Arhiva etichetelor: criza

Costul dietei

Cristian Margarit Publicat în de 2

vegetablescart

Am fost invitat la o emisiune TV acum cateva luni pentru a discuta despre “dieta de criza” sau ce este de facut in perspectiva scumpirii alimentelor. Pentru fiecare dintre noi, costul diete este compus din cantitatile cumparate (ce mancam+ ce aruncam) inmultit cu costul de achizitie (cumparare, procurare prin alte metode).

Componentele pretului alimentelor sunt diverse si trebuie sa evaluezi la fiecare cumparare cat din banii tai merg in produs (calitate, valoare nutritiva) si cat merg in alta parte.

Costuri directe ale produselor alimentare

Prima componenta este cea directa: pamantul, munca, ingrasamintele, pesticidele, utilajele si masinile agricole, combustibilul folosit. Industrializarea agriculturii genereaza si costuri suplimentare, dar are o eficienta mai mare: pe acelasi pamant se pot obtine recolte mai mari decat daca ai lasa pur si simplu plantele sa creasca fara nici o ingrijire. Ideal este sa gasim surse de alimente produse natural, cu cat mai putine chimicale sau chiar sa producem (pe cont propriu sau in colaborare) macar o parte din alimente.

Transport, stocare

Apoi urmeaza transportul si pastrarea. Cu cat alimentele sunt pastrate mai mult timp (eventual chair in conditii speciale- refrigerate) si cu cat sunt aduse de la o distanta mai mare, cu atat costul este mai umflat. De aceea e bine sa mancam alimente crescute local, de sezon. Poti face drumuri “la sursa” si cumpara cantitati mai mari, pentru toata familia sau pentru un grup de prieteni, reducand astfel costul cu tranportul, dar asigurand alimente sanatoase. Exista si metodele traditionale de conservare foarte utile si cu putin efort pot fi transformate in metode sanatoase.

Procesare si ambalare

Procesarea si ambalarea pot reduce calitatile nutritive (se pierd nutrienti cand graul este transformat in faina sau cand semintele sunt transformate in ulei). In procesare pot fi adaugati si aditivi periculosi pentru sanatate, deci ar trebui sa manacam alimente cat mai putin procesate si care nu au nevoie de ambalaj. Evident, procesatorii de alimente adauga si ei partea lor de costuri si profit. Procesarea in restaurante (in special fast-food) poate ridica si ea costul alimentelor, facand mult mai inteligenta si ieftina o dieta cu alimente de la “pachetel” si gatitul pentru mai multe persoane (mese intre prieteni).

Publicitate si promovare

Publicitatea ocupa un loc din ce in ce mai mare in costul unui aliment. Cu cat un aliment este mai prezent in media si in clipurile publicitare, cu atat mai multi bani din bugetul tau se vor duce in alta parte in calitatea si valoarea nutritiva a alimentului.

Uitandu-ne la celebra “piramida alimentara” si adaugand informatiile economice pe care le avem constatam un fapt uimitor: cu cat un aliment este mai pretabil la industrializare si procesare cu atat este mai recomandat. Evident, este efectul sumelor de bani incasate din vanzarea acelorasi produse, cu valoare adaugata mare(in cazul celealelor procesate pretul platit de consumator este chiar si de sute de ori mai mare decat cel al boabelor de cereale). Este un cerc vicios ce poate fi intrerupt doar prin alegerile fiecaruia dintre noi.

Cantitatile de alimente pe care le consumam tin de calitatea lor si de densitatea nutritiva. Cu cat consumam alimente mai naturale si dense nutritiv cu atat cantitatea totala consumata va fi mai mica. Costul pe unitatea de nutrient este mai mic atunci cand alimentele sunt naturale si neprocesate. Senzatia de “burta plina” pe care unii o cauta poate fi inlocuita de o senzatie de “usor” si “energie” intr-o dieta inteligenta. Se stie deja ca restrictia calorica este o metoda sigura pentru sanatate si prelungirea vietii. Deci mancand putin, dar bine, avem o viata lunga si sanatoasa, pe langa faptul ca economisim bani. Marimea portiilor este foarte importanta, e bine sa gandesti dinainte cat vei manca sau sa imparti cu alte persoane, fiecare mancand doar atat cat are nevoie.

Planificarea si organizarea cumparaturilor si meselor duce la reducerea risipei si economii. Pentru alimentele de sezon poti organiza cumparaturile chiar si cu cateva luni inainte (cumpararea unui vitel sau a unui miel). Pentru alimentele perisabile grija trebuie sa fie chiar mai mare. Lucrezi cu lista, cantar, calendar, ambalaje refolosibile. Grupurile organizate de consumatori pot obtine discounturi de volum de la producatori/comercianti, chiar si in Romania. Timpul pierdut cu activitati inutile (televizor, jocuri pe calculator, distractii “subtiri”) poate fi realocat pentru o activitate ce se dovedeste atat de importanta pentru sanatatea noastra, dar si pentru buget.

In final, prin alegerile pe care le facem inclinam balanta intr-o parte sau alta: profit pentru industrie sau sanatate pentru noi si planeta.

Kalashnikoave zburatoare

Cristian Margarit Publicat în de 2

Ce legatura este intre kalashnikoave si avioane?

Seria de incidente legate de violenta, arme si interventii ale organelor de ordine este prea mult pentru mine sa treaca drept coincidente. In conditiile in care se asteapta probleme sociale reale, o demonstratie de forta a Politiei este binevenita, deci nici unguri(cu unele exceptii), nici greci, nici francezi nu suntem.

In urma cu cateva saptamani prin media se facea discutia “ce tip de avioane trebuie sa cumpere Romania” in conditiile in care nu prea avem ce manca, in spitale nu sunt medicamente nici pentru urgente si multe drumuri arata ca dupa bombardament. In urma cu cateva zile, se da o spargere la un depozit de arme si sunt destituiti o serie de comandanti din Aviatie si Contraspionajul militar.  Nu e chiar asa greu de facut legatura, nu?

E bine ca se mobilizeaza mii de politisti sa caute prin portbagajele daciilor, mai greu e cu prinsul criminalilor. A, uitasem, ei sunt eliberati de “justitie” si fac noi victime.

Am auzit si voci care sustin ca toate aceste povesti sunt doar praf in ochi pentru ca tot zilele astea se discuta bugetul si se iau decizii care ne vor afecta in mod major viata in urmatorii ani… eu nu cred asta. Oricum viata noastra e hotarata in urmatorii ani, iar cand va veni timpul sa votam din nou…

Criza domle, criza

Cristian Margarit Publicat în de 2

Dupa ce 20 de ani ni s-au servit “reforma”, “specialisti”, “schimbare”, “schimbarea schimbarii” si in sfarsit, “liberalism”… asa-zisul faliment al sistemului “capitalist” duce la paradoxuri macabre: cuvintele propagandei comuniste auzite din gura capitalistilor si neoliberalism din gura comunistilor.

Au ajuns sa prezinte filmulete de pe youtube despre teoria conspiratiei… surpriza mare… lucrurile astea le invata economistii la scoala!

Cheltuieli publice uriase, economia subterana care o sufoca pe cea legala, somajul in Bucuresti practic nul, cerere mare pe piata de locuinte, jumate din tara lucrata cu plugul si sapa, juma’ de milion de oameni la mare in week-end asta vara, orasele pline de masini de lux, proiecte imobiliare ramase la jumatate, leul e pe duca…

Am tocat(cu totii) peste 100 de miliarde de dolari(datoriile+ ce am vandut pe doi lei) in 20 de ani dupa ce timp de 50 de ani am trait in frig si intuneric sa platim datoriile externe.

Tarile din jurul nostru sunt “in cap”, inclusiv celebra Ungarie.

Peste o luna vin alegerile, este oare o sansa pentru noi sau suntem deja condamnati si trebuie sa ne resemnam ca vom fi sclavi pentru tot restul vietii?
Oare mai este cineva pe scena politica in stare sa ne scoata din rahat?

PS: norocul nostru ca nu ne-a reusit tranzitia spre capitalism… acum ne putem replia mai usor si daca bunicii si rudele mele au fost persecutate in anii 50… eu se pare ca am scapat, n-am apucat sa imi fac vreun conac sau vreo mosie.

Criza mondiala si raspunsul nostru

Cristian Margarit Publicat în de 4

Il ascultam ieri pe Patriciu la Realitatea FM (TV) vorbind despre criza si comunism vb capitalism… ma gandeam ca acum vreo 8 ani vizitam un targ…
la standul Turciei am vazut cativa turci rotofei, cateva gagici cu picioare lungi, cafele, inghesuiala, atmosfera de bazar, vindeau diverse nimicuri.

La standul Italiei erau cativa barbati inalti, bronzati, gelati, in costume impecabile, cu ochelarii de soare pe cap, nu stiu ce vindeau dar aveau cateva pliante si isi ocupau timpul uitandu-se dupa femei.

Din acel loc se auzea un zgomot infernal si se putea vedea un puhoi de gura-casca in jurul unei masinarii de dimensiunile standurilor Turciei si Italiei la un loc. Pe o parte intrau foi de tabla iar pe cealalta ieseau diverse piese/unelte dupa un sistem computerizat, controlat de doi domni in camasi cu manecile suflecate. Ne uimea pe toti precizia, forta, capacitatea de lucru. Era standul Germaniei.

Ce credeti ca se intampla in tot acest timp la standul Romaniei? Da, ati ghicit, nu se intampla nimic. Standul era gol. Fara oameni, fara roboti industriali, fara cafele, fara ochelari de soare si chiar fara gagici (te-ai fi gandit ca avem destul din aceasta resursa naturala…).

Astazi, in plina criza si in timp ce cheltuim muuult mai mult decat ne permitem (cu toate ca se fura probabil mai mult de jumatate) Romania contraataca: facem mititei in Piata Unirii si colaci in Piata Revolutiei. Asa cum in urma cu ceva ani Occidentul raspundea cu teoria celor 5% in fata dezvoltarii accelerate Tigrilor Asiatici asa si noi acum aruncam in joc armele secrete: furculitele de lemn, oalele de lut(tratate cu plumb), ouale incondeiate, fularele de lana si muzica de proasta calitate.

Noroc cu niste baieti din Oradea care ne ajuta cu goarne, macar sa avem cu ce striga dupa ajutor. Sa vedem daca o mai fi cineva sa ne dea acest ajutor.