Vizită la centrul logistic Freshful
Pentru că folosesc Freshful by eMAG pentru comenzi de mâncare, în special ingrediente, am făcut o vizită la centrul lor logistic de lângă București (depozitul de unde se fac livrările). Acolo sunt oamenii (aproximativ 120 de persoane la depozit și 150 de livratori) care muncesc pentru ca noi să ne putem folosi timpul în scopuri mai utile decât să umblăm prin magazine.
Plus că având depozitul propriu, primesc exact ce comand, fără telefoane ulterioare de la “pick”-eri că lipsesc produse și dacă vreau altceva în schimb.
Am fost primit cu amabilitate de către specialista lor în siguranță alimentară și iată cum a fost și ce am aflat. La nivel personal m-a impresionat atmosfera de lucru plăcută, oamenii zâmbeau și se salutau între ei. Îmi place ca alimentele mele să fie încărcate cu această energie pozitivă. Rece este doar depozitul. Oamenii sunt calzi.
Prospețimea
Un punct important în decizia mea de a comanda de la Freshful este prospețimea. Am scris despre “lanțul de frig” și calitate, deci am verificat personal. Sistemul folosit este de tip “FEFO” (derivat din FIFO- first in- first out), nu trece prea mult timp în depozit peste ele. Așa se mențin gustoase, fără conservanți sau “chimicale”.
Zilnic se fac peste 100 de recepții de marfă de la furnzori și în jur de 2000 de livrări către clienți.
Alimentele (legume, fructe, lactate, carne, ouă etc.) vin cu mașini frigorifice de la furnizori și sunt primite direct în zona de recepție, care este și ea tot “rece”. Adică un depozit frigorific. Apoi sunt mutate în depozitul principal. La plecare la fel, zona de “consolidare” a comenzilor este și ea cu temperatură controlată.
Urmează ca pungile noastre să ajungă imediat în mașinile cu care vor fi livrate. Da, mașini “frigorifice” și ele, avand trei compartimente cu temperatura controlată. Produsele congelate au, la fel, traseul lor, la -18 grade în depozit și apoi în compartimentul special din mașini. Astfel înghețata ajunge la noi… înghețată.
Foarte interesant mi s-a părut că legumele proaspete (pătrunjel, leuștean, ceapă verde etc.) erau stropite cu apă, fiind astfel mai proaspete decât ce găsim în piețe.
Pentru produsele non-alimentare și pentru cele care nu au nevoie de temperatură controlată există zone separate.
Verificarea calității
Verificarea calității se face în mai multe puncte: la recepția produselor, la aranjarea lor în depozit și apoi la includerea lor în comenzile noastre. Am găsit inclusiv salatele mele preferate de la Eisberg, aici în varianta bio.
Mici producători locali
Foarte multe dintre alimente sunt de la mici producători români, locali, în special legumele. Recomand gama “Din Grădină”, legume chiar “din grădină”, din jud. Dâmbovița. Mulți oameni pretind că vor roșii, “ca pe vremuri”, nu din plastic, coapte la bec. Iată că se pot comanda și ajung la noi acasă.
Banca pentru alimente
Produsele care se apropie de termenul de valabilitate, dar încă bune, sunt trimise către “Banca pentru alimente” și ajung la oameni care au nevoie de ele. Un lucru extraordinar pentru reducerea risipei alimentare, dar și pentru ajutorarea celor care au nevoie.
Preocuparea pentru mediu
Freshful are un program de recuperare a pungilor de carton folosite, de reducere a risipei alimentare (inclusiv prin secțiunea “Save Me” din aplicație) și chiar mașini electrice. Din ce am aflat, planul este să instaleze și panouri solare pentru încărcarea acestor mașini, deci pentru a ține la minim impactul asupra mediului, pe lângă selectarea furnizorilor care sunt apropiați de București.
