Zilele trecute cineva mi-a facut pofta de icre…
Desi mai toate retetele de pe net propun ingrediente ca gris, paine, lapte… produsele comerciale contin amidon, proteine de proasta calitate(soia), diversi aditivi… noi o sa ramanem la icre proaspete de crap, ulei, zeama de lamaie, ceapa.

Au fost absolut delicioase. Sunt destul de greu de mancat fara paine la inceput(dieta ketogenica), insa nu imposibil.
Tine cont si de cantitatea de ulei adaugata, daca nu esti obisnuit(a) cu consumul grasimilor… s-ar putea sa ai probleme.
Icrele sunt de fapt ouale de peste.
Icrele negre si rosii contin cantitati insemnate de proteine(25%), vitamine(in special B12, colina) si minerale.
Nici icrele obisnuite nu stau rau. Proteine, grasimi, vitamine, minerale.
Singura problema ar fi cantitatea mare de colesterol(600mg la 100g in cazul icrelor negre).
Atentie: combinatia de salata de icre(cu multa grasime) si paine este o bomba calorica. Daca vrei sa slabesti, tine cont de asta.