Probabil ca berea are si beneficii, dar are cine sa vi le prezinte, sunt mult discutate in diverse advertoriale. Dau o bere cui ghiceste ce e in paharul din imagine.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27118108

Si eu mai beau cate o bere, din cand in cand, mai ales vara. Dar daca se poate, fara alcool. In anumite clasificari este chiar considerata aliment, pentru ca da, este oricum mai hranitoare decat celelalte bauturi alcoolice. Dar hai sa vedem cum de sunt “4 droguri intr-unul singur”.

Alcoolul

Nu mai are nevoie de nicio prezentare. Cu beneficii mai mult teoretice, poate sa duca rapid la dependenta si diverse probleme de sanatate, inclusiv cancer. Vine cu 7kcalorii pe gram si da rezistenta la insulina pentru cateva zile. Sigur, conteaza si cantitatea, in bere fiind intr-o concentratie relativ mica. Predispozitia genetica pentru alcoolism este si ea un factor important.

http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/alcoholic-beverages

“Zaharul”

Ma refer aici la carbohidratii simpli (glucoza) care provin din malt, pe langa maltoza (digerata si ea tot in glucoza). Pot sa dea un raspuns insulinic si contribuie la totalul caloriilor. Raspunsul insulinic este legat si de starea de placere si deci, dependenta poate fi considerata un efect indirect. Hipoglicemia care urmeaza poate sa “ceara” mancare suplimentara. Dar dupa un antrenament merge.

http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/546maltose.html

Glutamatul

Maltul contine o cantitate oarecare de glutamat (da, ca in “monoglutamatul de sodiu”), care modifica si el chimia cerebrala si poate sa dea dependenta. Asta daca nu suntem deja dependenti, avand in vedere ca il gasim in foarte multe alimente. Este gustul “savuros”, umami, care te face sa iti placa berea chiar daca e amara.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21271723
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27529496

Hameiul

Planta medicinala cu beneficii reale (in special pentru relaxare si ca antiinflamator), este si el, pana la urma, un drog. Are si efect pro-estrogenic, fiind inclus in bere abia de cateva sute de ani, de catre calugarii dornici sa isi inhibe “poftele trupesti”.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18308492
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22849837

Dar daca vrem o bautura fermentata, din cereale, in loc de bere, ar fi poate mai bine sa ne indreptam atentia catre bors, obtinut prin fermentatie lactica, din materii prime asemanatoare.

Si totusi, berea fiind o bautura a veseliei, acest articol trebuie luat tot intr-o nota vesela. Ca doar o bere nu a omorat pe nimeni.