Salată cu pește

Avem în aceste combinații de salată cu pește cele mai sănătoase și utile alimente pe care le putem mânca. Astfel de rețete conduc automat la o dietă sănătoasă, ușor de ținut, gustoasă și adaptabilă pentru programe de slăbire.

Mixurile de salată

Aduc fibre, vitamine, minerale, antioxidanți, enzime. Ele ar trebui să fie baza unei alimentații sănătoase.

Eu folosesc mixuri gata tăiate și spălate, de la Eisberg. Am vizitat fabrica și condițiile de igienă și sigurantă alimentară sunt de nivel înalt, centrul de producție fiind auditat de organisme internaționale.

Peștele

Peștele: în funcție de tip, vine cu proteine ușor asimilabile, omega 3, seleniu, zinc, iod, chiar și vitamina D, vitamina A. Desigur, sunt importante zona de unde a fost pescuit, dar și modul de preparare.

Dacă nu avem pește proaspăt, următoarea opțiune sunt conservele la borcan. Aici este ton alb, de la borcan, în ulei de măsline, de la Lidl (FAO 27). Dacă nu avem la borcan și nici în ulei de măsline, atunci scurgem foarte bine uleiul din conservă. Nu, nu m-a plătit Lidl (încă) să îi fac reclamă, folosim produsul și este excelent. Tot de la ei este și anghinarea la borcan.

Somonul sălbatic se găsește congelat (file) și poate fi făcut la abur sau la cuptor.

Alte ingrediente: putem merge către surse de grăsimi (deci pentru o dietă low-carb): măsline, avocado. Sau către carbohidrați (porumb). Pentru cei mai exigenți dintre noi există porumb boabe, bio, la borcan, de la d’aucy. Au și alte tipuri de conserve interesante, inclusiv bio, mazăre, năut, quinoa, linte etc.

Ton proaspăt

Este scump, dar foarte gustos și transformă orice rețetă într-una “de lux”. Este foarte important să nu îl ardem. După cum se vede în imagini, am făcut tonul roșu proaspăt doar o idee, după ce l-am marinat în sos de soia. Un produs de calitate găsiți la Pescadeira by Alioli.