la un preț foarte bun, click aici.