De la 20.00 discutam despre alge la Activ FM (92.7 in Bucuresti, poate fi ascultat si la www.activefem.ro)

Ca de obicei, avem un premiu care consta intr-un pachet pentru detoxifiere oferit de Zenyth (Colon Help, Vitamina C naturala) si o carte despre sanatatea tubului divestiv.
Puteti intra in direct la 0734 22 02 02 pe Yahoo Messenger la getfit.radio sau pe pagina de facebook Get FIT.

Ce sunt algele?

Algele sunt organisme cu structura celulara simpla, atat unicelulare cat si pluricelulare, gasite in general in mediul lichid (apa marilor si oceanelor, apele dulci etc.).

La ce folosesc algele?

Algele pot fi folosite drept hrana pentru animale si oameni, ingrasamant natural sau chiar drept combustibil. Existand in cantitati enrome (apa marilor si oceanelor) se cauta solutii pentru folosirea lor in mai multe domenii (industrie chimica, medicamente, textile, constructii, ecologie-curatarea apelor, productia de oxigen/hidrogen etc.). Ideile sunt vechi, din pacate pana acum nu s-au gasit metode eficiente de a le produce si include in alimentatia curenta.

Care sunt comestibile?

O gama larga de alge sunt comestibile, dar pentru alimentatia omului s-au propus (inclusiv ca solutie la presupusa foamete mondiala) alge cu continut mare de proteine, vitamine, minerale: spirulina, clorela, kelp, dulse, nori. Civilizatiile care se bazeaza pe accesul la oceane folosesc si algele in dieta intr-o masura mai mare, in special in Asia.

Ce contin util algele?

Pe langa macronutrienti (proteine, carbohidrati, grasimi) in alge putem gasi minerale (magneziu) si oligoelemente pretioase (ex. iod in kelp), antioxidanti (ex. astaxantin in hematococus pluvialis). Anumite alge au fost “reprogramate” sa produca si cantitati mari din nutrienti extrem de utili, cum ar fi acizi grasi de tip omega 3 cu catena lunga EPA si DHA (docosahexaenoic- un component major al creierului). Proportia mineralelor continute le face sa aiba un efect alcalinizant in organism, extrem de benefic pentru mentinerea sanatatii pe termen lung in conditiile in care sistemele de mentinere a echilibrului acido-bazis sunt greu puse la incercare de aportul mare de acizi, stress, poluanti.
Continutul de vitamina B12 activa in alge este controversat, personal nu m-as baza pe ele pentru aportul acestei vitamine extrem de importante, in primul rand la copii.

Spirulina

Este relativ usor de produs, bogata in beta-caroten, clorofila, fier si proteine de origine vegetala, dar de calitate inalta. Pentru ca ea sa fie sigura este nevoie sa fie produsa in conditii de inalt control al mediului in care traieste, de aceea este o idee buna sa alegem produse de la firme de prestigiu si nu spirulina de provenienta dubioasa. De asemenea, continutul de minerale depinde de modul cum este produsa, nu orice spirulina “la punga” vine cu beneficiile citate in studii sau “pe net”.

Clorela

Are multe beneficii nutritionale insa este mai scumpa decat spirulina si ramane la fel de importanta calitatea produsului in sine, nu doar ce putem citi desprea ea.

Kelp

Este o alga marina foarte raspandita, utila in special pentru continutul de iod, mai ales in zonele unde acest mineral este intr-o cantitate mica in sol (ca in Romania). Acest mineral este esential nu doar pentru slabire si energie ci si pentru dezvoltarea intelectuala a copiilor. Este importanta sursa, astfel incat sa nu aiba contaminari cu metale grele (arsenic, in special). Citeste mai multe informatii despre kelp.

Haematococcus pluvialis (astaxanthin)

Avem de-a face cu o alga mai speciala, care, cand este uscata in prezenta razelor soarelui se apara producand unul dintre cei mai puternici antioxidanti din familia carotenoizilor, astaxantina. Diverse studii pe acest nutrient au aratat atat reducerea stresului oxidativ cat si rezistenta crescuta la efort fizic, protectia nervilor (in special a  nervului optic), energie crescuta. Citeste mai multe despre astaxantin.

DHA

Pentru a obtine un nutrient esential in dezvoltarea creierului se cauta si solutii mai ieftine si mai curate decat sursele clasice (pestele oceanic, creier si maduva de la animale). Anumite firme au pus la punct metode prin care se extrage acest acid gras de tip omega 3, in cantitati mari si de o puritate aproape de perfectiune (fiind cultivate in mediu controlat nu exista riscul contaminarii cu dioxine si alti compusi deja aruncati de noi in apa marilor si onceanelor). Astfel se obtine un produs 100% vegetarian/vegan, putand fi folosit ca supliment in alimentatia copiilor vegetarieni/vegani sau adultilor.

Iata si cateva cuvinte pentru Digi24 pe aceasta tema, la minutul 3:10