Mi se intampla de multe ori sa ajung la un eveniment public sau chiar la un restaurant, bar, benzinarie (cand sunt in drum spre mare) si sa vreau sa beau ceva sanatos, in afara de apa sau “bauturi racoritoare” (a se citi sucuri cu zahar). Sucurile de fructe si legume au inceput sa se gaseasca, sunt sanatoase, au vitamine si antioxidanti, dar le lipsesc proteinele.

Am participat la o petrecere exclusivista la Piscina Floreasca, invitat de Activia sa sustin alimentatia sanatoasa. Mi-ar fi placut sa ma arunc si eu in piscina (ca doar de asta e “petrecere la piscina” si cald afara) dar, fiind un eveniment intr-o nota eleganta, am ramas la o discutie despre beneficiile iaurtului si despre nutritia sanatoasa, cu invitatele, pe un fond muzical deosebit.

In acest “Speed Summer Worksop” am discutat despre importanta unei alimentatii echilibrate, despre importanta iaurtului pe langa legume si fructe in dieta de vara. Participantele au fost interesate si am continuat cu alte teme de interes, cum ar fi combaterea celulitei sau, desigur, slabirea. Am avut placerea sa constat ca miturile si aberatiile scrise in ultimii ani despre iaurt au fost puse la locul lor, participantele erau persoane educate si cu un nivel de inteligenta ridicat.

Barmanii de la eveniment ne-au oferit experiente inedite facand diverse mixuri de iaurt cu fructe, unele pornind de la Activia Natur, altele de la amestecurile exotice, cum ar fi cel cu ananas si cocos (pina-colada), preferatul meu. Fiind un consumator de iaurt (recordul meu este de 16 iaurturi intr-o zi), am incercat diversele variante, profitand de ocazie.

Senzatia de sete

Revenind la hidratare, dilema care circula in ultima vreme este daca e bine sa bem apa inainte sa ni se faca sete. Sigur ca da. Vara, mai ales in aer liber, pierdem mai multa apa decat realizam, iar senzatia de sete poate sa intarzie. Pentru protectia pielii, dar si pentru un nivel energetic bun, hidratarea este esentiala. Multi dintre noi mancam, mestecam guma sau, pur si simplu, avem dereglat mecanismul de semnalizare al deshidratarii, deci nu vom simti nevoia sa bem apa decat atunci cand suntem deja deshidratati. Tinem cont ca lichidele, odata baute, nu ajung instantaneu in toate zonele corpului, au nevoie de timp, uneori si cateva ore.

Apa si alte bauturi

Apa ramane pe primul loc atunci cand vrem sa ne rehidratam, dar aportul de minerale este esential, mai ales atunci cand transpiram. Din acest motiv ne permitem sa mancam mai sarat vara si ne putem face un “ayran” pe cont propriu, din iaurt (de preferat cu probiotice, cum este Activia Natur), apa si… sare. Iaurtul are avantajul aportului de proteine usor digerabile si al calciului continut. Trebuie sa avem grija in acelasi timp la aportul de legume in dieta, fiind recomandate salatele, dar si supele, ciorbele.

Bauturile care contin alcool sau cofeina pot induce deshidratarea, deci mare atentie cu ele.

Iaurturile cu fructe

Vara avem un program ceva mai liber, de multe ori vrem o gustare sanatoasa ori pur si simplu un plus de energie. Si o vrem rapida si gustoasa. Ai la dispozitie si iaurtul “natur” daca vrei sa eviti zaharul sau iti poti pune tu fructe in el. Are cateva momente optime pentru consum: dimineata, dupa efortul fizic sau ca gustare, avand avantajul ca se combina bine cu orice alt aliment. Poate fi si un desert mai sanatos decat o prajitura sau o inghetata, avand mai putine calorii dar mai multi nutrienti esentiali.

Zaharul

Fructele au in mod natural zaharuri (zaharoza, fructoza, glucoza etc.). Corpul nostru stie ce sa faca: il arde. Deci daca te misti zaharul este ars, nu va declansa depozitarea de grasime. Daca nu esti un low-carber hardcore sau pe o dieta ketogenica (oricum contraindicata vara), atunci ai probabil in dieta alte surse de carbohidrati: fructe (o banana poate avea si 30g de zahar), derivate din cereale (paine, orez, mamaliga etc.). Aportul adus de cateva iaurturi cu fructe este nesemnificativ in acest context, mai ales ca vine insotit de alti nutrienti (grasimi sanatoase, proteine, minerale).

Atentie la eticheta: intr-un iaurt cu fructe avem in primul rand lactoza si galactoza, carbohidrati prezenti natural in lapte (trecuti tot la “zaharuri”), zaharurile din fructe si abia apoi cateva grame de zahar adaugat. Raportat la proteinele cu care vine, iaurtul sta mai bine decat alte alimente si gustari de vara.

Fermentii lactici (probioticele)

Un iaurt cu fermenti speciali, cum este si Activia (Bifidus Actiregularis), reface flora intestinala benefica si te poate proteja chiar de riscul tulburarilor digestive, al toxiinfectiilor alimentare si al altor neplaceri mai frecvente vara, crescand imunitatea. Trebuie doar sa tii cont ca dieta trebuie completata cu fibre din legume si salate. Alcoolul distruge flora intestinala, iata de ce iaurtul si alte alimente probiotice sunt cu atat mai importante.

Noi studii arata ca un consum regulat de iaurt ajuta chiar si la prevenirea diabetului de tip 2, pe langa beneficiile deja cunoscute.

Daca ai ajuns pana aici, iata si premiul: un cocktail delicios de iaurt cu fructe pe care ti-l poti prepara foarte simplu, oriunde ai fi:

Cocktail cu iaurt

• Ingrediente: fructe (piersica, zmeura, capsuni, ananas, fructe de padure, afine etc.) – orice combinatie iti doresti
• Iaurt Activia Natur sau Activia cu fructe

Curata fructele alese si amesteca-le cu iaurtul preferat si gheata intr-un blender. Savureaza cocktailul intr-un pahar racit in prealabil, decorat cat mai creativ cu fructe.