Iata cateva informatii despre iaurt, in emisiunea Super Hrana de la Romania TV.

Mit: “fermenții din iaurt provin din vaginul de vacă sau din fecale de șobolan”.
Deja probabil că ne-am întâlnit cu “viralele” care ne avertizeaza în privința unei anumite mărci de iaurt… pentru cine a studiat puțin problema pare să fie de râs, asta dacă nu ar fi de plâns pentru cei care pot crede așa ceva.
Realitatea este că fermenții lactici au origine vegetală, chiar dacă pot fi întâlniți pretutindeni (de unde crezi că vin cei care iți “prind” laptele lăsat pe masă în bucătărie?). Într-adevăr, pot fi folosiți pentru îmbunătățirea florei vaginale, dar asta nu înseamna că provin de acolo.
Mai mult, există mari producători mondiali de fermenți lactici, pe care îi folosesc cele mai multe firme din industria iaurturilor.
Dar partea bună acum vine: spre deosebire de fermenții “sălbăticiți” din mediu, cei selectați în laboratoare specializate pot oferi beneficii deosebite: reglarea tranzitului intestinal, creșterea imunității, combaterea depresiei, controlul apetitului, chiar combaterea obezității. De aici denumirea de “probiotice”- ne îmbunătățesc microbiomul și starea de sănătate.