Grătar Freshful

Prietenii de la Freshful by eMAG au multe oferte și prețuri reduse la ingrediente pentru grătar: carne de toate felurile, salate, legume, sosuri. Chiar și grătare. De vinuri ce să mai vorbim. E simplu să alegi și să comanzi, toate vin acasă și scutești câteva ore de plimbat prin supermarket. Cum vara este sezonul de grătar și urmează un start puternic, hai să vedem cum alegem carnea și cum facem un grătar sănătos, de care să ne bucurăm în liniște.

Cum alegem și cum preparăm sănătos carnea?
Ce punem lângă carnea friptă?
Ce mâncăm pe drum, în excursie?
Ce variante avem dacă rămânem acasă?

Carnea: gust, dar și grijă

Cele 150–200g de carne recomandate pot deveni lejer 300g la un grătar. Nu e grav, e o ocazie specială. Dar alegerea contează: carne de vită, porc slab, pui, pește, toate sunt disponibile pe Freshful și multe vin deja marinate sau gata de pus pe grătar, inclusiv burgeri delicioși. Poți marina și tu acasă cu bere neagră, ulei de măsline, usturoi, cimbru, rozmarin, oregano sau zeamă de lămâie.  Adaugăm gust, dar și beneficii: frăgezire, digestie mai bună și reducerea compușilor toxici care se formează la temperaturi mari.

Grătarul: nu-l ardem, îl tratăm cu respect

Grătarul face parte din ADN-ul nostru culinar. Dar putem să-l facem mai sănătos: tăiem carnea mai subțire, curățăm grătarul între ture, folosim o plită sau folie de gătit pentru a reduce contactul direct cu flacăra. Dacă ai un grătar electric sau pe gaz, setează temperatura cu grijă și nu lăsa carnea nesupravegheată, chiar și “grătaragiul” are nevoie de un plan.

Atenție: evităm carnea procesată (cârnați, tocături suspecte), care conține diverși aditivi, în special nitritul de sodiu, preferăm carnea curată, pe care să o asezonăm cum ne dorim.

Salate, legume și ce mai punem lângă?

Nu există grătar complet fără o salată proaspătă. Nu vorbim de frunzele triste din colțul farfuriei, ci de un bol generos cu mixuri de salată, roșii, ceapă roșie, varză, morcov ras, puțin ulei extravirgin și oțet balsamic (pe toate le poți comanda pe Freshful). Poți coace ardei, vinete, ciuperci, dar fără să le carbonizezi. Legumele oferă fibre, antioxidanți și… spațiu pentru vin sau bere.

Hidratarea: apă înainte de toate

Soare + carne + alcool = deshidratare. Soluția? Bea 2,5–3 litri de apă pe zi, în special în ziua cu grătar. Pe Freshful găsești variante de apă minerală cu magneziu sau sodiu natural, excelente pentru rehidratare. Poti alterna vinul cu apă sau chiar să le combini într-un spritz de vară.

Ce luăm pe drum?

Dacă plecăm spre munte, pădure sau lac, merită să avem gustări sănătoase la drum: sandwich-uri cu carne rece, mixuri de nuci și semințe, sticks-uri de legume sau batoane proteice. Evităm fast foodul de benzinărie și ne păstrăm energia pentru grătarul cel mare. La întoarcere, putem face “wrapuri” cu resturi de carne, salată și lipii.

Dacă rămânem în oraș?

Nu e o tragedie. Un cuptor bine încins și o tigaie antiaderentă pot face minuni. Prefer metoda clasică: sigilez carnea în tigaie, apoi o las 20–30 min în cuptor la 140–160°C. Iese fragedă, gustoasă, fără fum. Ideal pentru prânzul de weekend în familie sau cu prietenii.

Concluzii

Grătarul poate fi un ritual al sănătății, nu doar al plăcerii. Cu ingrediente bune, preparare corectă și combinații echilibrate, putem mânca delicios și responsabil. Freshful ne ajută să avem totul la îndemână, fără alergătură, fără compromisuri.

Grătarul nu trebuie să însemne exces, ci alegeri inspirate și atmosferă bună. Cu carne marinată, legume crocante, salată multă, un vin bun sau o bere “craft” și apă din belșug – e o rețetă sigură pentru un grătar perfect.

Esențialul este să pornim de la ingrediente de calitate și să nu le ardem. Salata este întotdeauna binevenită lângă grătar și apa lângă vin. Sau în vin, după preferință.

• tăiem carnea subțire și o marinăm
• avem grijă să nu o ardem
• asociem salate și legume
• bem mai multă apă