Iata o alta reteta de salata de vara cu care ne putem juca: pornim de la mixul Giardino de la Eisberg (se gaseste la Kaufland), care contine rucola, batavia si baby spanac (frunze carnoase si gustoase, consistente, suculente) si continuam cu o branza (noi am ales mozzarella), jumatate de avocado- o sursa suplimentara de grasime (pentru ca nu are carbohidrati si noi avem nevoie de energie din grasimi sanatoase), rosii, arpagic (sau ceapa).

Putem merge catre otet balsamic sau putina zeama de lamaie. Nu mai are nevoie de sare suplimentara, dar putem adauga alte condimente, cum ar fi piperul sau putem face un dressing cu putin bulion de rosii (sau un ketch-up de calitate gata preparat) in locul rosiilor proaspete, ulei de masline, ierburi aromatice.

Imi place rucola pentru efectul antiestrogenic si o recomand tuturor, in special femeilor care vor sa “dea jos” din zona taliei si coapselor.

Fata de varianta clasica, simpla, de “rosii cu branza”, avem in plus fibre, grasimi sanatoase, antioxidanti, o diversitate mai mare de ingrediente care dau satisfactie si te ajuta sa controlezi mai bine cantitatile (sa mananci mai putin).

Aceasta salata poate fi mancata atat dimineata (la un mic-dejun de week-end sau vacanta) cat si seara.