Arhiva etichetelor: acasa

Retete de acasa de la Florin Dumitrescu

Cristian Margarit Publicat în de  

Florin-Dumitrescu-Retete

Mi-a devenit simpatic atunci cand toata lumea a sarit pe el cu “sandwich”-urile. O idee buna pana la urma, foarte multi oameni mananca asa ceva, de ce sa nu existe si variante mai bine facute, cu ingrediente mai speciale, accesibile usor? Inteleg ca nu au mers, asta si cu sprijinul binevoitorilor care in loc sa construiasca vor gasi mai usor sa critice.

Desi nu am reusit sa ma uit la nici o emisiune “de gatit”, am primit o carte frumoasa si cu idei interesante, iar autorul si-a gasit putin timp sa imi scrie si o dedicatie.
Retetele din cartea de bucate “Gateste cu mine- retete de acasa” de Chef Florin Dumitrescu sunt accesibile, dar intotdeauna au ceva special, acel “twist” care le scoate din anonimat si le face mai gustoase, mai frumoase, mai apetisante. Chiar daca nu sunt intotdeauna cele mai sanatoase, aceste retete pe care le putem prepara acasa sau din care ne putem inspira sunt oricum mai bune decat junk-food-ul gasit prin magazine sau chiar decat multe retete “de restaurant”. Cam mult branding personal dar si multe ponturi despre gatit si experiente personale ale autorului.

Deci va intra in biblioteca alaturi de alte carti de retete pe care le adun de pe unde mai merg prin lume. Chiar daca avem la indemana online toate retetele posibile si imposibile, prefer sa am in casa si carti pe diverse teme, poate cine stie, nu o sa am net intr-o seara de iarna la batranete si voi sta la gura sobei cu o carte de bucate pentru nepoti.

Habemus palaestra!

Cristian Margarit Publicat în de 4

Avem o micro-sala in sediu. Vorba unui coleg: “Daca vrei progrese ai nevoie de fier”. De acum antrenamentele se pot desfasura exact atunci cand am energie maxima. Consider ca doar cu aceste greutati si aparate se poate obtine un fizic foarte bun, mult peste ce isi poate dori un om obisnuit.

Am exagerat putin cu acest aparat pentru extensii, dar pentru mine este mult mai sigur, fiind modalitatea prin care evit presiunile inutile pe coloana vertebrala care apar la indreptari, good-mornings. Bara EZ a fost un moft, dar putem face bine triceps, ramat vertical, chiar genuflexiuni. Bineinteles, putem face si flexii pentru biceps din stand(eu mai putin, vreau sa am grija de spatele meu).

Pe langa ce se vede mai putem folosi lanturi(drept greutati), corzi elastice(drept greutati sau chiar ca ajutor, cand sunt legate de bara de tractuni). La inceput ganterele reglabile cu discuri olimpice mi s-au parut prea voluminoase, dar am reusit sa fac antrenamente foarte bune si sunt ok chiar si pentru flexii le mele preferate din asezat pe banca inclinata.

Desi avem discuri sa ne punem si in cap (putem, cu ajutorul microgreutatilor sa obtinem orice greutate pe gantera/bara) am adaugat cateva gantere fixe, pentru incalzire si pentru cei/cele care nu pot sau nu vor sa lucreze foarte intens.

Un cost minim ar fi fost de aproximativ 2000 RON, dar noi am urcat pana acum la 4500 cu tot ce este in imagini(inclusiv protectia din cauciuc pentru podea). In plan ar mai fi si aparatul de gambe din sezand. Am ales produse noi, dar nici de la second-hand nu m-as fi dat inapoi daca aveam un buget mai restrans. La cunoscutul magazin de articole sportive exista si variante mai ieftine de discuri, greutati, manere pentru gantere, dar am mers pe o solutie semi-profesionala cu bara olimpica si greutati cauciucate.

Daca adaugam si “sacul de box” costul creste, insa cred ca meritam sa le avem pe toate si sa fim fericiti. Pe viitor urmeaza si camera de odihna pentru toata lumea(exista deja posibilitatea ca managementul superior sa traga un pui de somn la pranz).

Asa ca incepem sa producem programe de antrenament simple, pe care le poate urma oricine si le vom publica pe site. Ne mai trebuie oglinda, ceas si afise cu GetFIT, Now Foods si www.suplimente.ro pe pereti.

Ce au in comun doua banane, un avocado si un mango?

Cristian Margarit Publicat în de

In afara de faptul ca le voi manca, ele mai au in comun o punga de carton.

etyleneripening

In timpul coacerii, bananele elimina un gaz, etilena, care grabeste coacerea celorlalte fructe din punga respectiva: avocado si mango. Ele sunt coapte cand coaja se desprinde usor.

Mananc avocado pentru ca este o sursa foarte buna de grasimi vegetale si are ceva mai multe proteine decat alte fructe. Este bogat in vitamine si minerale, ofera o senzatie de satietate mare. Se pare ca retine mai putini contaminanti din mediu, deci un alt avantaj. Prefer sa imi iau energia din aceste grasimi decat din carbohidrati. Ma ajuta sa controlez mult mai bine foamea si imi ofera un avantaj metabolic(poti slabi mancand mai multe calorii).

Mango este foarte gustos si, din cand in cand, mananc jumatate, mai ales ca acum baiatul meu a primit si asta de mancare. Contine enzime, antioxidanti, fier si ajuta la combaterea punctelor negre. Asimilarea carotenoizilor din mango este imbunatatita de avocado.

Am adaugat si papaya la acest mix, tot pentru continutul de enzime.

Daca unul dintre ele se coace si nu il mananc in ziua respectiva, este pastrat in continuare la frigider.

Antrenament acasa

Cristian Margarit Publicat în de

Visul oamenilor comozi din lumea intreaga: antrenamente acasa, usoare, planuite stand pe canapea si care nu mai ajung sa fie facute niciodata. Paradisul reclamelor pentru dispozitive cu  care atingi o forma de sportiv(a) de performanta in 5 minute de antrenament pe zi, dar care devin, in cel mai bun caz, cuiere pentru hainele aruncate inainte prin alte locuri. Acum, cred ca trebuie sa fii foarte naiv(a) sa crezi ca daca vreo astfel de metoda functiona cu adevarat ar mai fi aparut si a doua si a suta sau ca ai mai fi vazut oameni in alta forma decat cei din reclame.

A arata bine este un mod de viata: investitia este permanenta in antrenamente, dieta, timp de odihna. Exceptiile sunt foarte rare si ulciorul nu merge de multe ori la apa.

Ce poti face cu adevarat acasa? Poti face orice, in functie de bugetul pe care il ai(iti poti amenaja o sala profesionala pana la urma), de organizare si perseverenta. Teoretic poti ajunge sa arati foarte bine si te poti antrena acasa. Practic, foarte putini reusesc asta. Trebuie sa tii cont de un lucru atat de comun cand visezi cum vei face antrenamente acasa.

Avantajele antrenamentelor acasa sunt economia de timp, economia de bani, evitarea contactului cu alti oameni(pentru cei prea complexati sau desocializati pentru a merge la o sala). In functie de spatiu si buget poti cumpara diverse accesorii, insa eu as merge pe unele foarte simple: salteluta, coarda, minge, balance trainer, greutati, benzi elastice, banca de impins, bicicleta stationara sau aparat eliptic. In functie de ce iti propui,, de punctul de plecare, perseverenta si inventivitate poti ajunge la un nivel decent si pe cont propriu, acasa.

Aparatele minune din reclamele tv sunt pentru idioti. Punct. Nu e  nici o problema daca ai dat banii pe o asemenea porcarie, s-a mai intamplat si altora. Trebuie sa fii cretin sa crezi ca poti avea un corp ca cei din reclame facand niste exercitii stupide cateva minute pe zi. Asta e adevarul pe care daca il accepti poti merge mai departe. Pentru un sedentar fara nici un fel de idee despre sport poate sa para credibil, insa pentru cine a muncit putin pentru a pune cateva kilograme de muschi sau a arde altele de grasime sunt doar glume proaste.

Realitatea este ca cei mai multi oameni care isi propun sa se antreneze acasa ajung la un moment dat sa se plafoneze(lipsa unor mijloace suficient de avansate de antrenament) si, de cele mai multe ori, sa se demotiveze. Casa este asociata cu odihna, statul la calculator sau televizor, timpul petrecut cu prietenii sau familia. Casa este mai rar un loc stimulant pentru antrenamente.

Cand mergi la o sala beneficiezi de trei lucruri esentiale: mijloace mult mai avansate de a-ti atinge obiectivele, motivare si informatie suplimentara. Chiar si cand te antrenezi in aer liber(in special vara), pe langa  lumina solara si oxigenare, motivatia este mult mai mare decat atunci cand stai ca un sobolan in cotlonul sau.

Chiar daca, teoretic, te poti antrena si acasa pana la un nivel destul de avansat, inclusiv cu accesorii minime, sfatul meu este sa mergi la o sala, sau chiar la mai multe(fiecare cu specificul ei).

Home Gym

Cristian Margarit Publicat în de 26

Cu un buget generos(nu al meu), am incropit aceasta sala pentru “acasa”:

olympicpowerrack

Olympic Power Rack, cu suport pentru tractiuni. Bara olimpica si discuri, totalizand aprox. 220kg. Banca reglabila cu ajustare automata a sezutului la 90 de grade. Siguranta maxima, suporti cu inaltime reglabila pentru bara. De astea sunt cel mai mandru.

dumbellrack

Rastel cu gantere pana la 42kg. Ganterele au maner rotativ, pentru protectia incheieturii.

dips

Aparat pentru flotari la paralele si abdomen

backextension

Aparat pentru extensia spatelui, cu lungime si unghi variabile. Pentru cei cu *oaiele mari(ca cei care se antreneaza in aceasta sala, sic!) exista un spatiu lasat intre cele doua pernite.

abdominalbench

Banca pentru crunch inclinata exact cat este nevoie. Maner special pentru a te putea ridica fara sa-ti *uti spatele de tot.

Bicicleta ergonomica(nu i-am mai facut poza, ca ar fi stricat imaginea “hardcore” a salii”

Mai sunt pe drum:

helcometru cu 4 posturi(tractiuni, triceps, ramat)

aparat pentru gambe din sezand

inca un rack cu gantere, cu greutati intre cele pe care le avem acum

un freedom trainer(cel mai tare aparat posibil, dupa parerea mea; ar putea inlocui singur o sala intreaga), bratele au la capat scripeti care permit rotirea in orice directie. Bratele pot descrie in aer doua semisfere permitand lucrul din orice unghi iti poti imagina. Asta apropo de teoria “greutatile libere sunt mai bune decat aparatele”. Nu ai cum sa reglezi unghiurile la greutati libere astfel incat sa eviti agravarea accidentarilor sau sa lucrezi exact zona musculara pe care o doresti, in faza de finisare a unui fizic.

freedom

inca o banca reglabila, care va sta langa aparatul de mai sus

un aparat pentru fluturari(atat piept cat si deltoid posterior)

fly

un eliptic

o banda de alergat

2 lanturi de 10kg si 2 lanturi de 20kg

microgreutati pentru bara olimpica(1kg, 500g, 250g, 125g)

filtru de aer(trebuie sa respiram aer curat, macar la sala, nu?)

Iata ca se poate face si o sala “hardcore”, cu aparate “de fite”, fara sa fie rugina, jeg pe jos si miros de urina in vestiar.