Arhiva etichetelor: efect

Slabirea: corelatie si cauzalitate

Cristian Margarit Publicat în de  

Multe recomandari medicale se incheie cu “si sa slabesti”. Practic pentru orice afectiune, de la durerile de genunchi la colesterolul crescut si de la ovarul polichistic la sforait se poate da si aceasta recomandare (celor supraponderali, care tind sa devina regula, nu exceptia).
“Slabirea” este vazuta ca o rezolvare pentru multe probleme, din cauza confuziei clasice dintre corelatie si cauzalitate. S-a observat ca supraponderalitatea si obezitatea sunt asociate cu diverse boli: diabet de tip II, boli cardiovasculare, depresie, cancer. Totusi, inca nu este clar care dintre ele sunt cauzele si care efectele. Se ajunge chiar la concluzii ciudate, cu o cauzalitate inversa decat cea evidenta. De exemplu, “diabetul apare atunci cand nu te mai poti ingrasa”.

Ingrasarea este, de cele mai multe ori, un rezultat al modului de viata modern: alimente nepotrivite, sedentarism, stress psihologic, poluare (inclusiv cu antibioticele care afecteaza flora intestinala benefica). Acelasi mod de viata induce si celelalte boli. Deci obezitatea este mai degraba corelata cu ele decat cauza. Adica le vedem aparand in acelasi timp la multi oameni, dar pot aparea si independent: cancer, boli cardiovasculare, chiar diabet fara o crestere in greutate semnificativa. Unii propun chiar existenta unui cerc vicios unde fiecare efect devine cauza la randul sau pentru cauza care l-a provocat.

Slabirea este un proces stresant pentru organism. Presupune consumul unor resurse. Corpul nu va arde doar grasime si va genera si un catabolism al masei musculare si tesuturilor conjunctive (cu rezultat in aparitia vergeturilor), pentru ca o parte din hormonii care ajuta la eliberarea si arderea grasimii actioneaza si in alte zone ale corpului. Cortizolul face legatura cu stress-ul psihologic si somatizarea acestui stress.

Grasimea stocheaza si toxine sau substante cu impact hormonal (chiar hormoni) si metabolic/imunitar (ex. proteina C reactiva). Eliberarea lor este nociva pentru corp, exista o suferinta de moment, mai ales la slabirile rapide. Pielea are nevoie de timp, la fel celulele de grasime (care isi pot reduce si numarul, nu doar dimensiunile, daca ai rabdare). De aceea am descurajat concursurile de slabit. Este important sa ai un obiectiv realist, pentru ca o anumita cantitate de grasime in corp este esentiala pentru functionarea optima.

Oricat de bine ai manca (alimente dense micronutritiv, suplimente nutritive de calitate) un regim pentru slabire este un regim restrictiv, o stare de infometare (cu subnutritie si malnutritie) indusa si controlata constient, chiar si la persoanele care fac foarte mult sport si isi permit sa manance mai mult (sportul creste si el necesarul de nutrienti). Exista o confuzie si intre termenul de “dieta” (care se refera la totalitatea alimentelor pe care le consuma un om) si dieta restrictiva sau “dieta pentru slabire”. O dieta poate fi si de “ingrasare” sau tintita spre un alt obiectiv.

Faptul ca iti schimbi modul de viata (alimentatie, miscare, odihna) este benefic pentru tine, nu slabirea propriu-zisa. Ca urmare a schimbarilor benefice in modul de viata poate rezulta si o reducere a cantitatii de grasime stocate in corp (si schimbarea modului in care este stocata). Slabirea apare deci ca un efect secundar al unei vieti mai sanatoase. Ea nu este nici cauza nici scop in sine.

Slabirea ca scop in sine te poate indrepta spre probleme de sanatate mai mari, deficiente nutritionale greu de recuperat, tulburari de apetit viitoare, ingrasare suplimentara (efectul yo-yo). Poate sa functioneze dar cu riscuri pe masura. Vrem ca procesul in sine sa fie sanatos, nu doar atingerea unei stari finale, corelate statistic cu o sanatate imbunatatita. Mentinerea face parte din program. Degeaba ai slabit daca ai pus la loc si acum cauti o noua “dieta minune”.

Suplimente din plante

Cristian Margarit Publicat în de 4


Corpul fizic e compus din substante chimice care se regasec atat in lumea animala dar si in lumea plantelor. Putem gasi in plante atat otravuri cat si medicamente. Ba mai mult, otravurile pot deveni medicamente si medicamentele pot deveni otravuri. Planta contine si substante inerte, care nu influenteaza in mod semnificativ functionarea organismului.

Continutul in substante utile este determinat de soiul plantei, de pamantul in care creste, de conditii(unele isi dezvolta potentialul curativ in conditii speciale- stress, caldura, umiditate), de momentul recoltarii, de procesare, extragere, conservare. Partile unei plante(frunze, fructe, seminte, radacini) pot furniza diferiti compusi.

De unde stim ce efect au plantele?
Folosirea plantelor a fost prima forma de medicina(dupa folosirea alimentelor drept medicamente). Deci observatiile facute timp de mii de ani si transmise mai departe aduc pana la noi aceste metode de tratament sau imbunatatire a sanatatii si vietii. Este esential ca aceste observatii au fost facute in anumite zone ale globului(unde plantele respective cresteau in mod natural) si pe anumite populatii(exista totusi si diferente genetice intre oameni). Deci un ceai tibetan care ajuta o persoana din Asia e posibil sa nu aiba acelasi efect daca va fi cultivat in Baragan si baut de un roman.

Exista metode standardizate pentru izolarea anumitor compusi activi din plante si apoi de testare a acestora, in mod stiintific. Aceste procese si teste costa foarte mult. Pentru unele plante este nevoie de extractia in mod traditional, pentru altele sunt mai eficiente procesele de inalta finete asigurate de tehnologia moderna. Chiar si cele mai banale extracte din plante sau suplimente sunt rezultatul unei industrii. Pentru ca un astfel de produs sa ajunga disponibil pe piata si tu sa-l cumperi exista un intreg lant de la cultivatori la cei de la care il cumperi, intr-un final. Sa nu ne imaginam ca un produs chinezesc din plante a fost produs la o manastire budista de calugari care tin post de 10 ani si au cules radacinile din muntii unde mana omului nu a pus niciodata piciorul. Din contra. S-au produs in mod industrial tone sau zeci de tone. Apoi materia prima a fost procesata, rezultand mai multe categorii de produs finit(in functie de calitate, cantitatile de substante active etc.) si deseuri. Din punct de vedere legal, astfel de reziduuri pot fi vandute sub numele plantei din care provin, chiar daca o mare parte din ce era util ajunge in alta parte. De multe ori ele sunt chiar “contaminate” intentionat cu chimicale(vezi cazul amfetaminei din pastilele chinezesti pentru slabit).

Atunci cand suplimentul pe care il ai in fata are in el un extract standardizat poti sa fii sigur ca acest lucru va fi scris pe eticheta. Daca nu scrie pe eticheta tipul de extract(standardizat) si concentratia de substante active inseamna ca ai in fata doar deseurile de care am scris mai sus. E posibil totui sa fie scris pe eticheta si sa nu fie “inauntru”, dar este imposibil de verificat si trebuie sa mergi pe mana producatorului. Daca ai incredere in modul de lucru cumperi, daca ti se pare ca o firma fantoma nu si-ar fi permis sa foloseasca ingredientele afisate pe eticheta mai bine faci economie decat sa arunci banii pe paie tocate.

Exista o discutie si despre cantitatile de subtante active si eficienta lor. Multe produse au cantitati infime, care nu pot da efecte vizibile reale la doza recomandata pe eticheta. De exemplu, cand la coenzima Q10 ai nevoie de 600mg pe zi(in anumite cazuri) gasim pe piata produse care contin 10mg. Deci de 60 de ori mai putin. Deci ar trebui sa iei 60 de capsule pe zi. La fel si in situatia unor suplimente pentru articulatii foarte cunoscute. Ce sa mai vorbim despre cele pentru potenta care contin intr-un plic doar o infima parte din ce poti cumpara la acelasi pret intr-un supliment adevarat.

In Romania notificarea suplimentelor nutritive si extractelor din plante se face pe baza unor hartii. Nu se testeaza aproape nimic si importatorii/producatorii pot scrie orice pe acele “documente”(a se citi “falsuri ordinare”) pentru ca nu se poate verifica veridicitatea informatiilor. Cine sa verifice un producator de peste mari si tari care poate sa dispara peste noapte, dupa ce da un tun?

Intr-o discutie avuta cu partenerul de la Now Foods care intarzia sa trimita documentatia pentru cateva suplimente l-am intrebat de ce dureaza atat de mult. Mi-a raspuns simplu: “pentru ca noi chiar facem aceste teste, nu le scoatem doar din calculator sau le inventam”, cum fac majoritatea producatorilor si importatorilor de suplimente. Asta raspunde si la intrebarea “de ce unele sunt atat de scumpe?”… pentru ca ele chiar contin ce scrie pe eticheta.

Discutia infocata despre “interzicerea musetelului” are legatura si cu necesitatea de a opri importurile de produse fantoma din tari in care ti se scrie pe documentele de provenienta fix ceea ce vrei, daca platesti. Pentru mine e clar ca autorizarea suplimentelor nutritive trebuie sa urmeze reguli mult mai stricte, chiar cu riscul reducerii gamei prezente pe piata si a cresterii preturilor.