Arhiva etichetelor: bio

Salate simple

Cristian Margarit Publicat în de

Salate simple

salata simpla

Important e să mâncăm frunzele, chiar și în formă simplă, mai ales lângă carne. Nu este nevoie să ne complicăm inutil. Sigur, putem face salate complexe, cu ingrediente care să furnizeze aproape toți nutrienții esențiali. Dar și o simplă “mână” de salată lăngâ carne, în special, dar și lângă garniturile de carbohidrați, mâncată constant, face diferența, în timp.

Aici, pentru cină, carnea de pui (bogată în triptofan) este cea mai potrivită, iar rucola ajută la detoxifierea estrogenilor, optimizând nivelul de testosteron. Triptofanul este precursor al serotoninei, deci va ajuta la controlul apetitului, un somn odihnitor și o stare de bine.

Gustul îl dau din marinarea și condimentarea diversă a cărnii, deci obținem o satisfacție prin gustul deosebit, nu este nevoie să mâncăm cantități mari și nici alte ingrediente.

Pentru mine este simplu: am găsit rucola bio (certificată) la prietenii de la Eisberg, atât în magazine cât și în primul hypermarket online (livrare în București și împrejurimi), freshful.ro.

rucola

Beneficiile

Pentru alăturarea cu pește sau carne avem aportul de antioxidanți și fibre. Fibrele solubile reprezintă hrană pentru probiotice, bacteriile prietenoase din tubul digestiv. Astfel microbiomul nostru va procesa mult mai bine și alimentele cu risc. Ideea este să mâncăm regulat, nu doar fix atunci când avem friptură la masă.

Pentru alăturarea cu garniturile de carbohidrați, avantajul este cel al încetinirii asimilării glucozei, deci reducerea impactului glicemic. Un element extrem de util pe termen lung, care ne permite să folosim orez alb, paste, cartofi, chiar și pâine, cu un risc mult mai mic.

Salatele “cer” o sursă de acid (oțet, zeamă de lămâie) care “lucrează” și el în ambele direcții: reduce viteza de asimilare a glucozei și îmbunătățește profilul microbiomului.

Ideal este să mâncăm deci întâi sursa de proteine (carne, pește), apoi salata și la final sursa de carbohidrați. Excepție fac persoanele care vor să crească în greutate sau au consum foarte mare (ex. sportivi), când recuperarea carbohidraților arși este prioritară, deci salata vine la final.

Pentru a se digera optim, carnea are nevoie de mediu acid, deci ea vine prima în această succesiune. La începutul mesei nivelul de acid secretat va fi maxim, dacă avem întâi salata atunci digestia cărnii va fi afectată negativ.

Efectul de volum

Volumul în sine al frunzelor și salatelor ajută la controlul apetitului, lucru foarte util pentru cei care vor să slăbească. Volumul salatelor poate fi crescut și cu legume sărace în calorii: castraveți, dovlecei, fenicul, andive etc. Citește despre cum dăm volum unei salate, cu puține calorii.

Mazăre bio

Cristian Margarit Publicat în de

mazăre bio

Mâncare de mazăre bio

Am făcut o mâncare de mazăre bio și am profitat de ocazie pentru a folosi doar ingrediente certificate bio (agricultură ecologică): mazăre de la borcan (deja fiartă), de la d’aucy, morcov, spănăcel de la Eisberg, roșii, usturoi, ghimbir, ulei de măsline. Da, toate bio, certificate.

Mod de preparare: am tras la tigaie în ulei de măsline extravirgin morcovii, usturoiul, roșiile, ghimbirul, cu puțină sare și condiment tailandez (curry verde). Apoi am adăugat mazărea și la final spanacul. Dacă nu aveți un astfel de condiment puteți alege altceva, cum ar fi chimen, mărar uscat etc.

Pâinea nu este bio dar măcar este cu maia. Nu e obligatorie, evident, dar completează bine celelalte ingrediente. Ar merge și niște ceapă marinată în oțet balsamic, crudă. Pentru cine preferă.

De ce am folosit ulei de măsline extravirgin?

Pentru că este bogat în antioxidanți (polifenoli). Da, are un punct de fumegare mai mic și anumite uleiuri nu se pretează pentru gătit, dar eu mențin temperatura scăzută, nu vreau să supraexpun nici alimentele. Deci e util, dacă îți permiți (cel de calitate costă) și nu prăjești la temperaturi mari. Mă interesează să dau gust și să eliberez nutrienții, nu să distrug alimentele.

Pentru spănăcel am reținut și codițele (pentru aspect “perfect” pot fi eliminate), pentru că sunt și ele sursă de fibre.

Putem avea încredere că sunt bio?

O parte au fost comandate pe freshful.ro (livrare în București) dar am luat și din alte surse. Etichetele au și codul comerciantului, care permite și trasabilitatea. Cel puțin pentru Eisberg avem trasabilitate încă de la semințe. Deci siguranță maximă.

De asemenea, pentru d’aucy există un standard unic în UE, adică sunt aceleași produse în toate țările, nu se fabrică produse false special pentru români, cum îi imaginează unii.

Procedurile de certificare sunt riguroase, regulile se respectă și se verifică, mai ales la firmele mari, care nu își permit să înșele consumatorii. Chiar și situațiile când se fac retrageri arată că sistemul funcționează. Dar așa măcar avem o șansă mult mai mare să mâncăm alimente curate. Mă gândesc în special la copii, gravide, persoane cu diverse probleme de sănătate, care nu trebuie expuse la pesticide sau alte chimicale periculoase. Evident, fiecare după posibilități, până la urmă suntem liberi să ni le producem și singuri dacă vrem siguranță 100%.

Click aici pentru a afla despre certificare în UE (în limba română, informații oficiale). 

 

Și aici despre valoarea nutritivă, în balanță cu lipsa pesticidelor interzise:

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814622003144

 

 

Super alimente și bio de la d’aucy

Cristian Margarit Publicat în de

Gama d’aucy include super alimente și produse bio, nu se folosesc conservanți artificiali iar conservele “de tablă” nu conțin BPA. Pentru cei mai pretențioși există și variante la borcan de sticlă.

porumb

Standard unic în UE

Toată gama d’aucy are standard unic în UE- fiecare produs este fabricat în țara specifică și de acolo exportat în toate zonele de distribuție. Învelișul protector al conservelor nu conține BPA (deci pot fi folosite și în alimentația copiilor). Conservarea se face prin sterilizare termică, fără conservanți adăugați.

Având o gamă diversă, care se găsește acum și pe emag (pot fi comandate), atât ca ingrediente cât și ca gramaje, sunt potrivite atât pentru afaceri cât și pentru consumul personal.

Bio

mazare bio

Pentru consumatorii mai pretențioși d’aucy aduce și două sortimente de calitate deosebită, certificate ecologic (bio): porumb boabe și mazăre boabe, ambele la borcan (sticlă). Se întrunesc toate calitățile unui aliment ideal, gata de a fi mâncat. Copiii, gravidele și persoanele foarte atente la detalii sunt beneficiarii acestor produse. Certificarea este europeană, deci putem avea încredere deplină că sunt chiar “bio”.

porumb

Super-alimente

Super-alimentele sunt acele alimente care oferă beneficii nutriționale suplimentare alimentelor obișnuite, cu mai puține calorii. Concentrația de micro și macronutrienți este mai mare: au mai multe proteine, mai multe fibre, mai multe vitamine și minerale. În sensul de cantități mai mari.

d’aucy oferă o gamă de trei produse speciale, toate preparate “al-vapore”, gata de a fi consumate ca atare sau de a fi folosite în rețete: quinoa, grâu spelta, soia boabe.

Quinoa

O vedetă a dietelor sănătoase din ultimii ani, această pseudocereală de origine sud-americană aduce un aport mai mare de proteine, fibre și minerale decât cerealele obișnuite. Problema este cum o preparăm corect acasă. Trebuie spălată, înmuiată și apoi fiartă, procese care cer timp și consum de energie. Toate acestea sunt deja rezolvate la d’aucy.

Grâu spelta (spelt)

Grâul spelta este tot grâu, dar dintr-un soi diferit, mai bine tolerat de către organismul persoanelor sensibile la gluten. Boabele fierte rețin toți nutrienții fiind ușor de inclus chiar și în rețete dulci (deserturi).

Soia boabe

quinoa

Veganii, vegetarienii și persoanele care țin post o includ în dietă și reprezintă o sursă importantă de proteine. Efectul estrogenic al soiurilor moderne este mult redus, ea rămânând totuși mai potrivită pentru femeile la menopauză decât pentru bărbați și copii.

Mazăre cu cartofi

Cristian Margarit Publicat în de

mazăre

Mazăre cu cartofi

Mazăre cu cartofi: un fel de mâncare simplu, ieftin, rapid și ușor de făcut. I-am dat câteva mici note exotice, pentru gust și diversitate: ulei de măsline, usturoi, curry. Ceapa ar merge atât în compoziție cât și la final, lângă mâncarea deja gătită.

Este o combinație vegetală (vegană, de post), cu un aport variabil de proteine și carbohidrați, în funcție de proporția ingredientelor. Aportul de grăsimi este minim, dar esențial pentru asimilarea optimă a nutrienților. Turmericul din curry are nevoie de această cantitate minimă de grăsime pentru a-și pune în valoare calitățile extraordinare: antiinflamator, antioxidant.

Poate fi mâncată așa, cu pâine (cine își permite) sau ca garnitură la carne (nu recomand). Cine poate să mănânce soia ar putea adăuga și cuburi de tofu, pentru un plus de proteină și o textură diferită.

Cantitatea mare de fibre, proteine și prezența cartofului face această rețetă să fie foarte sățioasă. Aș spune că pentru un prânz “plant based” este cea mai indicată.

Ingrediente

Mazăre

Am mers pe ingrediente “bio”, dar puteți folosi și ingrediente obișnuite, dacă aveți surse bune. Mazăre la borcan de la d’aucy (calitate foarte bună, click pe imaginea de mai sus pentru a o comanda), cartof, usturoi, roșii cherry, puțin ulei de măsline, sare, piper și curry. În loc de mix curry se poate folosi pudră de turmeric. Are loc și niște ghimbir pentru cei care îl preferă, ajută digestia și “încălzește” organismul.

Conservele sunt sterilizate prin fierbere, deci nu au conservanți. Au doar puțină sare, de care ținem cont.

Mod de preparare

Fierbem pe jumătate cartofii tăiați cubulete și îi scurgem de apă. Vrem să rămână întregi, altfel e vor face piure.

Într-un vas mic de gătit (am făcut o porție mare) punem uleiul de măsline și pudra de curry (amănunt important). Călim foarte puțin usturoiul și de îndată ce începe să își schimbe culoarea adăugăm roșiile.

Când și roșiile sunt gătite adăugăm cartofii, cu puțină zeamă. La final, mazărea are nevoie doar de o ușoară încălzire, fiind deja fiartă în borcan. Amestecăm ușor cu o lingură de lemn până ajunge la consistența dorită (se evaporă toată apa sau lăsăm un sos).

Delicios!

BioGreens- superfood cu vlastari, germeni si alge

Cristian Margarit Publicat în de  

bio-greens

Sunt fanul alimentelor verzi (frunze, vlastari, germeni, alge) si al super-alimentelor. De cateva luni colaborez cu Zenyth in dezvoltarea si lansarea de noi suplimente nutritive, la standardele cele mai inalte. Am gasit BioGreens gata conceput de catre echipa de specialisti de acolo si mi-a placut foarte mult atat ideea cat si realizarea. Pentru cei care vor o alternativa mai comoda la alimentele verzi proaspete exista acum aceasta pudra care contine vlastari de grau si orz, germeni de grau, orz si boccoli, spirulina, clorela, acerola si putina menta pentru gust. Deci super-alimente unul si unul, toate organice, cu certificat. Mai mult, ingredientele principale sunt obtinute prin liofilizare (procedura de uscare prin inghetare, “freeze-dry”, care pastreaza mult mai bine proprietatile alimentelor decat metodele ieftine de eliminare a apei).

Eu am in casa o parte din ingrediente luate separat de la Now Foods (pudra de vlastari de orz bogata in SOD, clorela, spirulina) si apelez cu incredere la El Dor Plant pentru diversi germeni si vlastari proaspeti. Acum exista si varianta gata preparata, usor de transportat, comod de administrat, o lingurita intr-un pahar cu apa sau inclusa in diverse retete.

Veganii si vegetarienii, precum si pasionatii de sanatate cunosc deja importanta acestor alimente asa ca recomandarea mea se indreapta catre cei care nu mananca suficiente alimente vii, ba din contra, fac abuz de carne arsa, prajeli si alimente procesate, tutun, alcool, cafea. Ei sunt, de fapt, adevaratii beneficiari ai unui astfel de supliment-aliment cu un aport important de antioxidanti, enzime, vitamine, minerale, fitonutrienti.

Efectele sunt de energizare, alcalinizare, detoxifiere, echilibrare hormonala si de prevenire a bolilor omului modern. In imagine avem si un amestec special de fructe de padure cu un continut standardizat de vitamina C naturala, dar si cu toata matricea unui aliment intreg, de asemenea obtinut prin liofilizare, nu prin simpla uscare sau extractie din fruct.

Despre germeni si vlastari

Cristian Margarit Publicat în de 3
De la 20.00 la Activ FM discutam astazi aceasta tema.
Numarul celor care au auzit de includerea germenilor si vlastarilor in alimentatie este inca extrem de mic la noi in tara. Popularizarea s-a facut initial in zona de terapii alternative pentru vindecarea unor boli (terapie anticancer) si mai nou in mediile vegetariene/vegane. Cei care duc deja un mod de viata sanatos primesc si mai usor astfel de noi alimente. Se poate incepe cu  germeni de broccoli sau grau incoltit in salata, suc de orz verde baut dimineata. Cei obisnuiti sa manance mancare “moarta” (preparata termic excesiv, prajeli etc.) nu se impaca initial cu gustul de “iarba”. De asemenea, oamenii obisnuiti cu alimente aditivate (in special cu arome artificiale si potentiatori de aroma) pot avea reactii initiale de respingere, dar care sunt depasite dupa “detoxifiere” (renuntarea la junk food).

Se studiaza potentialul benefic al acestora si ele sunt incluse, de obicei, in suplimente nutritive (pentru comoditate, gust imbunatatit, efect singergic cu alte ingrediente). Se pot vedea, de exemplu, referintele pentru articolul de pe wikipedia despre germenii de broccoli. Germenii si vlastarii ofera in mod concentrat beneficiile unor cantitati mari de fructe si legume.

Pe langa elementele benefice (macronutrienti, vitamine, oligoelemente, fitonutrienti etc.) semintele contin si antinutrienti care tin “blocata” forta vitala, lasand planta sa se dezvolte doar cand conditiile devin prielnice (temperatura, umiditate). Cand germinam semintele aceasta “forta vitala” este eliberata, crescand rapid cantitatile de vitamine (ex. vitamina E in graul incoltit), enzime (ex. SOD in orzul verde), fitonutrienti (ex. glucorafanin in germenii de broccoli, de 20 de ori mai mult decat in planta matura), antioxidanti si chiar aminoacizi liberi. Fibrele si acizii grasi sufera transformari care ii fac mai usor de asimilat. Creste si biodisponibilitatea mineralelor, scade aciditatea (efect alcalinizant). Cele expuse la soare includ magneziul in clorofila, aducand beneficii suplimentare. Ii putem apoi consuma ca atare, in salate, sub forma de suc sau chiar sub forma de suplimente nutritive. Probabil cateva linguri din fiecare sunt suficiente pentru a obtine efectele benefice.

Exista firme specializate care aduc pe piata germeni si vlastari proaspeti care sunt, din pacate, foarte perisabili, asa ca formele cele mai comune sunt  cele uscate, capsule sau pudre care se amesteca in apa ori iaurt. Desigur, cei mai organizati dintre noi isi vor creste acasa aceste alimente miraculoase, ce-i drept, fiind nevoie de rabdare si experienta.

Exista si germeni mai putin utili sau chiar periculosi, cum sunt cei de leguminoase (mazare, fasole), pentru ca se pot crea si substante cu potential daunator (aminoacidul l-canavanina). Germenii si vlastarii proaspeti pot avea pentru multi un gust neplacut, dar care poate fi mascat prin amestecarea cu alte ingrediente, de preferat tot proaspete si verzi.

Testez in aceasta perioada si un produs complex cu germeni, vlastari, alge. Va tin la curent.

Ce se mai intampla in industria suplimentelor?

Cristian Margarit Publicat în de 1

Noutati de la cea mai mare expozitie europeana pentru suplimente nutritive (atat ingrediente cat si produse finite). Ma refer la suplimentele nutritive si alimentele functionale adevarate, care isi propun sa imbunatateasca starea de sanatate prin nutrienti de calitate, cat mai naturali, curati, fara aditivi artificiali, cum se intampla in mai toate suplimentele pentru “culturism”.

Now Foods a venit si anul acesta cu cateva noutati, printre care noua generatie de suplimente pentru slabit bazate pe extractul de ceai verde, T-Lean, extract fitozomal dovedit eficient prin studii clinice, fara cofeina, deci fara efect stresant asupra sistemului nervos. Noile Drink Sticks indulcite cu Better Stevia au facut si ele senzatie la “poligonul de testare” unde vizitatorii puteau incerca diverse suplimente si vota preferatele.

Am strans si mai mult legatura cu furnizorul nostru principal, urmand ca pe piata romaneasca sa aducem atat noi produse cat si informatii de calitate, care sa faca alegerea cumparatorului mult mai educata si benefica.

Fata de anul trecut prezenta este mai mare, mai multe firme, mai multe produse interesante, insa incep sa se contureze cateva trenduri pentru urmatorii ani.

Produsele pentru slabire merg spre actiuni metabolice si hormonale fine, fara stimulatoare, cofeina si derivate amfetaminice, cum gaseam pana acum. In aceasta directie noi am facut deja pasi importanti, recomandand pe www.suplimente.ro aceasta generatie noua de produse pentru slabire de cativa ani deja.

Probioticele si prebioticele castiga si ele teren, fiind acum prezente sub forma de sucuri, jeleuri, mentosane, cu actiuni diverse, de la prevenirea gingivitei la cresterea imunitatii si de la imbunatatirea tranzitului intestinal la detoxifiere. Ne referim la detoxifierea adevarata, nu la cea facuta cu laxative care irita tubul digestiv.

Alimentele functionale incep sa contina cantitati din ce in ce mai mari de ingrediente active, avand acum inclusiv omega 3 masticabili in care nu mai poti gasi gustul de peste. Din pacate multe contin si cantitati semnificative de zahar.

Suplimentele organice si bio castiga si ele teren, aici noi punand pe piata de ceva vreme Multi Food Men (cu 75% ingrediente organice) precum si alte suplimente “curate” (inclusiv pudrele proteice “All Natural”). Totusi, sursa este de mare importanta: pe piata exista si furnizori mai putin cunoscuti sau din zone recunoscute pentru falsuri si contrafaceri, contaminari, subdozari.

Un aspect interesant este ca o mare firma producatoare de suplimente, care detine Optimum Nutrition si BSN (doua firme foarte populare la noi), vine fara aceste branduri, considerate in mare masura de nisa, fiind pline de chimicale pe care un om interesat de sanatate nu le-ar consuma.

Si, ca o nota finala, aici sunt si furnizorii de materii prime pentru suplimente, acum vedem cat costa cele mai multe produse de pe piata noastra,

Interviu petocuri.ro Pacaleli de dieta

Cristian Margarit Publicat în de 6

Un nou articol/interviu la petocuri.ro

Completat cu cateva precizari si link-uri catre articolele unde subiectele sunt explicate mai pe larg.

1. Pentru multi, ziua incepe cu “cereale cu lapte”. Un mic dejun considerat sanatos, satios si dietetic. Tu insa vii sa contrazici aceste lucruri. Care sunt argumentele?

Realitatea contrazice utilitatea unui mic dejun bogat in carbohidrati proveniti din cereale procesate si lapte, dar sarac in proteine de calitate, grasimi esentiale, vitamine, minerale. E bine de stiut ca fibrele din cereale blocheaza absorbtia calciului. Starea de satietate este doar de moment, pentru ca indicele glicemic si incarcarea glicemica mare induc foame exagerata dupa cateva ore, dupa starea de somnolenta depasita de cei mai multi cu ajutorul cofeinei.Intoleranta la lactoza si gluten sunt alte motive pentru care atat cerealele cat si laptele ar trebui sa ocupe un loc mai mic in dieta noastra. Probabil ca daca treci de la mezeluri, gogosi sau dulciuri la cereale cu lapte poti spune ca ai facut un pas catre o dieta sanatoasa, dar mai sunt multi pasi dupa acesta. Daca tot as vrea sa mananc cereale cu lapte, le-as pastra pentru momentul de dupa antrenament, cand corpul poate folosi glucoza furnizata atat de rapid.

Am scris despre cereale cu lapte mai pe larg. Din punctul meu de vedere, sunt foarte putine persoane care pot beneficia de un astfel de “meniu”. De asemenea, e important cat din dieta totala (energetic, nutritiv) este bazata pe cereale.  Cerealele pot fi mai naturale sau mai procesate, iata cat de integrale sunt cerealele integrale. Din cand in cand poti manca fulgi de cereale, dar cu mare atentie.

2. Cat de dietetice sunt dulciurile fara zahar (ciocolata, biscuiti, diverse creme si gemuri)?

Fiecare produs are lista sa de ingrediente, in functie de care poate fi evaluat. In general, dulciurile dietetice au acelasi continut caloric sau sunt pur si simplu produse obisnuite marketate drept “dietetice”. Deci ingrasa la fel de mult, chiar daca reclama vrea sa te convinga de altceva. Consumate in exces, faina, cerealele procesate sau fructoza sunt la fel de periculoase ca si zaharul. Daca vorbim despre gemuri, este de preferat sa consumam fructele respective in cantitati mari in sezon, proaspete. Trebuie sa fim atenti si la indulcitorii chimici, de sinteza, care, la randul lor, pot fi mai periculosi pe termen lung decat zaharul. Exista si indulcitori naturali sau sanatosi (stevia, xylitol, erythritol), care pot fi inclusi in dulciuri “de dieta” facute dupa retete speciale, acasa.

Am scris cateva cuvinte si despre dulciurile de dieta.

3. La ce ar trebui sa ne uitam pe eticheta unui produs pentru a ne da seama de cat de daunator e siluetei?

Daunele asupra siluetei sunt produse de intreg modul de viata, toate alimentele pe care le consumi, nivelul de efort fizic, timpul alocat odihnei. In general, daca un produs are eticheta, probabilitatea sa contina zahar, cereale procesate (faina alba sau chiar integrala), grasimi denaturate, soia sau aditivi alimentari periculosi este foarte mare. In afara de calorii si, cateodata, macronutrienti (proteine, carbohidrati, grasimi), etichetele nu dau suficiente informatii, deci este bine ca documentarea in legatura cu oportunitatea cumpararii si consumarii unui produs sa fie facuta in prealabil, din surse diverse.

4. Varianta “piept de pui la gratar si salata verde cu lamaie” e o solutie de durata?

Am luptat cativa ani buni cu acest mit si se pare ca in ultima vreme incepe sa moara, incet, incet. Totusi, ecourile anilor ’80 si ale dietelor fara grasimi din SUA inca se mai fac auzite. Gratarul este cea mai nesanatoasa metoda de preparare a carnii, cu exceptia prajirii in ulei. As indrazni chiar sa spun ca o carne prajita la o temperatura scazuta si scursa bine de ulei are mai putine substante nocive decat un gratar bine ars. Pe langa carnea de pui exista multe alte variante, mai sanatoase, in special peste si animale crescute natural (care au pascut iarba): vita, oaie, capra, iepure. Salata verde este sanatoasa, la fel si lamaia. Totusi, ele nu furnizeaza suficienta energie, obligand corpul sa foloseasca proteina in acest scop, ceea ce nu ne dorim. Pe termen lung, o astfel de solutie nu este viabila pentru cei mai multi dintre noi.

Am mai scris si despre fantomele trecutului, metode si produse folosite in trecut pentru slabire, dar care s-au dovedit ineficiente sau nesanatoase.

Otrava la magazinul de alimente sanatoase

Cristian Margarit Publicat în de 4

Exista in Bucuresti un magazin cu alimente bio si “sanatoase”. Cel de la Piata Amzei. Desi 90% din produse sunt JUNK(soia, gluten, zahar, alimente procesate, conserve, suplimente subdozate si alte porcarii) exista si cateva alimente pe care mi le iau de acolo: oua bio(cand nu am de la tara), orez rosu, laptele de cocos. Azi lapte de cocos nu aveau, dar am luat cateva tipuri de nuci, printre care si unele noi, nuci kemiri(candle nuts). Trecem peste faptul ca preturile sunt absurde, avand in vedere costul cu materia prima sau cu importul(am si eu ofertele de la marii distribuitori europeni sau mondiali).

Cum eu mananc nucile crude(desi unele alimente de origine vegetala, mai toate, contin toxine, otravuri vegetale) am desfacut o punga in masina si am inceput sa mananc. Gustul parea sa fie in regula, nimic deosebit sau care sa imi traga un semnal de alarma. Pe drum imi vine o idee: daca or fi bune doar gatite(fiind asiatice am intuit ca e posibil si asa ceva, pentru ca din cauza foametei acolo se mananca orice)?

Pe eticheta scrie cu litere aproape invizibile ca trebuie tratate termic(gatite) inainte de a fi mancate. Imi spun optimist ca poate au efect laxativ sau ca blocheaza absorbtia mineralelor(prin eventualul acid fitic continut). Cand am ajuns la birou dau cautare pe net si aflu ca sunt “mildly toxic” si chiar cancerigene.

Intrebarea mea este, cum de se poate vinde un aliment-otrava, cancerigen, in acest fel, fara a avea avertizari scrise de-o schioapa pe eticheta?

Ca masuri de prim ajutor am indus voma, am baut lapte de cocos, vitamina D, vitamina E si extract de seminte de struguri pentru a incerca sa contracarez eventualele daune.