Salată cu rucola și linte

Pentru că un antrenament intens “cere” mai mulți carbohidrați, puteți adăuga porumb sau quinoa în această salată. Dar pentru un antrenament ușor, de tip yoga sau Pilates, combinația de proteine vegetale și carbohidrați complecși, mai ales pentru cine are ca obiectiv slăbirea și sănătatea, este ideală.

Rucola aduce fibre și are un efect antiestrogenic, deci va ajuta la reducerea retenției de apă. Lintea aduce proteine și carbohidrați complecși, care ajută refacerea. Grăsimile sănătoase vin din măsline, nu din ulei. Este mai bine să avem alimentul întreg decât uleiul extras din el.

Ciupercile ajută imunitatea și aduc un plus de proteine combinației. Nu se poate spune despre ele că ar fi echivalentul cărnii, dar au multe beneficii nutriționale.

Un avantaj major al acestui tip de masă după antrenament este și potențialul alcalinizant, care ajută la tamponarea acizilor. În mod evident, este o masă vegetariană, dar foarte bine echilibrată și bogată atât în nutrienți esențiali cât și în antioxidanți.

Ingredientele

Pentru că ne preocupă sănătatea, alegem ingrediente de calitate: măslinele sunt “murate” în ulei de măsline, fără chimicale. Conserva de linte este fără BPA, toate produsele d’aucy se găsesc acum și pe emag, pot fi comandate de oriunde (click pentru detalii). Rucola este de la Eisberg, un producător de încredere, cu standarde și proceduri de calitate de nivel internațional. Și… ciupercile: direct din pădure, înabușite cu usturoi. Mai sănătos nu se poate.

Ingredientele semipreparate ne ajută și la economia de timp, este mult mai rapid să “gătim” dacă avem aceste ingrediente de încredere.

Cantitățile folosite, ca pentru orice rețetă, țin cont de necesarul personal dar și de restul meselor. Deci fiecare dintre noi poate alege cât pune din fiecare ingredient sau dacă adaugă și altele.

Fiind ingrediente vegetale, cu multe fibre, vom avea o grijă deosebită la masticație. Trebuie savurate și mestecate foarte bine.