Arhiva etichetelor: floricele

Floricele de porumb

Cristian Margarit Publicat în de

Fiind singur acasa in carantina pentru cateva zile am gasit un dar divin: masina de facut floricele si o punga de boabe de porumb. Dupa ce am umplut bucataria de floricele(nu am estimat corect volumul final), a venit si revelatia: un astfel de aparat ar fi ideal pentru un loc anume.

popcornmachine

Am pus la bataie si o punga de popcorn organic(bio) si mi-am zis ca e genul de cadou care ori e primit cu “wow” ori ti se spune sa il iei inapoi cand pleci. Ne incadram la prima varianta, usor de folosit, produce floricele rapid, fara ulei sau sare. Ce-i drept daca amesteci boabele cu niste ulei de cocos si sare inainte sa le pui in aparat… va las pe voi sa descoperiti.

Popcorn

Cristian Margarit Publicat în de 12

popcorn.jpg

Cred ca se cerea de mult un mesaj despre popcorn (floricelele de porumb).
Ingrasa, nu ingrasa, cand sunt bune, cand nu sunt bune, cate poti sa mananci deodata, daca aluneca mai bine cu o cola… daca… daca… daca.

O sa incep cu sfarsitul: DECI NU! Nu, nu si nu!

Ce gasim in popcorn?
nutritionfacts.jpg

Calorii: 530 la 100g… deci numai 1220 calorii pe punga – un fleac…. o femeie “normala” le arde in vreo 4 ore de sport (lasati cifrele din tabele sau de pe afisajele benzilor de alergat, ca e prea tarziu sa imi arda de glume).

Carbohidrati: 54%-cu indice glicemic mare…. imaginati-va ca mancati 100g de zahar din punga mare de floricele din imagine. Sunt si niste fibre acolo, care vor mai atenua din efectul negativ.

Grasimi: 30%- la fix, partial hidrogenate, saturate, oxidate. O cantitate destul de mare avand in vedere ca ingredientul principal ar trebui sa fie porumbul.

Proteine: aveti impresia ca mai conteaza?
Sodiu: aproape un gram si jumatate…. 1500mg… sau cat are chef omul sa toarne.

Bonus: “arome”… aroma de unt si probabil monoglutamat de sodiu. Problema cu aceasta aroma de unt este ca sustine aparitia bolii Alzheimer. Deci mare, mare atentie.

http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/tx3001016

Iti e pofta? Exista si aparate care fac floricele cu aer cald, fara sa fie nevoie de ulei sau sare.