Arhiva etichetelor: afine

Slushy monday- granita de casă

Cristian Margarit Publicat în de

granita

Granita cu afine

Am făcut, pentru o zi de vacanță a lui Tudor, o granita naturală, doar cu afine, fără zahăr. A fost foarte fericit, semn că nu neapărat zahărul din variantele comerciale este secretul. Am păstrat afinele de pădure pentru alte rețete și am folosit afine românești, din magazin, proaspete.

Simplu: gheață, fructe, blender

Trebuie să avem un blender puternic (aici l-am folosit pe cel de la Heinner, click pentru informații și ofertă), în care punem gheață și… fructe. Atât. Pentru cei care simt nevoia de mai mult dulce recomand un îndulcitor natural, non-caloric: xilitol. Stevia este și ea pe listă, însă este mai potrivită pentru adulți. Da, stevia se pare că vine cu beneficii pentru sănătate (voi face articol separat). Click pe imagine pentru detalii și comandă. Este foarte important să fie un xilitol de calitate (cum este acesta).

xilitol

Xilitolul are reactie endotermă când se dizolvă în apă (absoarbe căldură), deci compoziția se va răci și mai bine. Este un îndulcitor natural, practic non-caloric și care previne cariile, spre deosebire de zahăr, care le provoacă. De asemenea, poate contribui la prevenirea infecțiilor ORL (ex. otitele luate de la piscină).

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5320817/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27486835

Am făcut gheața la aparatul special de cuburi, pentru că îl am și este foarte comod așa. Pe pagina de fani am un concurs unde poți câștiga unul. Click pentru detalii despre concursul Heinner.

Iată deci că se poate face și o granita sănătoasă, care să prevină problemele copiilor, în loc să le provoace.

Înghețată de casă, cu afine

Cristian Margarit Publicat în de

inghetata de casa

Înghețată de casă

A doua rețetă de înghețată de casă pe care o fac este una “clasică”, folosind lapte normal, cu lactoză. De când am mașina de înghețată experimentez tot felul de metode și rețete. Pot spune că dacă se urmează o rețetă clasică atunci rezultatul este unul foarte bun. La “experimente” mai apar și probleme. Aparatul vine și cu câteva rețete recomandate de producător.

Are compresor încorporat, este altceva decât cele care folosesc ingrediente deja congelate. Înghetata asta nu e același lucru cu un iaurt cu fructe congelat și apoi “blenduit”. E la ofertă pe emag, click pentru info.

aparat inghetata

Ingrediente și mod de preparare

Da, este densă caloric, are și lactoză. Dar pentru copii (care, în general, tolerează lactoza) este în regulă. Apoi depinde cât zahăr vrei să pui. Pentru copii aș evita îndulcitorii articiali și aș folosi stevia cu măsură.

ingrediente inghetata

Am avut afine congelate (trebuie lăsate la decongelat sau folosite proaspete) și niste polen. Profităm de ocazie să adăugăm ingrediente dense nutritiv, pe care altfel ar fi greu să le includem în alimentația copilului. Zahărul este de trestie.

Pași: obțin un sirop din afine și zahăr. Apoi amestec ușor smântâna lichidă. Compozitia finală este pusă în aparat, care va răci și va amesteca simultan. Înghețata rezultată este foarte fină, gustoasă și hrănitoare.

Pentru că are lactoză și eu sunt intolerant, dacă vreau să îmi fac o plăcere voi lua enzime digestive care conțin lactază, enzima care se ocupă cu digestia lactozei. Rezolvă, în mare parte, problema. Sunt disponibile pe www.suplimente.ro cele de mai sus (masticabile) sau varianta “Plant Enzymes”, de la Now Foods, capsule.

Cătină, polen, miere

Cristian Margarit Publicat în de  

Am primit spre testare niste sucuri de catina si afine, struguri, morcov si miere in diverse combinatii, de la www.naturalhealth.ro (se pot comanda si online).
Despre beneficiile catinei cred ca stiti deja suficient de multe, doar ca mie (recunosc) imi este dificil sa o includ in dieta din cauza gustului, preferand alte fructe de padure, poate nu atat de puternice. Se spune ca dupa ce mananci de cateva ori incepe sa-ti placa, dar aceste sucuri mi-au placut de la prima inghititura, mai ales ca sunt ecologice (bio) si nu au adaosuri chimice, de zahar sau de apa.

Mi-a placut ca vin in “sticla de sticla” si astfel pot sa-i dau copilului cu siguranta ca nu am si plastic pe langa suc.

suc_de_catina

Am inceput sa fac aceste evaluari pentru produsele care imi sunt trimise de catre diverse firme, deci daca ai un produs care crezi ca merita folosit de oamenii preocupati de sanatate, imi poti scrie si poate sa apara aici. De asemenea, ofer consultanta in designul de produs/eticheta si promovare in zona de alimente si bauturi sanatoase, suplimente nutritive, ingrediente alimentare.