Arhiva etichetelor: banane

Ce au in comun doua banane, un avocado si un mango?

Cristian Margarit Publicat în de

In afara de faptul ca le voi manca, ele mai au in comun o punga de carton.

etyleneripening

In timpul coacerii, bananele elimina un gaz, etilena, care grabeste coacerea celorlalte fructe din punga respectiva: avocado si mango. Ele sunt coapte cand coaja se desprinde usor.

Mananc avocado pentru ca este o sursa foarte buna de grasimi vegetale si are ceva mai multe proteine decat alte fructe. Este bogat in vitamine si minerale, ofera o senzatie de satietate mare. Se pare ca retine mai putini contaminanti din mediu, deci un alt avantaj. Prefer sa imi iau energia din aceste grasimi decat din carbohidrati. Ma ajuta sa controlez mult mai bine foamea si imi ofera un avantaj metabolic(poti slabi mancand mai multe calorii).

Mango este foarte gustos si, din cand in cand, mananc jumatate, mai ales ca acum baiatul meu a primit si asta de mancare. Contine enzime, antioxidanti, fier si ajuta la combaterea punctelor negre. Asimilarea carotenoizilor din mango este imbunatatita de avocado.

Am adaugat si papaya la acest mix, tot pentru continutul de enzime.

Daca unul dintre ele se coace si nu il mananc in ziua respectiva, este pastrat in continuare la frigider.

Potasiul si bananele

Cristian Margarit Publicat în de 9

Potasiul este un mineral foarte important pentru corpul uman, necesitatile zilnice fiind evaluate la 3500mg(3,5 grame). Un necesar destul de mare, avand in vedere ca, mancand chiar si cele mai bogate alimente acest necesar se acopera pe la  .

Aviz amatoarelor de regimuri de infometare si care au impresia ca vitaminele si mineralele “ingrasa”. Atentie mare si la cei/cele care fac sauna in disperare(crezand ca aburul arde cumva grasimile) sau transpira mult. De asemenea, daca iei diuretice, verifica sa nu creasca eliminarea potasiului.

Potasiul este implicat in sanatatea inimii si sistemului nervos, mentinerea tensiunii arteriale, contractia musculara, metabolismul glucidelor, balanta acido-bazica.

Din pacate majoritatea alimentelor procesate pierd potasiul dar au adaugat sodiu. Asta duce la o retentie de apa suplimentara, care se poate ridica si la 2-3 litri la o persoana de greutate medie. Pe termen lung, deficientele de potasiu, in special combinate cu excesul de sodiu pot cauza diverse probleme de sanatate: crampe, lipsa apetitului, aritmii cardiace, hipertensiune.

Cea mai populara sursa de potasiu sunt bananele, insa putem alege si alte alimente, care fermenteaza mai putin. Faptul ca fermenteaza si au o cantitate mare de zahar le face nepotrivite pentru cei/cele care vor sa mai reduca din rotunjimea burtii cu care sunt “dotati”.

De asemenea, bananele retin din mediu o cantitate mai mare de potasiu radioactiv, fata de alte alimente. Cele mai multe sunt crescute in medii ultra-chimizate (ingrasaminte, pesticide) si apoi tratate cu diverse chimicale (prevenirea mucegairii, coacere rapida etc.)

bananas

Alte alimente bogate in potasiu sunt: ficatul, papaya, migdalele, avocado, lintea, pestele, fasolea, cartofii, sfecla, spanacul.