Avand in vedere ca am devenit cunoscut in calitate de “nutritionist” si spuneam pe undeva ca esenta unei diete consta in ce ai mancat ieri, iata cam ce mai mananc in ultima vreme. Beneficiez si de amabilitatea partenerei mele care gateste din ce in ce mai bine.
Un mic dejun pe litoralul romanesc, cu ou, cascaval, salam, masline, pastrama de piept de pui, putin mustar si niste salata de morcov cu telina. Avand in vedere ca mananc acest tip de carne procesata mai rar de o data pe saptamana, am preferat varianta asta celei cu cereale sau alte porcarii pline de carbohidrati dar goale de valoare nutritiva.

Prefer sa mananc oua ochiuri la micul dejun pentru ca sunt usor de facut si am o sursa de oua de tara, gaini crescute natural, fara “concentrate” sau alte porcarii. Am vazut cu ochii mei cum una dintre gaini manca o rama si cum alta era alergata de cocos.
Azi am mancat de dimineata o salata excelenta din macrou, maioneza, masline, ceapa. Macroul era afumat, de la Supermarket, din pacate alta sursa nu am, am incercat sa-l curat cat mai bine de partile expuse la fum. Am luat si niste enzime, ceea ce a facut digestia mai rapida si mirosul de ceapa (sper ca) nu s-a simtit la birou. Macroul este foarte gustos si are mai multa grasime decat alti pesti, facandu-l un fel de campion in acest domeniu.

Pentru pretul pe care il platesti, macroul este unul dintre cele mai hranitoare alimente si imi aduce aminte de copilarie.
Cand ajung la un restaurant bun mai incerc si fructe de mare chiar daca regula ar fi sa fie puse in oala la fiert cat sunt inca vii. Pana o sa ma mut pe malul unei mari calde, raman la aceasta varianta de compromis, dar foarte gustoasa:

Din nou, destul de multa sare si somonul afumat, dar daca asta se intampla doar ocazional nu este o crima.
Dupa antrenament sau dupa o zi stresanta poate ai nevoie si de niste carbohidrati, pe langa o carne de vita facuta la cuptor, frageda si delicioasa, insotita de broccoli:

Cartofii nu sunt chiar preferatii mei, dar acest piure a fost delicios, facut cu unt. Langa era si o salata din iaurt gras, usturoi, castraveti. Mi se intampla sa mananc si cartofi, poate o data pe luna. Desi multi au ras de articolul despre carne si legume, eu voi continua sa mananc intai carnea goala si apoi legumele, asigurand astfel o digestie optima.
De preferat este ca alaturi de carne sa fie legume si sosurile sa fie facute fara faina:

Adineauri tocmai am mancat niste muschi de vita cu avocado si brie, nu i-am facut poza pentru ca mi se pare cateodata jenant sa fac poze cand sunt intr-un restaurant, mai ales cand sunt intr-o discutie cu proprietarul de acolo.
Precizez ca nu am un program anume pentru micul dejun sau mesele de peste zi ci mananc ce am chef si ce am disponibil in fiecare moment. Cand sunt foarte grabit dimineata imi iau suplimentele cu niste iaurt bio in care adaug gelatina, lecitina lichida si vitamina D.
Cam de 5 ori pe saptamana mananc si la restaurant, in general feluri mai greu de preparat acasa: vita, oaie, specialitati traditionale din orientul mijlociu sau indepartat. Se mai intampla sa mananc si cate o specialitate americana, dar incerc sa nu fie prajeala sau carne tocata, cartofi prajiti sau popcorn. O descoperire interesanta a fost si Caru’ cu bere, unde au un somon salbatic garnisit cu spanat si smantana excelent. De cate ori ajung pe la munte(prea rar in ultima vreme) incerc sa mananc vanat(urs, caprioara, mistret).
Avand in vedere ca am inceput antrenamentele si nu folosesc drept suplimente proteice decat Amino Fuel dupa antrenament si cateodata tablete de ficat deshidratat si aminoacizi in timpul zilei, necesarul de proteine incerc sa mi-l asigur din carne rosie, peste, lactate fermentate, nuci, alune, seminte, mazare, naut. Am incercat si suplimentul cu pudra de soia fermentata, dar soia nu este pentru mine. Cand e o zi mai nebuna la birou si chiar nu am timp sa mananc, suplimentez cu cate un baton VPX, care practic nu are surse semnificative de carbohidrati, in schimb are proteine de calitate, grasimi sanatoase si fibre.
Continui sa iau o gama destul de larga de suplimente: Omega 3, CLA, ZMA, Acidophillus cu Bifidus, Saw Palmetto(protectia prostatei), Amino Fuel(dupa antrenament), creatina(Cell Mass de la BSN) inainte de antrenament, detoxifiant pentru ficat, carnitina, vitamina D, lecitina lichida, Immune Renew, Air Defense, Animal Pak, Animal Flex . Cred ca e timpul sa completez cu niste antioxidanti, Cuts II si poate glutamina. Sunt foarte tentat de Anabol 5 de la Nutrex, dar cand am vazut ca nu ma mai incap camasile la umeri si la maneci cred ca o sa mai astept.